Inhaltsverzeichnis
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Speisen
regenerieren
Lebensmittel
Gemüse
Nudeln, Kartoffeln,
Reis
Auftauen
60
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend
wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie
frisch zubereitet.
Zubehör
ungelochter Garbehälter
ungelochter Garbehälter
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und
portionsgerecht bei 18 ºC ein. Frieren Sie keine zu
großen Mengen ein. Aufgetautes ist nicht mehr so
haltbar und verdirbt schneller als frische Ware.
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im
gelochten Garbehälter auftauen. Darunter immer den
ungelochten Garbehälter einschieben. So bleiben die
Lebensmittel nicht im Auftauwasser liegen und der
Garraum bleibt sauber.
Verwenden Sie die Betriebsart Auftauen.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 15 Minuten
zum Temperaturausgleich stehen lassen.
d
Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen
Sie unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf
nie mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Keime könnten übertragen werden.
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen
für 15 Minuten mit der Betriebsart Dämpfen bei
100 ºC.
Fleisch auftauen
Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit
auftauen, dass Gewürz und Panade haften bleiben.
Höhe
Betriebsart
3
Regenerieren
3
Regenerieren
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
100
12 15
100
5 10
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