Svenska - IKEA SLITBAR Handbuch

SVENSKA

20
Före första användning
Diska, skölj och torka av kniven före
första användning.
Rengöring
Diska och torka kniven direkt efter använd-
ning. På så sätt undviker du fläckar på bla-
det samt att bakterier från t.ex. rå kyckling
sprids vidare till råa grönsaker. Kniven ska
alltid diskas för hand.
Bryning och slipning
— En vass kniv är säkrare att använda än
en slö. Bryn därför kniven med jämna
mellanrum. Knivarna i serien SLITBAR
har blad av molybden/vanadiumstål
som går bra att bryna. Knivar som an-
vänds varje dag bör brynas någon gång
i veckan. Tänk på att brynet ska vara
hårdare än knivens stål, dvs. använd ett
bryne av keramik, diamantbryne eller
en brynsten. Använd inte ett bryne av
rostfritt stål.
— Om kniven blivit riktigt slö genom lång
tids användning eller ovarsamhet kan
en professionell slipning behövas.
Förvaring och användning
— Undvik att skära genom frusen eller
mycket hård mat (t.ex. ben) eftersom
det kan göra att eggen böjs eller att
skärvor från knivens blad lossnar. Om
du skär i hårda matvaror; Dra kniven
21
fram och tillbaka genom det du skär.
Vicka inte kniven från sida till sida.
— Använd alltid en skärbräda av trä
eller plast. Aldrig underlag av glas,
porslin eller metall.
— Förvara kniven i en knivkubb eller
fäst den mot en magnetlist på väg-
gen. Rätt förvaring skyddar knivens
egg och ger därmed kniven längre
livslängd.