Befőzés - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Befőzés
TUDNIVALÓ
► Befőzés alatt élelmiszerek hőhatással történő tartósítását értjük. A befőzött
élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függően sterilizálási és pasztörizálási
folyamatot különböztetünk meg. Sterilizáláskor a befőzendő élelmiszert
legalább 100 °C-ra melegítjük fel.
Pasztörizálás közben a felemegítés hőfoka 80 °C. Házi használatra
elegendő a pasztörizálás.
Ehhez megfelelő csavaros fedelű vagy gumis befőttesüvegre van szükség.
TUDNIVALÓ
► Csak friss élelmiszereket tartósítson! A túlérett zöldség és gyümölcs nem
alkalmas befőzésre.
► Ügyeljen arra, hogy a befőttes üvegek tiszták legyenek! Főzze ki a befőttes
üvegeket kb. 5 –7 perccel azelőtt, hogy bele töltené az élelmiszert. Így
valamennyi csíra és baktérium elpusztul.
1) Helyezze a befőző rácsot 4 a befőző automatába. Ügyeljen arra, hogy a
befőzőrács 4 ne érjen a készülékben lévő hőmérsékletérzékelőhöz.
2) Helyezze a megtöltött és jól lezárt befőttes üvegeket a befőző rácsra 4.
Adott esetben rakja egymás tetejére a befőttesüvegeket.
3) Töltsön annyi vizet a befőzőautomatába, hogy a felső befőttesüvegek
legalább 3/4 részig vízben álljanak. Ne lépje túl a MAX jelzést. Ügyeljen
arra, hogy az alsó sorban lévő befőttesüvegek jól le legyenek zárva, hogy
ne menjen az üvegekbe víz.
4) Zárja rá a befőző automatára a fedélét 1.
FIGYELMEZTETÉS! SÉRÜLÉS VESZÉLYE!
Ha a készülék forró, csak a nyélnél 2 fogja meg. Megégetheti magát!
►
5) Állítsa be ezután a „Hőmérséklet" szabályozóval 9 a megfelelő hőmérsékletet.
A hőmérséklet kiválasztásakor az alábbi táblázathoz igazodjon:
Hús
sült egészben megsütve (átsütve)
húsleves
vad/szárnyas (átsütve)
pörkölt (átfőzve)
darálthús, kolbásztöltelék (nyersen)
SEAD 1800 A1
Hőmérséklet °C-ban
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Idő percekben
85
60
75
75
110
│
HU 11 ■