Steba ED 8 Gebrauchsanweisung Seite 8

Obst (Kern, Gehäuse und Stiele entfernen)
Apfel in Scheiben 3 – 5mm
Birnen in Scheiben 3 – 5mm
Kirschen entsteint/halbiert
Aprikosen entsteint/geviertelt
Pflaumen entsteint/geviertelt
Pfirsich entsteint/geviertelt
Orangen in Scheiben 3 – 5mm
Zitronen in Scheiben 3 – 5mm
Bananen in Scheiben 3mm
Gemüse
Zucchini in Scheiben 3 – 5mm
Kürbis in Streifen 3 – 5mm
Paprika in Streifen 3 – 5mm
Tomaten in Scheiben 3 – 5mm
Zwiebeln in Scheiben 3 – 5mm
Lauch in Scheiben 10mm
Karotten in Scheiben 5mm
Sellerie in Würfeln 5mm
Pilze in Scheiben 5 – 6mm
∙
Das Ergebnis ist abhängig von der Schnittstärke (Empfehlung: 3 bis 5 mm)
und von der Feuchtigkeit des Lebensmittels.
∙ Die angegebenen Temperaturen und Zeiten sind Richtwerte und können sich zum
Teil erheblich verändern.
∙ Der Trockenzustand nach der vorgegebenen Zeit ist:
o Kräuter / Blüten = Brüchig
o Obst = flexibel / ledrig
o Gemüse = flexibel bis brüchig
8
Temperatur Zeit
70°C 8 – 10 Std
70°C 5 – 6 Std
65°C 14 – 16 Std
70°C 14 – 15 Std
70°C 14 – 16 Std
70°C 16 – 18 Std
65°C 6 – 8 Std
65°C 6 – 8 Std
70°C 10 – 12 Std
Temperatur Zeit
65°C 6 – 8 Std
65°C 6 – 8 Std
65°C 6 – 8 Std
65°C 6 – 8 Std
60°C 6 – 8 Std
70°C 3 – 4 Std
70°C 4 – 5 Std
70°C 5 – 6 Std
55°C 6 – 8 Std
Info
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