Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen Seite 67

7 Kiristä rengasmutteri tiukasti
käsin.
8 Aseta alusta paikoilleen.
9 9 Valitse nopeudeksi 3 tai 4.
Työnnä ruokaa syöttöputkeen
työntimen avulla. Älä työnnä
liian kovaa. Muutoin lihamylly
voi vaurioitua. Irrota suolta
tai kuorta suuttimesta sen
täyttyessä. Älä täytä liikaa.
10 Muotoile suoli makkaroiksi
kiertämällä sitä.
Sianlihamakkarat
100 g kuivaa leipää
600 g suikaloitua porsaankylkeä
1 vatkattu muna
1 tl yrttisekoitusta
suolaa ja pippuria
1 Liota leipää vedessä. Purista
ylimääräinen vesi pois.
2 Jauha sianliha kulhoon.
3 Lisää muut aineet ja sekoita
hyvin.
4 Täytä makkarat
makkarantäyttölaitteen
käyttöohjeen mukaisesti.
5 Paista pannulla, uunissa tai
grillissä kunnes kullanruskeita.
Kebbenvalmistuslaite
Kebbe on upporasvassa
paistettu lampaanlihasta ja
bulgur vehnästä valmistettu
käärö, jossa on täytteenä
jauhelihaa. Se on perinteinen
Lähi-Idän alueen ruoka.
Kartio
Muotti
Kebbenvalmistuslaitteen
käyttö
Q
Katso kuvia
1 Työnnä ruuvi rungon sisään.
2 Kiinnitä muotoilija
että kolo tulee tapin päälle.
3 Aseta kartio paikalleen
4 Kiristä rengasmutteri löysästi.
W
–
siten,
.
5 Irrota hitaan nopeuden aukon
kansi.
6 Kun sovitin on kuvassa
näkyvässä asennossa,
paikanna hitaan nopeuden
aukko ja lukitse paikalleen
kääntämällä.
7 Kiristä rengasmutteri tiukasti
käsin.
8 Aseta alusta paikoilleen.
9 Valitse nopeudeksi 1. Työnnä
massaa varovasti työntimen
avulla. Leikkaa pötköiksi.
Täytetyt kebbet
Ulkokuori
500 g suikaloitua vähärasvaista
lampaanlihaa
500 g huuhdeltua ja valutettua
bulgur vehnää
1 hienonnettu pieni sipuli
Tärkeää
Käytä bulgurvehnä aina heti
kuivaamisen jälkeen. Jos se
pääsee kuivumaan, se voi
kuormittaa lihamyllyä aiheuttaen
vaurioita.
1 Käytä hienoa siivilää. Jauha
lihaa ja vehnää vuorotellen.
Lisää sipuli ennen viimeistä
erää.
2 Sekoita ja syötä seos
lihamyllyn läpi vielä kaksi
kertaa.
3 Sekoita sipuli seokseen.
4 Työnnä läpi käyttämällä
kebbentekolaitetta.
Täyte
400 g suikaloitua lampaanlihaa
1 rkl öljyä
2 hienonnettua keskikokoista
sipulia
1-2 tl jauhettua maustepippuria
1 rkl vehnäjauhoja
suolaa ja pippuria
1 Jauha lampaanliha hienolla
jauhatuksella.
2 Kuullota sipulit kullanruskeiksi.
Lisää lampaanliha.
60