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Geeignetes Kochgeschirr
Je besser der Topf, desto besser das
Kochergebnis
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am
Topfboden.
• Der Boden sollte so dick und plan wie
möglich sein, er darf auch nicht rauh
sein (z. B. bei Töpfen aus Gußeisen),
weil dann beim Verschieben Kratzer
entstehen.
• Topfboden und Kochstelle müssen
gleich groß sein. Achten Sie bitte dar-
auf, daß das Geschirr genau auf der
Kochstelle steht.
• Die Kochstellen sollten immer sauber
sein, denn verschmutzte Kochstellen
und Geschirrböden beschädigen nicht
nur das Kochfeld, sondern erhöhen
auch den Stromverbrauch.
• Nutzen Sie die Nachwärme aus. Recht-
zeitig vor dem Ende des Garvorganges
Kochstelle ausschalten. Kochtöpfe mit
Kunststoffgriffen sind für die Verwen-
dung im Backofen nicht geeignet.
• Bei Verwendung von Spezial-Geschirr
müssen zusätzlich die Anweisungen
des Geschirr-Herstellers beachtet wer-
den.
Anwendung der Schnellkochtöpfe
Die Verwendung von Schnellkochtöpfen
ist besonders energiesparend, insbeson-
dere bei Gerichten mit längeren Garzei-
ten. Beim Kochen im Schnellkochtopf
darauf achten, daß sich immer eine aus-
reichende Menge Flüssigkeit im Topf be-
findet. Beim leergekochten Topf kann es
zur Überhitzung und eventueller Beschä-
digung des Topfbodens und der Koch-
stelle kommen.
Sie vergeuden Energie, z. B.: wenn..
Topf zu klein
Topfboden
uneben
Topfdeckel nicht
geschlossen
Topf zu groß
(Glaskeramik)
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