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Weltbilt Convotherm UI easyTouch Bedienungsanleitung

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Kombidämpfer
Convotherm UI easyTouch
maxx pro / deluxe
Bedienungsanleitung - Original, DEU
Advancing Your Ambitions
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Verwandte Anleitungen für Weltbilt Convotherm UI easyTouch

Inhaltszusammenfassung für Weltbilt Convotherm UI easyTouch

  • Seite 1 Kombidämpfer Convotherm UI easyTouch maxx pro / deluxe Bedienungsanleitung - Original, DEU Advancing Your Ambitions...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Allgemeines Über diese Bedienungsanleitung Unbedingt zu lesende Sicherheitsinformationen Die Bedienoberfläche im Überblick Die Funktionsweise der Bedienoberfläche Der prinzipielle Aufbau der Software Das Hauptmenü Der Energiesparmodus Individualgaren - ganz einfach Individualgaren im Überblick Das Menü 'Individualgaren' Prinzipielle Eingabe eines Garprofils Garprofil im Kochbuch speichern Das Prozessmenü...
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Der Ablauf der semi-automatischen Garraumreinigung Einstellungen in den Settings vornehmen Die Settings im Überblick Das Menü 'Settings' Bedienung mit Fehlerfall 10.1 Arbeiten im Fehlerfall 10.2 Das Menü 'Fehlermeldungen' Bedienungsanleitung...

  • Seite 5: Allgemeines

    1 Allgemeines 1  Allgemeines 1.1  Über diese Bedienungsanleitung Zweck Diese Bedienungsanleitung soll allen Personen, die mit dem Kombidämpfer umgehen, einen Überblick über die easyTouch-Software und ihre Bedienung geben und ermöglichen, grundlegende Aufgaben mit der Software umzusetzen. Zielgruppen Name der Zielgruppe Tätigkeiten Koch Führt im Wesentlichen organisatorische Tätigkeiten aus, wie z.B.

  • Seite 6: Unbedingt Zu Lesende Sicherheitsinformationen

    1 Allgemeines 1.2  Unbedingt zu lesende Sicherheitsinformationen Sicherheitsinformationen in der Kundendokumentation Sicherheitsinformationen zum Kombidämpfer sind nur im Installationshandbuch und im Bedienungs‐ handbuch enthalten. Im Installationshandbuch finden Sie die Sicherheitsinformationen zu den darin beschriebenen Tätig‐ keiten bei Transport, Aufstellung, Installation, Inbetriebnahme und Außerbetriebnahme. Im Bedienungshandbuch finden Sie die Sicherheitsinformationen zu den darin beschriebenen Tätig‐...

  • Seite 7: Die Bedienoberfläche Im Überblick

    2 Die Bedienoberfläche im Überblick 2  Die Bedienoberfläche im Überblick 2.1  Die Funktionsweise der Bedienoberfläche Prinzipielle Funktionsweise easyTouch ist das Bedienkonzept Ihres Kombidämpfers. Über einen Touch-Screen können Sie diese Software einfach mit einem Finger bedienen. Alle Funktionen des Kombidämpfers sind über verschiedene Menüs dieser easyTouch Bedienoberflä‐ che erreichbar.

  • Seite 8: Der Prinzipielle Aufbau Der Software

    2 Die Bedienoberfläche im Überblick 2.2  Der prinzipielle Aufbau der Software Der Aufbau der Software Kopfbereich Hauptbereich Fußbereich Die Anzeigen Kopfbereich Der Kopfbereich der Software zeigt je nach gewähltem Menü und Funktion andere Anzeigen: Gewähltes Garprofil Anzeige eines gewählten Garprofils, z. B. Croissant, mit Bild und Text kitchenconnect®...
  • Seite 9 2 Die Bedienoberfläche im Überblick Der Hauptbereich Der Hauptbereich der Software zeigt je nach gewähltem Menü und Funktion andere Schaltflächen und Anzeigen: Schaltfläche hellgrau Funktion verfügbar bzw. gewählt, z. B. Kerntemperatur Schaltfläche dunkelgrau Funktion nicht verfügbar bzw. nicht anwählbar Scrollbalken Vertikales Scrollen, um weitere Menüinhalte anzuzeigen Menü...

  • Seite 10: Das Hauptmenü

    2 Die Bedienoberfläche im Überblick 2.3  Das Hauptmenü Der Zugang zum Hauptmenü Der Zugang zu diesem Menü ist passwortgeschützt und nur bestimmten Benutzern zugänglich, um ggf. Änderungen an bestehenden Garprofilen durchzuführen. Die Funktionen des Hauptmenüs Zugang zu allen verfügbaren Betriebsarten ■ Der Aufbau des Hauptmenüs Hauptmenü...
  • Seite 11 2 Die Bedienoberfläche im Überblick Die Schaltflächen Hauptmenü Im Hauptbereich des Menüs werden zur Auswahl die Hauptfunktionen angezeigt: Individualgaren Betriebsart 'Individualgaren' Aufruf des Menüs 'Individualgaren' Manuelle Eingabe von Garprofilen Regenerieren Betriebsart 'Regenerieren' Aufruf des Menüs 'Regenerieren' Manuelle Eingabe von Garprofilen Press&Go Betriebsart 'Press&Go' Aufruf des Menüs 'Press&Go'...

  • Seite 12: Der Energiesparmodus

    2 Die Bedienoberfläche im Überblick 2.4  Der Energiesparmodus Die Anzeige Energiesparmodus Wird der Kombidämpfer ca. 30 Minuten nicht genutzt, geht er automatisch in den Stand-by-Modus. Es erscheint die Anzeige 'Energiesparmodus'. Um mit der Bedienung fortzufahren, wählen Sie die Schalt‐ fläche in der Mitte der Anzeige. Bedienungsanleitung...

  • Seite 13: Individualgaren - Ganz Einfach

    3 Individualgaren - ganz einfach 3  Individualgaren - ganz einfach 3.1  Individualgaren im Überblick Zugang zum Menü 'Individualgaren' Der Zugang zu diesem Menü ist passwortgeschützt und nur bestimmten Benutzern zugänglich, um ggf. Änderungen an bestehenden Garprofilen durchzuführen. Die Gararten Über das Menü 'Individualgaren' können Sie ihre Garprofile über die folgenden Gararten eingeben: Dampf ■...

  • Seite 14: Das Menü 'Individualgaren

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.2  Das Menü 'Individualgaren' Die Funktionen des Menüs 'Individualgaren' Manuelle Eingabe von Gardaten für Ihr individuelles Garprofil, Vorgehensweise siehe Seite 18 ■ Änderung von Gardaten eines aufgerufenen Garprofils aus dem Kochbuch ■ Änderung von Garparametern während eines Garvorgangs ■...
  • Seite 15 3 Individualgaren - ganz einfach Die Schaltflächen Garparameter Gartemperatur Eingabe der Gartemperatur in °C oder °F Garzeit Eingabe der Garzeit in hh:mm:ss Kerntemperatur Eingabe der Kerntemperatur in °C oder °F Lüftergeschwindigkeit Regelung der Strömungsgeschwindigkeit im Garraum, 5 Stufen HumidityPro Regelung der Feuchtigkeit im Garraum, AUTO oder 5 Stufen, nur in Verbindung mit Kombidampf Crisp&Tasty...
  • Seite 16 3 Individualgaren - ganz einfach Die Schaltflächen Start-/Stoppbereich Start Garvorgang starten Start mit Vorheizen Nach dem Starten den Garraum bei geschlossener Geräte‐ tür auf die eingestellte Gartemperatur erwärmen Start mit Cool-Down Nach dem Starten den Garraum bei geöffneter Gerätetür und laufendem Lüfterrad auf die eingestellte Gartemperatur abkühlen Stopp Garvorgang stoppen...
  • Seite 17 3 Individualgaren - ganz einfach Die Schaltflächen Meldeschritt Meldeschritt Funktion, die Meldungen während des Garvorgangs anzeigt Textfeld Textliche Aufforderung eingeben, die während des Garvor‐ gangs angezeigt werden soll Pause Kochen Anzeigedauer einer Meldung einstellen, d.h. bis sie vom Bediener bestätigt wird oder bis der Garvorgang beendet ist Schritt wiederho‐...

  • Seite 18: Prinzipielle Eingabe Eines Garprofils

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.3  Prinzipielle Eingabe eines Garprofils So geben Sie ein Garprofil über das Menü 'Individualgaren' ein Wählen Sie eine Garart, z. B. Heißluft. Geben Sie die Gartemperatur ein. Geben Sie die Garzeit ein. Wählen Sie eine Stufe für die Lüftergeschwindigkeit. Wählen Sie eine Stufe für Crisp&Tasty.

  • Seite 19: Garprofil Im Kochbuch Speichern

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.4  Garprofil im Kochbuch speichern Voraussetzungen Sie haben ein neues Garprofil im Menü 'Individualgaren' eingegeben. ■ So speichern Sie ein neues Garprofil im Kochbuch Wählen Sie im Menü 'Individualgaren' die Schaltfläche 'Speichern'. Geben Sie einen neuen Garprofilnamen ein. Bestätigen Sie.

  • Seite 20: Das Prozessmenü 'Individualgaren

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.5  Das Prozessmenü 'Individualgaren' Die Funktionen im Garablauf Gartemperatur anpassen ■ TrayTimer verwenden ■ Garvorgang abbrechen ■ Der Aufbau des Prozessmenüs 'Individualgaren' Gareinstellungen Fortschritt- und Aktionsanzeige Aktionsbereich Die Schaltflächen Gareinstellungen Garart Anzeige der Garart der Garprofils z. B. Heißluft Temperaturwert Anzeige der eingestellten Gartemperatur des Garprofils Bedienungsanleitung...
  • Seite 21 3 Individualgaren - ganz einfach Die Schaltflächen Fortschritt- und Aktionsanzeige Gerätetür nicht öff‐ Anzeige, dass die Gerätetür während des Vorgangs nicht geöffnet werden darf Gerätetür offen Anzeige, dass die Gerätetür während des Vorgangs geöff‐ net sein muss Text Aufforderung Textliche Aufforderungen zum Garvorgang, z. B. Jetzt be‐ schicken Vorheizen Heizt den Garraum auf die eingestellte Gartemperatur vor...
  • Seite 22 3 Individualgaren - ganz einfach Räucherschublade Aufforderung zum Einsetzen der Räucherschublade in den einsetzen Garraum Räucherschublade Aufforderung zum Entnehmen der Räucherschublade aus entnehmen dem Garraum Garvorgang Garvorgang gestartet Er läuft bis zum Ende der angezeigten Garzeit. Ende Ende des Garvorgang bestätigen Anzeige Garschritte Zeigt die Anzahl der Garschritte an Aktiver Garschritt...

  • Seite 23: Der Garablauf 'Individualgaren

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.6  Der Garablauf 'Individualgaren' Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Garabläufen vertraut gemacht. Sie haben ein Garprofil im Menü 'Individualgaren' eingegeben, Vorgehensweise siehe Seite 18. ■ Die Garraumtemperatur ist zu niedrig bzw.

  • Seite 24: Der Garablauf 'Smoker

    3 Individualgaren - ganz einfach 3.7  Der Garablauf 'Smoker' Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Garabläufen vertraut gemacht. Sie haben ein Garprofil in der Garart 'Smoker' im Menü 'Individualgaren' eingegeben. ■ Der Garablauf Bedienungsanleitung...

  • Seite 25: Regenerieren - Ganz Einfach

    4 Regenerieren - ganz einfach 4  Regenerieren - ganz einfach 4.1  Regenerieren im Überblick Zugang zum Menü 'Regenerieren' Der Zugang zu diesem Menü ist passwortgeschützt und nur bestimmten Benutzern zugänglich, um ggf. Änderungen an bestehenden Garprofilen durchzuführen. Die Gararten Über das Menü 'Regenerieren' können Sie ihre Garprofile über die folgenden Gararten eingeben: Regenerieren à...

  • Seite 26: Das Menü 'Regenerieren

    4 Regenerieren - ganz einfach 4.2  Das Menü 'Regenerieren' Die Funktionen des Menüs 'Regenerieren' Manuelle Eingabe von Gardaten für Ihr individuelles Garprofil, Vorgehensweise ähnlich wie siehe ■ Seite 18 Änderung von Gardaten eines aufgerufenen Garprofils aus dem Kochbuch ■ Änderung von Garparametern während eines Garvorgangs ■...
  • Seite 27 4 Regenerieren - ganz einfach Die Schaltflächen Garparameter Gartemperatur Eingabe der Gartemperatur in °C oder °F Garzeit Eingabe der Garzeit in hh:mm:ss Kerntemperatur Eingabe der Kerntemperatur in °C oder °F Kerntemperatur extern Eingabe der Kerntemperatur in °C oder °F, externer Kern‐ temperaturfühler Lüftergeschwindigkeit Regelung der Strömungsgeschwindigkeit im Garraum,...
  • Seite 28 4 Regenerieren - ganz einfach Die Schaltflächen Garschritt-Navigation Garschritt löschen Alle Daten des aktuellen Garschritts löschen Garschritt zurück Einen Schritt im Garprofil zurückblättern Ansicht Garschritte Anzeige aktueller Garschritt / Anzahl aller Garschritte ■ Liste mit Details aller definierten Garschritte öffnen ■...
  • Seite 29 4 Regenerieren - ganz einfach Die Schaltflächen Auto Start Auto Start Funktion, die die Startzeit eines Garvorgangs zu einem späteren Zeitpunkt festlegt Startzeit Geplante Uhrzeit für den Start eines Garprofils einstellen Endzeit Geplante Uhrzeit für dasEnde eines Garprofils einstellen Wochentag Einen oder mehrere Wochentage wählen Start Auto Start starten...

  • Seite 30: Schnelles Garen Mit Press&Go

    5 Schnelles Garen mit Press&Go 5  Schnelles Garen mit Press&Go 5.1  Die Funktionsweise von Press&Go Schnelles Garen mit Press&Go In 'Press&Go' können Sie dem Bediener bestimmte vordefinierte Garprofile zu Verfügung stellen, die vom Bediener nur noch ausgewählt, aber nicht mehr verändert werden können. Der Bediener wählt das gewünschte Garprofil und der Garvorgang wird sofort gestartet.

  • Seite 31: Das Menü 'Press&Go

    5 Schnelles Garen mit Press&Go 5.2  Das Menü 'Press&Go' Die Funktionen des Menüs 'Press&Go' Erprobte Garprofile aufrufen und sofort garen ■ Einschubebenen auswählen, Vorgehensweise siehe Seite 33 ■ Der Aufbau des Menüs 'Press&Go' Anzeige gewähltes Garprofil Einschubebenen Weitere Garprofile Bedienungsanleitung...
  • Seite 32 5 Schnelles Garen mit Press&Go Die Schaltflächen Einschubebenen Nummer der verfügbaren Einschubebenen Frei Einschubebene unbelegt Gewählt Einschubebene gewählt Anzeige Garprofil mit Foto ■ Garprofilname ■ Garen Einschubebene belegt und Garvorgang läuft Anzeige Garprofil mit Foto ■ Garprofilname ■ Verbleibende Garzeit ■...

  • Seite 33: Einschubebenen In Press&Go Auswählen

    5 Schnelles Garen mit Press&Go 5.3  Einschubebenen in Press&Go auswählen So wählen Sie die Einschubebenen zum Garen in Press&Go aus Wählen Sie im Menü 'Press&Go' eine Produktgruppe. Wählen Sie ein Garprofil. Wählen Sie eine oder mehrere Einschubebenen. Achtung: Durch das nun folgende Beschicken der Einschubebenen startet sofort der Garvor‐ gang.

  • Seite 34: Der Garablauf 'Press&Go

    5 Schnelles Garen mit Press&Go 5.4  Der Garablauf 'Press&Go' Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Garabläufen vertraut gemacht. Sie haben ein Garprofil im Menü 'Press&Go' gewählt, die Einschubebenen ausgewählt und die Auf‐ ■...

  • Seite 35: Garvorgang Abbrechen

    5 Schnelles Garen mit Press&Go 5.5  Garvorgang abbrechen So brechen Sie den Garvorgang ab Wählen Sie eine oder mehrere Einschubebenen. Bestätigen Sie innerhalb von 5 s. Bedienungsanleitung...

  • Seite 36: Automatisches Garen Mit Convosense

    6 Automatisches Garen mit ConvoSense 6  Automatisches Garen mit ConvoSense 6.1  Die Funktionsweise von ConvoSense Automatisches Garen mit ConvoSense Beim Garen mit dem Assistenzsystem ConvoSense werden bestimmte vordefinierte Garprofile auto‐ matisch vom Gerät beim Beschicken des Garguts erkannt und vollautomatisch gegart. Der Bediener beschickt das Gargut und der Garvorgang wird sofort nach dem Schließen der Gerätetür gestartet.

  • Seite 37: Das Menü 'Convosense

    6 Automatisches Garen mit ConvoSense 6.2  Das Menü 'ConvoSense' Der Aufbau des Menüs 'ConvoSense' Einschubebenen Garprofile Die Schaltflächen Einschubebenen Nummer der verfügbaren Einschubebenen Frei Kein Gargut für diese Einschubebene erkannt Erkannt Gargut für diese Einschubebene erkannt Anzeige Garprofil mit Foto ■ Garprofilname ■...
  • Seite 38 6 Automatisches Garen mit ConvoSense Die Schaltflächen Aktion Bestätigen Vorgang bestätigen Abbrechen Vorgang abbrechen Die Schaltflächen Fortschritt- und Aktionsanzeige Vorheizen Heizt den Garraum auf die eingestellte Gartemperatur vor Abkühlen Kühlt den Garraum auf die eingestellte Gartemperatur ab Beschicken Aufforderung zum Beschicken der Einschubebenen zur Garguterkennung Öffnen Aufforderung zum Öffnen der Gerätetür...

  • Seite 39: Einschubebenen In Convosense Auswählen

    6 Automatisches Garen mit ConvoSense 6.3  Einschubebenen in ConvoSense auswählen So wählen Sie die Einschubebenen zum Garen in ConvoSense aus Warten Sie bis der Garraum vorgeheizt wurde. Folgen Sie der Aufforderung zum Beschicken. Beschicken Sie eine Einschubebene. Prüfen Sie ob das korrekte Garprofil und die gewünschte Einschubebene automatisch er‐ kannt wurde.

  • Seite 40: Der Garablauf 'Convosense

    6 Automatisches Garen mit ConvoSense 6.4  Der Garablauf 'ConvoSense' Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Garabläufen vertraut gemacht. Sie haben die Aufforderung der Software zum Beschicken ausgeführt. ■ In den beschickten Einschubebenen wird das korrekte Garprofil angezeigt. ■...

  • Seite 41: Garvorgang Abbrechen

    6 Automatisches Garen mit ConvoSense 6.5  Garvorgang abbrechen So brechen Sie den Garvorgang ab Wählen Sie eine oder mehrere Einschubebenen. Bestätigen Sie innerhalb von 5 s. Bedienungsanleitung...

  • Seite 42: Arbeiten Mit Dem Kochbuch

    7 Arbeiten mit dem Kochbuch 7  Arbeiten mit dem Kochbuch 7.1  Die Funktionsweise des Kochbuchs Zugang zum Menü 'Kochbuch' Der Zugang zu diesem Menü ist passwortgeschützt und nur bestimmten Benutzern zugänglich, um ggf. Änderungen an bestehenden Garprofilen, Produktgruppen und Favoriten durchzuführen. Die Garprofile im Kochbuch Ein Garprofil ist eine Kombination von Garparametern, wie z.

  • Seite 43: Das Menü 'Kochbuch

    7 Arbeiten mit dem Kochbuch 7.2  Das Menü 'Kochbuch' Die Funktionen des Menüs 'Kochbuch' Garprofile aufrufen und über das Menü 'Individualgaren' bearbeiten und wieder abspeichern ■ Ähnliche Garprofile in Produktgruppen zusammenfassen und verwalten ■ Favoriten für das Garen mit 'Press&Go' definieren ■...
  • Seite 44 7 Arbeiten mit dem Kochbuch Die Schaltflächen Auswahlbereich Produktgruppen/Garprofile Produktgruppe z. B. Crois‐ Bildzeichen aller verfügbaren Produktgruppen sants Garprofil, z. B. Croissant Bildzeichen aller verfügbaren Garprofile Haken Auswahl markieren Scrollbalken Vertikales Scrollen, um weitere Menüinhalte anzuzeigen Im Seitenbereich der Menüs Fenster schließen Schließt ohne zu speichern Die Schaltflächen Aktionsbereich...

  • Seite 45: Neue Produktgruppe Erstellen

    7 Arbeiten mit dem Kochbuch 7.3  Neue Produktgruppe erstellen So erstellen Sie eine neue Produktgruppe im Kochbuch Wählen Sie im Menü 'Kochbuch', in der Grundauswahl 'Produktgruppen', die Schaltfläche 'Bearbeiten'. Wählen Sie die Schaltfläche 'Hinzufügen'. Geben Sie einen neuen Produktnamen ein. Bestätigen Sie. Wählen Sie ein Bildzeichen für die neue Produktgruppe.

  • Seite 46: Garprofil Aus Dem Kochbuch Löschen

    7 Arbeiten mit dem Kochbuch 7.4  Garprofil aus dem Kochbuch löschen So löschen Sie ein Garprofil aus dem Kochbuch Wählen Sie im Menü 'Kochbuch', in der Grundauswahl 'Garprofile', die Schaltfläche 'Bear‐ beiten'. Wählen Sie das Garprofil. Wählen Sie die Schaltfläche 'Löschen'. Bestätigen Sie.

  • Seite 47: Reinigen

    8 Reinigen 8  Reinigen 8.1  Die Reinigungsvorgänge im Überblick Was benötige ich zum Reinigen? Um den Garraum Ihres Kombidämpfers zu reinigen, benötigen Sie ein für den Verschmutzungsgrad geeignetes Reinigungsprofil, das Sie im Menü 'Reinigung' auswählen können. Vor dem Starten eines Reinigungsvorgangs müssen Sie sich immer mit den aufgeführten Regeln und Gefahrenhinweisen zum sicheren Arbeiten bei der Reinigung im Bedienungshandbuch vertraut ma‐...

  • Seite 48: Das Menü 'Reinigung

    8 Reinigen 8.2  Das Menü 'Reinigung' Die Funktionen des Menüs 'Reinigung' Reinigungsprofile auswählen und starten ■ Der Aufbau des Menüs 'Reinigung' Grundauswahl Auswahl Reinigungsprofil Reinigungsfavoriten Reinigungsoptionen Aktionsbereich Die Schaltflächen Grundauswahl Favoriten Zur Schnellwahl aufrufbare Reinigungsprofile ConvoClean+ Auswahl von vollautomatischen Reingiungsprofilen, Reini‐ ■...
  • Seite 49 8 Reinigen Die Schaltflächen Auswahl Reinigungsprofil Flush Spülung nur mit Wasser Nachhaltige Reinigungsdauer Regular Normale Reinigungsdauer Express Kurze Reinigungsdauer Reinigungsstufe 1 Reinigungsstufe leicht Reinigungsstufe 2 Reinigungsstufe mittel Reinigungsstufe 3 Reinigungsstufe stark Reinigungsstufe 4 Reinigungsstufe sehr stark Dampfdesinfektion Desinfektion des Garraums mit heißem Dampf Trocknen Trockung des Garraums Haken...
  • Seite 50 8 Reinigen Die Schaltflächen Reinigungsoptionen ConvoCare Reinigung nur mit Klarspülmittel aus angeschlossenen Ka‐ nistern ConvoCare S Reinigung nur mit Klarspülmittel aus Einzeldosierungs‐ fläschchen Semi-automatisch Halbautomatische Garraumreinigung mit Bedienerführung Haken Auswahl markieren Die Schaltflächen Aktionsbereich Hinzufügen Reinigungsfavorit hinzufügen Speichern Ausgewählten Reinigungsparameter als Reinigungsfavorit speichern Bestätigen Auswahl bestätigen...
  • Seite 51 8 Reinigen Die Schaltflächen Zeitplan Wochentag Einen oder mehrere Wochentage wählen Startzeit Geplante Startzeit einstellen Erinnerung Anzahl Erinnerungen einstellen Intervall Intervallzeit für Erinnerung einstellen Abbrechen Vorgang abbrechen Bestätigen Intervall bestätigen Schieber Reinigungsprofil in Übersicht einblenden Bedienungsanleitung...

  • Seite 52: Prinzipielle Eingabe Eines Reinigungsprofils

    8 Reinigen 8.3  Prinzipielle Eingabe eines Reinigungsprofils So geben Sie ein Reinigungsprofil über das Menü 'Reinigung' ein Wählen Sie in der Grundauswahl 'Vollautomatische Reinigung', einen Reinigungsmodus, z. B. Eco. Wählen Sie eine Reinigungstufe, z. B. Stufe 2. Wählen Sie die Zusatzfunktion Dampfdesinfektion. Wählen Sie die Zusatzfunktion Trocknen.

  • Seite 53: Das Prozessmenü 'Reinigung

    8 Reinigen 8.4  Das Prozessmenü 'Reinigung' Die Funktionen im Reinigungsablauf Reinigungsvorgang abbrechen ■ Der Aufbau des Prozessmenüs 'Reinigung' Anzeigenbereich Fortschritt- und Aktionsanzeige Aktionsbereich Bedienungsanleitung...
  • Seite 54 8 Reinigen Die Schaltflächen Fortschritts- und Aktionsanzeige Gerätetür nicht öff‐ Anzeige, dass die Gerätetür während des Vorgangs nicht geöffnet werden darf Gerätetür offen Anzeige, dass die Gerätetür während des Vorgangs geöff‐ net sein muss Text Aufforderung Textliche Aufforderungen zum Reinigungsvorgang Entnehmen Aufforderung zum Überprüfen des Garraums und ggf.
  • Seite 55 8 Reinigen Die Schaltflächen Aktionsbereich Stopp Laufenden Reinigungsvorgang stoppen Bestätigen Vorgang bestätigen Abbrechen Vorgang abbrechen Bedienungsanleitung...

  • Seite 56: Der Ablauf Der Vollautomatischen Garraumreinigung

    8 Reinigen 8.5  Der Ablauf der vollautomatischen Garraumreinigung Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Reinigungsabläufen vertraut gemacht. Die Gerätetür ist geschlossen. ■ Es wurde ein Reinigungsprofil der vollautomatischen Garraumreinigung gewählt. ■ Der Reinigungsablauf ConvoClean Bedienungsanleitung...

  • Seite 57: Der Ablauf Der Semi-Automatischen Garraumreinigung

    8 Reinigen 8.6  Der Ablauf der semi-automatischen Garraumreinigung Voraussetzungen Sie haben sich im Bedienungshandbuch mit den Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen und den ■ Arbeiten und Reinigungsabläufen vertraut gemacht. Die Gerätetür ist geschlossen. ■ Es wurde die semi-automatische Garraumreinigung gewählt. ■ Der Reinigungsablauf Semi-automatisch Bedienungsanleitung...
  • Seite 58 8 Reinigen Bedienungsanleitung...

  • Seite 59: Einstellungen In Den Settings Vornehmen

    9 Einstellungen in den Settings vornehmen 9  Einstellungen in den Settings vornehmen 9.1  Die Settings im Überblick Einstellmöglichkeiten und Zugangsrechte Über das Menü 'Settings' können Sie die Geräteeinstellungen Ihres Kombidämpfers vornehmen. Der Zugang zu den Einstellmöglichkeiten kann für unterschiedliche Bedienergruppen mit Zugangsrechten versehen werden, d.

  • Seite 60: Das Menü 'Settings

    9 Einstellungen in den Settings vornehmen 9.2  Das Menü 'Settings' Der Aufbau des Menüs 'Settings' Settings Auswahl Aktionsbereich Bedienungsanleitung...
  • Seite 61 9 Einstellungen in den Settings vornehmen Die Schaltflächen Settings Geräteinformationen Informationen zum Gerät und der Softwareversion Allgemeine Einstellungen Auswahl der Sprache für die Bedienoberfläche ■ Einstellung von Datum und Zeit ■ Auswahl der Temperaturanzeige in °C oder °F ■ Sound Auswahl von Ton und Lautstärke der Signaltöne Anzeige Einstellungen Einstellung zur Softwareoberfläche vornehmen...
  • Seite 62 9 Einstellungen in den Settings vornehmen Die Schaltflächen Aktionsbereich Bestätigen Auswahl bestätigen Löschen Auswahl löschen Hinzufügen Neu hinzufügen Abbrechen Vorgang abbrechen Bedienungsanleitung...

  • Seite 63: Bedienung Mit Fehlerfall

    10 Bedienung mit Fehlerfall 10  Bedienung mit Fehlerfall 10.1  Arbeiten im Fehlerfall Der Ablauf im Fehlerfall Wenn während des Betriebs Ihres Kombidämpfers ein Systemfehler auftritt, wird dieser durch das Er‐ scheinen der Anzeige 'Systemfehler' angezeigt. Gleichzeitig wird ein Fehlerfall durch die Schaltfläche 'Fehlerliste' im Fußbereich jedes Menüs der easyTouch Software angezeigt.

  • Seite 64: Das Menü 'Fehlermeldungen

    10 Bedienung mit Fehlerfall 10.2  Das Menü 'Fehlermeldungen' Der Aufbau des Menüs 'Fehlermeldungen' Anzeigebereich Fehler Bedienungsanleitung...
  • Seite 66 WELBILT DEUTSCHLAND GMBH TALSTRASSE 35, 82436 EGLFING | GERMANY, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 WWW.CONVOTHERM.COM Kombidämpfer Convotherm UI easyTouch maxx pro / deluxe Serial no. Item no. Order no. Weitere technische Unterlagen finden Sie auch im Downloadcenter unter: www.convotherm.com Welbilt offers fully-integrated kitchen systems and our products are backed...

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