Crêpes Aux Épinards, Au Jambon Et Au Fromage - Global Tronics GT-CPM-01 Bedienungsanleitung

Printbuch CrepeMaker Schweiz.book Seite 33 Montag, 5. März 2012 5:10 17
Crêpière
Crêpes aux épinards, au jambon et au fromage
Ingrédients pour 4 portions :
100 g de farine de blé
4 œufs
30 g de beurre fondu
1 prise de sel
6 cuillères de soupe à lait
1 gousse d'ail
Un peu d'huile végétale
Un peu de sauce de soja
300 g d'épinards frais
Un peu de jerez
4 tranches de jambon cuit en dés
4 tranches de fromage en dés
1. Mélanger la farine, le beurre
fondu, le sel et lait en pâte
liquide.
2. Laisser gonfler pendant envi-
ron 30 minutes, pour bien
remuer, éventuellement diluer
avec 1-2 cuillères à soupe
d'eau minérale.
3. Frire l'ail dans un peu d'huile
et de sauce soja. Ajouter les
épinards frais quand l'ail est
légèrement bruni, retourner
plusieurs fois.
4. Déglacer avec un peu de jerez
et laisser environ 1 minute
dans la casserole.
5. Répartir la pâte sur la plaque
de cuisson de la crêpière à
l'aide d'une petite louche et
l'aplatir en cercle à l'aide du
distributeur.
6. Après avoir retourné la crêpe,
couvrir le côté cuit doré à
moitié d'épinards égouttés, de
jambon et de fromage, puis
chauffer au souhait.
7. Plier la crêpe (en quarts) et
servir.
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Utilisation
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