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GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
Kalb, Rind, Schwein
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
Puter
(3-5 kg)
Gans
(2 kg)
FISCH
(1 kg)
Meerbrasse, Seebarsch, Tunfisch, Lachs,
Kabeljau
FISCH
(1 kg - Schnitten)
Schwertfisch, Tunfisch
GEMÜSE
Paprika, Tomaten, Ofenkartoffeln
BACKWAREN, TEILCHEN USW.
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel, Crêpes
Plätzchen, Kringel, Mürbteigkekse
Eclairs, Biskuitrolle
Pasteten, Obstkuchen, z. B. Ananas-,
Pfirsichkuchen
Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni,
Nudelauflauf
Brot
Pizza
Vol-au-vents
Soufflés
GRILL-GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart
Toast
Rippensteak
Schnitzel
Würstchen
Schweinekoteletts
Fisch (Schnitten)
Hähnchenschenkel
Bratspießchen
Rippchen
1/2 Hähnchen
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.
Einschubebene
Temperatur
Vorheizen
von unten
(°C)
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
210
X
2
200
X
2
190
X
2
190
180
X
2
190
X
2
X
2
190
X
2
200
180
X
2
X
2
180
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
225
X
2
210
X
2
200
Einschubebene
Temperatur
Vorheizen
von unten
(°C)
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
Garzeit
min
90 - 110
90 - 110
70 - 80
160 - 180
100 - 130
60 - 80
50 - 60
50 - 60
40 - 50
60 - 90
40 - 50
50 - 60
20 - 30
35 - 45
50 - 60
40 - 50
30 - 40
15 - 20
20 - 30
40 - 50
Garzeit
min
10 - 15
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
40 - 50
40 - 50
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