Inhaltszusammenfassung für BERTO’S SA/E 60
- Seite 1 SALAMANDER SA/E 60 SA/E 60-E SA/E60S-BF SA-E75S-BF ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG...
- Seite 2 INDEX KURZANLEITUNG _______________________ 3 INSTALLATIONSHANDBUCH _________________ 19 BEDIENUNGS UND WARTUNGSHANDBUCH ________ 37...
- Seite 3 KURZANLEITUNG SALAMANDER SA/E 60 SA/E 60-E SA/E60S-BF SA-E75S-BF ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG...
- Seite 4 Sicherheit ____________________________ 5 Installation ____________________________ 10 Gebrauch _____________________________ 13 Reinigung ____________________________ 17 Der Hersteller übernimmt keine Haftung für eventuelle Ungenauigkeiten im vorliegenden Quick Guide, die durch Schreib- oder Druckfehler bedingt sind, und behält sich des Weiteren das Recht vor, alle Änderungen am Produkt durchzuführen, die er für nützlich oder erforderlich hält, ohne die wesentlichen Produkteigenschaften zu beeinträchtigen.
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Seite 5: Sicherheit
SICHERHEIT HINWEISE FÜR DIE INSTALLATION ZIELGRUPPE DES QUICK GUIDES BEDEUTUNG DER VERWENDETEN Die vorliegenden Anweisungen richten sich SYMBOL in erster Linie an den Installateur, der die Anweisungen vor Installation des Geräts Um den Quick Guide übersichtlicher und aufmerksam lesen muss. Dem Installateur ist leichter verständlich zu machen, wurden es streng verboten, Eingriffe durchzuführen, verschiedene Symbole verwendet, die den... - Seite 6 großen Freiraum gibt, der eine Durchführung Witterungseinflüssen (Regen, Feuchtigkeit, der regelmäßigen Wartung am Gerät unter usw.) ausgesetzt ist; sicheren Bedingungen gewährleistet. auf Booten. • Wenn das Gerät repariert werden muss, Das Gerät muss sich leicht bewegen muss mit geeigneten Hinweisschildern gut lassen, um eventuelle außerordentliche sichtbar darauf hingewiesen werden, dass das Wartungseingriffe durchzuführen: Es muss...
- Seite 7 Nichtbeachtung der oben genannten durchgeführt werden. Die Nichtbeachtung Vorschriften übernimmt der Hersteller keine dieser Vorschriften kann zu Sach- und Haftung. Personenschäden führen, führt zum Verfall der Garantie und enthebt den Hersteller von jeder Das Verpackungsmaterial kann eine Gefahr Haftbarkeit. darstellen und muss deshalb außerhalb der Reichweite von Kindern oder Tieren Das Gerät muss direkt an das Stromnetz aufbewahrt und ordnungsgemäß...
- Seite 8 Hersteller von jeder Haftbarkeit. Geräts durch den Benutzer darf nur dann von Kindern durchgeführt werden, wenn diese Vor Gebrauch und Reinigung des Geräts beaufsichtigt werden. Kinder müssen muss der vorliegende Quick Guide beaufsichtigt werden um sicherzustellen, dass aufmerksam gelesen werden. Wenn der Inhalt sie nicht mit dem Gerät spielen.
- Seite 9 Sicherheitseinrichtungen (Schutzgitter, Aufkleber mit Gefahrenzeichen, usw.) zu manipulieren oder zu entfernen. Bei Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bevor das Gerät gereinigt wird, muss es ausgeschaltet werden und abkühlen. Bei Geräten, die an eine Stromversorgung angeschlossen sind, die Stromversorgung am Trennschalter trennen und einige Minuten lang abwarten, bevor das Gerät gereinigt wird.
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Seite 10: Installation
INSTALLATION Max 35°C Min 5°C +3 mm Max 75%... - Seite 11 Seriennummer NAME: Hersteller MANUFACTURER’S ADDRESS: Gerätemodell MOD: Serial: Leistung [kW] Stromversorgung [V] Frequenz [Hz] Hz : 50/60 Schutzart CE-Kennzeichnung * nicht mitgeliefert...
- Seite 12 YES!
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Seite 13: Gebrauch
GEBRAUCH Wichtige Hinweise Erwärmen, Toasten, Dieses Gerät wurde für das Überbacken und Garen von Lebensmitteln entworfen und gebaut. kann manuell nach oben Die bewegliche Heizhaube und nach unten verschoben werden, um den je nach Beschaffenheit und Größe der Speisen den korrekten Abstand einzustellen. - Seite 14 SA/E60 | SA/E60-E Einschalten Die Stromversorgung des Geräts einschalten und dazu den Haupttrennschalter an der Schalttafel, an die das Gerät angeschlossen ist, auf ON stellen. Zum Einschalten einer Garzone den entsprechenden Knebel (A) im Uhrzeigersinn drehen. Das Einschalten der Kontrollleuchte (B) zeigt an, dass das Gerät in Betrieb ist.
- Seite 15 TIMER SA/E60S-BF • SA75S-BF POWER Einstellen der Garzeit (TIMER-Modus) SYSTEM Einschalten TIMER POWER Die Stromversorgung des Geräts einschalten und dazu den Haupttrennschalter an der Schalttafel, an die das SYSTEM Gerät angeschlossen ist, auf ON stellen. Zum Einschalten des Geräts den Knebel (A) mindestens 3 Sekunden lang gedrückt halten.
- Seite 16 ECO SYSTEM Funktion (Stromsparfunktion) Ändern der Garzeit der Programme T1, T2 und T3 YES! TIMER POWER Achtung! Der Teller oder die Schale müssen gegen die Leiste (D) drücken. SYSTEM TIMER POWER SYSTEM TIMER POWER SYSTEM Appuyer 3 Sekunden DRÜCKEN x 3 sec TIMER POWER SYSTEM...
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Seite 17: Reinigung
REINIGUNG STAHLFLÄCHEN Die Stahlflächen, der Grillrost und die Auffangschale weichen Lappen Spülmittel oder müssen mit einem Neutralseife sehr heißem Wasser in einer Lösung mit gereinigt werden. Nach dem Reinigen das Gerät gründlich mit sauberem Wasser abspülen und sorgfältig mit einem Lappen abtrocknen. -
Seite 18: Entsorgung Des Geräts
ENTSORGUNG DES GERÄTS HINWEIS ZUR ENTSORGUNG VON PROFIGERÄTEN Gemäß Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (WEEE) (umgesetzt in Italien mit dem D.Lgs Nr. 49 vom 14. März 2014 - Artikel 24) Das Symbol der durchgestrichenen Mülltonne auf dem Gerät oder der Verpackung weist darauf hin, dass das Produkt nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden darf, sondern getrennt gesammelt und der Wiederverwertung oder Entsorgung zugeführt werden muss. - Seite 19 INSTALLATIONSHANDBUCH SALAMANDER SA/E 60 SA/E 60-E SA/E60S-BF SA-E75S-BF ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG...
- Seite 20 HINWEIS FÜR DEN INSTALLATEUR Das vorliegende Handbuch enthält alle Informationen für die korrekte Installation des Geräts. Wir bitten Sie deshalb, das Handbuch vor der Installation aufmerksam zu lesen und für ein späteres Nachschlagen aufzubewahren. Sollten Sie einen oder mehrere Teile des Handbuchs nicht gut verstehen, steht Ihnen der Hersteller jederzeit gerne für weiterführende Informationen zur Verfügung.
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Seite 21: Inhaltsverzeichnis
SICHERHEIT ___________________________ 22 BEDEUTUNG DER VERWENDETEN SYMBOLE ____________________________ 22 TECHNISCHE DATEN _______________________ 26 GESETZLICHE BESTIMMUNGEN, TECHNISCHE NORMEN UND RICHTLINIEN ____ 26 TECHNISCHE DATENTECHNISCHE DATEN SA/E60 | SA/E60-E _____________ 27 TECHNISCHE DATEN SA/E60S-BF ___________________________________ 28 TECHNISCHE DATEN SA/E75S-BF ___________________________________ 29 INSTALLATION __________________________ 30 SICHERHEITSHINWEISE ___________________________________________ 30 VORBEREITUNG DER INSTALLATION __________________________________ 30 AUFSTELLEN ___________________________________________________ 30... -
Seite 22: Sicherheit
SICHERHEIT BEDEUTUNG DER VERWENDETEN HINWEISE FÜR DIE SYMBOLE INSTALLATION ZIELGRUPPE DES HANDBUCHS Um den Handbuch übersichtlicher und leichter verständlich zu machen, wurden verschiedene Die vorliegenden Anweisungen richten sich Symbole verwendet, die den Leser auf in erster Linie an den Installateur, der die Bedeutung oder Wichtigkeit der Informationen Anweisungen vor Installation des Geräts hinweisen, die im Text neben den Symbolen... - Seite 23 werden. Vor Durchführung der Installation oder Das Personal muss über eine angemessen ordentlicher und außerordentlicher Qualifizierung und Fachkenntnisse für die Wartungseingriffe muss das Gerät von der korrekte Installation des Geräts und das Stromversorgung getrennt werden. Arbeiten an elektrischen Anlagen verfügen. Während der Installation des Geräts ist es Es ist verboten, das Gerät ohne die in Unbefugten verboten, den Bereich in...
- Seite 24 durchzuführen. Schalttafel, an die das Gerät angeschlossen ist, muss auf OFF stehen. Eingriffe, Manipulationen oder Änderungen, die nicht ausdrücklich genehmigt worden HINWEISE FÜR DEN STROMANSCHLUSS sind und unter Nichtbeachtung der in diesem Handbuch enthaltenen Anweisungen erfolgen, Vor Durchführung vom Stromanschluss führen zum Verfall der Garantie.
- Seite 25 PERSÖNLICHE SCHUTZAUSRÜSTUNG (PSA): BESCHREIBUNG UND VERWENDUNGSZWECK Um Gefahren vorzubeugen, die bei der Installation des Geräts auftreten können, müssen alle Bediener, die mit dem Gerät in Berührung kommen, von geeigneter persönlicher Schutzausrüstung (PSA) Gebrauch machen: eng am Körper anliegende Arbeitskleidung • ohne lose Teile, die am Gerät hängebleiben können;...
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Seite 26: Technische Daten
Abmessungen Mod. Typ Gerätebedienung Beschreibung [ LxBxH mm ] Elektrischer Salamander mit höhenverstellbarer Heizhaube. SA/E 60 600x580x585 Robuste Struktur komplett aus Edelstahl. Rohrheizkörper oder Infrarot-Heizelemente mit manuelle Bedienelemente hoher Effizienz, geschützt durch Glaskeramikplatten mit 2 Stromstärkenreglern für eine einfache und schnelle Reinigung. Bei den... -
Seite 27: Technische Datentechnische Daten Sa/E60 | Sa/E60-E
TECHNISCHE DATEN SA/E60 | SA/E60-E 650 min. [ mm ] Klemmleiste Anschluss Stromversorgung Klemmleiste Abzweigung BC Schaltschütz V400~3N B4 Stromstärkenregler B5 Drehgeber B6 Taste B7 Mikroschalter V240 3~ BP Leistungsbasis DS Display Grüne Kontrollleuchte (Strom ein) Widerstand V240~ M1 Kühlgebläse... -
Seite 28: Technische Daten Sa/E60S-Bf
TECHNISCHE DATEN SA/E60S-BF 650 min. [ mm ] Klemmleiste Anschluss Stromversorgung Klemmleiste Abzweigung BC Schaltschütz 380-415 V3N~ B4 Stromstärkenregler B5 Drehgeber B6 Taste B7 Mikroschalter 220-240 V3~ BP Leistungsbasis DS Display T3 Thermokontakt 220-240 V~ Widerstand M1 Kühlgebläse... -
Seite 29: Technische Daten Sa/E75S-Bf
TECHNISCHE DATEN SA/E75S-BF 650 min. [ mm ] Klemmleiste Anschluss Stromversorgung Klemmleiste Abzweigung BC Schaltschütz B4 Stromstärkenregler B5 Drehgeber 380-415 V3N~ B6 Taste B7 Mikroschalter BP Leistungsbasis DS Display 220-240 V3~ T3 Thermokontakt Widerstand M1 Kühlgebläse... -
Seite 30: Installation
INSTALLATION Die Abbildungen beziehen sich auf den Salamander Modell SA/E60S-BF, aber vorbehaltlich anderslautender Angaben beziehen sich die Anweisungen auf alle Modelle. SICHERHEITSHINWEISE Die Installation, die Inbetriebnahme und die außerordentliche Wartung des Geräts dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden. Alle Arbeiten, die zur Installation des Geräts erforderlich sind, müssen unter Beachtung der geltenden Vorschriften erfolgen. - Seite 31 Das Gerät muss vor direkter Sonneneinstrahlung • geschützt sein; Es muss eine korrekte Luftzirkulation über die • Lüftungsöffnungen des Geräts gewährleistet sein, die für den korrekten Gerätebetrieb erforderlich ist, und es muss eine korrekte Lüftung am Installationsort gewährleistet sein. Die Lüftungsöffnungen müssen eine ausreichende Größe haben, durch Gitter geschützt sein und sich in einer Position befinden, in der sie nicht abgedeckt werden können.
- Seite 32 befestigen und sicherstellen, dass sie perfekt nivelliert ist. feuerfest und hitzebeständig für Sicherstellen, dass die Wand, an der das Gerät aufgehängt wird ist und dass sie das Gewicht des Geräts geeignet ist; Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass die Verankerung anhand der Beschaffenheit der Wand und des Gerätegewichts geprüft werden muss, um Schäden und Gefahrensituationen für den Bediener zu vermeiden.
- Seite 33 YES!
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Seite 34: Anschlüsse
ANSCHLÜSSE blockieren; Das Kabel wieder an die Schalttafel der elektrischen • Vor Durchführung vom Stromanschluss müssen die Anlage anschließen. Konformität der elektrischen Anlage mit den am Installationsort geltenden Vorschriften und die Daten auf dem Typenschild des Geräts geprüft werden. STROMANSCHLUSS Das Gerät wird mit einem bereits installierten Stromkabel geliefert. -
Seite 35: Abnahmeprüfung Des Geräts
ABNAHMEPRÜFUNG DES GERÄTS Vor Inbetriebnahme des Geräts muss eine Abnahmeprüfung durchgeführt werden, um die Funktionstüchtigkeit von jedem Bauteil zu prüfen und eventuelle Funktionsstörungen zu ermitteln. In dieser Phase ist es wichtig, dass alle Vorschriften für die Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz strikt beachtet werden. Für die Abnahmeprüfung folgende Prüfungen durchführen: Sicherstellen, dass die Netzspannung mit der Spannung des Geräts übereinstimmt;... - Seite 37 BEDIENUNGS UND WARTUNGSHANDBUCH SALAMANDER SA/E 60 SA/E 60-E SA/E60S-BF SA-E75S-BF ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG...
- Seite 38 HINWEIS FÜR DEN BENUTZER Das vorliegende Handbuch enthält alle Informationen für einen korrekten Gebrauch und eine korrekte Wartung des Geräts. Wir bitten Sie deshalb, das Handbuch vor Gebrauch aufmerksam zu lesen und für ein späteres Nachschlagen aufzubewahren. Sollten Sie einen oder mehrere Teile des Handbuchs nicht gut verstehen, steht Ihnen der Hersteller jederzeit gerne für weiterführende Informationen zur Verfügung.
- Seite 39 SICHERHEIT ___________________________ 40 BEDEUTUNG DER VERWENDETEN SYMBOLE ____________________________ 40 GEBRAUCH ____________________________ 43 WICHTIGE HINWEISE _____________________________________________ 43 GEBRAUCH _____________________________________________________ 44 MODELLE SA/E30 I SA/E60-E ____________________________________ 44 MODELLE SA/E60S-BF • SA75S-BF _______________________________ 45 ORDENTLICHE WARTUNG ____________________ 49 REINIGUNG DES GERÄTS __________________________________________ 49 REINIGUNG DER STAHLFLÄCHEN _________________________________ 50 REINIGUNG DER INFRAROT-HEIZELEMENTE _________________________ 50 REINIGUNG DER AUFFANGSCHALE _______________________________ 50...
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Seite 40: Sicherheit
SICHERHEIT BEDEUTUNG DER VERWENDETEN HINWEISE FÜR DEN SYMBOLE GEBRAUCH UND DIE WARTUNG Um den Handbuch übersichtlicher und leichter verständlich zu machen, wurden verschiedene ZIELGRUPPE DES HANDBUCHS Symbole verwendet, die den Leser auf Bedeutung oder Wichtigkeit der Informationen Die vorliegenden Anweisungen richten hinweisen, die im Text neben den Symbolen sich in erster Linie an den Bediener, der die enthalten sind. - Seite 41 beaufsichtigt werden und müssen Luftschallemissionen liegt unter 70 dB(A). ausgeschaltet werden, wenn sie nicht benutzt Wenn das Gerät vorstehend installiert ist, werden. Die Kontrollleuchten zeigen an, ob das d.h. in Verbindung mit einer Halterung, ist Gerät komplett eingeschaltet oder es verboten, sich auf dem Gerät abzustützen ausgeschaltet ist.
- Seite 42 Schutzausrüstung Gebrauch gemacht Arbeitsumgebung vorgesehen, in der der werden(siehe Kap. “PERSÖNLICHE Salamander verwendet wird); SCHUTZAUSRÜSTUNG (PSA): BESCHREIBUNG Schutzbrille. • UND VERWENDUNGSZWECK” auf S. 6). Der Benutzer darf ausschließlich die ordentliche Reinigung durchführen. Für die außerordentliche Wartung muss ein Kundendienstzentrum kontaktiert und ein Kundendiensttechniker angefordert werden.
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Seite 43: Gebrauch
GEBRAUCH WICHTIGE HINWEISE Die Abbildungen beziehen sich auf den Salamander Modell SA/E60S-BF, aber vorbehaltlich anderslautender Angaben beziehen sich die Anweisungen auf alle Modelle. Erwärmen, Toasten, Dieses Gerät wurde für das Überbacken und Garen von Lebensmitteln entworfen und gebaut. Die Hitze wird durch starte Infrarot-Heizelemente oder Rohrheizkörper erzeugt, die sich oben in der beweglichen Heizhaube befinden. -
Seite 44: Gebrauch
GEBRAUCH MODELLE SA/E30 I SA/E60-E 2 unabhängige Diese Modelle verfügen über Garzonen, die jeweils mit einem eigenen Stromstärkenregler (Knebel A) reguliert werden. Einschalten Die Stromversorgung des Geräts einschalten und dazu den Haupttrennschalter an der Schalttafel, an die das Gerät angeschlossen ist, auf ON stellen. Zum Einschalten einer Garzone den entsprechenden Knebel (A) im Uhrzeigersinn drehen. -
Seite 45: Modelle Sa/E60S-Bf • Sa75S-Bf
MODELLE SA/E60S-BF • SA75S-BF Einschalten Die Stromversorgung des Geräts einschalten und dazu den Haupttrennschalter an der Schalttafel, an die das Gerät angeschlossen ist, auf ON stellen. Am Display werden das Modell des Geräts und die Firmware (Uer) angezeigt. Anschließend wird OFF angezeigt. - Seite 46 Einstellen der Leistung (POWER-Modus) TIMER Nachdem die Garzeit eingestellt worden ist, blinkt die POWER LED POWER und zeigt an, dass die gewünschte SYSTEM Gartemperatur (Heizleistung) eingestellt werden muss, und am Display blinkt P3 und zeigt an, dass das Gerät mit allen aktivierten Heizelementen läuft und damit mit maximaler Leistung.
- Seite 47 ECO SYSTEM Funktion (Stromsparfunktion) Diese Modelle verfügen über die ECO SYSTEM Funktion: YES! Wenn die Funktion aktiviert ist, schalten sich die Heizelemente ein, wenn ein Teller oder eine Schale erkannt wird, und wieder aus, wenn der Teller oder die Schale entfernt wird, um Strom zu sparen.
- Seite 48 Ändern der Garzeit der Programme T1, T2 und T3 Die Garprogramme T1, T2 und T3 haben eine bereits voreingestellte Garzeit: - T1 15 Minuten - T2 10 Minuten - T3 5 Minuten TIMER POWER Bei Bedarf können diese voreingestellten Garzeiten dauerhaft geändert werden.
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Seite 49: Ordentliche Wartung
ORDENTLICHE WARTUNG REINIGUNG DES GERÄTS WICHTIGE HINWEISE Bevor das Gerät gereinigt wird, muss es ausgeschaltet werden und abkühlen. Bei Geräten, die an eine Stromversorgung angeschlossen sind, die Stromversorgung am Trennschalter trennen und einige Minuten lang abwarten, bevor das Gerät gereinigt wird. Für die Reinigung der Bauteile und Zubehörteile des Geräts dürfen KEINE Scheuermittel oder Scheuerpulver, aggressive oder ätzende Reinigungsmittel (wie Salzsäure/Chlorwasserstoffsäure, Schwefelsäure, Ätznatron, usw.), scheuernde oder spitze Gegenstände (z.B. -
Seite 50: Reinigung Der Stahlflächen
REINIGUNG DER STAHLFLÄCHEN weichen Lappen Die Stahlflächen müssen mit einem Spülmittel oder Neutralseife sehr in einer Lösung mit heißem Wasser gereinigt werden. Nach dem Reinigen das Gerät gründlich mit sauberem Wasser abspülen und sorgfältig mit einem Lappen abtrocknen. Zum Entfernen hartnäckiger Flecken Ethylalkohol, Aceton oder andere halogenfreie Lösemittel verwendet werden. -
Seite 51: Verhalten Bei Defektem Gerät
VERHALTEN BEI DEFEKTEM GERÄT Wenn ein Defekt am Gerät auftritt, das Gerät umgehend von der Stromversorgung trennen und den Kundendienst informieren ENTSORGUNG DES GERÄTS HINWEIS ZUR ENTSORGUNG VON PROFIGERÄTEN Gemäß Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (WEEE) (umgesetzt in Italien mit dem D.Lgs Nr. 49 vom 14. - Seite 52 BERTO’S SPA Viale Spagna, 12 | 35020 Tribano Padova - Italy Tel.+39 049 9588700 bertos@bertos.com...