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Aliments
Brochettes de poisson
Gambas
Noix de pétoncles
Saumon
Joues de lotte ou de
cabillaud
Coquilles St Jacques
Seiche, calamars, poulpe
Côte de bœuf saignante
Côte de bœuf à point
Steak de bœuf saignant
Steak de bœuf à point
Porc ou veau émincé
Lapin ou poulet émincé
Aiguillettes de canard
Magrets de canard
Brochettes de bœuf
Côtes ou brochettes
d'agneau
Champignons/Oignons/
Courgettes/Carottes/
Tomates/Brochettes de
légumes/Poivrons ...
Bananes/Pommes/Poires/
Pêches/Orange/Ananas ...
Température de cuisson
160 °C
160 °C
160 °C
160 °C
180 °C
160 °C
220 °C
250 °C
220 °C
250 °C
220 °C
220 °C
200 °C
220 °C
240 °C puis 200 °C
240 °C
240 °C
150 °C
150 °C
- 11 -
Temps de cuisson
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
5 min sur chaque face environ
15 min sur chaque face environ
1 min sur chaque face environ
3 min sur chaque face environ
20 min
30 min
1 à 3 min sur chaque face
10 min sur la face côté peau puis
5 min sur l'autre face
5 à 10 min
5 à 10 min
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