INHALTSVERZEICHNIS Schematische Darstellung Eigenschaften der Geräte Technische Daten 4 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten 4.1 Sicherheitshinweise 4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte 4.3 Montage 4.3.1 Installationsort 4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 4.3.3 Installation 4.3.4 Elektroanschluss 4.3.5 Potentialausgleich 4.4 Vorbereitung für die Installation Vorbereitung für den Betrieb 5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 5.1.1 Inbetriebsetzung...
4 - HINWEISE FÜR DIE INBETRIEBSETZUNG 4.1 Sicherheitshinweise 4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen • Installation, Umrüstungen und Wartung des Geräts dürfen ausschließlich Bei der Inbetriebsetzung müssen folgende Normen befolgt werden: von autorisierten Installateuren unter Beachtung der einschlägigen • Einschlägige gesetzliche Vorschriften; Sicherheitsvorschriften ausgeführt werden.
4 - HINWEISE FÜR DIE INBETRIEBSETZUNG Eine korrekte Montage der Module auf der Arbeitsplatte kann wie zu gewährleisten. Zu diesem Zweck ist es notwendig rückseitig folgt vorgenommen werden: Bohrungen vorzunehmen von insgesamt ca. 40 cm² für die module 400 und 80 cm² für die module 800. Falls der Unterbau zu den Elektroteilen zugänglich ist, ist es erfor- A: Abb.
5 - VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB 5.3 Eröffnung Abb. 7 5.3.1 Kochplatten Bauseits installierten Hauptschalter einschalten. Den Drehknopf der gewünschten Kochstelle (pos. 1 Abb. 6) auf die gewünschte Heizstufe drehen, zwischen 1 und 6. Die Grüne Signalleuchte (pos. 2 Abb. 6) zeigt an dass die Resistenz in Betrieb sind.
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG 6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, 6.3 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Reinigung und Reparatur Wartung • Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Achtung! Bei der Reinigung darf das Gerät weder mit Bedienung und Reinigung nur durch qualifiziertes Personal. einem direkten Wasserstrahl noch mit einem Wartung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes technisches Hochdruckreiniger gewaschen werden!
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG aggressiven Stoffe sind z.B.: 6.4.3 Richtlinie 2002/96 (RAEE): Verbraucherinformationen • salz- und schwefelhaltige Stoffe Diese Informationen richten sich aussch- • Chloride (Salze) Abb. A ließlich an die Besitzer von Geräten, die • Würzkonzentrate wie Senf, Essigessenz, Würztabletten, das Symbol (abb.
7 - ANHANG: SCHALTPLÄNE 2600 w 2000 w 22014634 - 2xR1 1800 w 1150 w 1200 w 850 w 600 w 300 w 400 w 220 w 270 w 175 w 2 1 3 3 4 2 1 3 3 4...
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7 - ANHANG: SCHALTPLÄNE 2600 w 2000 w 22014634 - 4 1800 w 1150 w 1200 w 850 w 600 w 300 w 400 w 220 w 270 w 175 w 2 1 3 3 4 2 1 3 3 4...
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7 - ANHANG: SCHALTPLÄNE Anschlußklemme 4a Kabelfarbe Blau Querschnitt 1,5 mm Anschlußklemme 4 Kabelfarbe Weiß Querschnitt 1,5 mm Anschlußklemme 2 Kabelfarbe Rot Querschnitt 1,5 mm Lampe Restwärme Kabelfarbe Grün Querschnitt 1,5 mm 50 55 50 55 400 V 3N per P1 vom C2 per P1 vom B2 per P2 vom C2 per H2...
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7 - ANHANG: SCHALTPLÄNE 50 55 50.17 50 55 50.17 400 V 3N Anschlußklemme 4a Kabelfarbe Blau Querschnitt 1,5 mm Anschlußklemme 4 Kabelfarbe Weiß Querschnitt 1,5 mm Anschlußklemme 2 Kabelfarbe Rot Querschnitt 1,5 mm per P1 vom E1 Lampe Restwärme Kabelfarbe Grün Querschnitt 1,5 mm per P1 vom B1...
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PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DADURCH SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU VERÄNDERN DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHALTEN WERDEN. MORGAN Catering Equipment GmbH. - Münchnerstr. 1C 85232Bergkirchen -T+49 (0) 8131 / 297256-0- www.morgangmbh.de - morgan@morgangmbh.de...