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Hizone GOURMET Bedienungs- Und Wartungsanleitung

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GOURMET ∫ EXPO WINE
ISA S.p.A.
Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy
T. +39 075 801 71 ● F. +39 075 800 09 00 ● E. customerservice@isaitaly.com
www.isaitaly.com ● www.hizone.it
428001127000
2019-11

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Inhaltszusammenfassung für Hizone GOURMET

  • Seite 1 GOURMET ∫ EXPO WINE ISA S.p.A. Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy T. +39 075 801 71 ● F. +39 075 800 09 00 ● E. customerservice@isaitaly.com www.isaitaly.com ● www.hizone.it 428001127000 2019-11...
  • Seite 2 Manuale uso e manutenzione Use and maintenance manuale Manuale d’ emploi et de maintenance Bedienungs-und Wartungsanleitung Manual de uso y mantenimiento...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    KIT GUIDE CONVERTIBILE (GN 2/1) 11.11.3 KIT GUIDE CONVERTIBILE (EN 60x40)) 11.11.4 KIT GUIDE ANTIROVESCIAMENTO (GN 2/1) MANUTENZIONE GUASTI - ASSISTENZA TECNICA SPECIFICHE TECNICHE - GOURMET SPECIFICHE TECNICHE - EXPO WINE 14.1 CARICHI RIPIANI 14.2 APERTURA / CHIUSURA PORTA PANNELLO DI CONTROLLO 15.1...
  • Seite 4 Richiesta di manutenzioni o operazioni che devono essere compiute da personale qualificato o centro di assistenza tecnica Informazione importante Operazioni che devono essere compiute da due persone Note / avvertenze Smaltimento rifiuti Materiali riciclabili Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 5: Note / Avvertenze

    • Installazione e utilizzo dell’ apparecchiatura per scopi diversi da quelli che ne hanno caratterizzato la progettazione e la vendita. • Manomissione o danneggiamento del cavo di alimentazione. ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 6 Mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione nell’involucro dell’apparecchio o nella struttura da incasso. Non danneggiare il circuito refrigerante. Livello di pressione sonora di emissione ponderato A è inferiore a 70 dB(A). ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 7: Pericolo Di Esplosione

    La lettura seppur esaustiva, del presente manuale non puo’ in nessun caso sostituire un’ adeguata esperienza dell’utilizzatore, costituendo dunque solo un utile promemoria delle caratteristiche tecniche e delle principali operazioni da compiere. ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 8: Addestramento Del Personale

    Prima della consegna al cliente è indispensabile che il personale tecnico spe- cializzato verifichi il corretto funzionamento dell’ apparecchiatura onde po- terne ottenere il massimo rendimento. ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 9: In Caso Di Danni

    19 m³ per ogni impianto refrigerante presente. ATTENZIONE La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti infiamabili. ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 10 17 m³ per ogni impianto refrigerante presente. ATTENZIONE La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti infiamabili. ISTRUZIONI ORIGINALI Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 11: Costruttore

    Il venditore non risponde in alcun caso di danni al prodotto conservato causati da avaria dell’ apparecchiatura. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 12: Identificazione Apparecchiatura

    CLASSE PRODOTTO CARICO VASCA MATRICOLA TIPO DI REFRIGERANTE MATRICOLA DI PROPRIETÀ PESO DI REFRIGERANTE TENSIONE DI ALIMENTAZIONE VOLUME LORDO FREQUENZA DI ALIMENTAZIONE AGENTE ESPANDENTE ISOLAMENTO VALORE FUSIBILE MARCHIATURA RAEE POTENZA LAMPADE Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 13: Composizione

    I limiti indicati si riferiscono a un carico statico ed uniformemente ripartito. Sono quindi esclusi sovraccarichi dinamici dovuti a operazioni di caricamento violente, che vanno assolutamente evitate per motivi di sicurezza. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 14: Sicurezza

    (rimuovere la confezione danneggiata dall’ esposizione e ripulire con prodotti specifici) . Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 15: Rischi Residui

    Il deposito disordinato di materiale in genere può costituire pericolo d’inciampo e limitazione parziale o totale delle vie di fuga in caso di necessità. Garantire luoghi operativi, di transito e vie di fuga liberi da ostacoli e conformi alle normative vigenti. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 16: Smaltimento Materiali Esausti

    Maggiori informazioni sulle modalita’ di smaltimento di liquido refrigerante e di oli ed altre sostanze possono essere reperite sulla scheda di sicurezza delle sostanze stesse. Ai fini dello smaltimento degli assiemi schiumati si rammenta che le schiume poliuretaniche impiegate sono CFC, HFC e HCFC free. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 17: Installazione

    Liberare l’ apparecchiatura dall’imballo togliendo le viti che la bloccano al pallet. Tutti i materiali dell’imballo sono reciclabili da smaltire in accordo alle disposizioni legislative locali, abbiate cura di distruggere i sacchetti in “plastica” per evitare che costituiscano fonte di pericolo (soffocamento) per i giochi dei bambini. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 18 INSTALLAZIONE 11.1 DISIMBALLO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 19: Stoccaggio

    Qualora si volesse far defluire l’ acqua di pulizia al di fuori della vaschetta predisposta si può collegare idraulicamente un tubo di scarico come sotto indicato: Ø 25,4 mm Ø 1 inch Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 20: Installazione A Parete

    INSTALLAZIONE 11.7 INSTALLAZIONE A PARETE ATTENZIONE E’ fondamentale rispettare le distanze indicate (mm) per una corretta installazione dell’ apparecchitura. FREE-STANDING BUILT-IN Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 21: Livellamento

    150 mm ATTENZIONE I piedini devono essere regolati in modo da avere 150 mm di altezza da terra minimi obbligatori per poter installare lo zoccolo. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 22: Installazione Vaschetta Raccolta Acqua Di Condensa

    INSTALLAZIONE 11.9 INSTALLAZIONE VASCHETTA RACCOLTA ACQUA DI PULIZIA Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 23: Installazione Zoccolo (Optional)

    ATTENZIONE VITE DI REGOLAZIONE Dopo averlo installato, lo zoccolo deve essere regolato in altezza fino a contatto con il fondo inferiore del banco per la sua stabilità. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 24: Allestimenti Gourmet

    11.11 ALLESTIMENTI GOURMET 11.11.1 KIT GUIDE RIPIANO INOX Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 25: Kit Guide Convertibile (Gn 2/1)

    11.11 ALLESTIMENTI GOURMET 11.11.2 KIT GUIDE CONVERTIBILE (GN 2/1) Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 26: Kit Guide Convertibile (En 60X40)

    11.11 ALLESTIMENTI GOURMET 11.11.3 KIT GUIDE CONVERTIBILE (EN 60x40) Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 27: Kit Guide Antirovesciamento (Gn 2/1)

    11.11 ALLESTIMENTI GOURMET 11.11.4 KIT GUIDE ANTIROVESCIAMENTO (GN 2/1) Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 28: Manutenzione

    (centralina elettronica - termostato - etc) SOSTITUZIONE CAVO DI ALIMENTAZIONE, SPINE E/O PRESE ELETTRICHE ATTENZIONE Dopo ogni manutenzione devono essere obbligatoriamente eseguiti i test elettrici di sicurezza in accordo alla norma CEI EN 50106. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 29: Guasti - Assistenza Tecnica

    Se la temperatura impostata è superiore a quella dell’aria BREVISSIMI PERIODI Temperatura impostata troppo nel vano esposizione il compressore non entra in funzione. alta Impostare la temperatura più opportuna se quella attuale non è sufficientemente bassa. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 30: Assistenza Tecnica

    O FUNZIONA PER ventilatore del condensatore ad aria fermo, temperatura (ove presente) BREVISSIMI PERIODI ambiente eccessivamente alta, rottura del pressostato stesso. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 31: Specifiche Tecniche - Gourmet

    Porte cieche coibentate 1 Porta 2 Porte Porte vetro 1 Porta 2 Porte 1 Porta 2 Porte Lunghezza Dimensioni esterne Profondità Altezza 2160 Porta cieca coibentata Peso (netto) Porta in vetro Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 32: Specifiche Tecniche - Expo Wine

    SPECIFICHE TECNICHE EXPO WINE Porte vetro 1 Porta 1 Porta 1 Temperatura 2 Temperature Lunghezza Dimensioni esterne Profondità Altezza 2160 Peso (netto) Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 33: Carichi Ripiani

    SPECIFICHE TECNICHE 14.1 CARICHI RIPIANI ATTENZIONE E’ assolutamente necessario rispettare i carichi max indicati. GOURMET EXPO WINE Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 34: Apertura / Chiusura Porta

    Le porte sono dotate di richiamo per chiusura automatica da 0° a 85° di apertura. ATTENZIONE La porta ha una apertura frontale limitata come indicato. Non forzare assolutamente l’ apertura oltre il limite consentito. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 35: Pannello Di Controllo

    (https://www.youtube.com/channel/UCIzfv4REgUsDZWRTlw_c4MQ) • Set-Up - First Start > https://youtu.be/0R6wZFVjogc • Set-Up - Setting Programs > https://youtu.be/eoG4uDf25KQ • Set-Up - Cooling Program Setting > https://youtu.be/m29uabUhxOc • Set-Up - Alarms Setting > https://youtu.be/uG9CVrWFrr8 Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 36: Pannello Di Controllo Gourmet

    15.1 PANNELLO DI CONTROLLO GOURMET Il display si illuminerà e mostrerà per qualche secondo HIZONE; a seguire verrà visualizzato il simbolo ON / OFF indicato. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENU’ PRINCIPALE Toccare il simbolo ON / OFF; viene visualizzato il menu’ indicato: ∫...
  • Seite 37 è possibile: ∫ Riavviare l’ ultimo ciclo eseguito toccando START ∫ Mettere in STAND/BY la macchina toccando il tasto dedicato ∫ Selezionare un nuovo programma toccando il tasto freccia Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 38 Ora corrente On / Off Tasto Indietro - Torna alla pagina precedente Tasto modifica Set-Point Temperatura - Lampeggiante compressore in funzione Informazioni stato macchina Sbrinamento Riscaldamento porta a vetro (optional) Illuminazione Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 39: Pannello Di Controllo Expo Wine

    15.2 PANNELLO DI CONTROLLO EXPO WINE Il display si illuminerà e mostrerà per qualche secondo HIZONE; a seguire verrà visualizzato il simbolo ON / OFF indicato. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENU’ PRINCIPALE Toccare il simbolo ON / OFF; viene visualizzato il menu’ indicato: ∫...
  • Seite 40 è possibile: ∫ Riavviare l’ ultimo ciclo eseguito toccando START ∫ Mettere in STAND/BY la macchina toccando il tasto dedicato ∫ Selezionare un nuovo programma toccando il tasto freccia Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 41: Illuminazione - Tunable

    Scaricare e installare l’ applicazione Bluedimmer adatta al proprio sistema operativo da: Apple store ATTENZIONE Dalla versione di Android 6.0 è necessario consentire Play Store all’ applicazione Bluedimmer di accedere alla propria posizione. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 42: Sequenza Di Avvio Dell' Applicazione

    16.3 ABBINAMENTO DISPOSITIVO ALL’ APPLICAZIONE Bluedimmer Selezionare dallo smartphone / tablet il dispositivo trovato; automaticamente si accende lo strip led o faretto riferito al dispositivo selezionato. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 43 ‘Banco 02’ situato in cantina in modo da controllare Dimmerazione illuminazione. in maniera semplice ma efficace l’ illuminazione di tutte le On / Off. stanze presenti in negozio. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 44: Pulizia

    Rimontare gli accessori precentemente rimossi (punto 3-5). Accendere l’ apparecchiatura e lasciar raffreddare il banco per fino al raggiungimento della temperatura desiderata prima di reintrodurre gli alimenti. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 45: Unita' Condensatrice

    Sollevare la griglia di protezione anteriore (A) come indicato (B-C). Pulire il condensatore (D) utilizzando un’ apposita spazzola a setole morbide; effettuare l’ operazione prestando attenzione a non piegare le lamine del condensatore stesso. Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 46: Vaschetta Raccolta Acqua Di Sbrinamento (Se Presente)

    L’ apparecchiatura, corredata o meno del proprio imballo, deve essere stoccata con cura all’ interno dei magazzini o locali al riparo da intemperie, agenti atmosferici e dall’ esposizione diretta dei raggi del sole ad una temperatura compresa tra 0 e +40 °C. +40 °C MAX 0 °C MIN Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 47: Schema Elettrico

    SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 48 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 49 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 50 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 51 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 52 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 53 SCHEMA ELETTRICO Manuale uso e manutenzione 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 55 CONVERTIBLE GUIDE KIT (GN 2/1) 11.11.3 CONVERTIBLE GUIDE KIT (EN 60x40) 11.11.4 ANTI-TIPPING GUIDE KIT (GN 2/1) MAINTENANCE FAULTS - TECHNICAL AFTER-SALES ASSISTANCE TECHNICAL SPECIFICATION - GOURMET TECHNICAL SPECIFICATION - EXPO WINE 14.1 SHELF LOADS 14.2 DOOR OPENING / CLOSURE CONTROL PANEL 15.1...
  • Seite 56 Request for maintenance or operations that must be performed by qualified personnel or the technical help centre Important information Operations that must be performed by two persons Notes / warnings Waste disposal Recyclable materials Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 57: Notes / Warnings

    • Tampering with or damage to the power supply cable. TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 58 Do not damage the refrigeration circuit. The A-weighted emission sound pressure level is lower than 70 dB (A). TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 59: Risk Of Explosion

    Reading of this manual, albeit in full, is no substitute for adequate user experi- ence. Therefore it should only be considered a useful reminder of the technical features and the main operations to be performed. TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 60: Staff Training

    Before the product is delivered to the customer, atrained technical member of staff must check that the appliance is operating correctly in order to achieve maximum performance. TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 61: In The Event Of Damage

    19 m³ for each cooling system present in the room. ATTENTION Maintenance must be carried out by trained technical personnel authorised to work on flammable refrigerants. TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 62 17 m³ for each cooling system present in the room. ATTENTION Maintenance must be carried out by trained technical personnel authorised to work on flammable refrigerants. TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 63: Manufacturer

    Any damage to the appliance detected at the time of delivery due to transport must be reported on the same shipping note to claim compensation from the carrier. The seller cannot be held liable in the event of damage to accepted products due to appliance faults. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 64: Identifying The Equipment

    PRODUCT CLASS TANK LOAD SERIAL NO. TYPE OF COOLANT OWNER REGISTRATION NUMBER WEIGHT OF COOLANT POWER SUPPLY VOLTAGE GROSS VOLUME SUPPLY FREQUENCY EXPANDING INSULATION AGENT FUSE VALUE WEEE MARK LAMP POWER Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 65: Composition

    The limits indicated refer to a static and evenly distributed load. Therefore dynamic overloads due to violent loading operations are excluded, which must be prevented for safety reasons. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 66: Safety

    Follow the guidelines on how to use the cabinet. If a product package breaks, remove it from the cabinet and clean, if necessary. . Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 67: Residual Risks

    Generally, untidy deposits of material may constitute a tripping hazard and a total or partial obstruction of emergency exit routes. Ensure operational, transit and escape routes, free from obstacles, and comply with the current regulations. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 68: Disposal Of Waste Material

    Further information on how to dispose of coolant and oils and other substances can be found on the safety data sheet of the substances themselves. To dispose of foamed assemblies, remember that the polyurethane foams used are CFC-, HFC- and HCFC-free. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 69: Installation

    All packaging materials are recyclable and should be disposed of in accordance with local regulations. All packaging materials are recyclable and should be disposed of in accordance with the local regulations. Please destroy "plastic" bags to prevent them from becoming hazardous to children (suffocation). Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 70 INSTALLATION 11.1 UNPACKING Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 71: Storage

    CLEANING WATER DRAINAGE PLUMBING CONNECTION ATTENTION If the cleaning water needs to be drained outside the dedicated collection tray, a drain pipe can be connected as indicated below: Ø 25,4 mm Ø 1 inch Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 72: Wall Mounting

    INSTALLATION 11.7 WALL MOUNTING ATTENTION It is fundamental to respect the distances indicated (mm) for correct installation of the appliance. FREE-STANDING BUILT-IN Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 73: Levelling

    150 mm ATTENTION The feet must be adjusted so that there is a clearance of at least 150 mm off the floor to allow installation of the plinth. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 74: Condensate Drip Tray Installation

    INSTALLATION 11.9 CLEANING WATER COLLECTION TRAY INSTALLATION Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 75: Plinth Installation (Optional)

    ATTENTION ADJUSTMENT SCREW Once the plinth is installed, its height must be adjusted so that it touches the underside of the counter bottom to ensure stability. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 76: Configurations Gourmet

    11.11 CONFIGURATIONS GOURMET 11.11.1 STAINLESS STEEL SHELF KIT Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 77: Convertible Guide Kit (Gn 2/1)

    11.11 CONFIGURATIONS GOURMET 11.11.2 CONVERTIBLE GUIDE KIT (GN 2/1) Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 78: Convertible Guide Kit (En 60X40)

    11.11 CONFIGURATIONS GOURMET 11.11.3 CONVERTIBLE GUIDE KIT (EN 60x40) Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 79: Anti-Tipping Guide Kit (Gn 2/1)

    11.11 CONFIGURATIONS GOURMET 11.11.4 ANTI-TIPPING GUIDE KIT (GN 2/1) Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 80: Maintenance

    REPLACE THE POWER SUPPLY CABLE, PLUGS AND/OR ELECTRICAL SOCKETS ATTENTION After all maintenance it is mandatory to perform all electrical safety tests in accordance with the IEC EN 50106 Standard. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 81: Faults - Technical After-Sales Assistance

    If the temperature is higher than the air temperature VERY SHORT PERIODS in the display chamber, the compressor will not start. Temperature set too high Set the suited temperature if the current temperature is not low enough. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 82: Technical Assistance

    WORKING OR WORKS FOR condenser fan with air stopped, ambient temperature too (if present) VERY SHORT PERIODS high, pressure switch defective. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 83: Technical Specification - Gourmet

    Insulated blind doors 1 Door 2 Doors Glass doors 1 Door 2 Doors 1 Door 2 Doors Length External dimensions Depth Height 2160 Insulated blind door Weight (net) Glass door Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 84: Technical Specification - Expo Wine

    TECHNICAL SPECIFICATIONS EXPO WINE Glass doors 1 Door 1 Door 1 Temperature 2 Temperatures Length External dimensions Depth Height 2160 Weight (net) Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 85: Shelf Loads

    TECHNICAL SPECIFICATIONS 14.1 SHELF LOADS ATTENTION It is strictly necessary to observe the max loads indicated. GOURMET EXPO WINE Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 86: Door Opening / Closure

    The doors feature automatic soft close systems for 0° to 85° openings. ATTENTION The door has a limited front opening as indicated. Never force the opening beyond the permitted limit. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 87: Control Panel

    (https://www.youtube.com/channel/UCIzfv4REgUsDZWRTlw_c4MQ) • Set-Up - First Start > https://youtu.be/0R6wZFVjogc • Set-Up - Setting Programs > https://youtu.be/eoG4uDf25KQ • Set-Up - Cooling Program Setting > https://youtu.be/m29uabUhxOc • Set-Up - Alarms Setting > https://youtu.be/uG9CVrWFrr8 Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 88: Control Panel Gourmet

    START page is displayed; the STOP page will then automatically be displayed, allowing the current cycle to be interrupted. HOLDING DRAWER HOLDING DRAWER -18 °C 10 °C -18 °C Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 89 ∫ Restart the last cycle by pressing START ∫ Place the machine in STANDBY by pressing the dedicated key ∫ Select a new programme by pressing the arrow key Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 90 On / Off Back key - Go back to previous page Set-point edit key Temperature - Flashes when compressor is running Information on machine status Defrost Glass door heating (optional) Lighting Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 91: Expo Wine Control Panel Expo Wine

    15.2 EXPO WINE CONTROL PANEL EXPO WINE The display will light up and show the wording HIZONE for a few seconds; then the indicated ON / OFF symbol will be shown. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MAIN MENU Touch the ON / OFF symbol; the indicated menu is displayed: ∫...
  • Seite 92 ∫ Restart the last cycle by pressing START ∫ Place the machine in STANDBY by pressing the dedicated key ∫ Select a new programme by pressing the arrow key Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 93: Lighting - Tunable

    Download and install the Bluedimmer application suitable for your operating system from: Apple store ATTENTION Play Store From the Android 6.0 version it is necessary to allow the Bluedimmer application to access your location. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 94: Application Start-Up Sequence

    16.3 PAIRING OF DEVICE TO Bluedimmer APPLICATION Select from the smartphone/tablet the device found; the LED strip or spotlight automatically switches on with reference to the selected device. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 95 ‘Bench 02’ located in the winery in Light dimming. order to control in a simple but effective way the lighting of all the rooms On / Off. in the store. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 96: Cleaning

    Fit the accessories that were removed (step 3-5). Switch on the appliance and allow the counter to cool down until it reaches the desired temperature before reintroducing the food. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 97: Condensing Unit

    Lift the front protection grid (A) as indicated (B-C). Clean the condenser (D) using a dedicated soft bristle brush; perform the operation taking care not to bend the condenser plates. Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 98: Defrost Water Collection Tray (If Present)

    The appliance, with or without its packaging, should be carefully stored inside warehouses or in areas protected from the weather and from direct sunlight, at a temperature of between 0 and +40°C. +40 °C MAX 0 °C MIN Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 99: Wiring Diagram

    WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 100 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 101 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 102 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 103 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 104 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 105 WIRING DIAGRAM Use and maintenance manual 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 107 KIT GUIDES CONVERTIBLE (GN 2/1) 11.11.3 KIT GUIDES CONVERTIBLE (EN 60x40) 11.11.4 KIT GUIDES ANTIBASCULE (GN 2/1) MAINTENANCE PANNES - ASSISTANCE TECHNIQUE CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - GOURMET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - EXPO WINE 14.1 CHARGES ÉTAGÈRES 14.2 OUVERTURE / FERMETURE PORTE PANNEAU DE COMMANDE 15.1...
  • Seite 108 Demande d'entretien ou d’opérations devant être effectuées par du personnel qualifié ou un centre d'assistance technique Information importante Opérations qui doivent être effectuées par deux personnes Remarques / Avertissements Élimination des déchets Matériaux recyclables Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 109: Notes / Avertissements

    Installation et utilisation de l'appareil dans des buts différents de ceux pour lesquels il a été conçu et vendu. • Manipulation non autorisée ou endommagement du câble d'alimentation. TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 110 Ne pas endommager le circuit réfrigérant. Le niveau de pression acoustique d'émission pondéré A est inférieur à 70 dB(A). TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 111: Risque D'explosion

    La lecture, bien qu’exhaustive, de ce manuel ne peut en aucun cas rempla- cer une expérience adéquate de l’utilisateur, et constitue donc seulement un rappel utile des caractéristiques techniques et des principales opérations à effectuer. TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 112: Formation Du Personnel

    Avant la livraison au client il est indispensable que le personnel technique spé- cialisé vérifie le bon fonctionnement de l'appareil afin d'en obtenir le maxi- mum du rendement. TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 113: En Cas De Dommages

    ATTENTION L'entretien doit être effectué par du personnel qualifié, formé et qualifié pour travailler sur les fluides frigorigènes inflammables . TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 114 ATTENTION L'entretien doit être effectué par du personnel qualifié, formé et qualifié pour travailler sur les fluides frigorigènes inflammables . TRADUCTION DES INSTRUCTIONS ORIGINALES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 115: Conditions Générales De Garantie

    Le vendeur ne répond en aucun cas des dommages subis par le produit conservé découlant d'une panne de l'appareil. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 116: Identification De L'appareil

    CAPACITÉ CUVE NUMÉRO DE SÉRIE TYPE DE RÉFRIGÉRANT NUMÉRO DE PROPRIÉTÉ QUANTITÉ DE RÉFRIGÉRANT TENSION D'ALIMENTATION VOLUME BRUT FRÉQUENCE D'ALIMENTATION AGENT D'EXPANSION POUR ISOLATION VALEUR FUSIBLE MARQUAGE DEEE PUISSANCE LAMPES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 117: Composition

    Les chargements dynamiques dus à des opérations de chargement violentes sont donc exclus ; elles doivent être absolument évitées pour des raisons de sécurité. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 118: Sécurité

    (retirer l’emballage défectueux de la vitrine et nettoyer avec des produits spécifiques) . Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 119: Risques Résiduels

    Garantir des lieux de travail, de passage et des issues de secours dégagés de tout obstacle et conformes aux réglementations en vigueur. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 120: Élimination Des Matériels Usés

    Pour l'élimination des composants en mousse, nous rap- pelons que les mousses de polyuréthane utilisées sont exemptes de CFC, HFC et HCFC. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 121: Installation

    à déchirer les sachets en plastique pour éviter qu'ils ne soient dangereux pour les enfants (risque d'étouffement) qui pourraient jouer avec. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 122 INSTALLATION 11.1 DÉBALLAGE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 123: Stockage

    Pour faire couler l’eau sale à l’extérieur de la cuve prévue, il est possible de brancher un tuyau d’évacuation comme indiqué par la suite : Ø 25,4 mm Ø 1 inch Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 124: Installation Murale

    INSTALLATION 11.7 INSTALLATION MURALE ATTENTION Il est fondamental de respecter les distances indiquées (mm) pour une installation correcte de l'appareil. FREE-STANDING BUILT-IN Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 125: Mise À Niveau

    150 mm ATTENTION Les pieds doivent être réglés de sorte à avoir minimum 150 mm de hauteur du sol pour pouvoir installer la plinthe. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 126: Installation Cuve De Récolte Eau De Condensation

    INSTALLATION 11.9 INSTALLATION CUVE DE RÉCOLTE EAU SALE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 127: Installation Plinthe (En Option)

    . ATTENTION VIS DE RÉGLAGE Après avoir installé, la plinthe doit être réglée en hauteur jusqu’au contact avec le fond inférieur du comptoir pour sa stabilité. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 128: Aménagements Gourmet

    11.11 AMÉNAGEMENTS GOURMET 11.11.1 KIT GUIDES CLAYETTE INOX Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 129: Kit Guides Convertible (Gn 2/1)

    11.11 AMÉNAGEMENTS GOURMET 11.11.2 KIT GUIDES CONVERTIBLE (GN 2/1) Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 130: Kit Guides Convertible (En 60X40)

    11.11 AMÉNAGEMENTS GOURMET 11.11.3 KIT GUIDES CONVERTIBLE (EN 60x40) Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 131: Kit Guides Antibascule (Gn 2/1)

    11.11 AMÉNAGEMENTS GOURMET 11.11.4 KIT GUIDES ANTIBASCULE (GN 2/1) Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 132: Maintenance

    REMPLACEMENT DU CÂBLE D'ALIMENTATION, DES FICHES ET/OU DES PRISES ÉLECTRIQUES ATTENTION Après chaque maintenance il faut obligatoirement effectuer les tests électriques de sécurité conformément à la norme CEI EN 50106. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 133: Pannes - Assistance Technique

    DE COURTES PÉRIODES Température programmée l'espace d'exposition, le compresseur ne se met pas en fonction. trop élevée Régler la température la plus appropriée si le réglage actuel n'est pas assez bas. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 134: Assistance Technique

    : condensateur à air obstrué, ventilateur du MARCHE OU FONCTIONNE de pression maximum condensateur à l'air arrêt, température ambiante trop élevée, PENDANT DE COURTES (si présent) rupture du modulateur de pression. PÉRIODES Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 135: Caractéristiques Techniques - Gourmet

    Portes aveugles étanches 1 Porte 2 Portes Portes vitrées 1 Porte 2 Portes 1 Porte 2 Portes Longueur Dimensions externes Profondeur Hauteur 2160 Porte aveugle isolée Poids (net) Porte en verre Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 136: Caractéristiques Techniques - Expo Wine

    CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES EXPO WINE Portes vitrées 1 Porte 1 Porte 1 Température 2 Température Longueur Dimensions externes Profondeur Hauteur 2160 Poids (net) Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 137: Charges Étagères

    CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 14.1 CHARGES ÉTAGÈRES ATTENTION Il est absolument nécessaire de respecter les charges maximums indiquées. GOURMET EXPO WINE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 138: Ouverture / Fermeture Porte

    Les portes sont équipées de rappel pour fermeture automatique de 0 ° à 85 ° d’ouverture. ATTENTION La porte a une ouverture frontale limitée comme indiqué. Ne jamais forcer l’ouverture au-delà de la limite consentie. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 139: Panneau De Commande

    • Set-Up - First Start > https://youtu.be/0R6wZFVjogc • Set-Up - Setting Programs > https://youtu.be/eoG4uDf25KQ • Set-Up - Cooling Program Setting > https://youtu.be/m29uabUhxOc • Set-Up - Alarms Setting > https://youtu.be/uG9CVrWFrr8 Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 140: Panneau De Commande Gourmet

    15.1 PANNEAU DE COMMANDE GOURMET L’écran s’éclairera et affichera pendant quelques secondes HIZONE ; puis affichera le symbole ON / OFF indiqué. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENU PRINCIPAL Toucher le symbole ON / OFF ; le menu suivant s’affiche : ∫ Conservateur TN ∫...
  • Seite 141 ∫ De relancer le dernier cycle effectué en appuyant sur MARCHE ∫ Mettre la machine en VEILLE en appuyant sur la touche dédiée ∫ Sélectionner un nouveau programme en appuyant sur la touche flèche Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 142 Touche modifier point de consigne Température - Clignote quand le compresseur est en marche Informations sur l’état de la machine Dégivrage Chauffage de la porte vitrée (en option) Éclairage Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 143: Panneau De Commande Expo Wine

    15.2 PANNEAU DE COMMANDE EXPO WINE L’écran s’éclairera et affichera pendant quelques secondes HIZONE ; puis affichera le symbole ON / OFF indiqué. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENU PRINCIPAL Toucher le symbole ON / OFF ; le menu suivant s’affiche : ∫ Vins Blancs ∫ Vins Rouges ∫ Champagnes ∫ Eaux de vie...
  • Seite 144 ∫ De relancer le dernier cycle effectué en appuyant sur MARCHE ∫ Mettre la machine en VEILLE en appuyant sur la touche dédiée ∫ Sélectionner un nouveau programme en appuyant sur la touche flèche Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 145: Éclairage - Tunable

    Télécharger et installer l’application Bluedimmer adaptée à votre système d’exploitation depuis : Apple store ATTENTION Play Store À partir de la version d’Android 6.0 il faut autoriser l’application Bluedimmer à accéder à sa propre position. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 146: Ordre À Suivre Pour Lancer L'application

    16.3 ASSOCIATION DISPOSITIF À L’APPLICATION Bluedimmer Sélectionner l'appareil trouvé sur le smartphone / tablette ; la bande LED ou le spot lumineux se référant à l'appareil sélectionné s'allume automatiquement. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 147 ‘Banc 02’ le point situé dans la Réglage de l’éclairage. cave pour pouvoir contrôler de façon simple et efficace l’éclairage de toutes les pièces On / Off. présentes dans la boutique. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 148: Nettoyage

    Procéder ensuite au nettoyage et à l'assainissement du bac à eau. Remonter les accessoires précédemment retirés (point 3-5). Allumer l’appareil et faire refroidir le comptoir jusqu’à l’obtention de la température désirée avant de remettre les aliments à leur place. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 149: Unité De Condensation

    Soulever la grille de protection avant (A) comme indiqué (B-C). Nettoyer le condensateur (D) avec une brosse à poils souples ; effectuer l'opération en faisant attention à ne pas plier les lamelles du condensateur. Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 150: Cuve De Récupération De L'eau De Dégivrage (Si Présente)

    L'équipement, que ce soit avec ou sans emballage doit être estocade soigneusement à l'intérieur de magasins ou locaux à une température comprise entre 0 et +40 °C et à l'abri d'intempéries, agents atmosphériques et exposition directe aux rayons solaires. +40 °C MAX 0 °C MIN Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 151: Schéma Électrique

    SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 152 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 153 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 154 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 155 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 156 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 157 SCHÉMA ÉLECTRIQUE Manuel d’emploi et de maintenance 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 159 11.11.2 UMRÜSTBARES SCHIENEN-SET (GN 2/1) 11.11.3 UMRÜSTBARES SCHIENEN-SET (EN 60x40) 11.11.4 KIPPSICHERES SCHIENEN-SET (GN 2/1) WARTUNG STÖRUNGEN - TECHNISCHER KUNDENDIENST TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN - GOURMET TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN - EXPO WINE 14.1 LASTEN REGALE 14.2 ÖFFNEN / SCHLIESSEN DER TÜR SCHALTTAFEL 15.1 SCHALTTAFEL GOURMET 15.2...
  • Seite 160 Aufforderung zur Durchführung von Wartungs- oder Repara- turarbeiten durch qualifiziertes Personal oder ein technisches Kundendienstzentrum Wichtige Information Vorgänge, die von zwei Personen durchgeführt werden müssen Hinweise / Anweisungen Entsorgung der Abfälle Recycelbare Materialien Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 161: Hinweise / Anweisungen

    Installation nicht originaler Ersatzteile am Gerät. • Installation und Gebrauch des Gerätes zu Zwecken, die von denen abweichen, für die es hergestellt und verkauft wurde. • Manipulation oder Beschädigung des Versorgungskabels. ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 162 Abtauvorgang zu beschleunigen. Ventilationsöffnungen in der Ummantelung oder der Einbaustruktur nicht abdecken. Den Kühlkreislauf nicht beschädigen. Der mit A gewichtete Schalldruckpegel liegt unter 70 dB(A). ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 163 Ein vollständiges Lesen des Handbuches kann eine angemessene praktische Erfahrung des Benutzers nicht ersetzen und ist deshalb nur eine hilfreiche Er- innerung des technischen Eigenschaften und der Hauptaufgaben. ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 164 Verbesserungsvorschläge mitteilen. Vor der Auslieferung an den Kunden ist es notwendig das spezialisierten Fach- kräften den korrekten Betrieb der Vorrichtung überprüfen, um einen maxima- len Ertrag zu erreichen. ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 165 Luft-Gasmischung bilden. Das Volumen des Raumes, in dem sich der Apparat befindet, muss mindestens 19 m³ pro Kühlanlage betragen. ACHTUNG Die Wartung muss von für Eingriffe an brennbaren Kühlmittel geschultem und dazu autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden. ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 166 Luft-Gasmischung bilden. Das Volumen des Raumes, in dem sich der Apparat befindet, muss mindestens 17 m³ pro Kühlanlage betragen. ACHTUNG Die Wartung muss von für Eingriffe an brennbaren Kühlmittel geschultem und dazu autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden. ÜBERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 167: Hersteller

    Eventuelle Schäden am Apparat, die auf den Transport zurückzuführen sind, müssen für eine Rückerstattung durch den Spediteur auf dem Lieferschein notiert werden. Der Verkäufer ist für Schäden, die durch den Ausfall des Apparates am aufbewahrten Produkt hervorgerufen werden, nicht verantwortlich. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 168: Identifizierung Des Geräts

    MODELLBEZEICHNUNG HÖCHSTDRUCK ARTIKEL SICHERHEITSKLASSE HERSTELLUNGSDATUM NENNSTROM PRODUKTIONSAUFTRAG STROM BEIM ABTAUEN KUNDENAUFTRAG LAST REGALE PRODUKTKLASSE LAST WANNE SERIENNUMMER KÜHLMITTELTYP EIGENTUMSNUMMER GEWICHT DES KÜHLMITTELS VERSORGUNGSSPANNUNG BRUTTORAUMINHALT VERSORGUNGSFREQUENZ TREIBMITTEL ISOLIERUNG SICHERUNGSWERT VDI-MARKIERUNG LEISTUNG LAMPEN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 169: Aufbau

    Luftumlauf nicht zu behindern und so eine höhere Produkttemperatur zu vermeiden. Die angeführten Grenzwerte beziehen sich auf eine statische und gleichmäßig verteilte Ladung. Somit werden dynamische Überlastungen auf Grund übermäßiger Beladungen, die aus Sicherheitsgründen absolut zu vermeiden sind, ausgeschlossen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 170: Sicherheit

    Verunreinigung des Produkts kommen. In diesem Fall sind die Verwendungsbestimmungen des Geräts genauestens einzuhalten (die beschädigte Verpackung aus dem Ausstellungsbereich entfernen und mit Spezialprodukten reinigen) . Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 171: Restrisiken

    Unordentliches Lagern von Materialien kann eine Stolpergefahr darstellen und in Notfällen teilweise oder vollständig die Fluchtwege versperren. Die Arbeitsbereiche, Durchgänge und Fluchtwege müssen frei von Hindernissen sein und den geltenden Normen entsprechen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 172: Entsorgung Der Verbrauchten Materialie

    Weitere Informationen zur Entsorgung von Kühlmittel und Ölen und anderen Stoffen finden Sie im Sicherheitsda- tenblatt der Stoffe selbst. Für die Entsorgung der geschäumten Baugruppen ist zu beachten, dass die verwendeten Polyurethanschaumstoffe FCKW-, HFKW- und FCKW-frei sind. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 173: Installation

    Das Gerät auspacken, dafür die Schrauben, mit denen sie an der Palette befestigt ist, lösen. Das gesamte Verpackungsmaterial ist recycelbar und muss gemäß der gesetzlichen Verordnungen des Nutzerlandes entsorgt werden; achten Sie darauf, die "Plastiksäcke" zu vernichten, da sie eine Gefahrenquelle (Ersticken) darstellen, wenn Kinder damit spielen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 174 INSTALLATION 11.1 ENTFERNEN DER VERPACKUNG Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 175: Lagerung

    Es wird daran erinnert, dass die Erdung erforderlich und gesetzlich vorgeschrieben ist. 11.6 HYDRAULIKANSCHLUSS REINIGUNGSWASSER-ABLASS ACHTUNG Wenn Sie das Reinigungswasser aus der entsprechenden Wanne ablassen möchten, können Sie wie unten gezeigt eine Ablaufleitung hydraulisch anschließen: Ø 25,4 mm Ø 1 inch Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 176: Wandinstallation

    INSTALLATION 11.7 WANDINSTALLATION ACHTUNG Es ist grundlegend für eine korrekte Installation des Geräts, die angegebenen Abstände (mm) zu beachten. STANDGERÄT EINGEBAUGERÄT Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 177: Nivellierung

    Gerät nach der Positionierung auf dem Boden manuell auszurichten. 150 mm ACHTUNG Die Füße müssen so eingestellt sein, dass sie eine Mindesthöhe von 150 mm über dem Boden haben, die für die Montage des Sockels erforderlich ist. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 178: Installation Sammelwanne Für Abtauwasser

    INSTALLATION 11.9 INSTALLATION SAMMELWANNE REINIGUNGSWASSER Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 179: Installation Sockel (Optional)

    Montage des Sockels erforderlich ist. ACHTUNG EINSTELLSCHRAUBE Nach der Montage muss der Sockel in der Höhe verstellt werden, bis er mit dem Boden der Theke in Berührung kommt, um ihre Stabilität zu gewährleisten. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 180: Eingebaugerät Gourmet

    11.11 EINGEBAUGERÄT GOURMET 11.11.1 EINGEBAUGERÄT Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 181: Umrüstbares Schienen-Set (Gn 2/1)

    11.11 EINGEBAUGERÄT GOURMET 11.11.2 UMRÜSTBARES SCHIENEN-SET (GN 2/1) Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 182: Umrüstbares Schienen-Set (En 60X40)

    11.11 EINGEBAUGERÄT GOURMET 11.11.3 UMRÜSTBARES SCHIENEN-SET (EN 60x40) Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 183: Kippsicheres Schienen-Set (Gn 2/1)

    11.11 EINGEBAUGERÄT GOURMET 11.11.4 KIPPSICHERES SCHIENEN-SET (GN 2/1) Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 184: Wartung

    (falls vorhanden) AUSTAUSCH SCHALTTAFEL (elektronisches Steuergerät-Thermostat - usw.) AUSTAUSCH VERSORGUNGSKABEL, STECKER UND/ODER STECKDOSEN ACHTUNG Es ist Pflicht, nach jeder Wartung die Sicherheitstests der Elektrik entsprechend der Vorschrift CEI EN 50106 durchzuführen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 185: Störungen - Technischer Kundendienst

    Wenn die eingestellte Temperatur höher als diejenige der Luft SEHR KURZEN ZEITEN im Ausstellungsraum ist, tritt der Kompressor nicht in Funkti- Eingestellte Temperatur zu hoch on. Einen geeigneteren Temperaturwert einstellen, wenn der momentane nicht ausreichend niedrig ist. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 186: Kundendienst

    Auslösung des Höchstdruck überprüfen, z.B.: Verstopfter luftgekühlter FUNKTION ODER Maximaldruckschalters Kondensator, stillstehender Ventilator des luftgekühlten FUNKTIONIERT NUR FÜR (falls vorhanden) Kondensators, zu hohe Raumtemperatur, Bruch des SEHR KURZEN ZEITEN Druckwächters selbst. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 187: Technische Spezifikationen - Gourmet

    TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN GOURMET Isolierte Blendtüren 1 Tür 2 Türen Glastüren 1 Tür 2 Türen 1 Tür 2 Türen Länge Außenmaße Tiefe Höhe 2160 Isolierte Blendtür Gewicht (Netto) Glastür Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 188: Technische Spezifikationen - Expo Wine

    TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN EXPO WINE Glastüren 1 Tür 1 Tür 1 Temperatur 2 Temperaturen Länge Außenmaße Tiefe Höhe 2160 Gewicht (Netto) Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 189: Lasten Regale

    TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN 14.1 LASTEN REGALE ACHTUNG Die angegebenen maximalen Belastungen sind unbedingt zu beachten. GOURMET EXPO WINE Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 190: Öffnen / Schliessen Der Tür

    Die Türen sind mit einer Vorrichtung für das automatische Schließen von 0° bis 85° ausgestattet. ACHTUNG Die Tür hat - wie dargestellt - eine begrenzte vordere Öffnung. Die Öffnung nicht über die Begrenzung hinweg erzwingen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 191: Schalttafel

    YouTube ISA Service (https://www.youtube.com/channel/UCIzfv4REgUsDZWRTlw_c4MQ) • Set-Up - First Start > https://youtu.be/0R6wZFVjogc • Set-Up - Setting Programs > https://youtu.be/eoG4uDf25KQ • Set-Up - Cooling Program Setting > https://youtu.be/m29uabUhxOc • Set-Up - Alarms Setting > https://youtu.be/uG9CVrWFrr8 Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 192: Schalttafel Gourmet

    15.1 SCHALTTAFEL GOURMET Das Display leuchtet auf und zeigt HIZONE für einige Sekunden an; Danach wird das angegebene ON / OFF - Symbol angezeigt. 12:00 HACCP 12:00 HACCP HAUPTMENÜ Tippen Sie auf das Symbol ON / OFF; das angegebene Menü wird angezeigt: ∫...

  • Seite 193: Konservierung

    ∫ den zuletzt ausgeführten Zyklus durch Drücken von START neu zu starten; ∫ das Gerät durch Drücken der entsprechenden Taste in den STAND/BY-Modus zu schalten; ∫ durch Drücken der Pfeiltaste ein neues Programm auszuwählen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 194 Einstellungsmenü 12:00 Aktuelle Uhrzeit On / Off Zurück-Taste - Zurück zur vorherigen Seite Set-Point-Änderungstaste Temperatur - Blinklicht Kompressor in Betrieb Informationen zum Gerätestatus Abtauen Glastürheizung (optional) Beleuchtung Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 195: Bedienfeld

    15.2 BEDIENFELD EXPO WINE Das Display leuchtet auf und zeigt HIZONE für einige Sekunden an; Danach wird das angegebene ON / OFF - Symbol angezeigt. 12:00 HACCP 12:00 HACCP HAUPTMENÜ Tippen Sie auf das Symbol ON / OFF; das angegebene Menü wird angezeigt: ∫...
  • Seite 196 ∫ den zuletzt ausgeführten Zyklus durch Drücken von START neu zu starten; ∫ das Gerät durch Drücken der entsprechenden Taste in den STAND/BY-Modus zu schalten; ∫ durch Drücken der Pfeiltaste ein neues Programm auszuwählen. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 197: Beleuchtung - Tunable

    Laden Sie die für Ihr Betriebssystem geeignete Bluedimmer-Anwendung herunter und installieren Sie diese von: Apple Store ACHTUNG Ab der Version von Android 6.0 muss die Play Store Bluedimmer-Anwendung auf ihre Position zugreifen können. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 198: Startsequenz Der Anwendung

    VERBINDUNG DES GERÄTS MIT DER Bluedimmer-ANWENDUNG Wählen Sie das gefundene Gerät über das Smartphone / Tablet aus; die LED-Streifen oder der Spotlight, der sich auf das ausgewählte Gerät bezieht, leuchtet automatisch auf. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 199: Warmes Licht

    Ich ernenne 'Theke 01' als Lichtpunkt im Labor oder 'Theke 02' als Lichtpunkt im Keller, damit er einfach aber Dimmerung der Beleuchtung. effektiv die Beleuchtung aller Räume im Geschäft steuern kann. On / Off. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 200: Reinigung

    Reinigen und desinfizieren Sie dann auch die Sammelwanne. Die zuvor entfernten Zubehörteile (Punkt 3-5) erneut anbringen. Das Gerät einschalten und die Theke auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen, bevor das Essen wieder eingeführt wird. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 201: Kondensateinheit

    Heben Sie das vordere Schutzgitter (A) wie dargestellt (B-C). Den Kondensator (D) mit Hilfe einer geeigneten Bürste mit weichen Borsten reinigen. Dabei darauf achten, dass die Lamellen des Kondensators nicht verbogen werden. Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 202: Sammelwanne Für Abtauwasser (Falls Vorhanden)

    Das Gerät, beigefügt oder weniger der Verpackung, soll mit Vorsorge im Warenlager oder Lokalen gelagert sein, vor Witterungs- einflüssen, Witterung und vor direktem Sonnenlicht Aussetzung bein einer Temperatur zwischen 0 und 40 °C geschützt sein. +40 °C MAX 0 °C MIN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 203: Elektrischer Schaltplan

    ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 204 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 205 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 206 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 207 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 208 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 209 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Bedienungs- und Wartungsanleitung 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 211 DATOS TÉCNICOS - EXPO WINE 14.1 CARGAS ESTANTES 14.2 APERTURA / CIERRE PUERTA PANEL DE CONTROL 15.1 PANEL DE CONTROL - GOURMET 15.2 PANEL DE CONTROL - EXPO WINE ILUMINACIÓN -TUNEABLE 16.1 INSTALACIÓN APP EN EL DISPOSITIVO 16.2 SECUENCIA DE PUESTA EN MARCHA DE LA APLICACIÓN 16.3...
  • Seite 212 Solicitud de mantenimientos u operaciones que deben ser reali- zadas por personal cualificado o centro de asistencia técnica Información importante Operaciones que deben ser realizadas por dos personas Nota / advertencia Eliminación deshechos Materiales reciclables Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 213: Notas / Advertencias

    Instalación y uso del equipo para fines diferentes de los que han caracterizado el diseño y la venta. • Alteración o daño del cable de alimentación. TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 214 No dañar el circuito refrigerante. Nivel de presión sonora de emisión ponderado A es inferior a 70 dB(A). TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 215: Peligro De Explosión

    TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 216 Antes de la entrega al cliente es indispensable que el personal técnico espe- cializado verifique el correcto funcionamiento de la vitrina refrigerada a fin de obtener su máximo rendimiento. TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 217: En Caso De Daños

    19 m³ para cada sistema de refrigeración existente. ATENCIÓN El mantenimiento debe ser realizado por personal técnico cualificado y habilitado para trabajar con refrigerantes inflamables. TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 218 17 m³ para cada sistema de refrigeración existente. ATENCIÓN El mantenimiento debe ser realizado por personal técnico cualificado y habilitado para trabajar con refrigerantes inflamables. TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 219: Condiciones Generales De Garantía

    Cualquier daño del equipo advertido en el momento de la entrega imputable al transportable, deberá ser anotado en el resguardo para pedir indemnización al transportista. El vendedor no responde en ningún caso por daños al producto conservado causados por averías del equipo. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 220: Identificación Del Equipo

    TIPO DE REFRIGERANTE MATRÍCULA DE PROPIEDAD PESO DE REFRIGERANTE TENSIÓN DE ALIMENTACIÓN VOLUMEN BRUTO FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN AGENTE EXPANSOR AISLAMIENTO VALOR DEL FUSIBLE MARCADO RAEE POTENCIA DE LAS BOMBILLAS Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 221: Composición

    Los límites indicados se refieren a una carga estática y uniformemente repartida. Por lo tanto están excluidas sobrecargas dinámicas debidas a operaciones de carga violentas, que se deben evitar totalmente por motivos de seguridad. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 222: Seguridad

    (elimine el envase dañado de la exposición y limpie con productos específicos) . Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 223: Riesgos Residuales

    La presencia de objetos en desorden puede constituir un peligro de tropiezo y limitación parcial o total de los escapes de emergencia. Garantizar lugares operativos, espacios de tránsito y escapes de emergencia libres de obstáculos y conformes a las normas vigentes. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 224: Eliminación Materiales Usados

    Con el fin de eliminar los conjuntos de es- puma se recuerda que las espumas poliuretánicas empleadas son libres de CFC, HFC y HCFC. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 225: Instalación

    Liberar el equipo del embalaje quitando los tornillos que lo fijan al palé. Todos los materiales del embalaje son reciclables y se deben eliminar según las disposiciones legislativas locales, destruir las bolsas de "plástico" para evitar que constituyan una fuente de peligro (ahogo) para los juegos de los niños. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 226 INSTALACIÓN 11.1 DESEMBALAJE Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 227: Almacenaje

    En caso que se quisiera hacer fluir el agua de limpieza fuera de la cubeta predispuesta se puede conectar hidráulicamente un tubo de descarga como se indica abajo: Ø 25,4 mm Ø 1 inch Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 228: Instalación De Pared

    INSTALACIÓN 11.7 INSTALACIÓN DE PARED ATENCIÓN Es de fundamental importancia respetar las distancias indicadas (mm) para lograr una instalación correcta del aparato. FREE-STANDING BUILT-IN Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 229: Nivelación

    150 mm ATENCIÓN Los pies deben ser regulados de modo de tener 150 mm de altura desde tierra mínimos obligatorios para poder instalar el zócalo. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 230: Instalación Cubeta De Recogida Agua De Condensación

    INSTALACIÓN 11.9 INSTALACIÓN CUBETA RECOGIDA DE AGUA DE LIMPIEZA Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 231: Instalación Zócalo (Opcional)

    ATENCIÓN TORNILLO DE REGULACIÓN Después de haberlo instalado, el zócalo debe ser regulado en altura hasta que esté en contacto con el fondo inferior del banco para su estabilidad. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 232: Acondicionamientos Gourmet

    11.11 ACONDICIONAMIENTOS GOURMET 11.11.1 KIT GUÍAS ESTANTE INOX Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 233: Kit Guías Convertible (Gn 2/1)

    11.11 ACONDICIONAMIENTOS GOURMET 11.11.2 KIT GUÍAS CONVERTIBLE (GN 2/1) Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 234: Kit Guías Convertible (En 60X40)

    11.11 ACONDICIONAMIENTOS GOURMET 11.11.3 KIT GUÍAS CONVERTIBLE (EN 60x40) Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 235: Kit Guías Antiderrame (Gn 2/1)

    11.11 ACONDICIONAMIENTOS GOURMET 11.11.4 KIT GUÍAS ANTIDERRAME (GN 2/1) Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 236: Mantenimiento

    SUSTITUCIÓN DEL CABLE DE ALIMENTACIÓN, DE LOS ENCHUFES Y/O TOMAS ELÉCTRICAS ATENCIÓN Tras cada mantenimiento, deben realizarse obligatoriamente las pruebas eléctricas de seguridad de acuerdo con la norma CEI EN 50106. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 237: Averías - Asistencia Técnica

    Si la temperatura configurada es superior a la del aire en el BREVÍSIMOS PERIODOS Temperatura programada muy compartimento exposición el compresor no funciona. alta Configure la temperatura más oportuna si la actual no es lo bastante baja. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 238: Asistencia Técnica

    MIENTO O FUNCIONA POR do, ventilador del condensador de aire detenido, temperatura (donde esté presente) BREVÍSIMOS PERIODOS ambiente muy alta, rotura del presostato. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 239: Datos Técnicos - Gourmet

    Puertas ciegas aisladas 1 Puerta 2 Puertas Puertas vidrio 1 Puerta 2 Puertas 1 Puerta 2 Puertas Longitud Dimensiones externas Profundidad Altura 2160 Puerta ciega aislada Peso (neto) Puerta en vidrio Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 240: Datos Técnicos - Expo Wine

    DATOS TÉCNICOS EXPO WINE Puertas vidrio 1 Puerta 1 Puerta 1 Temperatura 2 Temperaturas Lunghezza Dimensioni esterne Profondità Altezza 2160 Peso (netto) Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 241: Cargas Estantes

    DATOS TÉCNICOS 14.1 CARGAS ESTANTES ATENCIÓN Es absolutamente necesario respetar las cargas máx indicadas. GOURMET EXPO WINE Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 242: Apertura / Cierre Puerta

    Las puertas están dotadas de retorno para cierre automática de 0° a 85° de apertura. ATENCIÓN La puerta tiene una apertura frontal limitada como se indica. No fuerce absolutamente la abertura más allá del límite permitido. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 243: Panel De Control

    • Set-Up - First Start > https://youtu.be/0R6wZFVjogc • Set-Up - Setting Programs > https://youtu.be/eoG4uDf25KQ • Set-Up - Cooling Program Setting > https://youtu.be/m29uabUhxOc • Set-Up - Alarms Setting > https://youtu.be/uG9CVrWFrr8 Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 244: Panel De Control Gourmet

    15.1 PANEL DE CONTROL GOURMET La pantalla se iluminará y mostrará algunos segundos HIZONE; Luego será visualizado el símbolo ON / OFF indicado. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENÚ PRINCIPAL Tocar el símbolo ON / OFF; se visualiza el menú indicado: ∫...
  • Seite 245 ∫ Reiniciar el último ciclo realizado tocando START ∫ Poner en STAND/BY la máquina tocando la tecla específica ∫ Seleccionar un nuevo programa tocando la tecla flecha Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 246 On / Off Tecla atrás - Regresa a la página precedente Tecla modifica Set-Point Temperatura - Intermitente compresor en función Informaciones estado máquina Desescarche Calefacción puerta de vidrio (opcional) Iluminación Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 247: Panel De Control Expo Wine

    15.2 PANEL DE CONTROL EXPO WINE La pantalla se iluminará y mostrará algunos segundos HIZONE; Luego será visualizado el símbolo ON / OFF indicado. 12:00 HACCP 12:00 HACCP MENÚ PRINCIPAL Tocar el símbolo ON / OFF; se visualiza el menú indicado: ∫...
  • Seite 248 ∫ Reiniciar el último ciclo realizado tocando START ∫ Poner en STAND/BY la máquina tocando la tecla específica ∫ Seleccionar un nuevo programa tocando la tecla flecha Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 249: Iluminación -Tuneable

    Descargar e instalar la aplicación Bluedimmer adecuada al propio sistema operativo desde: Apple store ATENCIÓN Play Store Desde la versión de Android 6.0 es necesario permitir a la aplicación Bluedimmer acceder a la propia posición. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 250: Secuencia De Puesta En Marcha De La Aplicación

    16.3 CONEXIÓN DISPOSITIVO A LA APLICACIÓN Bluedimmer Seleccionar desde el smartphone / tablet el dispositivo encontrado; automáticamente se enciende la franja led o faro referido al dispositivo seleccionado. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 251 ‘Banco 02’ situado en cantina de modo de Dimer iluminación. controlar de manera fácil pero eficaz la iluminación de todas las habitaciones On / Off. presentes en negocio. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 252: Limpieza

    Montar de nuevo los accesorios precedentemente desmontados (punto 3-5). Encender el equipo y dejar enfriar el bando banco hasta alcanzar la temperatura deseada antes de volver a introducir los alimentos. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 253: Unidad Condensador

    Levantar la rejilla de protección anterior (A) como se indica (B-C). Limpie el condensador (D) utilizando un cepillo adecuado de cerdas suaves; realice la operación prestando atención en no doblar las láminas del mismo condensador. Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 254: Tanque Agua De Descongelación (Cuando Estén Presentes)

    La vitrina refrigerada, con o sin embalaje, se debe guardar cuidadosamente en un almacén o local reparado de la intemperie, de los fenómenos atmosféricos y de la exposición directa a los rayos solares, a una temperatura entre 0 y +40 °C. +40 °C MAX 0 °C MIN Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...

  • Seite 255: Esquema Eléctrico

    ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 256 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 257 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 258 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 259 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 260 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 261 ESQUEMA ELÉCTRICO Manual de uso y mantenimiento 428001127000 GOURMET ∫ EXPO WINE 2019-12...
  • Seite 264 428001127000 2019-12...

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Expo wine

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