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Anderes Induktionskochgeschirr
Manche Töpfe und Pfannen sind auf der Unterseite mit einer dünnen
magnetischen Beschichtung versehen, damit sie auf einem Induktionskochfeld
verwendet werden können. Solches Kochgeschirr ist nur schwach magnetisch
und funktioniert möglicherweise nicht optimal. (Schwach magnetisch bedeutet,
dass ein Magnet nicht fest anhaftet oder dass der Bereich, an dem der Magnet
anhaftet, zu klein ist.)
A
B
A.
Bereich, an dem der Magnet
nicht anhaftet
B.
Bereich, an dem der Magnet
anhaftet
•
Auch wenn Töpfe und Pfannen für
ein Induktionskochfeld ausgelegt
sind, kann die Heizleistung schwach
sein, oder manchmal erkennt das
Kochfeld das Kochgeschirr nicht. Dies
hängt von der Größe und Stärke des
magnetischen Bereichs am Boden des
Kochgeschirrs ab.
Bei der Verwendung von großen Töpfen
oder Pfannen mit einem kleineren
ferromagnetischen Element erhitzt sich
nur das ferromagnetische Element. Folglich
wird die Wärme möglicherweise nur
ungleichmäßig verteilt.
Testen der Eignung
•
Sie erkennen gutes Kochgeschirr an seinem Boden. Der Boden sollte so dick
und flach wie möglich sein.
Achten Sie beim Kauf von neuem Kochgeschirr besonders auf den
•
Durchmesser des Bodens. Die Hersteller geben oftmals nur den
Durchmesser der oberen Umrandung an.
•
Verwenden Sie kein Kochgeschirr, dessen Boden beschädigt ist oder
unebene Kanten bzw. Grate aufweist. Beschädigte Töpfe oder Pfannen
können das Keramikkochfeld dauerhaft zerkratzen, wenn Sie sie über die
Oberfläche ziehen.
•
Im kalten Zustand wölbt sich das Kochgeschirr normalerweise leicht nach
innen (konkav). Es darf nicht nach außen gewölbt (konvex) sein.
•
Beachten Sie bitte die Herstellerangaben, wenn Sie besonderes
Kochgeschirr, wie beispielsweise einen Dampfkochtopf, eine Schmorpfanne
oder einen Wok verwenden möchten.
Töpfe und Pfannen sind für
Induktionskochfelder geeignet, wenn
ein Magnet am Boden anhaftet und das
Kochgeschirr vom Hersteller als für die
Verwendung auf Induktionskochfeldern
geeignet gekennzeichnet ist.
Deutsch 17
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