ALI ICCT026E Installations- Und Wartungshandbuch
Inhaltszusammenfassung für ALI ICCT026E
- Seite 1 I N S TA L L AT I O N S - U N D WA RT U N G S H A N D B U C H H E I S S L U F T D Ä M P F E R M I T D I R E K T D A M P F ACHTUNG: Lesen Sie die Anweisungen bevor Sie das Gerät verwenden...
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Seite 2: Technischer Kundendienst
MODELLE Jeder Buchstabe der Gerätebezeichnung steht für eine Eigenschaft des Geräts. Darauf folgt eine Zahl, die für das Fassungsvermögen des Modells steht. IC_T = Heissluftdämpferr mit direktem Dampf - Ausführung Mit Elektronischer Kontrolle T IC_M = Heissluftdämpferr mit direktem Dampf - Elektromechanische Steuerungen M __E_ = elektrisch __G_ = mit Gas ICCT = Heissluftdämpferr mit direktem Dampf - Elektromodelle - Ausführung Mit Elektronischer... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Seite 1 • ALLGEMEINE HINWEISE 2 • TECHNISCHE DATEN 3 • BESONDERE ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATIONSRAUM 4 • GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE ANWEISUNGEN UND RICHTLINIEN 5 • AUFSTELLUNG 6 • ELEKTRISCHER ANSCHLUSS UND POTENTIALAUSGLEICH 7 • BESONDERE ANWEISUNGEN FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS 8 •... -
Seite 4: Allgemeine Hinweise
1 • ALLGEMEINE HINWEISE • I n s t a l l a t i o n , I n b e t r i e b n a h m e u n d • Beispiel Typenschild: Wartung des Geräts dürfen nur durch vom Hersteller autorisiertes Personal LOGO durchgeführt werden. -
Seite 5: Technische Daten
Gesamt- Modell Speisespannung Frequenz Ampere Anschlusskabel aufnahme AC 230 V 5 x 1,0 mm ICCT026E 3 AC 230 V 50 Hz 5,25 4 x 1,5 mm ICCM026E 3N AC 400 V 3 x 4,0 mm AC 230 V 5 x 1,5 mm... - Seite 6 TABELLE 3: ALLGEMEINE DATEN - WASSER Verbrauch Wasser- enthärtetes Wasser- Modell druck Wasser anschluss max. l/h ICCT026E 200 - 500 2 x R 3/4 ICCM026E ICCT061E 150 - 500 2 x R 3/4 ICCM061E ICET051E 200 - 500 1 x R 3/4...
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Seite 7: Besondere Anweisungen Für Den Installationsraum
3 • BESONDERE ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATIONSRAUM • Die Umgebung, in der man den Ofen • I n d e r R ä u m l i c h k e i t m u s s e i n zu installieren beabsichtigt, muss gut A b w a s s e r s y s t e m , d a s i n d e r N ä... -
Seite 8: Gesetzliche Vorschriften, Technische Anweisungen Und Richtlinien
4 • GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE ANWEISUNGEN UND RICHTLINIEN Während der Installation sind folgende • Bestimmungen des Gasversorgungswerks Vorschriften zu beachten: oder des Gaszulieferers; • e v e n t u e l l e • Bestimmungen des Stromversorgers; G e s u n d h e i t s - / Hygienevorschriften für Großküchen/ •... -
Seite 9: Aufstellung
5 • AUFSTELLUNG • Man empfiehlt zur Positionierung der • Nach der Installation des Gerätes muss das Geräte den Gebrauch der Halterung, die Stromkabel geschützt und darf keinesfalls vom Hersteller vorgeschlagen wird; falls einer Zugbeanspruchung ausgesetzt es anderweitig gewünscht wird, ist es werden. -
Seite 10: Power Supply Connection Diagram
POWER SUPPLY CONNECTION DIAGRAM 6 • ELEKTRISCHER ANSCHLUSS UND POTENTIALAUSGLEICH 3AC 400 V + N + PE • D a d i e s e r B a c k o f e n e i n G e r ä t d e s 3 AC 230 V + PE Typs X ist (Lieferung ohne Kabel und Stecker), müssen das Anschlusskabel... -
Seite 11: Besondere Anweisungen Für Den Elektrischen Anschluss
6 • ELEKTRISCHER ANSCHLUSS UND POTENTIALAUSGLEICH • Der Backofen muss außerdem in einem • Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes Potentialausgleichsystem eingeschlossen ist nur dann gewährleistet, wenn es korrekt sein. Dieser Anschluss wird ausgeführt, an eine wirkungsvolle Erdungsanlage indem man an die vorgesehene, durch das angeschlossen wird, wie es von den internationale Symbol gekennzeichnete geltenden Vorschriften vorgesehen ist. -
Seite 12: Wasseranschluss Und -Auslass
8 • WASSERANSCHLUSS UND -AUSLASS 8.1 • WASSERDRUCK 8.4 • ABFLUSS Der Netzwasserdruck muss zwischen 150 Ist eine Muffe zu installieren, die einen und 500 kPa betragen, wie bereits im Wechselsprung von mindestens 25 mm Kapitel “Technische Daten” angegeben zwischen der Kurve des geräteseitigen wurde. -
Seite 13: Entlüftungsöffnungen
9 • ENTLÜFTUNGSÖFFNUNGEN • Die Auslassöffnungen dürfen auf keinen Fall geschlossen, verstopft oder in andere Rohre geleitet werden. 10 • ANSCHLUSS DER GASTECHNISCHEN ANLAGE 10.1 • GASANSCHLUSS 10.3 • ABGASABFÜHRUNG D e r Q u e r s c h n i t t d e r G a s z u l e i t u n g Modell 5 und 7 GN 1/1-Behälter muss abhängig von der Gasart und Dieses Gerät gehört aufgrund seiner Leistung... - Seite 14 10 • ANSCHLUSS DER GASTECHNISCHEN ANLAGE Schornstein- Installation des Typs B13 anschlussrohr m i t A u s l a s s m i t n a t ü r l i c h e m A b z u g Passring zwischengeschalteter Strömungssicherung und hitzebeständigem (siehe „Abgastemperaturen”...
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Seite 15: Betrieb Mit Vorgesehener Heizleistung
11 • BETRIEB MIT VORGESEHENER HEIZLEISTUNG 11.1 • Alle Geräte werden während der werkseitig 11.4 • Der untere Heizwert des Gases kann bei ausgeführten Endabnahme für die Gasart den Gaswerken erfragt werden und muss voreingestellt, die auf dem Klebeschild den Angaben in Tabelle 5 des Handbuchs neben dem Typenschild angegeben ist. - Seite 16 11 • BETRIEB MIT VORGESEHENER HEIZLEISTUNG KONTROLLE DER HEIZLEISTUNG Die Verbrennung, die CO- (ppm) bzw. CO - (%) AUSFÜHRUNGEN M Werte, mit einem digitalen Messgerät prüfen: Schalten Sie den Ofen ein, in Modalität Umluft 180°C, öffnen Sie die Türe und aktivieren Sie den - Brennerkammer Türkontaktschalter mit Klebeband, der Ofen startet erneut und warten Sie ungefähr 5 Minuten.
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Seite 17: Funktionsweise Mit Vorgesehener Wärmebelastung
11 • FUNKTIONSWEISE MIT VORGESEHENER WÄRMEBELASTUNG KONTROLLE DER HEIZLEISTUNG AUSFÜHRUNGEN T - Brenner in der Kammer Sicherstellen, dass die Geschwindigkeiten des Ventilators im Brenner den in Tabelle 5 des Handbuchs „Daten technische Gase“ angegebenen Daten entsprechen. Um den Bildschirm zur Steuerung des Brenners aufzurufen: Die Taste MENÜ... - Seite 18 11 • FUNKTIONSWEISE MIT VORGESEHENER WÄRMEBELASTUNG Den Brenner durch Drehen des Drehreglers 16 Den neuen Wert einstellen, indem der Drehregler auswählen und durch Drücken des Drehreglers 16 16 gedreht wird, und den Wert durch Drücken des bestätigen. Drehreglers 16 bestätigen. Um den Wert zu ändern, muss er durch Drehen des Auf dieselbe Weise vorgehen, um die Werte der Drehreglers 16 markiert und durch Drücken des...
- Seite 19 11 • FUNKTIONSWEISE MIT VORGESEHENER WÄRMEBELASTUNG Anschließend zum Überprüfen der korrekten HINWEIS: Um den Brenner des Boilers zu Funktionsweise der Brenner „Start“ auswählen, überprüfen, den Abschnitt Brenner Boiler (Beispiel indem der Drehregler 16 gedreht wird, und durch „Brenner Boiler 1“) aufrufen, gleich wie beim Drücken des Drehreglers 16 bestätigen.
- Seite 20 11 • BETRIEB MIT VORGESEHENER HEIZLEISTUNG Die Verbrennung, die CO- (ppm) und die CO2-Werte Der CO-Gehalt darf den Messwert 300 ppm nicht (%) mit einem geeigneten Messgerät prüfen. überschreiten. Das Gerät bei geöffneter Tür einschalten und etwa 5 Die Prüfung sowohl bei Umluft als auch bei Dampf Minuten warten.
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Seite 21: Inbetriebnahme Und Abnahme
12 • INBETRIEBNAHME UND ABNAHME 12.1 • U n m i t t e l b a r n a c h B e e n d u n g d e r 12.2 • Anschließend den Heißluftdämpfer nach Anschlussarbeiten müssen das Gerät und der Bedienungsanleitung einschalten die gesamte Installation überprüft werden. -
Seite 22: Wichtige Hinweise Für Den Anwender
13 • WICHTIGE HINWEISE FÜR DEN ANWENDER 13.1 • D e m A n w e n d e r s i n d a n h a n d d e r 13.5 • Den Benutzer darauf aufmerksam machen, Bedienungsanleitung die Funktionen, dass gewisse Betriebsstörungen oft durch Sicherheiten, der bestimmungsgemäße... -
Seite 23: Demontage Und Entsorgung
14 • DEMONTAGE UND ENTSORGUNG „Unter Berücksichtigung der Richtlinien 14.2 • Der Anwender muss daher das Gerät 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/ a m E n d e s e i n e r N u t z u n g s d a u e r b e i EG zur Beschränkung der Verwendung entsprechenden Stellen zur getrennten gefährlicher Stoffe in Elektro- und... - Seite 24 15 • INSTALLATIONSPLÄNE IC.. EINZUHALTENDER ABSTAND Für Wartungszwecke auf der linken Seite einen Freiraum von 500 mm./20 inch zu belassen. 500mm 20inch GERÄTE MIT WÄRMEQUELLE DÜRFEN NICHT AUF DIE SEITEN DES BACKOFENS GESTELLT WERDEN ACHTUNG: Falls die Temperatur auf den Seiten des Gerätes zu hoch ist, schaltet sich der Ofen aus Sicherheitsgründen ab.
- Seite 25 15 • INSTALLATIONSPLÄNE ICC.. EINZUHALTENDER ABSTAND 50 mm / 1,9 inch 50 mm / 1,9 inch Die Apparatur darf nicht eingebaut werden. Eine der beiden Seiten ist frei zu lassen. Mindestabstand zur Wand 50mm / 1,9inch 50 mm / 1,9 inch 500 mm 20 inch 90036270rev00...
- Seite 26 ANMERKUNGEN 90036270rev00...
- Seite 28 ALI Group S.r.l. - Via Schiaparelli 15 - Z.I. S. Giacomo di Veglia - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Italy - Tel. (+39) 0438 9110 - Fax (+39) 0438 912300...