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Schnitzel sehr dünn klopfen, salzen, pfeffern, mit
Senf bestreichen, in 3 Stücke teilen. Schalotte
in feine Ringe schneiden und auf die Schnitzel
verteilen, auf jedes Schnitzel 1 Scheibe Speck.
GRILLZEITEN
Wir empfehlen, größere Fleischstücke in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden, so verkürzt sich die
Garzeit wesentlich. Ölen Sie das Grillgut vorher ein oder marinieren es. Die angegebenen Grillzeiten
sind Durchschnittswerte und können sich durch die Qualität, Stärke und Vorbehandlung des Grillguts
verlängern oder verkürzen.
Grillgut
Rinderfilet 200 g
Rinderhüftsteak
Cevapcici (Tiefkühl-Produkt)
Bratwurst
Fleischspieße
Schweinesteak 200 g
Hähnchen- / Putenbrust
Entenbrust
Hasenrücken ohne Knochen
Lammkoteletts
Forellenfilet
Lachsfilet
Garnelen geschält
Zucchini
CRÊPES
1.
Drehen Sie die Metall-Grillplatte um, so dass die glatte Seite oben ist.
ACHTUNG!
Wenn Sie zuvor gegrillt haben oder Raclette zubereitet haben, lassen Sie
die Grillplatte erst komplett abkühlen, bevor Sie diese umdrehen!
2.
Bereiten Sie einen Crêpes-Teig zu und lassen diesen ca. 30 Minuten
ausquellen.
3.
Geben Sie eine kleine Schöpfkelle Teig in die Mitte der Crêpes-Platte.
4.
Sobald der Teig gestockt ist, wenden Sie die Crêpe mit Hilfe eines Spatels.
20
Die Schnitzel stramm aufrollen, die Enden mit
Zahnstocher feststecken, einölen und 10 bis
12 Minuten garen.
Vorbereitung
Auftauen, auf Spieße stecken
Je nach Stärke
In 1 cm Streifen, öfter wenden
In 1 cm Streifen, öfter wenden
In 1 cm Streifen, öfter wenden
In 1 cm Scheiben
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Grillzeit
10–12 Minuten
20–24 Minuten
10–12 Minuten
6–10 Minuten
8–12 Minuten
20–25 Minuten
4–6 Minuten
4–6 Minuten
5–8 Minuten
12–15 Minuten
5–8 Minuten
10–15 Minuten
8–10 Minuten
3–5 Minuten
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