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Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten
um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit
Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück
braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken
orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Stücke sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca.
angegebenen Zeit.
Gericht
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schul-
ter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinefilet, 400 g
Kasseler mit Knochen, 1 kg
(mit etwas Wasserzugabe)
Schweinesteaks, 2 cm dick
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Steak, 3 cm dick, medium
(nicht vorheizen)
Burger, 3-4 cm hoch
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
Lammrücken mit Knochen**
Lammkotelett
Würste
Grillwürste
Fleischgerichte
Hackbraten, 1 kg
* vorheizen
** ohne wenden
36
bis
der
^
Z
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Rost
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Geschirr offen
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten
wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum
Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die
Einstelltabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
Ober-/Unterhitze
%
■
Umluftgrillen
4
■
Grill große Fläche
(
■
Einschub-
Heizart
höhe
2
4
2
4
2
4
3
4
2
4
5
(
5
(
2
4
2
4
2
4
3
(
4
(
2
4
2
%
2
4
2
4
3
(
4
(
2
4
Temperatur
Grill-
Dauer in
in °C
stufe
Min.
180-190
-
110-130
190-200
-
130-140
220-230
-
70-80
220-230
-
20-25
210-230
-
70-90
-
2
16-20
-
3*
8-12
210-220
-
40-50
200-220
-
130-160
220-230
-
60-70
-
3
15-20
-
3
25-30
160-170
-
100-120
200-210
-
100-120
170-190
-
50-80
180-190
-
40-50
-
3
12-16
-
3
10-15
170-180
-
60-70
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