Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
Benutzerhandbuch
Bradley Professional Series 5-Rost-Digital-Räucherofen
120 V – BS1019
220 - 240 V – BS1019CE
Bradley Technologies Inc.
1-866-508-7514
info@bradleysmoker.com
www.bradleysmoker.com
Printed in China / Imprimé en Chine / Impreso en China / Gedruckt in China
März 2020/ Marzo 2020/ Marz 2020/ March 2020
V 3.4
1 |
S e i t e
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Bradley Professional-Serie
Inhaltszusammenfassung für Bradley Professional-Serie
- Seite 1 Benutzerhandbuch Bradley Professional Series 5-Rost-Digital-Räucherofen 120 V – BS1019 220 - 240 V – BS1019CE Bradley Technologies Inc. 1-866-508-7514 info@bradleysmoker.com www.bradleysmoker.com Printed in China / Imprimé en Chine / Impreso en China / Gedruckt in China März 2020/ Marzo 2020/ Marz 2020/ March 2020 V 3.4...
- Seite 2 Bildung von heißen Gasen und Säuren vorgebeugt. Außerdem entspricht der Bradley Smoker sowohl US- als auch EU-Sicherheitsvorgaben für Elektrogeräte. Verschiedene Hölzer sind in Form der Bradley Aromabisquetten für Ihren Räucherofen erhältlich: Erle, Apfelbaum, Kirschbaum, Hickory, Ahorn, Mesquite, Eiche, Pecannuss, Special Blend und Whiskey-Eiche.
-
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Sicherheit………………………………………………….. Seite 4–5 Allgemeine Wartungshinweise ..………………. Seite 6 Externe Bauteile ……..……………………………….. Seite 7 Interne Bauteile ……………………………………….. Seite 8–9 Montageanleitung ……………………………………. Seite 10 Das erste Mal Würzen ….………………………….. Seite 11 Bedienungsanleitung ………………………………… Seite 12 ... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
Schalter auf „aus” stellen und dann den Stecker aus der Steckdose ziehen. • Das Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. • Verwenden Sie ausschließlich Bradley Aromabisquetten® als Brennmittel. • Der Räucherofen sollte mit Vorsicht angehoben und bewegt werden, um Überlastungen und Rückenverletzungen zu vermeiden. -
Seite 5: Fortsetzung Wichtige Sicherheitshinweise
Fortsetzung von Seite 4 FORTSETZUNG WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE • Bei jeglicher Verwendung durch oder in der Nähe von Kindern ist eine genaue Überwachung erforderlich. • Gehen Sie beim Entfernen des Einschubfachs oder beim Entsorgen von heißem Fett äußerst vorsichtig vor. Nicht mit Metall-Scheuerschwämmen reinigen. Teile des Schwamms könnten abreißen und in •... -
Seite 6: Nur Für Den Aussengebrauch
NUR FÜR DEN AUSSENGEBRAUCH Warnung vor Kohlenmonoxid-Vergiftung • Durch die Verwendung und Verbrennung von Bradley Aromabisquetten in diesem Gerät setzen sich Nutzer möglicherweise chemischen Stoffen wie Kohlenmonoxid aus. Bei mangelnder Lüftung steigt die Gefahr ernsthafter Erkrankungen bis hin zum Tod. -
Seite 7: Allgemeine Wartungshinweise
Wichtige Sicherheitsvorkehrungen • Beachten Sie bei der Wartung die Vorsichtsmaßnahmen. • Der Bradley Smoker muss nach jedem Gebrauch gewartet und gereinigt werden. • Vor jeglicher Wartung oder Reinigung das lange Netzkabel aus der Steckdose ziehen. • Räucherofen nicht in Wasser tauchen. -
Seite 8: Externe Bauteile
Externe Bauteile 1. Räucherkammer 2. Tür 3. (Seitliche) Tür Raucherzeuger 4. Regulierklappe Abzug 5. Füße 6. Bedienfeld 7. Drehknauf 8. Türöffner 9. Netzschalter 10. Netzanschluss 11. Abdeckung Sensor-Austausch 12. USB-Anschluss S e i t e... -
Seite 9: Interne Bauteile
Richtige Verwendung von Grillrosten Grillroste dürfen nur in den dafür vorgesehenen Aufnahmeschlitzen ( 1–5 ) verwendet werden (siehe Zeichnung). Wenn sie nicht richtig eingesetzt werden, ist der sichere Halt gefährdet und der heiße Rost kann schwere Verletzungen verursachen. Interne Bauteile Räucherkammer 1. - Seite 10 Interne Bauteile Räucherkammer – Fortsetzung 1. Fleischsonde 1 2. Fleischsonde 2 3. Rauchdiffusor 4. Arretierungsschraube Raucherzeuger 5. Interner Temperatursensor 6. Anschlusskabel Fleischsonde 7. Kondenswasserschale mit gestell S e i t e...
-
Seite 11: Entsorgung Der Verpackung
Montageanleitung Montage der 5-Rost Bradley BS1019 (CE) Professional Series Räucherkammer Räucherkammer aus Verpackung nehmen. Alle verpackten Einzelteile aus der Räucherkammer nehmen. Schutzverpackung von sämtlichen Teilen entfernen. Räucherkammer auf festen Untergrund, Ständer oder Tisch stellen. Kammertür öffnen und Schutzverpackung vollständig entfernen. -
Seite 12: Vorbereitung Des Räucherofens Zum Einfeuern
Vorbereitung des Räucherofens zum Einfeuern Das Einfeuern des Bradley Smokers® ist ein fortlaufender Prozess – je mehr Sie ihn nutzen, desto besser wird Ihr Räuchergut schmecken. Das Einfeuern dient vor allem dem Entfernen neutraler Gerüche aus Ihrem Räucherofen. Der Eigengeruch Ihres fabrikneuen Bradley Smokers® ist nicht unbedingt der beste Geschmack für Ihr Räuchergut. -
Seite 13: Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung Erste Schritte Wasserschale alle 2 bis 3 Stunden ausleeren und auffüllen. Legen Sie das Räuchergut auf die Roste und schieben Sie diese in den Räucherofen. Stellen Sie die Regelklappe auf die gewünschte Öffnung ein. Schließen Sie während des Räucherns die Regelklappe nie vollständig. -
Seite 14: Optimaler Betrieb Ihres Bradley Smokers
Optimaler Betrieb Ihres Bradley Smokers Mit einem Bradley Smoker gart man langsam und bei niedrigen Temperaturen. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit und planen Sie im Voraus, da Ihr Räucherofen darauf ausgelegt ist, langsam und bei niedrigen Temperaturen zu garen. Mit dieser Technik erzielen Sie einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma. -
Seite 15: Anzeigefunktionen
Anzeigefunktionen AN/AUS-SCHALTER KINDERSICHERUNG KAMMERHEIZUNG TEMPERATURREGELUNG EINSTELLUNG DER GARZEIT EINSTELLUNG DER RÄUCHERZEIT BISQUETTENVORSCHUB FLEISCHSONDE 1 FLEISCHSONDE 2 PERSÖNLICHES REZEPT TEMPERATUR °F/°C VIERSTELLIGE ANZEIGE AUSWAHL- UND DREHKNOPF *Hinweis: Ein graues Symbol bedeutet, dass sie deaktiviert sind 14 | S e i t e... - Seite 16 Um die Kindersicherung zu aktivieren, halten Sie den Drehknopf 3 Sekunden lang gedrückt. Ein Warnton erklingt und das Symbol leuchtet auf. *Hinweis: Die Aktivierung der Kindersicherung hat keinen Einfluss auf die Bradley App. TEMPERATURREGELUNG Durch Drücken des Symbols leuchtet dieses blau auf und auf der vierstelligen Anzeige erscheint die aktuelle Temperatur der Räucherkammer.
- Seite 17 EINSTELLUNG DER GARZEIT Durch Drücken des Symbols leuchtet dieses blau auf und auf der vierstelligen Anzeige blinkt die Startzeit mit dem Wert 00:00. Drehen Sie den Drehknopf, bis auf der vierstelligen Anzeige die gewünschte Garzeit erscheint. Drücken Sie den Drehknopf, um die Einstellung zu bestätigen. Der Timer läuft nun. *Hinweis: Einstellungen werden verworfen, wenn innerhalb von 5 Sekunden keine Bestätigung erfolgt.
- Seite 18 BISQUETTENVORSCHUB Um Bisquetten manuell einzuschieben, drücken Sie das Symbol. Das Symbol wird blau aufleuchten und der Drehteller wird sich um eine halbe Umdrehung drehen. Der Einschub der neuen und die Entsorgung der alten Bisquette geschehen gleichzeitig. Während des Vorschubs zeigt die Anzeige „FEEd”...
- Seite 19 Bitte führen Sie den USB-Stick in den seitlichen Anschluss Ihres Räucherofens ein, bevor Sie diese Option nutzen. Sie können insgesamt 50 Rezepte erstellen mit jeweils maximal 25 Gar- und Räuchervorgängen. Um die Bradley Custom Recipe Menu App herunterzuladen besuchen Sie unsere https://www.bradleysmoker.com/bs1019-custom-recipes Der USB-Anschluss des Geräts ist nur für das Hochladen von Rezepten und das Aktualisieren der Smoker-Software...
-
Seite 20: Firmware-Update
FIRMWARE-UPDATE Gehen Sie auf https://www.bradleysmoker.com/product/2019-digital-5-rack-smoker/ Laden Sie die aktuelle Firmware herunter und speichern Sie die .bin-Datei auf einem USB-Stick. Gehen Sie wie folgt vor: 1. Halten Sie das Rezept-Symbol drei Sekunden lang gedrückt. Ein Signal ertönt. 2. Führen Sie den USB-Stick mit der heruntergeladenen .bin-Datei ein. 3. -
Seite 21: Bevor Sie Uns Anrufen
Bitte zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren, falls Sie Fragen haben, oder falls der unwahrscheinliche Fall eintreten sollte, dass Ihr Bradley Smoker repariert werden muss. Wir sind immer für Sie da. Bitte bewahren Sie Ihre Rechnungsunterlagen auf, um bei Bedarf die Garantie bestätigen zu können. -
Seite 22: Fehlersuche
FEHLERSUCHE FEHLERCODES Um die Fehlersuche zu vereinfachen verfügt Ihr Räucherofen über eine eingebaute Mitteilungsfunktion, die Ihnen mögliche Fehlerursachen in Form von Fehlercodes anzeigt. Fehlercode Mitteilung in der App Ursache und Fehlerbehebung Wenn der Temperaturanstieg innerhalb von 5 Minuten weniger als 8 Grad beträgt, und die Innentemperatur unter 80 % der Zieltemperatur liegt, wird dieser Fehlercode mit einem Warnton FEHLER HEIZELEMENT... - Seite 23 Erkennt der Räucherofen einen Sensordefekt oder verliert die Verbindung, wird dieser Fehlercode mit FEHLER einem Warnton ausgegeben. Zum Beenden TEMPERATURSENSOR Drehknopf drücken. Sensor und Anschluss prüfen. BISQUETTENBRENNER Zum Wechseln des Sensors siehe Seite 24. Erkennt der Räucherofen einen Sondendefekt oder verliert während der Messung die Verbindung, wird dieser Fehlercode mit einem Warnton ausgegeben.
-
Seite 24: Schnellreparaturen
SCHNELLREPARATUREN Nur befugtes Fachpersonal darf Reparaturen an elektrischen Komponenten dieses Geräts vornehmen. Bradley Technologies Canada Inc. übernimmt keine Haftung für etwaige Fehlfunktionen oder Schäden, die sich aus unsachgemäßen Reparaturen an elektrischen Bauteilen ergeben. Austausch des Hauptheizelements Dieser Fehler tritt auf, wenn ein Heizelement oder beide Heizelemente keine Wärme an die Räucherkammer abgeben. - Seite 25 SCHNELLREPARATUREN Nur befugtes Fachpersonal darf Reparaturen an elektrischen Komponenten dieses Geräts vornehmen. Bradley Technologies Canada Inc. übernimmt keine Haftung für etwaige Fehlfunktionen oder Schäden, die sich aus unsachgemäßen Reparaturen an elektrischen Bauteilen ergeben. Austausch Bisquettenbrenner und Brennersensor Dieser Fehler tritt auf, wenn beide oder eines der Bauteile keine Hitze an den Bisquettenbrenner abgeben.
- Seite 26 SCHNELLREPARATUREN Nur befugtes Fachpersonal darf Reparaturen an elektrischen Komponenten dieses Geräts vornehmen. Bradley Technologies Canada Inc. übernimmt keine Haftung für etwaige Fehlfunktionen oder Schäden, die sich aus unsachgemäßen Reparaturen an elektrischen Bauteilen ergeben. Austausch Räucherkammer-Sensor und Temperatur-Begrenzungsschalter Wenn der Räucherofen einen Sensorfehler erkennt oder die Verbindung abbricht, wird diese Fehlermeldung samt akustischem Warnton ausgegeben.
- Seite 27 SCHNELLE REPARATUREN Nur befugtes Fachpersonal darf Reparaturen an elektrischen Komponenten dieses Geräts vornehmen. Bradley technologies Canada Inc. übernimmt keine Haftung für etwaige Fehlfunktionen oder Schäden, die sich aus unsachgemäßen Reparaturen an elektrischen Bauteilen ergeben. Austausch des Kontrollanzeigefeldes Im Falle eines fehlerhaften Displays, das ausgetauscht werden muss, gehen Sie bitte folgendermaßen vor: 1.
- Seite 28 Fortsetzung von Seite 26 Drücken Sie den Türknopf nach unten und ziehen Sie das gesamte vertikale Metallpanel vorsichtig nach unten, bis es sich löst. Siehe die Abbildung unten links Siehe die „Citquit Board“-Abbildung oben rechts 10. Ziehen Sie vorsichtig alle Kabelbuchsen nacheinander ab und legen Sie sie beiseite. A.
-
Seite 29: Elektrische Daten
ELEKTRISCHE DATEN Nennspannung 120 / 220-240 V AC (Lieferzustand länderspezifisch) Nennfrequenz 50 / 60 Hz Nennleistung 1000 W Hauptheizelement 2 x 400 W Bisquettenbrenner 2 x 100 W FASSUNGSVERMÖGEN Innenvolumen 76 l Garroste 5 Roste maximal (4 mitgeliefert) Garfläche 5 x 0,13 m²/5 x 201,6 Zoll² BETRIEBSDATEN GARZEIT Einstellbereich Garzeit... -
Seite 30: Garantie
Der Umfang der Garantie beschränkt sich auf die Reparatur oder den Austausch von Bauteilen nach Ermessen der Bradley Technologies Inc. Bradley Technologies Inc. stellt nach seinem Ermessen Austauschteile zur Verfügung, die von Bradley Technologies Inc. als defekt eingeschätzt werden und trägt für eine etwaige Montage keine Haftung.