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Zubereitung
Induktionskochen ist ein äußerst effizientes Kochverfahren, da der Wärmeverlust zwischen Topf/Pfanne
und der Atmosphäre um bis zu 40 % reduziert wird. Das Verfahren ist daher sehr energieeffizient. Im
Unterschied zu herkömmlichen Herden, bei denen das Erreichen der gewünschten Gartemperatur eine
gewisse Zeit dauert, erhitzen sich die Kochplatte bzw. der Topf oder die Pfanne auch sofort.
Der Induktionsherd erzeugt ein Magnetfeld im Topf oder in der Pfanne, das wiederum sofort Wärme
sammelt und die Speisen gart.
Der Caterlite Induktionsherd ist mit drei Funktionen zur Regulierung des Garprozesses ausgestattet: Watt,
Temperatur und Zeit.
Die Zeiteinstellung kann in Verbindung mit der Watteinstellung, Temperatur oder beiden verwendet
werden.
Watt
Die Standardeinstellung ist 1600 W. Diese Einstellung kann jedoch an die jeweiligen Speisen, die
zuzubereitende Menge und die Topf-/Pfannengröße angepasst werden.
Hinweis: Größere Töpfe bzw. schwerere Lebensmittel benötigen mehr Strom.
Grob kann man sagen, dass 2800 W einem mit voller Leistung laufenden kommerziellen Gasherd (ca.
20.000 BTU) entsprechen.
Temperatur
Die Standard-Temperatureinstellung beträgt 120°C.
Hinweis: Dies ist die Temperatur des Kochbehälters, nicht des Inhalts. Wenn der Inhalt
eine bestimmte Temperatur erreichen soll, sollte die entsprechende Einstellung
vorgenommen werden.
Erst die Leistung (Watt) auf die korrekte Stärke für den Topf samt Inhalt einstellen, dann die Temperatur
ebenfalls auf die gewünschte Höhe einstellen.
Zeit
Mit etwas Erfahrung werden Sie schnell wissen, welche Garzeit erforderlich ist und welche Watt-/
Temperatureinstellung vorgenommen werden sollte. Die Kochplatte erhitzt den Topf / die Pfanne, bis die
eingestellte Zeit abgelaufen ist.
Hinweis: Der Induktionsherd ist mit einem Schutzschalter versehen. Wenn der Timer
nicht eingestellt wurde, bleibt die Kochplatte maximal 120 Minuten lang an, bevor sie
sich automatisch ausschaltet.
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Fehlerbehebung
