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Verwandte Anleitungen für NEFF B58VT68.0
Inhaltszusammenfassung für NEFF B58VT68.0
- Seite 1 Einbaubackofen [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B58VT68.0...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......20 Zeitfunktionen ein- und ausblenden . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: oder von ihr bezüglich des sicheren www.neff-international.com und Online-Shop: Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden www.neff-eshop.com und sie die daraus resultierenden Gefahren Für Produktinformationen verstanden haben. -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –... -
Seite 6: Bratenthermometer
Ursachen für Schäden Warnung – Verletzungs- und ]Ursachen für Schäden Brandgefahr! Brennbare Flüssigkeiten können sich im G enerell heißen Garraum entzünden (Verpuffung). U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n Keine brennbaren Flüssigkeiten Achtung! Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem... -
Seite 7: Dampf
Umweltschutz Dampf 7Umweltschutz Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier ■ dampfbeständig sein. Silikonbackformen sind für U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem den kombinierten Betrieb mit Dampf nicht geeignet. -
Seite 8: Umweltgerecht Entsorgen
Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb ■ möglichst selten. Mehrere Kuchen backen Sie am besten ■ nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in den Garraum geben. -
Seite 9: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. -
Seite 10: Hauptmenü
Gerät kennen lernen Hauptmenü MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 22 Touch-Taste 0. Entkalken Menü Verwendung Heizarten ¢ Trocknen ª Gewünschte Heizart und Temperatur für Ihre Speise Garraum nach einer Dampfanwendung trocknen auswählen ~ "Gerät ein- und ausschalten"... -
Seite 11: Garraumfunktionen
Zubehör Garraumfunktionen -------- _Zubehör Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres Gerätes. So wird z. B. der Garraum großflächig I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt das Gerät Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und vor Überhitzung. -
Seite 12: Zubehör Einschieben
Zubehör Zubehör einschieben Rastfunktion Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen Der Garraum hat 4 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert werden von unten nach oben gezählt. das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben manchen Geräten mit einem Grillsymbol werden, damit der Kippschutz funktioniert. -
Seite 13: Sonderzubehör
Vor dem ersten Gebrauch Sonderzubehör KVor dem ersten Gebrauch Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 14: Erste Inbetriebnahme
Vor dem ersten Gebrauch Erste Inbetriebnahme Garraum reinigen Sobald das Gerät an das Stromnetz angeschlossen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den wird, erscheint im Display die erste Einstellung leeren geschlossenen Garraum auf. “Sprache”. Nehmen Sie das Zubehör aus dem Garraum. Entfernen Sie Verpackungsreste wie Sprache einstellen Styroporkügelchen aus dem Garraum. -
Seite 15: Gerät Bedienen
Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu 1Gerät bedienen starten. Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im Display. D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben G e r ä t b e d i e n e n Sie bereits kennen gelernt. -
Seite 16: Gerät Schnell Aufheizen
Dampf Gerät schnell aufheizen `Dampf Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und PowerBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob B ei einigen Heizarten können Sie Speisen mit der das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost D a m p f Dampfunterstützung zubereiten. Außerdem stehen aufgeheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab. -
Seite 17: Gärstufe
Dampf Starten Starten Auf Touch-Taste # tippen. Auf Touch-Taste # tippen. Wassertank füllen. Wassertank füllen. Heizart und Temperatur einstellen. Hinweis: Gärstufe nur bei vollständig abgekühltem Auf Touch-Taste Ž tippen, um die Garraum (Raumtemperatur) einschalten. Dampfunterstützung zuzuschalten. Nach links oder rechts streichen, um “Gärstufe” Im Display nach links oder rechts streichen, um die auszuwählen. -
Seite 18: Abbrechen
Dampf Auf Touch-Taste ” tippen. Abbrechen Die Blende wird automatisch nach vorne geschoben. Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Blende mit beiden Händen nach vorne ziehen und Gerätebetrieb abgebrochen ist. anschließend nach oben schieben, bis sie einrastet (Bild Beenden Wassertank anheben und aus dem Tankschacht Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch-... -
Seite 19: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf Nach jedem Dampfbetrieb Trocknen starten Beim Trocknen wird der Garraum erwärmt, so dass Warnung – Verbrühungsgefahr! Feuchtigkeit im Garraum verdampft. Anschließend Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf öffnen Sie die Gerätetür, damit der Wasserdampf aus entweichen. Dampf ist je nach Temperatur nicht dem Garraum entweicht. -
Seite 20: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Dauer einstellen OZeitfunktionen Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Kombination mit einer Heizart verwendet werden. Z e i t f u n k t i o n e n Zeitfunktion Verwendung Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 21: Akindersicherung
Kindersicherung Deaktivieren AKindersicherung Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis “Kindersicherung deaktiviert” im Display erscheint. D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Auf Touch-Taste ± tippen. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Auf Touch-Taste 0 tippen. -
Seite 22: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen Back- und Bratassistent G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Dampfprogramme Verfügung. -
Seite 23: Back- Und Bratassistent
Back- und Bratassistent nBack- und Bratassistent Gerichte Rinder-Schmorbraten Lammkeule ohne Knochen M it dem Back- und Bratassistent können Sie ganz B a c k - u n d B r a t a s s i s t e n t einfach Speisen zubereiten. -
Seite 24: Programme
Programme Gericht auswählen PProgramme In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte. M it den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Gerichte Gewicht Ihrer Speise ein. -
Seite 25: Bratenthermometer
Bratenthermometer Sobald die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal, und @Bratenthermometer das Gerät beendet automatisch den Betrieb. Zum Beenden des Signaltons tippen Sie auf die Touch- Taste 0. D as MultiPoint Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r punktgenaues Garen. -
Seite 26: Gerätebetrieb Einstellen Und Starten
Bratenthermometer Geflügel: Stecken Sie das Bratenthermometer durch Gerätebetrieb einstellen und starten die dickste Stelle der Geflügelbrust bis zum Anschlag ein. Je nach Beschaffenheit des Geflügels stecken Sie Warnung – Verbrennungsgefahr! das Bratenthermometer quer oder längs ein. Drehen Garraum und Kerntemperaturfühler werden sehr heiß. Sie dann das Geflügel und legen Sie es mit der Zum Ein- und Ausstecken des Kerntemperaturfühlers Brustseite nach unten auf den Rost. -
Seite 27: Gerätebetrieb Ändern Oder Abbrechen
Sabbateinstellung Gerätebetrieb ändern oder abbrechen FSabbateinstellung Gerätebetrieb ändern Während des Gerätebetriebs können Sie die Garraum- M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis S a b b a t e i n s t e l l u n g und Kerntemperatur ändern. -
Seite 28: Reinigungsmittel
Reinigungsmittel DReinigungsmittel Türscheiben Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus R e i n i g u n g s m i t t e l lange schön und funktionsfähig. -
Seite 29: Gerät Sauberhalten
Reinigungsfunktion .Reinigungsfunktion Wassertank Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit klarem Was- ser gründlich ausspülen, um Spülmittelreste zu I hr Gerät verfügt über Selbstreinigung, EasyClean und entfernen. R e i n i g u n g s f u n k t i o n Entkalken. -
Seite 30: Nach Der Reinigungsfunktion
Reinigungsfunktion Pro Reinigung immer nur ein emailliertes Zubehör Warnung – Gefahr schwerer ohne Antihaftbeschichtung z. B. die Universalpfanne Gesundheitsschäden! auf den Zubehörträger legen (Bild Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion sehr Achtung! heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und Der Rost verfärbt sich während der Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. -
Seite 31: Easyclean
Reinigungsfunktion EasyClean Schnelltrocknung des Garraums durchführen Gerätetür nach Ablauf der Reinigungshilfe in Die Reinigungshilfe EasyClean erleichtert Ihnen die Raststellung (ca. 30°) öffnen. Reinigung des Garraums. Durch Verdampfen von Auf Touch-Taste # tippen. Spüllauge werden Verschmutzungen zunächst CircoTherm Heißluft mit 50 °C starten. eingeweicht. -
Seite 32: Gestelle
Gestelle Starten pGestelle Achtung! Geräteschäden: Verwenden Sie zum Entkalken ■ B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät ausschließlich das von uns empfohlene flüssige G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Entkalkungsmittel. -
Seite 33: Gestelle Aus- Und Einhängen
Gerätetür Stab nach hinten ‚ schieben und nach unten ƒ am qGerätetür Stift „ einhängen (Bild " Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ eingehängt ist (Bild B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. - Seite 34 Gerätetür Gerätetür ca. 45° weit öffnen (Bild Warnung Verletzungsgefahr! Türgriff kann abbrechen. Gerätetür nicht am Türgriff tragen. Gerätetür mit beiden Händen links und rechts anfassen, um sie zu tragen oder auszubauen Gerätetür mit beiden Händen links und rechts anfassen und Türgriff leicht nach oben drehen ‚, bis sich die Gerätetür nach oben aushängen lässt ƒ.
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Seite 35: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen, bis ein leises Schraubenzieher zwischen Metalllasche ‚ und Klickgeräusch hörbar ist. Gerätetür schließen. darunter liegenden Kunststoff schieben (Bild Reflektor ƒ mit dem Schraubenzieher vorsichtig Warnung anheben, bis er sich löst (Bild Verletzungsgefahr durch nicht geschlossene Türsicherungen! Die Gerätetür kann sich aushängen. - Seite 36 Gerätetür Türscheiben und Reflektor von beiden Seiten mit Zweite Zwischenscheibe ohne Dichtungen und Glasreiniger und einem weichen Tuch reinigen. Abstandhalter einsetzen und in Pfeilrichtung schieben, bis sie sich in dem Rahmen einfügt. Der Warnung Pfeil auf der Zwischenscheibe muss mit dem Pfeil Verletzungsgefahr! auf dem Rahmen übereinstimmen (Bild Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen.
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Seite 37: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? Zweiten Reflektor rechts wie den linken Reflektor 3Störungen, was tun? einsetzen. Bei Bedarf Fingerabdrücke auf den Reflektoren mit Glasreiniger entfernen. W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Innenscheibe schräg nach hinten in die Kleinigkeit. -
Seite 38: Maximale Betriebsdauer Überschritten
Störungen, was tun? Meldung “Wassertank füllen” Blende ist offen Blende schließen erscheint, obwohl der Wassertank Wassertank nicht eingerastet Wassertank einrasten gefüllt ist ~ "Dampf" auf Seite 16 Sensor defekt Kundendienst rufen Wassertank ist heruntergefallen. Durch die Erschütte- neuen Wassertank bestellen rung haben sich Teile im Inneren des Wassertankes gelöst, der Wassertank wird undicht. -
Seite 39: Kundendienst
Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des F ü... -
Seite 40: Einschubhöhen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Metall. Backen auf einer Ebene Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Einschubhöhen: gleichmäßig. - Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kuchen in Formen Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 140-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 150-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-160 60-80...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefekuchen mit saftigem Belag, Universalpfanne + Backblech 150-170 45-60 ‚ 2 Ebenen Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 30-40 ‚ Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 25-35...
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Seite 43: Tipps Zum Backen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 90-110 25-45 ‚ Makronen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 90-110 30-50 ‚ * vorheizen ** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion Tipps zum Backen... -
Seite 44: Brot Und Brötchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Brot und Brötchen Zum Backen mit Dampfunterstützung müssen die Backformen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen Backpapier von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Sie optimale Einstellungen für viele Speisen. - Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brot Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 210-220* 10-15 … 180-190* 25-35 Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 210-220 10-15 … 180-190 25-35 Mischbrot, 1,5 kg...
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Seite 46: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Pizza, Quiche und pikanter Kuchen Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die Universalpfanne. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Backformen Zubereitung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen Metall. -
Seite 47: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Pizza Pizza, frisch Backblech 200-220 25-35 „ Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 180-200 35-45 ‚ Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 220-230 20-30... -
Seite 48: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten Empfohlene Einstellwerte wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Tabelle. Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von der Menge und dem Rezept abhängig. - Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im ungefülltem, bratfertigem Geflügel mit geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt. sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie.
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Seite 50: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hähnchen Hähnchen, 1 kg Rost 200-220 60-70 ‡ Hähnchen, 1 kg Rost 190-210 50-60 ‡ Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen) Rost 275* 15-20... - Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie nur Geschirr, das für den Schalten Sie die Dampfunterstützung zu, wie in der Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das Einstelltabelle angegeben. Manche Speise gelingen am Geschirr in den Garraum passt. besten, wenn sie in mehreren Schritten gegart werden. Diese sind in der Tabelle angegeben.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum ‡ Thermogrillen ■ Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die ˆ Grill große Fläche ■ Einstelltabelle. Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Zahlen angegeben: Garraum.
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Seite 53: Fisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Lammfleisch Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 170-190 50-80 ‡ 1,5 kg Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 170-180 80-90 ‡... - Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes Empfohlene Einstellwerte Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. In der Tabelle finden Sie für Ihre Fischgerichte die Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas optimale Heizart.
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Seite 55: Gemüse Und Beilagen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Fischfilets Fischfilet, natur, gegrillt Rost 220* 15-25 ˆ Fischkoteletts Fischkotelett, 3 cm dick** Rost 10-20 ˆ Fisch, gefroren Fischfilet, natur Geschirr geschlossen 210-230 20-30... -
Seite 56: Joghurt
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kartoffelprodukte, gefroren Kartoffel-Rösti Universalpfanne 200-220 25-35 „ Kartoffeltaschen, gefüllt Universalpfanne 190-210 20-30 „ Kroketten Universalpfanne 200-220 25-35 „ Pommes Frites Universalpfanne 190-210 25-35 „... - Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Kuchen in Formen Rührkuchen in der Form Kranz-/Kastenform 140-160 60-80 ž Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 150-170 20-30 ž Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 150-170 20-30...
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Seite 58: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. ■... -
Seite 59: Dörren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Rindfleisch Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick, Geschirr offen 100* 150-180 Š 1,5 kg, durch Rinderfilet, 1 kg Geschirr offen 90-120 Š... -
Seite 60: Einkochen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einkochen Gemüse Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem, Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse abgekochtem Wasser auffüllen. einkochen. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel Warnung –... -
Seite 61: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Teig gehen lassen mit Gärstufe Stückgare Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle Mit der Heizart Gärstufe geht Hefeteig deutlich schneller angegebene Einschubhöhe. auf, als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus. Vor dem Backen die Feuchtigkeit aus dem Garraum Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem wischen. -
Seite 62: Regenerieren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Regenerieren Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte. mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur und sehen aus wie frisch zubereitet. - Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gedeckter Apfelkuchen Hinweise Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den ■ Springform versetzt nebeneinander stellen. kalten Garraum. Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle ■...
- Seite 64 *9001127185* 9001127185 970609...