Electrolux EEG8000 Gebrauchsanweisung Seite 44

822 949 425_EEG8000.book Seite 44 Montag, 14. Juli 2008 7:56 19
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Les réglages notés dans la table
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précédente sont uniquement des
indications de départ. Par exem-
ple, le réglage pour l'expresso
dépend grandement de la qualité
et du degré de torréfaction des
grains ainsi que du type d'extrac-
tion d'expresso souhaité.
Le large éventail de 25 réglages de
finesse de mouture assure un ajus-
tement précis. Le préparateur du
café contrôle complètement la
taille particulaire et, en définitive, la
qualité de la boisson.
Quelques éléments à garder pré-
sents à l'esprit pour utiliser le mou-
lin à café :
• Plus les particules sont petites,
plus la mouture prend du temps.
• Avec des réglages fins, le café
peut se bloquer. Nous vous recom-
mandons de tapoter le couvercle
du réservoir à grains afin de délo-
ger toute accumulation de café
bloquant le débit.
• Après de longues périodes d'utili-
sation avec des réglages fins, nous
vous recommandons de retirer la
meule supérieure et d'en brosser
tout le café résiduel pour éviter les
blocages. Reportez-vous à "Net-
toyage et entretien" pour en savoir
plus.
Conseils
1. Sélectionnez la mouture cor-
recte pour la méthode de prépara-
tion souhaitée. 25 réglages de
finesse de mouture sont possibles
pour assurer un ajustement précis.
Le réglage 1 produit la mouture la
plus fine ; entre 10 et 15 la mouture
est moyenne donc adaptée aux
machines à café à expresso ; et 25
offre le réglage le plus grossier pos-
sible. Expérimentez les différents
réglages de mouture pour obtenir la
boisson idéal selon vos goûts.
2. Pour les cafetières filtre,
8 grammes (1 dose) de café pour
4 tasses d'eau offrent un bon point
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de départ. Les moutures les plus
fines nécessitent moins de café
mais, si la mouture est trop fine, la
saveur finale peut paraître amère.
3. Pour ceux qui préfèrent un café
moins fort, utilisez la même quan-
tité de café moulu puis diluez le
breuvage final avec de l'eau
chaude. Ce faisant, vous maximi-
sez la saveur tout en minimisant
l'amertume.
4. Un café moulu trop fin pour un
processus de préparation particu-
lier engendre une extraction
excessive et donc une certaine
amertume. D'un autre côté, un
café trop grossier pour un proces-
sus de préparation particulier
engendre une extraction insuffi-
sante et le café sera faible tout en
présentant une saveur atténuée.
5. Une fois le café moulu, il perd
rapidement sa saveur et son
arôme. Afin d'optimiser le résultat,
nous vous recommandons de
moudre les grains immédiatement
avant de préparer le café.
6. Achetez des grains de café
entiers chaque semaine.
7. Afin de préserver leur fraîcheur,
rangez les grains de café entiers
dans un conteneur étanche, dans
un endroit frais, sec et à l'abri de la
lumière. Nous vous déconseillons
de conserver les grains dans le
réservoir à grains du moulin pen-
dant une période prolongée. Le
réservoir à grains comporte un
mécanisme de déverrouillage faci-
litant l'extraction et évitant les
déversements accidentels. Vous
pouvez ainsi transférer les grains
qui ne sont pas moulus dans un
unité de rangement idéale.
8. Afin d'optimiser les résultats du
moulin à café, nettoyez régulière-
ment le réservoir à grains et les
meules coniques.