BEER MAGMA Bedienungsanleitung

Beer Gastro-Rechauds und «MAGMA»
Bedienungsanleitung
Achtung Gefahr!
Die Kochplatten und das Gehäuse der Rechauds werden sehr heiss. Berühren Sie deshalb die Geräte
während des Gebrauchs nicht! Verletzungsgefahr!
Allgemeine Hinweise
Um ein optimales Koch- oder Bratresultat zu erreichen, sind unbedingt Pfannen mit ebenen Böden zu ver-
wenden. Es sollten immer Pfannen mit dem gleichen Durchmesser wie die Kochplatte verwendet werden.
Damit kann der Energieverbrauch gesenkt werden. Es ist darauf zu achten, dass kein Kochgut auf die
Kochplatte tropft. Dies führt zur Beschädigung der Platte und zu Geruchsbelästigungen.
Reinigung
Für die Reinigung sind die Rechauds vom Stromnetz zu trennen. Die Geräte dürfen nur mit einem feuchten
Lappen und nicht scheuerndem Putzmittel gereinigt werden. Rechauds dürfen nie mit Wasser abgespritzt
werden.
Rechauds mit Grosskochplatte und 7-Takt-Stufenschalter (Gastro-Rechauds + Magma)
Je nach Kochart (Braten, Kochen, Warmhalten) 7-Takt-Stufenschalter auf die gewünschte Stufe einstellen.
Auf Stellung 1 wird die kleinste, auf Stellung 6 die maximale Koch-Temperatur erreicht. Auf Stellung 0 sind
die Rechauds ausgeschaltet. Um die Kochbereitschaft (ohne Pfanne) aufrechtzuerhalten, sind die Rech-
auds auf Stufe 2 zu betreiben. Dadurch ist die notwendige Kochleistung schneller wieder erreicht. Bei Dau-
erbetrieb ohne Pfanne auf Stufe 5 und 6 wird die Lebensdauer der Rechauds massiv heruntergesetzt.
Nach Gebrauch sind die Geräte auszuschalten.
Rechauds mit Blitzkochplatte und 7-Takt-Stufenschalter
Rechauds mit Blitzkochplatte sind mit rotem Punkt im Zentrum der Kochplatte gekennzeichnet und verfü-
gen über eine erhöhte Koch- bzw. Anschlussleistung. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit. Je nach Kochart
(Braten, Kochen, Warmhalten) 7-Takt-Stufenschalter auf die gewünschte Stufe einstellen. Auf Stellung 1
wird die kleinste, auf Stellung 6 die maximale Koch-Temperatur erreicht. Auf Stellung 0 sind die Rechauds
ausgeschaltet. Um die Kochbereitschaft (ohne Pfanne) aufrechtzuerhalten, sind die Rechauds auf Stufe 2
zu betreiben. Dadurch ist die notwendige Kochleistung schneller wieder erreicht. Die Blitzkochplatte ist mit
einem Protektor ausgestattet. Dieser verhindert die Überhitzung beim Leerlauf der Kochplatte oder bei
Verwendung von schlechtem Kochgeschirr mit z. B. verzogenen Böden. Der Protektor schaltet bei Überhit-
zung automatisch einen Teil der Koch-Leistung ab. Nach Gebrauch sind die Geräte auszuschalten.
Rechauds mit Automatik-Kochplatte und Kapillarrohrregler
Die Rechauds mit Automatik-Kochplatte (RA 22) sind Geräte zum feinfühligen Kochen. Mit dem Kapillar-
rohrregler lässt sich die Pfannenbodentemperatur stufenlos regulieren. Der Regler ist mit einer Automatik
ausgerüstet, die bei genügend hoher Temperatur am Pfannenboden selbständig vom Ankoch- auf den
Fortkochvorgang umschaltet. Das heisst, dass beim Fortkochvorgang je nach Bedarf mit reduzierter Leis-
tung weitergekocht wird. Dadurch werden die Speisen schonend und energiesparend zubereitet. Je nach
Kochart (Braten, Kochen, Warmhalten) Griff des Kapillarrohrreglers auf die gewünschte Stufe einstellen.
Auf Stellung 1 wird die kleinste, auf Stellung 12 die maximale Koch-Temperatur erreicht. Auf Stellung 0
sind die Rechauds ausgeschaltet. Nach Gebrauch sind die Geräte auszuschalten.
Folgende Tabelle hilft Ihnen das Gerät optimal einzusetzen:
Beer Grill AG Tel. +41 (0)56 618 7800
Allmendstrasse 7 Tél. +41 (0)21 351 3030
CH – 5612 Villmergen
Fax +41 (0)56 618 7849
info@beergrill.com
www.beergrill.com
CHE – 105.935.884 MWST
Aargauer Kantonalbank
Konto 0160.1081.5684
IBAN CH48 0076 1016 0108 1568 4
BIC KBAGCH22
Clearing 761