Übersicht Der Einstellungen In Den Verschiedenen Programm- / Backschritten; Intelligent Baking Control Ibc (Optional); Programmschritt »Vorheizen« (01 Vorh) - WIESHEU Exclusive Original Bedienungsanleitung

2.2 Übersicht der Einstellungen in den verschiedenen Programm- / Backschritten
Ändern Sie die folgenden Einstellungen innerhalb der unten aufgeführten Programmschritte:

2.2.1 Intelligent Baking Control IBC (optional)

Bei aktiviertem IBC (1) wird der Backprozess vom integrierten System »Intelligent
Baking Control« (IBC) überwacht. Es wird auch bei unterschiedlicher Beladung des
Ladenbackofens immer mit dem selben Backprogramm gearbeitet. Der jeweils erforder-
liche Temperaturbedarf wird selbsttätig vom System ermittelt und reguliert.
Eine individuelle Feinjustierung des Bräungsgrades kann über eine manuelle Pro-
zent-Eingabe (2) programmiert werden.
Schritt editieren
IBC
ein
1
Bräunung +30%
2
3
Schritt editieren
IBC
ein
Bräunung - 30%
2.2.2 Programmschritt »Vorheizen« (01 Vorh)
Schritt editieren
Autostart
Temperatur 210°C
Lüfter 8 100 %
Abluft zu
Abbildung Heißumluftofen
Schritt editieren Autostart
Temperatur 210°C
Temperatur 210°C
Lüfter 8 100 %
Abluft zu
Abbildung Ebo
Exclusive und IS 600 E
Pos. Benennung
1 IBC
4
2 Bräunungsgrad
3 Symbol Energie
4 Bräunungsgrad
5
5 Bräunungsgrad
6
8
Pos. Benennung
9
6 Temperatur
7 Temperatur
6
8 Motordrehzahl
7
8
9 Abluftklappenstellung
9
· 9401-191-003-DE
Einstellung Hinweis
aus / ein IBC
aktivieren / deaktivieren
-30 bis +30% Bräunegrad der
Backwaren individuell
justieren
-
Sichtbar bei aktivem
IBC
+10 / +20 / +30 Einstellung für dunklere
Backergebnisse
▀ ▀ ▀
-10 / -20 / -30 Einstellung für hellere
Backergebnisse
▀ ▀ ▀
Einstellung Hinweis
Ebo bis 280°C,
30-250 °C
Einstellung Oberhitze
Nur bei Ebo,
30-280°C
Einstellung Unterhitze
1 - 8
Nicht bei Ebo
(= 12-100 %)
auf / zu
· Version 18-01
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