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Verwandte Anleitungen für UYAR iCut-1
Inhaltszusammenfassung für UYAR iCut-1
- Seite 1 Bedienungsanleitung für die iCut-1 / iCut-2 Dönermesser...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Hinweise zu Symbolen und Kennzeichnungen Vorwort Abbildung der EG-Konformitätserklärung 1. Einleitung 1.1 Lieferumfang 1.2 Haftung 1.3 Garantie 2. Sicherheit 3. Beschreibung des Dönermessers 3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung 3.2 Vorhersehbare Fehlanwendung 3.3 Aufbau des Dönermessers 3.4 Technische Daten 4. Betrieb 4.1 Inbetriebnahme 4.2 Bedienung 4.3 Reinigung/Hygiene 5. -
Seite 3: Hinweise Zu Symbolen Und Kennzeichnungen
Hinweise zu Symbolen und Kennzeichnungen Die Sicherheitshinweise sind in der Betriebsanleitung wie folgt aufgebaut: GEFAHR Dieser Gefahrenhinweis weist auf eine unmittelbar gefährliche Situation hin, die zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen wird, wenn die Sicherheitsmaßnahmen nicht befolgt werden. WARNUNG Dieser Gefahrenhinweis weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann, wenn die... -
Seite 4: Vorwort
© 2021 von UYAR Gastrotechnik GmbH Urheberrecht der Betriebsanleitung Das Urheberrecht an dieser Bedienungsanleitung verbleibt bei der UYAR Gastrotechnik GmbH. Diese Betriebsanleitung ist für das Bedienungspersonal bestimmt. Sie enthält Vorschriften und Zeichnungen technischer Art, die weder vollständig noch teilweise vervielfältigt, verbreitet oder... -
Seite 5: Abbildung Der Eg-Konformitätserklärung
Carl-Bosch-Straße 6 33790 Halle (Westf.) dass es sich bei dem Dönermesser Typ: iCut-1 / iCut-2 / iCut-3 Variante: BasicLine / MasterLine / PremiumLine um eine Maschine im Sinne der Maschinenrichtlinie handelt und dass sie folgenden einschlägigen Bestimmungen entspricht: Maschinenrichtlinie 2006/42/EG, Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU, EMV-Richtllinie 2014/30/EU Folgende europäisch harmonisierte Normen wurden angewandt*:... -
Seite 6: Einleitung
Folgende Komponenten gehören zum Lieferumfang dieses Produktes: ■ 1x Handschneidegerät welches erworben wurde Modelle: iCut-1 BasicLine, iCut-1 MasterLine, iCut-1 PremiumLine (iCut-1 MasterLine und PremiumLine = modulare Kabelverbindung zwischen Messer und Netzteil) iCut-2 BasicLine, iCut-2 MasterLine, iCut-2 PremiumLine ■ Power Netzteil ■... -
Seite 7: Haftung
Folgendes kann als Zubehör zusätzlich erworben werden: ■ Schleifwerkzeug ■ Edelstahl Ablageschale ■ Reparaturset ■ Klinge (glatt) mit Klingendurchmesser von 80 mm und 90 mm ■ Klinge (gezahnt) mit Klingendurchmesser von 80 mm und 90 mm 1.2 Haftung Die Beseitigung von Mängeln darf nur durch fachkundiges Personal des Herstellers vorgenommen werden. -
Seite 8: Rücksendung Und Abwicklung
Mängel, die unter den Garantieanspruch fallen, werden im Rahmen dieser Garantiebedingungen behoben. Bei gültigem Garantieanspruch leisten wir Reparatur oder Ersatz. Die Wahl darüber, an welchem Ort die Leistung erbracht bzw. zur Verfügung gestellt wird, liegt bei uns. Die vorstehende Garantie besitzt ausschließlichen Charakter und ersetzt sämtliche sonstige schriftliche, mündliche oder indirekte Garantien. -
Seite 9: Sicherheit
2. Sicherheit Das Dönermesser ist nach dem neuesten Stand der Technik gebaut und betriebssicher. Dennoch können bei ihrer Verwendung Gefahren für den Benutzer oder Dritte entstehen, insbesondere bei unsachgemäßem oder nicht bestimmungsgemäßem Gebrauch. WARNUNG Niemals Sicherheitseinrichtungen entfernen oder durch Veränderungen an dem Dönermesser außer Kraft setzen! Wird die Demontage von Sicherheitseinrichtungen beim Instandhalten oder Reparieren erforderlich, hat unmittelbar nach Abschluss der Arbeiten der Wiedereinbau der... -
Seite 10: Beschreibung Des Dönermessers
3. Beschreibung des Dönermessers 3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung WARNUNG Das Dönermesser ist ausschließlich gemäß seiner bestimmungsgemäßen Verwendung und in sicherheitstechnisch einwandfreiem Zustand zu benutzen! Die Betriebssicherheit des Dönermessers ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung gewährleistet! Bei dem Dönermesser handelt es sich um eine handgeführte Werkzeugmaschine in verschiedenen Varianten und dient ausschließlich zum Schneiden von Fleischstücken in flexibel einstellbarer Breite. -
Seite 11: Vorhersehbare Fehlanwendung
3.2 Vorhersehbare Fehlanwendung Für Schäden, die sich aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und nicht Beachtung der Hinweise dieser Bedienungsanleitung ergeben, trägt der Benutzer die alleinige Verantwortung. Der Hersteller übernimmt keine Haftung. WARNUNG Bei Fehlanwendung können Gefahren auftreten! Als vorhersehbare Fehlanwendung, gelten insbesondere die folgenden Situationen: ■... -
Seite 12: Aufbau Des Dönermessers
3.3 Aufbau des Dönermessers... -
Seite 13: Technische Daten
3.4 Technische Daten Bezeichnung: Dönermesser Typen/Klassen: iCut-1 (gerader Griff) iCut-2 (abgewinkelter Griff) Varianten: iCut-1 BasicLine iCut-1 MasterLine iCut-1 PremiumLine iCut-2 BasicLine iCut-2 MasterLine iCut-2 PremiumLine Baujahr: ab 2021 Verwendung: gewerbliche Gastronomie max. Geräuschpegel: < 80 dB (A) Elektrik BasicLine Netzanschluss: 100-240V / 50/60 Hz 1.9AMax... -
Seite 14: Betrieb
4. Betrieb Um einen sicheren Betrieb des Dönermessers im vollen Umfang zu gewährleisten, beachten Sie bitte folgende Sicherheitshinweise: GEFAHR Es besteht Lebensgefahr durch Stromschlag bei unsachgemäßer Arbeit an stromführenden Bauteilen! Das Gehäuse des Dönermessers, insbesondere auch der Deckel, darf nicht geöffnet, entfernt oder beschädigt werden. - Seite 15 1. Verbinden Sie das Geräteanschlusskabel zunächst mit dem Netzteil. Geräteanschlusskabel an Netzteil anschließen 2. Verbinden Sie das Kabel mit dem XLR-Stecker mit dem Netzteil. XLR-Kabel an Netzteil anschließen 3. Verbinden Sie das Kabel mit dem XLR-Stecker mit dem Dönermesser. XLR-Kabel an Dönermesser anschließen...
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Seite 16: Bedienung
4.2 Bedienung 1. Stellen Sie an der Verstellschraube die Schnittdicke des Fleisches ein. Dieses können Sie vom Verstellblech zur Klinge stufenlos vorgeben. Schnittdicke einstellen 2. Halten Sie den Drucktaster bzw. Schalthebel des Dönermessers gedrückt. Die Klinge läuft Dönermesser einschalten WARNUNG Es besteht Gefahr vor Schnittverletzungen.Greifen Sie unter keinen Umständen an die rotierende Klinge. -
Seite 17: Reinigung/Hygiene
3. Schneiden Sie nun, bei gedrücktem Taster bzw. Hebel, von oben nach unten an dem Fleischspieß entlang. Fleisch schneiden HINWEIS Achten Sie beim Schneiden des Fleisches darauf, dass sich das Messer und der Stahlteller (Fettpfanne) nicht berühren. 4. Lassen Sie den Taster bzw. Hebel wieder los, um das rotierende Messer wieder abzuschalten. WARNUNG Es besteht Gefahr vor Schnittverletzungen. -
Seite 18: Nur Bei Premiumline (Icut-1 Und Icut-2)
Umständen an die rotierende Klinge. Halten Sie das Messer außer Reichweite von Kindern und Haustieren! HINWEIS Nur bei PremiumLine (iCut-1 und iCut-2): Ihr Dönermesser reinigt sich nun von selbst. Das Reinigungsprogramm läuft ca. einen halbe Minute. Das Programm kann jederzeit durch das Herausnehmen des Gerätes und das erneute Betätigen des Schalthebels... - Seite 19 3. Wechseln Sie nun vom ersten zum zweiten Behälter mit kaltem Wasser und schalten Sie auch hier das Dönermesser laufen, wie bisher beschrieben. Dieser Vorgang ist notwendig, um Spülmittelreste zu entfernen. 4. Achten Sie bei der Wiederinbetriebnahme des Gerätes darauf, dass der Deckel befestigt ist. Zum Abtropfen das Gerät für kurze Zeit ablegen, anschließend wie unter Kapitel „4.2 Bedienung“...
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Seite 20: Wartung Und Instandhaltung
5. Wartung und Instandhaltung Die Lebensdauer des Dönermessers hängt von der bestimmungsgemäßen Verwendung und der Einhaltung regelmäßiger Wartungsintervalle ab. WARNUNG Werden Sicherheitsmaßnahmen nicht befolgt, kann dies zu schweren Verletzungen von Personen und zu Sachschäden oder Folgeschäden führen. GEFAHR Es besteht Lebensgefahr durch Stromschlag! Wartungsarbeiten an elektrischen Anschlüssen bzw. -
Seite 21: Messer Schärfen
5.1 Messer schärfen Um langfristig eine einwandfreie Funktion des Dönermessers zu gewährleisten, ist die Klinge regelmäßig zu schleifen. Der Schleifzeitpunkt ist erreicht, wenn das Fleisch beim Schneiden leicht zu reißen beginnt. Hierbei gehen Sie wie folgt vor: 1. Halten Sie das Dönermesser sicher in einer aufrechten Position in Ihrer Hand. 2. - Seite 22 2. Schärfen Sie mit dem Schleifwerkzeug von unten mit geringer Kraft in einem Winkel von ca. 20° (wichtig!) die angeschrägte Innenseite der rotierenden Klinge. Diesen Vorgang führen Sie fort, bis umlaufend ein minimaler Grat entsteht. Bewegen Sie dabei das Schleifwerkzeug vor und zurück.
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Seite 23: Klinge Wechseln
5.2 Klinge wechseln WARNUNG Es besteht Gefahr vor Schnittverletzungen. Greifen Sie unter keinen Umständen an die rotierende Klinge. Trennen Sie das Gerät vor Beginn von Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten von der Stromversorgung! Halten Sie das Messer außer Reichweite von Kindern und Haustieren! 1. - Seite 24 5. Lösen Sie die Haltescheibe durch Drehen entgegen dem Uhrzeigersinn. Hierzu können Sie z. B. eine Münze verwenden. Arretierstift einsetzen 6. Entfernen Sie die Haltescheibe. Haltescheibe lösen 7. Entfernen Sie nun vorsichtig die Klinge aus dem Messergehäuse. Haltescheibe entfernen WARNUNG Die Klinge ist scharf und es besteht Gefahr durch Schnittverletzungen.
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Seite 25: Fett Nachspritzen
8. Legen Sie nun die neue Klinge in das Messergehäuse. Klinge einsetzen HINWEIS Achten Sie darauf, dass das Logo auf der oberen Klingenseite sichtbar ist. Die Klinge muss passend in der Aufnahme sitzen. 9. Der Zusammenbau erfolgt nun in umgekehrter Reihenfolge zu der Demontage. 5.3 Fett nachspritzen In das Dönermesser muss regelmäßig Fett (eine Fettspritze im Lieferumfang enthalten) nachgefüllt werden. - Seite 26 Folgende Vorgehensweise ist bei der Fettnachfüllung notwendig: 1. Drehen Sie den Gewindestift der Schmierung mittels Schraubendreher heraus und entfernen Sie ihn. Gewindestift rausdrehen 2. Spritzen Sie mittels Fettspritze das Fett in die Öffnung. Fett nachspritzen 3. Drehen Sie den Gewindestift vorsichtig wieder in die Öffnung.
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Seite 27: Außerbetriebnahme
6. Außerbetriebnahme Bei Außerbetriebnahme ist das Geräteanschlusskabel vom Stromnetz zu trennen. GEFAHR Es besteht Lebensgefahr durch Stromschlag! Die Arbeit an elektrischen Ausrüstungen dürfen nur von autorisierten Elektrofachkräften ausgeführt werden! 7. Entsorgung Wird das Dönermesser einmal endgültig außer Betrieb gesetzt, sind die zu diesem Zeitpunkt gültigen Gesetze und Vorschriften für die Entsorgung zu beachten und einzuhalten. - Seite 28 UYAR Gastrotechnik GmbH Fon: +49 (0) 5201 / 97 180- 0 Carl-Bosch-Straße 6 Fax: +49 (0) 5201 / 97 180- 29 33790 Halle (Westf.) E-Mail: info@uyar-gastrotechnik.de Deutschland Internet: www.uyargastro.de...