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Hauptmenü
• Programm anzeigen – Wählen Sie diese Option, um die
Einstellungen für einen beliebigen Kanal anzuzeigen.
• Startverzögerung – Wählen Sie diese Option, um das
gewünschte Programm zu einem bestimmten Zeitpunkt
automatisch zu starten. Es kann eine Verzögerung von bis zu
99 Stunden eingestellt werden.
• Einstellungen – Ermöglicht Ihnen, bestimmte
Geräteeinstellungen festzulegen.
o Sicherheit – Mit dem Code 2345 kann das Gerät gesperrt
oder entsperrt werden. Im gesperrten Zustand können nur
Standardfunktionen für den täglichen Betrieb ausgeführt
werden.
o Lautstärke -– Ermöglicht die Anpassung der Lautstärke der
Lautsprecher.
o Anzeige – Schaltet die Anzeige zwischen Lufttemperatur und
Verdampfertemperatur um.
o Temperatureinheit – Ermöglicht die Auswahl zwischen
Fahrenheit und Celsius.
o Programmmodus – Dient zum Umschalten zwischen
Standardanzeige und Timer-Anzeige (nur für Modellserie 7).
o Datum und Uhrzeit – Stellen Sie das Datum und die Uhrzeit ein,
um genaue Angaben bei HACCP-Downloads zu gewährleisten.
o Befüllungssystem – Passen Sie die Einstellung für den
Wasserstandssensor (deaktiviert, Sonde oder Schwimmer) und
das Wasserventil (deaktiviert oder aktiviert) an.
o Feineinstellung – Stellt die Dampftemperatur auf die Größe
und den Modelltyp des Geräts ein, um maximale Präzision zu
erreichen.
• USB – Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-
Temperaturdaten, Hochladen von Einstellungen oder
Durchführen von Software-Updates.
• Systeminformationen – Bietet Informationen zu
Softwareversionen bei der Fehlersuche.
• Neu starten – Startet das Gerät neu.
Gerätetyp – Modellserie 5 und 7
Voreingestellte Programme
WARMHALTESCHRANK
Programm 1: Sanftes Warmhalten – Inf/155/155/ConvOn
• Nudelgerichte, Gemüse usw.
Programm 2: Mittleres Warmhalten – Inf/150/165/ConvOn
• Fleisch, weiches Brot usw.
Programm 3: Allgemeines Warmhalten – Timer/Inf/150/180/ConvOn
• Gemischte Speisen
Programm 4: Knusprig Warmhalten – Timer/Inf/130/180/ConvOn
• Panierte/frittierte Speisen
Programm 5: Sanftes Warmhalten – Timer/Inf/133/136/ConvOn
• Steaks (rare oder Medium rare), Meeresfrüchte usw.
Programm 6: Starkes Warmhalten 2 – Timer/Inf/150/155/ConvOn
• Fleisch, weiches Brot usw.
Programm 7: Knusprig Warmhalten 2 – Timer/Inf/120/190/ConvOn
• Panierte/frittierte Speisen
Programm 8: Super knusprig Warmhalten – Timer/Inf/90/180/ConvOn
• Gebratene/trockene Speisen
Warmhalten – Temperaturtabelle
Speisen
Weiche, feuchte Speisen
Soßen, Bratensoßen, Gemüse, Fisch usw.
Feste, feuchte Speisen
Backwaren, Fleisch, Hühnchen usw.
Knusprige Speisen
Frittierte oder panierte Speisen
Stark knusprige Speisen
Tortilla-Chips, Pommes Frites, etc.
Dampftemperatur
Lufttemperatur
140 bis 155 ° F
140 bis 155 ° F
(60 bis 68 ° C)
(60 bis 68 ° C)
140 bis 155 ° F
145 bis 185 ° F
(60 bis 68 ° C)
(63 bis 85 ° C)
130 bis 150 ° F
170 bis 200 ° F
(50 bis 66 ° C)
(77 bis 93 ° C)
Aus bis 130 ° F
180 bis 200 ° F
(Aus bis 50 ° C)
(82 bis 93 ° C)
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