Inhaltsverzeichnis
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Aliment
Décongélation
Viande et volaille
rôti
morceaux de viande peu épais
viande hachée
poulet, poularde, canard
Poisson
poisson entier, filet de poisson,
darne de poisson
Pain et gâteau*
pain, entier, rond ou oblong, pain en
tranches, génoise, gâteau à la levure de
boulanger, gâteau aux fruits
Cuire
Pommes de terre
pommes de terre à l'anglaise, pommes
de terre en robe des champs
Riz
Légumes frais
chou fleur, brocoli, carottes, chou rave,
poireaux, poivrons courgettes
Légumes surgelés
chou fleur, brocoli, carottes, chou rave,
chou rouge, épinards
*
Des tartes à la crème fraîche, gâteaux à la crème, gâteaux avec un nappage, glaçage ou à la
gélatine sont inappropriés.
64
Numéro du
Fourchette de
programme
poids
P1
0,2 2,0 kg
P2
0,1 1,0 kg
P3
0,2 1,5 kg
P4
0,2 1,0 kg
P5
0,05 0,3 kg
P6
0,15 1,0 kg
P7
0,15 1,0 kg
Ustensile/access
oire
Récipient plat
ouvert.
Récipient plat
ouvert.
Récipient plat
ouvert.
Récipient fermé.
Récipient haut
fermé.
Récipient fermé.
Récipient fermé.
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Kapitel
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