South bend 171 Bedienungsanleitung
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
Bedienungsanleitung
Ein-etagig
mit Warmhalteofen
(Modell 171)
Dieses Gerät muss im Einklang mit den geltenden Vorschriften installiert werden und darf nur an einem gut belüfteten Ort
verwendet werden. Vor der Installation und Benutzung des Geräts in den Anweisungen nachschlagen.
Unsachgemässe Installation, Anpassung, Änderung, Bedienung oder Wartung kann zu Sachschäden, Verletzungen oder Tod
führen. Lesen Sie die Installations-, Betriebs- und Wartungsanweisungen gründlich durch, bevor Sie diese Gerätschaft
installieren oder bedienen.
1100 Old Honeycutt Road, Fuquay-Varina, NC 27526, USA • www.southbendnc.com
A
1197046
NLEITUNG
$18,00
CE-Infrarotgrill
freistehend
Ein-etagig
(Modell 170)
VORSICHT!
WICHTIG ZUM SPÄTEREN
NACHSCHLAGEN
Bitte füllen Sie diese Informationen aus und
bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung
während der Lebensdauer des Geräts auf.
Modell-Nr.: ________________________
Serien-Nr.: ________________________
Kaufdatum:________________________
Zwei-etagig
(Modell 270)
I
NFRAROTGRILL
A
A
NLEITUNG
BSCHNITT
BR
Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für South bend 171
- Seite 1 Ein-etagig Zwei-etagig mit Warmhalteofen (Modell 270) (Modell 171) Ein-etagig (Modell 170) VORSICHT! Dieses Gerät muss im Einklang mit den geltenden Vorschriften installiert werden und darf nur an einem gut belüfteten Ort verwendet werden. Vor der Installation und Benutzung des Geräts in den Anweisungen nachschlagen.
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Seite 2: Sicherheitsvorkehrungen
ICHERHEITSVORKEHRUNGEN NFRAROTGRILL SICHERHEITSVORKEHRUNGEN Bevor diese Gerätschaft bedient wird ist sicherzustellen, dass sämtliches an dessen Betrieb beteiligtes Personal vollständig ausgebildet und sich der Vorkehrungen bewusst ist. Bei Nichtbeachtung grundlegender Regeln und Vorsichtsmassnahmen kann es zu Unfällen und Problemen kommen. Die folgenden Symbole, die sich in der gesamten Anleitung wieder finden, weisen Sie auf potentielle Gefahrenzustände für den Betreiber, das Wartungspersonal oder die Gerätschaft hin. - Seite 3 HINWEIS Dieses Gerät ist nicht darauf ausgelegt, von Personen (einschliesslich Kindern) mit geminderten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ohne Erfahrung und Wissen in seinem Umgang bedient zu werden, es sei denn, sie befinden sich unter Aufsicht oder werden hinsichtlich der Bedienung des Geräts von einer Person angewiesen, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist.
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Betrieb erleben. Um beste Ergebnisse zu erzielen, lesen Sie sich diese Anleitung sorgfältig durch. BITTE HEBEN SIE DIESE ANLEITUNG ZUM SPÄTEREN NACHSCHLAGEN AUF. Diese Anleitung ist für die Southbend-Range-CE-Infrarotgrills; Modell170 (freistehend, ein-etagig), Modell 171 (freistehend, ein-etagig, mit Warmhalteofen) und Modell 270 (freistehend, zwei-etagig). Einleitung Technische Daten................ -
Seite 5: Anbringungsort Des Typenschilds
NFRAROTGRILL INLEITUNG Abb. 1 Anbringungsort des Typenschilds An freistehenden Modellen befindet sich das Typenschild im Inneren des Geräts hinter dem Filter. Um den Filter zu entfernen, schieben Sie ihn nach oben und ziehen Sie ihn anschliessend nach unten heraus. 1196447 EDIENUNGSANLEITUNG EITE... -
Seite 6: Technische Daten
ECHNISCHE ATEN NFRAROTGRILL ECHNISCHE ATEN HINWEIS DIESES GERÄT MUSS IM EINKLANG MIT DEN IM BESTIMMUNGSLAND GELTENDEN VORSCHRIFTEN INSTALLIERT WERDEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ BESTIMMT UND DARF NUR VON GESCHULTEM PERSONAL VERWENDET WERDEN. DIE INSTALLATION MUSS, sofern zutreffend, IM EINKLANG MIT DEN INLÄNDISCHEN BRITISCHEN NORMEN, DEN GASGERÄTE(SICHERHEITS)VORSCHRIFTEN VON 1992 (S. -
Seite 7: Abmessungen
Die Aussenabmessungen des Restaurantherds sind in der nachfolgenden Abbildung verzeichnet. Abb. 2 TROMVERSORGUNG Die Geräte der freistehenden Modelle (170, 171 und 270) sind für 208/240 V Netzspannung verdrahtet und haben eine Anschlussdose, die sich hinter dem Gebläseschalter befindet, um die Zuleitung einer einphasigen 208/240 V- Stromquelle anzuschliessen. - Seite 8 Abgase, die sich während des Tests angesammelt haben könnten, zu entfernen. ASZUFUHR Die freistehenden Modelle (170, 171 und 270) haben einen rückwärtigen 3/4-Zoll-NPT-Gasanschluss mit einem männlichen Anschlussstück (siehe Abb. 2). Das Typenschild befindet sich an der Innenseite des Geräts (siehe Seite 4). Das Typenschild zeigt die Art Gas an, zu dessen Verbrennung der Herd ausgestattet ist.
- Seite 9 NFRAROTGRILL ECHNISCHE ATEN Sofern zutreffend, sollte die Entlüftungsleitung des Druckreglers des Gasgeräts im Einklang mit den örtlichen Vorschriften nach draussen installiert werden, oder in Abwesenheit örtlicher Vorschriften im Einklang mit den anwendbaren landesweiten Vorschriften. Bei Verwendung einer Gasanschlusses mit einem flexiblen Schlauch darf der Innendurchmesser des Schlauchs nicht kleiner sein als der des Anschlussstücks des Geräts und muss ANSI Z21.69 einhalten.
- Seite 10 ECHNISCHE ATEN NFRAROTGRILL Landescode Gaskategorien (Flüssigpropangas) CH, DE, ES, FR, GB, IE G31 Propan bei 37 mbar 3P (37) Landescode Gaskategorien (Erdgas) CH, ES, GB, IE G20 bei 20 mbar G20 bei 20/25 mbar G20/G25 bei 20/25 mbar Blasen Sie die Zufuhrleitung aus, bevor Sie die Leitung an das Gerät anschliessen, um Staub, Schmutz oder anderes Fremdmaterial daraus zu entfernen.
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Seite 11: Betrieb
Sie Ihre Garzeiten bitte entsprechend an. Der Anbringungsort der Steuerelemente und sonstigen Komponenten für das Modell 170 ist in Abb. Abb. 3, für das Modell 171 in Abb. Abb. 4 und für das Modell 270 in Abb. Abb. 5 dargestellt. NZÜNDEN NACH... -
Seite 12: Anzünden Der Brenner -Pilotflammen
ETRIEB DES ARMHALTEOFENS Das Modell 171 ist mit einem Warmhalteofen ausgestattet, der durch die Abluftgase vom Grill geheizt wird. Den Grill zu betreiben, nur um den Warmhalteofen zu heizen ist ineffizient und von daher nicht empfehlenswert. Der Warmhalteofen ist 635 mm breit und 635 mm tief. - Seite 13 NFRAROTGRILL ETRIEB ERUNTERFAHREN DES RILLS Um den Grill in einen Standby-Zustand (fertig zur Benutzung) zu versetzen, stellen Sie alle Brennersteuerventile und den Gebläseschalter auf AUS (OFF). (Die Pilotflammen verbleiben an.) Um den Herd für einen längeren Zeitraum komplett herunterzufahren (bzw. vor dem Trennen der Gaszufuhr), sind die folgenden Schritte zu befolgen: 1.
- Seite 14 ETRIEB NFRAROTGRILL Abb. 3 Steuerelemente des Modells 170 Grillbrennersteuerungs-elemente (AUS-HOCH-NIEDRIG-PILOT (OFF-HI- LOW-PILOT)) Grillrost-Höhen- einstellungshebel Grillrost (herausziehbar) Gebläse AN/AUS (ON-OFF) Schalter und Beleuchtung Filter Sammelschublade für vom Grill Abtropfendes Modell 170 1197046 EITE EDIENUNGSANLEITUNG...
- Seite 15 NFRAROTGRILL ETRIEB Abb. 4 Steuerelemente des Modells 171 Warmhalteofen (durch Abzugsgase beheizt) herausziehbar) Grillbrennersteuerungs-elemente (AUS-HOCH-NIEDRIG-PILOT (OFF-HI- LOW-PILOT)) Grillrost-Höhen- einstellungshebel Grillrost (herausziehbar) Gebläse AN/AUS (ON-OFF) Schalter und Beleuchtung Filter Sammelschublade für vom Grill Abtropfendes Modell 171 1196447 EDIENUNGSANLEITUNG EITE...
- Seite 16 ETRIEB NFRAROTGRILL Abb. 5 Steuerelemente des Modells 270 Brennersteuerelemente für oberen Grill Oberer Grillrost (AUS-HOCH-NIEDRIG-PILOT) (herausziehbar) Rosthöheneinstellungs- hebel für oberen Grill Obere Sammelschublade für vom Grill Abtropfendes Brennersteuerelemente für unteren Grill (AUS-HOCH-NIEDRIG-PILOT Rosthöheneinstellungs- hebel für unteren Grill Unterer Grillrost (herausziehbar) Gebläse-Ein-/Aus-Schalter (ON/OFF) Filter Untere Sammelschublade für...
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Seite 17: Reinigung Und Wartung
NFRAROTGRILL EINIGUNG UND ARTUNG EINIGUNG UND ARTUNG VORSICHT - ELEKTROSCHOCKGEFAHR Das Gerät muss vor der Reinigung von der Stromversorgung getrennt werden. Entfernen Sie keine Verkleidungen, zu deren Entfernung Werkzeug benötigt wird. VORSICHT Justagen und Servicearbeiten sollten nur von einem qualifizierten Techniker vorgenommen werden, der Erfahrung mit und Kenntnis über den Betrieb kommerzieller Gaskochgerätschaften hat. -
Seite 18: Edelstahloberflächen
EINIGUNG UND ARTUNG NFRAROTGRILL 7. Schmieren Sie die Lager mit Speiseöl. 8. Befolgen Sie die Prozedur in umgekehrter Reihenfolge, um den Grillrostmechanismus wieder zusammenzusetzen. Abzugssystem Das Abzugssystem des Geräts sollte mindestens zweimal pro Jahr inspiziert und gereinigt werden. DELSTAHLOBERFLÄCHEN Verwenden Sie, um normalen Schmutz, Fett und Produktrückstände von Edelstahloberflächen zu entfernen, die bei NIEDRIGER Temperatur betrieben werden, mit einem Schwamm oder Tuch aufgetragene ordinäre Seife und Wasser (mit oder ohne Reinigungsmittel). -
Seite 19: Installation
NFRAROTGRILL ERVICE NSTALLATION HINWEIS Diese Installationsprozeduren müssen von qualifiziertem Personal befolgt werden, andernfalls erlischt die Gewährleistung. DURCHSETZUNG: DIE REGELUNGEN WERDEN DURCHGESETZT: DIESES GERÄT MUSS IM EINKLANG MIT DEN IM BESTIMMUNGSLAND GELTENDEN VORSCHRIFTEN INSTALLIERT WERDEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ BESTIMMT UND DARF NUR VON GESCHULTEM PERSONAL VERWENDET WERDEN. -
Seite 20: Schritt 2 A : Anbringen Der Füsse
ERVICE NFRAROTGRILL CHRITT NBRINGEN DER ÜSSE Geräten, die mit Füssen bestellt wurden, liegt ein Satz von vier Füssen bei. (Für Geräte, die mit Laufrollen bestellt wurden, siehe Schritt 2b.) Am Rahmen des Unterteils wird in jeder Ecke ein mit Gewinde versehener Fussblock befestigt. Jeder Fuss hat ein dazu passendes Gewinde. -
Seite 21: Schritt 3: Anbringen Der Rückhaltevorrichtung
NFRAROTGRILL ERVICE Abb. 7 Installation der Laufrollen 3: A CHRITT NBRINGEN DER ÜCKHALTEVORRICHTUNG HINWEIS Es müssen adäquate Massnahmen getroffen werden, um die Bewegung des Geräts einzuschränken, ohne auf das Verbindungsstück und die Notzugentriegelungsvorrichtung oder die damit verbundene Verrohrung angewiesen zu sein, um die Bewegung des Geräts einzuschränken. Die Rückhaltemassnahmen müssen an einem Rahmenträger an der Rückseite des Herds angebracht werden. - Seite 22 Stellen Sie sicher, dass die Eingangsspannung und Phase mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen. Die Geräte der freistehenden Modelle (170, 171 und 270) sind für 208/240 V Netzspannung verdrahtet und haben eine Anschlussdose, die sich hinter dem Gebläseschalter befindet, um die Zuleitung einer einphasigen 208/240 V- Stromquelle anzuschliessen.
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Seite 23: Schritt 5: Anschluss Der Gaszufuhr
NFRAROTGRILL ERVICE Kabelklemmen (Gebläse- und externes Stromkabel) Gebläseschalter Entfernen Sie die Schrauben, um Zugriff auf den Anschlussblock zu erhalten, und schliessen Sie die externen Verbindungen an Chassis-Erdungsschraube Anschlussblock 5: A CHRITT NSCHLUSS DER ASZUFUHR Wenden Sie sich, falls diese Gerätschaft in einer Höhe von mehr als 609,6 m über dem Meeresspiegel installiert wird und diese Informationen bei der Bestellung nicht angegeben wurden, bitte an den entsprechenden autorisierten Southbend Range Service-Repräsentanten oder die Southbend Range Service-Abteilung. -
Seite 24: Schritt 7: Überprüfung Des Grillbetriebs
ERVICE NFRAROTGRILL 5. Prüfen Sie, ob das Gerät austariert ist. Falls das nicht der Fall ist, justieren Sie die Füsse oder Laufrollen. 6. Prüfen Sie, ob die entsprechenden Mindestfreiräume gegeben sind (siehe Seite 4). 7. Prüfen Sie, ob hinreichend Freiraum zum Öffnen aller Türen und zum Herausziehen aller Grillroste und Abtropfschubladen vorhanden ist. -
Seite 25: Wartung
NFRAROTGRILL ERVICE Schweinekotelett 2,5 cm 225 g 70° 3 (d) Lammkotelett 3 cm 200 g 70° 3 (d) 5 1/2 Hüftsteak (End Cut) 2,5 cm 280 g 70° 3 (d) 2 1/2 4 1/2 7 3/4 Hummerschwanz (vorgegart) 280 g 70°... -
Seite 26: Justieren Der Brennerpilotflammen
ERVICE NFRAROTGRILL Ersatzteilfachhändler in der Liste der zugelassenen Southbend Range Ersatzteilfachhändler/Wartungsunternehmen nach. USTIEREN DER RENNERPILOTFLAMMEN Die Pilotflammen sind ab Werk justiert. Falls die Pilotflammen zu einem späteren Zeitpunkt überjustiert sind, sodass die Flamme ihren Auslass verlässt oder "abbläst", führt dies zu einem instabilen Zustand, in dem die Pilotflamme u. U. verlischt. - Seite 27 NFRAROTGRILL ERVICE Abb. 9 Schaltdiagramm des Grillgebläses 1196447 EDIENUNGSANLEITUNG EITE...
- Seite 28 NFRAROTGRILL INFRAROTGRILL freistehend Ein mit dem Southbend Range Namen versehenes Produkt verinnerlicht das Beste an Haltbarkeit und Wartungsarmut. Wir sind uns jedoch alle bewusst, dass Ersatzteile und gelegentlicher professioneller Service u. U. erforderlich sein könnte(n), um die Lebenserwartung dieses Geräts zu verlängern. Wenden Sie sich bei Service-Bedarf, an ein zugelassenes Southbend Range Wartungsunternehmen oder Ihren Händler.