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Tipps
• Knusprig gebackene Waffeln
werden schnell weich, wenn Sie sie
übereinander stapeln. Legen Sie
sie daher nebeneinander auf ein
Küchenrost.
• Die Waffeln werden weicher und
dunkler, wenn Sie Milch statt
Wasser verwenden.
• Auch Vollkornmehl führt zu einem
guten Backergebnis.
• Alle Zutaten müssen gleichmäßig
vermischt werden, damit eine
gleichmäßige Bräunung entsteht.
Rezepte
Basisteig (für etwa 20 Waffeln)
250 g
ca. 200 g
2 Päckchen Vanillezucker
5
500 g
2 TL
350–400ml Milch
Variante: 100 g Mehl durch kernige
Haferflocken oder Vollkorn-
weizenmehl ersetzen.
Zubereitung
1. Butter oder Margarine schaumig
rühren.
2. Zucker, Vanillezucker und Eier
zugeben und verrühren.
3. Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Milch nach und nach einrühren.
Tipps und Rezepte
Margarine oder Butter
Zucker
Eier
Mehl
Backpulver
5. Alles ca. 2 bis 3 Minuten auf der
höchsten Stufe mit einem Hand-
mixer verrühren.
Mit diesem Basisteig backen Sie
leckere Waffeln. Sie können den Basis -
teig jedoch auch beliebig variieren.
Ihrer Phantasie sind dabei keine
Grenzen gesetzt. Lesen Sie hier einige
Variationsmöglichkeiten:
Apfelwaffeln
250 g
75 g
4
250 g
1 TL
1/8 l
300 g
50 g
1/2 TL
Vanillewaffeln
200 g
50 g
1
1 Prise
6
300 g
2 TL
1/4 l
1 EL
11
Margarine oder Butter
Zucker
Eier
Mehl
Backpulver
lauwarme Milch
Äpfel, geschält und in
Würfel geschnitten
geriebene Mandeln
oder Nüsse
Zimt
Butter
Zucker
ausgeschabtes Mark
einer Vanillestange
Salz
Eier
Mehl
Backpulver
Milch
Rum
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