In Betrieb Nehmen - GGG WF-101V Betriebsanleitung

Gefahr!
Gefahr durch heißes Öl!
Überfüllen Sie die Frittierkörbe nicht und achten Sie auf eine angemessene
Portionsgröße der Lebensmittel.
Verwenden Sie keine nassen bzw. übermäßig vereisten Lebensmittel. Entfernen
Sie zuvor überschüssiges Eis und lassen Sie niemals tiefgekühlte Lebensmittel im
Frittierkorb über dem heißen Öl hängen.
8.1

In Betrieb nehmen

Vor der ersten Inbetriebnahme müssen Sie eine kurze Erstreinigung durchführen. Gehen
Sie dazu bitte wie in Kapitel „9 Reinigung" beschrieben vor. Beachten Sie unbedingt alle
Sicherheitshinweise.
8.2 Bedienen
Tipp!
Verwenden Sie stets geeignetes, sauberes Frittieröl. Altes, verschmutztes
Frittieröl kann neben starker Geruchs- und Rauchbildung auch ggf.
überschäumen und sich selbst entzünden.
Achten Sie auf den Zustand des Frittieröles und tauschen Sie es regelmäßig aus.
Gehen Sie wie folgt vor:
1. Nehmen Sie den Deckel ab. Dieser dient ausschließlich als Schutz vor
Verschmutzungen des Fettes bzw. des Beckens. Während des Betriebs darf der
Deckel nicht aufgesetzt werden!
2. Füllen Sie flüssiges Frittieröl in das Becken. Achten Sie auf die Markierungen des
korrekten Ölstandes (zwischen „MIN" und „MAX").
3. Verbinden Sie das Gerät mit dem Stromnetz und drücken Sie den Ein/Aus-Schalter.
Die grüne Kontrollleuchte leuchtet auf.
4. Wählen Sie mit dem Temperaturregler die gewünschte Temperatureinstellung.
Während des Heizvorganges leuchtet die gelbe Kontrollleuchte auf. Diese erlischt,
sobald die eingestellte Temperatur erreicht wurde. Beachten Sie, dass die
Kontrollleuchte aufleuchtet, sobald ein erneuter Heizvorgang aufgenommen wird.
Dies dient der Temperaturregulierung.
5. Hängen Sie den Frittierkorb an die Aufhängung und geben Sie die zu frittierenden
Lebensmittel hinein.
6. Senken Sie den Frittierkorb langsam in das heiße Frittieröl.
7. Entnehmen Sie nach dem Frittiervorgang den Frittierkorb und hängen Sie ihn an die
Aufhängung. Die frittierten Lebensmittel können nun abtropfen und entnommen
werden.
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH
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