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Metos WD-B 500 Installations- Und Bedienanleitung
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Metos WD-B 500 Installations- Und Bedienanleitung

Metos WD-B 500 Installations- Und Bedienanleitung

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BANDSPÜLMASCHINE
WD-B 500-900
Installations- und Bedienanleitung
S/N:
Gültig ab: 01. 01. 2011
Rev.: 3.0
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Metos WD-B 500

  • Seite 1 BANDSPÜLMASCHINE WD-B 500-900 Installations- und Bedienanleitung S/N: Gültig ab: 01. 01. 2011 Rev.: 3.0...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 1. Allgemeines ..................1 1.1 Symbole in diesem Handbuch ................. 1 1.2 Symbole auf der Spülmaschine ............... 1 1.2.1 Maschinenkennzeichnung ................ 2 1.3 RoHS-kompatibel ..................... 2 1.4 Kontrolle der Übereinstimmung von Spülmaschine und Handbuch ....2 2.
  • Seite 4 3.9 Befüllung von Durchlauferhitzer 3 mit R/O-Wasser (Zusatzausrüstung) ..22 3.10 Luftstrom in der Trockenzone einstellen ............23 3.10.1 WD-B 500, elektrisch beheizt, eine Trockenzone (nur Trockenzone in GREEN-Ausführung) ............24 3.10.2 WD-B 600, elektrisch beheizt, eine Trockenzone ......... 24 3.10.3 WD-B 700, elektrisch beheizt, eine Trockenzone .........

  • Seite 5: Allgemeines

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Allgemeines 1. Allgemeines Lesen Sie die Anweisungen in diesem Handbuch sorgfältig durch. Sie enthalten wichtige Informationen für eine korrekte, effiziente und sichere Installation, Benut- zung und Wartung der Spülmaschine. Bewahren Sie das Handbuch an einem sicheren Ort für die eventuelle Benutzung der Spülmaschine durch andere Bediener auf.

  • Seite 6: Maschinenkennzeichnung

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Allgemeines 1.2.1 Maschinenkennzeichnung Die Kennschilder sitzen ganz unten an der Ausgabeseite und im Schaltschrank. Die auf den Schildern angegebenen technischen Daten sind auch auf dem Schalt- plan der Maschine vermerkt. Die einzelnen Felder des Kennschilds geben an: Wexiödisk AB...

  • Seite 7: Sicherheitshinweise

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Sicherheitshinweise 2. Sicherheitshinweise 2.1 Allgemeines Die Maschine ist CE-gekennzeichnet, d.h. sie erfüllt die Anforderungen der EU- Maschinenrichtlinie hinsichtlich Produktsicherheit. Unter Produktsicherheit ver- steht man, dass die Maschine so konstruiert ist, dass Personen- oder Sachschä- den vermieden werden.

  • Seite 8: Spül- Und Klarspülmittel

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Sicherheitshinweise 2.4 Spül- und Klarspülmittel Verwenden Sie ausschließlich Spül- und Klarspülmittel, das für den Einsatz in Gewerbespülmaschinen geeignet ist. Zum Einweichen und Maschinenspülen darf kein Handspülmittel verwendet werden. Wenden Sie sich zur Wahl eines ge- eigneten Spülmittels an Ihren Spülmittelanbieter.

  • Seite 9: Reinigung

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Sicherheitshinweise 2.7 Reinigung Das Wasser im Hauptspültank hat eine Temperatur von ca. 60 °C und enthält Spülmittel. Gehen Sie beim Ablassen des Wassers und Reinigen der Tanks vor- sichtig vor. Tragen Sie Schutzhandschuhe.

  • Seite 10: Installation

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3. Installation 3.1 Allgemeines Die Maschine darf nur von dafür ausgebildeten Fachkräften installiert werden. Diese Anweisungen sorgfältig durchlesen. Sie enthalten wichtige Informationen für die korrekte Installation. Die Anweisungen sollten zusammen mit den Maschinenzeichnungen, dem Schaltplan der Maschine und dem Fließschema verwendet werden.

  • Seite 11: Platz Für Servicearbeiten

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.2.4 Platz für Servicearbeiten Oberhalb der Maschine darf nichts die Installation, die Wartung und den Aus- tausch von Teilen behindern. Für eine Demontage der Inspektionstüren ist eine freie Höhe von mindestens 2,8 Metern erforderlich.

  • Seite 12: Kennzeichnung Der Teile

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.4 Kennzeichnung der Teile Die Maschine ist bei Lieferung normalerweise in zwei Teile unterteilt. In manchen Fällen kann die Maschine in mehr als zwei Teile aufgeteilt sein. Die Installations- anleitung beschreibt die Montage einer Maschine, die in zwei Teile unterteilt ist.

  • Seite 13: Entfernen Der Verpackung

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.5 Entfernen der Verpackung • Anhand des Lieferscheins überprüfen, ob die Lieferung vollständig ist. • Verpackung entfernen. Palette und Transportstützen noch nicht entfernen. • Maschine auf Transportschäden kontrollieren. • Die Teile an beiden Seiten mit einem Gabelhubwagen anheben. Füße (B) heraus schrauben, bis sie unterhalb der Unterkante der Palette (C) sind.

  • Seite 14: Installation

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.6 Installation 3.6.1 Allgemeines Zu montierende Teile sind innerhalb des jeweiligen Maschinenteils zusammen mit den notwendigen Schrauben, Muttern usw. verpackt. Alle unteren Abdeckplatten (5) demontieren. Die Maschine kann entweder frei im Raum oder mit der Rückseite an einer Wand stehend aufgebaut werden.

  • Seite 15: Montage Der Teile

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.6.2 Montage der Teile • Eventuelle Transportstützen entfernen. • Teil 2 am Aufstellungsort platzieren und auf die richtige Höhe bringen. Mit einer Wasserwaage kontrollieren, ob das Teil waagerecht steht. Die Höhe an den Maschinenfüßen regulieren.
  • Seite 16 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation Silikon Auftragen von Silikon A=Bolzenloch B=Silikon Skarv Sockel fixieren A=Fuß B=Verbindungsstelle des Sockels C=Sockel D=M6x10-Bolzen E=Verbindungsrohr...

  • Seite 17: Anbringung Der Klemmleisten Und Oberen Abdeckplatten

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation Anbringung der Klemmleisten und oberen Abdeckplatten • Wenn die Teile zusammengebaut sind, müssen an der Innenseite der Ver- bindungsstelle Klemmleisten (A) angebracht werden. Die obere Klemmlei- ste zuerst anbringen. Ein kleine Menge Silikon auf die Leisten auftragen, bevor sie angebracht werden.

  • Seite 18: Montage Von Laufbahn Und Transportband

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.6.4 Montage von Laufbahn und Transportband Die obere und untere Laufbahn (3, 7) des Transportbandes mit den im Lieferum- fang enthaltenen Stützplatten und Muttern an der Verbindungsstelle zwischen den Teilen zusammenschrauben. Bana Fixieren der oberen und unteren Bahn.

  • Seite 19: Sonstige Montage

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.6.5 Sonstige Montage • Kette (4) am Antriebsmotor montieren. • Die elektrischen Kabel für die Pumpen und andere Bauteile herausziehen und anschließen. Die Kabel befinden sich an der Verbindungsstelle zwi- schen den Teilen.

  • Seite 20: Anschlüsse

    Decke). Anschluss Dampfdruck 50-140 kPa: WD-B 500, 600 = R 1", WD- B 700, 800 = R 1¼", WD-B 900 = R 1½". Anschluss Dampfdruck 150-250 kPa: WD-B 500, 600 = R ¾", WD-B 700, 800 = R 1", WD-B 900 = R 1¼" Bodenablauf 400x600 mm. Kapazität 3 Liter/Sek.

  • Seite 21: Wasseranschluss

    Für einen korrekten Wasserdurchsatz zur Maschine ist es wichtig, dass der Druck in der Wasserzufuhrleitung groß genug ist. Wasserdruck: 300-600 kPa. Tankvolumen: WD-B 500 = 141 Liter, WD-B 600 = 245 Liter, WD-B 700 = 365 Liter, WD-B 800 = 365 Liter, WD-B 900 = 485 Liter.

  • Seite 22: Abflussanschluss

    Platzierung und Größe der Anschlüsse sind auf dem Installationsplan eingezeichnet. WDB-14 Anschluss mit Rückluft-Sperrklappe. A=Belüftungskanal 405 x 105 mm B=Belüftungsanschluss der Maschine 400 x 100 mm. Maschinenlüftung: WD-B 500 = 1500 m³/h, WD-B 600 = 1800 m³/h, WD-B 700, 800, 900 = 2000 m³/h.

  • Seite 23: Stromanschluss

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.7.7 Stromanschluss Dieses Symbol auf einer Maschinenkomponente warnt vor elektrischer Ausrü- stung. Dieses Teil darf nur von einer dafür qualifizierten Fachkraft entfernt wer- den. Die Maschine ist anfällig für elektrostatische Entladungen (ESD), daher muss bei Arbeiten an der Elektronik ein ESD-Armband getragen werden.
  • Seite 24 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation Ein Erdkabel für den Potentialausgleich wird am Erdungsbolzen (B) am Sockel angeschlossen. Der Anschluss sitzt am Balken vor dem Wärmetauscher (A). Jordbult Platzierung des Erdungsbolzens. A=Wärmetauscher B=Erdungsbolzen Nach erfolgter elektrischer Installation sind Netzschalter und sämtliche Siche-...

  • Seite 25: Kontrolle Und Einstellung Des Klarspüldurchsatzes

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.8 Kontrolle und Einstellung des Klarspüldurchsatzes WDB_09 Funktionen auf der Bedienkonsole bei der Kontrolle des Klarspüldurchsatzes Taster für die Bandförderung Taster für die Diagnosefunktion Taste zum Umschalten zwischen Diagnosetexten Display zum Anzeigen von Texten Der Durchsatz des Klarspülwassers ist werkseitig eingestellt, muss aber dennoch...

  • Seite 26: Befüllung Von Durchlauferhitzer 3 Mit R/O-Wasser (Zusatzausrüstung)

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.9 Befüllung von Durchlauferhitzer 3 mit R/O-Wasser (Zusatzausrüstung) WDB_15 Funktionen, die auf der Bedienkonsole und der Platine zur Aktivierung und Ver- wendung der Diagnosefunktion eingesetzt werden Taste zum Aktivieren der Diagnosefunktion. Taste zum Umschalten zwischen Diagnosetexten.

  • Seite 27: Luftstrom In Der Trockenzone Einstellen

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.10 Luftstrom in der Trockenzone einstellen Die Einstellung von Verteilerblechen, Steuerblechen usw. für die Justierung des Luftstroms hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter Maschinengröße, mit Strom oder Dampf beheizte Maschine, Raumtemperatur und -belüftung usw. Da- her lassen sich keine genauen Werte angeben, sondern von Fall zu Fall ist durch Ausprobieren die beste Lösung zu ermitteln.

  • Seite 28: Wd-B 500, Elektrisch Beheizt, Eine Trockenzone (Nur Trockenzone In Green-Ausführung)

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.10.1 WD-B 500, elektrisch beheizt, eine Trockenzone (nur Trockenzone in GREEN-Ausführung) • Klappe (I) halb geöffnet. • Klappenblech (B) vollständig geöffnet zur Klarspülzone. • Verteilerblech (E) zur Eingabe schieben. Spaltöffnung 2 mm zwischen (E) und (D).

  • Seite 29: Testlauf

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.11 Testlauf Wenn die Maschine mit einem Inbetriebnahme-Protokoll geliefert wurde, sollte dieses für den Testlauf und andere Tests verwendet werden. 3.11.1 Kontrollen beim Testlauf Den Anweisungen auf dem Inbetriebnahme-Protokoll folgen, wenn ein solches der Maschine beiliegt.

  • Seite 30: Testlauf Abschließen

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.11.2 Testlauf abschließen • Maschine leeren, wenn sie nach abgeschlossenem Testlauf nicht weiter benutzt werden soll. Das Maschineninnere reinigen, wenn beim Testlauf schmutziges Spülgut benutzt wurde. Die Türen offen lassen. • Stromzufuhr am Hauptschalter unterbrechen und alle elektrischen An- schlüsse im Schaltschrank nachziehen.

  • Seite 31: Maschine Von Außen Reinigen

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Installation 3.12 Maschine von außen reinigen Die Schutzfolie entfernen und die Maschine mit einem für Edelstahlplatten geeig- neten Reiniger putzen. Evtl. Kleberreste mit einem für diesen Zweck geeigneten Lösungsmittel entfer- nen. Bleche in der Polierrichtung mit einer Vorwärts-Rückwärtsbewegung sauber reiben.

  • Seite 32: Bedienungsvorschriften

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4. Bedienungsvorschriften Alle Bediener der Maschine sind hinsichtlich der Maschinenfunktionen von dem Mitarbeiter einzuweisen, der für die Sicherheit des Personals zuständig ist. Die Spülmaschine darf nicht von Personen bedient werden, die physische oder psychische Beschwerden haben.
  • Seite 33 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 15 16 WDB_11 Die Abbildung zeigt eine Maschine mit Vorspülzone, Zwischenspülzone (Zusatz- ausrüstung) und zwei Hauptspültanks. Es gibt auch Maschinen mit mehr oder we- niger Zonen sowie entgegengesetzter Förderrichtung. Display Symbol Kontaktzeit (Spülzeit) Symbol Spülen...

  • Seite 34: Vorbereitungen Vor Dem Wassereinlauf

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4.1.2 Vorbereitungen vor dem Wassereinlauf Folgendes kontrollieren: • Ob die Maschine sauber ist und die Wasserabsperrhähne geöffnet sind. • Ob die Spül- und Klarspülmittelmenge stimmt. HINWEIS! Zum Einweichen und Maschinenspülen darf kein Handspülmittel ver- wendet werden.

  • Seite 35: Benutzung

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4.2 Benutzung 4.2.1 Spülen Einstellung für normal oder stark verschmutztes Spülgut (Zusatzausrüstung) Die Maschine kann mit einer Funktion zum Spülen von normal oder stark ver- schmutztem Spülgut ausgestattet sein. Bei Modellen mit Möglichkeit zur Ände- rung des Abspüldrucks sitzt an der Eingabe ein entsprechender Hebel (22).

  • Seite 36: Eingabe Des Spülguts

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Einstellen der Kontaktzeit/Spülzeit Wenn die Maschine mit dem Fördern des Spülguts beginnt, zeigt eine Textmel- dung auf dem Display die Spülbereitschaft und die Kontaktzeit in Sekunden an. Kontaktzeit bedeutet das Gleiche wie Spülzeit, d.h. die Zeit, während der das Spülgut durch die verschiedenen Spülzonen befördert und gespült wird.

  • Seite 37: Alarmanzeige Mit Lichtsignalen (Zusatzausrüstung)

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4.2.3 Alarmanzeige mit Lichtsignalen (Zusatzausrüstung) Die Lichtsäule (17) zeigt durch Blinken oder Dauerleuchten Folgendes an: • Grünes Dauerleuchten = Maschine in Betrieb • Gelb blinkendes Licht = Alarm. Text auf dem Display der Bedientafel kon- trollieren.

  • Seite 38: Nach Der Benutzung

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4.3 Nach der Benutzung 4.3.1 Beenden des Spülvorgangs, Reinigung HACCP ist ein vorbeugendes Kontrollsystem zur Sicherstellung der Hygienevor- schriften während des Spülvorgangs und des Reinigens der Maschine. Dank ih- rer Konstruktion wird die Maschine strengen Hygienevorschriften gerecht. Um einen optimalen Hygieniestandard aufrecht erhalten zu können, ist darüber hin-...

  • Seite 39: Unsachgemäße Reinigungsmethoden

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Maschine von außen reinigen Die Außenseite der Maschine mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Evtl. verwendete Reinigungsmittel dürfen keine Scheuerpartikel enthalten. Reini- gungsmittel mit Scheuerpartikeln beschädigen die Edelstahlflächen. Die Außenseite der Maschine darf nicht mit einem Schlauch abgespritzt werden.

  • Seite 40: Reinigung Und Kontrolle - Wöchentlich Oder Nach Bedarf

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften 4.3.3 Reinigung und Kontrolle – wöchentlich oder nach Bedarf Die wöchentliche Reinigung muss gründlicher ausgeführt werden als die tägliche Reinigung. Zusätzlich zu den Maßnahmen der täglichen Reinigung muss Folgen- des durchgeführt werden: •...
  • Seite 41 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Alarmtexte Alarmtext Ursache Maßnahme (12) ÜBERSPANNUNG DC-BUS Alarm an Taste (11) rückstellen. FREQUENZUMWANDLER - SER- Servicetechniker kontaktieren. VICE KONTAKTIEREN (14) SCHWACHES SIGNAL VON Schmutz an einer der beiden Foto- Fotozellen reinigen. Nach dem Rei- FOTOZELLE SPÜLSTART - FO-...
  • Seite 42 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Alarmtexte Alarmtext Ursache Maßnahme (42) NIVEAU NIEDR. TANK 3 Die Abflussdichtung ist nicht ge- Abflussdichtungen schließen. (WASCHTANK 2) schlossen. Die Gummimanschette Gummimanschette überprüfen. der Abflussdichtung dichtet nicht zur Bodenplatte hin ab. (44) NIVEAU NIEDR. TANK 4 Die Abflussdichtung ist nicht ge- Abflussdichtungen schließen.
  • Seite 43 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Fehlersuche Neben den auf der Bedienkonsole angegebenen Störungen können auch andere Störungen auftreten. In der Tabelle sind einige Störungen aufgeführt, die vom Be- diener behoben werden können. Setzen Sie sich mit dem verantwortlichen Ser- vicetechniker in Verbindung, wenn das Problem nicht behoben werden kann.
  • Seite 44 WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Bedienungsvorschriften Fehlersuche Problem Ursache Maßnahme Das Spülgut trocknet nicht. Die Klarspüldüsen sind verstopft. Die Düsen inspizieren und säu- bern. Zu wenig Klarspülmittel. Klarspülmittelmenge kontrollie- ren. Beim Kontakt mit dem Servicepersonal müssen folgende Fragen zur Maschine beantwortet werden können:...

  • Seite 45: Technische Information

    WD-B 500 - WD-B 900 Rev. 3.0 Technische Information 5. Technische Information Die Bandspülmaschine WD-B wird in mehreren Standardgrößen mit variierenden Ein- und Ausgabebereichlängen hergestellt. Sie ist auch in Sonderausführungen erhältlich, bei denen die Länge, Breite und Platzierung der Anschlüsse sowie andere Spezifikationen von den Standardmo- dellen abweichen.

Diese Anleitung auch für:

Wd-b 900

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