Espa HGV-10/11 Bedienungsanleitung
Inhaltszusammenfassung für Espa HGV-10/11
- Seite 6 Fig. 10...
- Seite 19 Allgemeine bedienungssanleitung für Installation, Gebrauch und Wartung ********* Istruzioni generali per l’installazione, l’uso e la manutenzione ********* FOURS MIXTES A GAZ / COMBINED GAS OVENS / GAS-KONVEKTIONSÖFEN / FORNI MISTI A GAS Mods.: HGV-10/11 HGC-40/11 HGV-20/11 HGC-6/11 HGV-20/21 HGC-10/11 HGV-40/11 HGC-20/11 HGC-20/21...
- Seite 24 Fig. 10...
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Seite 49: Allgemeine Eigenschaften
Wand von 50 cm eingehalten werden (Abb. 10). Es muss auch darauf geachtet werden, dass das Gerät nicht durch Dampf oder Wärme anderer Geräte beeinträchtigt wird. − Die hintere Wandplatte muss immer montiert sein. 1.3.- Allgemeine Eigenschaften. HGV-20/21 MODELL HGV-10/11 HGV-20/11 HGV-40/11 Breite X 1060 1060 1180... -
Seite 50: Elektrischer Anschluss
GN 2-1 Maximales Ladegewicht in kg Ungefährer Wasserkonsum (Liter/Std.) Wassereingangsdruck kg/cm 0,5---8 Lufverbrauch Mod. Für die Verbrennung erforderlicher Lufverbrauch Nm³/h HGV-10/11 HGV-20/11 HGV-20/21, HGV-40/11 HGC-6/11 HGC-10/11 HGC-20/11 HGC-20/21, HGC-40/11 1.4.- Elektrischer Anschluss - Die Netzspannung muss mit derjenigen des Geräteschilds übereinstimmen. - Seite 51 1.5.- Wasserzufuhr. - Nur Trinkwasser ans Gerät anschließen. - Der Wassernetzanschluss wird unter Verwendung des mitgelieferten Schlauchs an Punkt A (Abb. 1) vorgenommen. - Der Wassereingangsdruck sollte zwischen 50 und 400 kla betragen. - Beim Wassereingang wird ein Filter sowie ein Verschlusshahn installiert. - Bei Wasser mit einer Härte über 10°...
- Seite 52 1.9.-Kategorien, Gase und Betriebsdrücke. FAMILIE ZWEITE DRITTE LÄNDER Gruppe H Gruppe L Gruppe E Gruppe E+ Gruppe B/P Gruppe 3+ Druck Druck Druck Druck Druck Druck (mbar) (mbar) (mbar) (mbar) mbar) (mbar) G-20 G-30 /G-31 G-20+G-25 20/25 G-30+G-31 28/37 G-20 G-30/G-31 G-20 G-30+G-31...
- Seite 53 2 .- VERWENDUNG 2.1.-Benutzung. − Vor der Benutzung des Geräts muss das Geräteinnere mit Seifenwasser gereinigt werden. Anschließend bei den HGV-Modellen Gerät während ½ Stunde im Dampfmodus leerlaufen lassen, um die typischen Gerüche eines neuen Geräts zu eliminieren. − Überprüfen, dass der Filter für das Fett korrekt eingesetzt ist und die Absperrhähne des Wassers und des Gases geöffnet sind.
- Seite 54 2.2.- Bedienungsfeld 2.2.1.- HGV HGV-10/11 HGV-20/11 HGV-20/21 HGV-40/11 1.- Anzeigelampe Heizen der Kammer. 15.- Ist-Temperatur der Kernsonde (MANUELL). 2.- Anzeigelampe Ofen in Betrieb. 16.- Ist-Temperatur der Kernsonde. 3.- Anzeigelampe Heizen des Dampferzeugers. 17.- Kerntemperaturregler. 4.- Wahlschalter für Modus. 18.- Druckknopf zur Erhöhung der 5.- Position Ofen ausgeschaltet.
- Seite 55 2.2.3.- HGC HGC- 6/11 HGC-10/11 HGC-20/11 HGC-20/21 HGC-40/11 Abb. 7 1.- Anzeigelampe Heizen der Kammer. 2.- Anzeigelampe Ofen in Betrieb. 3.- Anzeige Wassereintritt in die Kammer. 4.- Hauptschalter. 5.- Stellung AUS (OFF). 6.- Stellung EIN (ON). 7.- Temperaturregler. 8.- Ist-Temperatur in der Kammer. 9.- Zeitregler.
- Seite 56 2.3.- Inbetriebnahme. 2.3.1.- HGV − Schalter 4 auf die Position einer der Betriebsarten stellen (6, 7, 8, 9, 10). Das Licht der Kammer bleibt an und die Anzeige 2 leuchtet auf (Abb. 5). − Die Temperaturwahl wird mit Hilfe des Schalters 11 durchgeführt (Abb. 5). •...
- Seite 57 − 2.3.2.- HGC − Schalter 4 auf eine der zwei Positionen 7 bringen. Das Ofenkammerlicht bleibt an und die Anzeigelampe 2 leuchtet auf (Abb. 7). − Die Temperaturwahl wird mit Hilfe des Schalters 7 (Abb. 7) durchgeführt. Die Temperaturskala reicht von 30 - 270° C. −...
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Seite 58: Wartung
3 .- WARTUNG 3.1.- Tägliche Reinigung. − Das Gerät muss ausgeschaltet sein. − Tägliche Reinigung mit Spezialmitteln zur Ofenentfettung. SEHR WICHTIG ! Keine sandigen und scheuernden Reinigungsmittel benutzen. Für die Außenreinigung keinen Wasserschlauch benutzen. − Die tägliche Reinigung des Antifettfilters wird empfohlen. Entnehmen Sie diesen nach Angaben der Abbildung 8. - Seite 59 3. Deckel A entfernen und Kesselsteinlösungsmittel (14 Liter) eingeben (Abb. 9) Um keine Salzsäure für dampferzeuger zu benutzen. Kesselsteinentrerner Menge Modell Volumen des Dampfgenerators einzufühern HGV-10/11 12,3 liter 5 liter HGV-20/11 12,3 liter 5 liter HGV-20/21 22,5 liter 5 liter Die Einführungs-Kesselsteinentfernes Menge ist annährernd und könnte sich je nach die...
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Seite 60: Störungen
3.3.- Störungen. Bei Störungen oder mangelhaftem Betrieb des Geräts, sollten die folgenden Punkte überprüft werden: − Korrekte Spannung am Gerät. − Korrekter Wasser- und Gasdruck am Netz. − Zustand der Sicherungen. − Der Entkalker muss unter Beachtung der Herstelleranweisungen regelmäßig erneuert werden. −...