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Verwandte Anleitungen für Zanussi Professional GBP7/1/3GEV2HT
Inhaltszusammenfassung für Zanussi Professional GBP7/1/3GEV2HT
- Seite 1 Bedienungsanweisung Gas-Bratplatte GBP7 / 1 / 3GEV2HT [Art. 406372041] 2019-06...
- Seite 2 Vorwort Die Installations-, Bedienungs- und Wartungsanleitung (im Folgenden als Handbuch bezeichnet) enthält sämtliche Informa- tionen, die der Anwender für einen vorschriftsgemäßen und sicheren Gebrauch der Maschine (bzw. des “Geräts“) benötigt. Die folgende Beschreibung soll keine langwierige Aufzählung von Hinweisen und Warnungen sein, sondern eine Reihe von hilfrei- chen Anweisungen liefern, um die Geräteleistung in jeder Hinsicht zu optimieren und um Bedienfehler zu vermeiden, die zu Per- sonen-, Tier- und Sachschäden führen können.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt A SICHERHEITSHINWEISE ........................5 Allgemeine Hinweise ........................5 Persönliche Schutzausrüstung ......................6 Allgemeine Sicherheit........................6 Allgemeine Sicherheitsvorschriften....................7 In der Nähe des Geräts anzubringende Sicherheitshinweise ..............9 Transport, Handling und Lagerung ....................9 Installation und Montage ......................10 Stromanschluss ......................... 10 Platzbedarf um das Gerät...................... - Seite 4 G REINIGUNG UND WARTUNG DES GERÄTS.................... 22 Routinewartung.......................... 22 G.1.1 Wartungshinweise......................22 G.1.2 Reinigung des Geräts und des Zubehörs................22 G.1.3 Außenteile ........................22 G.1.4 Sonstige Oberflächen ......................22 G.1.5 Längere Außerbetriebnahme ....................22 Betriebsstörungen und Ursachen ....................23 Reparaturen und außerordentliche Wartung ..................23 Wartungsintervalle ........................
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Seite 5: Asicherheitshinweise
SICHERHEITSHINWEISE Allgemeine Hinweise Für einen sicheren Gebrauch des Geräts und ein korrektes Verständnis der Anleitung ist eine gute Kenntnis der in dem Dokument verwendeten Begriffe und Symbole erforderlich. Zur Kennzeichnung und zum unmittelbaren Verständnis der verschiedenen Gefahren werden in der Anleitung die folgenden Symbole verwendet: WARNUNG Gefahr für die Gesundheit und Sicherheit des Arbeitspersonals. -
Seite 6: Persönliche Schutzausrüstung
Persönliche Schutzausrüstung Tabelle mit Überblick über die Persönliche Schutzausrüstung (PSA), die während der Lebensdauer des Geräts in verschiedenen Phasen zu verwenden ist. Phase Augen- Schutzklei- Sicherheits- Schutz- Kopfschutz schutz dung schuhe hand- schuhe — ● ○ — ○ Transport ● ○... -
Seite 7: Allgemeine Sicherheitsvorschriften
• Es ist verboten, die am Gerät angebrachten Sicherheitsschilder, Gefahrensymbole und Gebotszeichen zu entfernen, zu ändern oder unlesbar zu machen. • Beim Luftaustausch sind die notwendige Menge Luft für die Verbrennung von 2 m³/h pro kW Gas sowie das “Wohlergehen“ des Küchenpersonals zu berücksichtigen. •... - Seite 8 • Achten Sie darauf, regelmäßig die Funktionstüchtigkeit der Sicherheitsvorrichtungen und die Isolierung der elektrischen Leitungen zu überprüfen, die bei Beschädigung zu ersetzen sind. • Reparaturen und außerordentliche Wartungsarbeiten müssen von geschulten, autorisierten Fachleuten ausgeführt werden, die mit persönlicher Schutzausrüstung und geeigneten Geräten, Werkzeugen und Hilfsmitteln ausgestattet sind. •...
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Seite 9: In Der Nähe Des Geräts Anzubringende Sicherheitshinweise
VORSICHT Bei Auftreten einer größeren Störung (zum Beispiel: Kurzschluss, von Klemmenleiste gelöste Kabel, Motorausfall, Abnutzung der Kabelisolierun- gen, Gasgeruch infolge eines etwaigen Lecks usw.) muss der Bediener des Geräts: das Gerät sofort abschalten und von der Strom-, Gas- und Wasserversor- gung trennen. -
Seite 10: Installation Und Montage
• Das Personal, das für den Transport, das Handling und die Lagerung des Geräts zuständig ist, muss in den Gebrauch von Hubmitteln und die Verwendung der für die auszuführende Arbeit geeigneten persönlichen Schutzausrüstung (z. B. Schutzkleidung, Sicherheitsschuhe, Schutzhandschuhe und Schutzhelme) hinreichend geschult und eingewiesen sein. -
Seite 11: Unsachgemässe Verwendung Oder Bedienfehler
• Das Gerät vorsichtig handhaben, um Beschädigungen desselben oder Gefährdungen von Personen zu vermeiden. Für das Handling und die Aufstellung eine Palette benutzen. • Aus dem Installationsplan gehen die Geräteabmessungen und die Position der Anschlüsse (Gas, Strom, Wasser) hervor. Vor Ort kontrollieren, dass alle erforderlichen Anschlüsse verfügbar und einsatzbereit sind. -
Seite 12: Reinigung Und Wartung Des Geräts
• die Lagerung von brennbarem, feuergefährlichem oder anderem Material in Gerätenähe, das für die Benützung des Gerätes keine Verwendung hat und für die Arbeit nicht benötigt wird; • falsche Installation des Geräts; • Einführen von Gegenständen oder Dingen in das Gerät, die mit der Nutzung nicht kompatibel sind und zu Geräte- oder Personenschäden führen oder die Umwelt schädigen können;... -
Seite 13: Reparaturen Und Außerordentliche Wartung
Reparaturen und außerordentliche Wartung • Reparaturen und außerordentliche Wartung müssen von geschulten Fachkräften durchgeführt werden. Wenn Arbeiten von Technikern durchgeführt werden, die nicht vom Hersteller autorisiert sind, haftet der Hersteller nicht für darauf zurückzuführende Betriebsstörungen oder Schäden und die Originalherstellergarantie erlischt. Ersatzteile und Zubehör •... -
Seite 14: Technische Daten Zu Gasgeräten
GASGERÄTE ELEKTROGERÄTE Type Das Typenschild enthält die Kenndaten und die technischen Daten des Geräts. Im Folgenden wird die Bedeutung der verschiedenen aufgeführten Daten erläutert: F.Mod. Herstellerbezeichnung des Produktes Comm.Model Handelsbezeichnung Produktionscode Ser.Nr. Seriennummer Type Bauart Anschlussspannung + Phase Netzfrequenz Maximale Leistungsaufnahme Stromaufnahme Power unit El. -
Seite 15: Technische Daten Zu Elektrogeräten
Technische Daten zu Elektrogeräten Anschluss- Max. Querschnitt Frequenz spannung Nennleistung Netzkabel Typcode Modell Phasen mm² +7IIKDAOMCA +7IINDAOMCA +7IILDAOMCA +7IIKDAOMCA 380 – 400 3 / 3+N +7IILDBLMCA 4,1 - 4,5 EFT71 50 - 60 +7IIKDBLMCA +7FTEDCSI0 +7FTEDCSQ0 +7IIKIAOMCA +7IIKDAOMEA +7IILDAOMEA +7IIMDAOMEA +7IIMDBLMEA 380 –... -
Seite 16: Haftung
Service & Sup- Vom Hersteller ausgebildete/geschulte Haftung port-Kunden- Fachkraft, die aufgrund ihrer beruflichen Der Hersteller haftet nicht für Schäden und dienst oder Ausbildung, Erfahrung, ihrer spezifischen Betriebsstörungen, die verursacht werden durch: Fachkräfte Schulung und Kenntnisse der Unfallver- • Missachtung der Anweisungen dieser Anleitung; hütungsvorschriften in der Lage ist, die an dem Gerät auszuführenden Eingriffe zu •... -
Seite 17: Einstallation Und Montage
INSTALLATION UND MONTAGE WARNUNG 6. Eines der beiden Plättchen im Inneren der Geräte um 180℃ umdrehen (Abb. 1C). Siehe “Sicherheitshinweise“ Einleitung Zur Gewährleistung des korrekten Betriebs des Geräts und seines Gebrauchs unter sicheren Bedingungen müssen folgende Anweisungen dieses Abschnitts gewissenhaft befolgt werden. -
Seite 18: Rauchabführung
Für die Umstellung auf eine andere Gasart siehe die c. Auf den unteren Anschluss schrauben und fest Anweisungen im Abschnitt E.6.6 Umstellen auf eine andere anziehen. Gasart in diesem Kapitel. E.6.2 Rauchabführung • Geräte des Typs “A1“ müssen unter einer Abzugshaube aufgestellt werden, um den Abzug von Kochdünsten und Rauch zu gewährleisten. -
Seite 19: Vorschriften Für Gasgeräte
6. Korrekte Einstellung Anschlussdruck (siehe Tabelle zu E.7.4 Austauschen der Zündbrennerdüse technischen Daten/Düsen) 1. Die Schraubverbindung “H“ lösen (siehe Bratplatten-Zünd- 7. Aufkleber (mitgeliefert) mit Angabe des verwendeten brenner — Abb. 4). Gastyps angebracht 2. Die Düse “G“ durch eine für die Gasart geeignete Düse ersetzen (siehe Tabelle “B“, Anhang). -
Seite 20: Elektrische Anschlüsse
8. Vor dem Betrieb den Gasdruckregler auf Gaslecks prüfen. Der Installateur muss ein flexibles Kabel, das mindestens Kabeltyp H07RN-F Gummiisolierung entspricht, verwenden. Das am Gerät außen vorbei laufende Kabel muss mit einem Metall- oder Hartplastikrohr geschützt werden. WARNUNG eventuell beschädigtes Netzkabel darf zur Vermeidung von ernsthaften Risiken nur vom Kundenservice oder einer Elek-... -
Seite 21: Fanweisungen Für Den Benutzer
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER Bedienen der Bratplatte 4. Die erfolgte Zündung kann durch die Sichtöffnung “C“ überprüft werden. Allgemeine Vorsichtsmaßnahmen Wenn die Flamme nicht brennt, wiederholen Sie den • Das Gerät ist auf gewerbliche Zwecke ausgelegt und muss Vorgang. von hierfür geschultem Personal benutzt werden. •... -
Seite 22: Greinigung Und Wartung Des Geräts
REINIGUNG UND WARTUNG DES GERÄTS WARNUNG G.1.4 Sonstige Oberflächen Verchromte Flächen (täglich) Siehe “Sicherheitshinweise“. 1. Keine chlorhaltigen Produkte verwenden, da Sie die Brat- platte schädigen können. Routinewartung 2. Zum Schutz der verchromten Oberfläche beim Kochen G.1.1 Wartungshinweise möglichst keinen Zitronensaft oder größere Mengen Salz Die normalen Wartungsarbeiten können auch von ungeschul- (das Chlorverbindungen enthält) auf das Gargut geben. - Seite 23 • Bei Elektrogeräten: Schalten Sie das Gerät ein und lassen Heizelementen verdunsten, ohne dass die Elemente Sie es bei niedrigster Temperatur mindestens 45 Minuten beschädigt werden. lang eingeschaltet. So kann Feuchtigkeit von den Betriebsstörungen und Ursachen Selbst bei ordnungsgemäßem Gebrauch des Geräts können Betriebsstörungen auftreten. Betriebsstörung Mögliche Ursachen: Keine Zündung des Zündbrenners...
- Seite 24 WICHTIGE HINWEISE Wartungs- und Kontrollarbeiten am Gerät und seine Überholung dürfen nur von geschulten Technikern oder Mitarbeitern des Service & Support-Kundendienstes ausgeführt werden, die mit angemessener persönlicher Schutzausrüstung (Sicherheitsschuhen und Handschuhen) und geeigneten Werkzeugen und Hilfsmitteln ausgestattet sind. Alle Arbeiten an elektrischen Geräten dürfen ausschließlich von einem Elektrotechniker oder vom Service & Support- Kundendienst ausgeführt werden.
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Seite 25: Hentsorgung Des Geräts
Kontakt für Wartung (nur für Australien) • Zanussi - Procook Australia Pty Ltd — 23 Rothesay Street, Kenmore, Queensland 4069 — Tel. 07-3868-4964 Wenden Sie sich bei Fragen zum Kundendienst und zu • Diamond - Semak Food Service Equipment — 18, 87– 91 Ersatzteilen bitte an: Hallam South Road, Hallam VIC 3803 —... - Seite 28 Electrolux Professional SPA Viale Treviso 15 33170 Pordenone www.electrolux-professional.com...
- Seite 29 Electrolux Professional SPA Viale Treviso 15 33170 Pordenone www.electrolux-professional.com NordCap GmbH & Co. KG Thalenhorststraße 15 28307 Bremen Hauptsitz (Service, Finanzen & Personal, Lager, IT, Marketing) Telefon: +49 421 48557-0 Telefax: +49 421 488650 E-Mail: bremen@nordcap.de Die NordCap Verkaufsniederlassungen in Deutschland: Nord: Hamburg •...