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Millberg Spitfire Silver Handbuch

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BORN TO BURN
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Inhaltszusammenfassung für Millberg Spitfire Silver

  • Seite 1 ® BORN TO BURN handbuch...

  • Seite 2: Laufende Entwicklung Der Technologie

    ® NEW GENERATION MILLBERG SPITFIRE ist ein Produkt der MILLBERG srl Bergamo - Italien Mob. +39 347.247.00.46 • 347.647.90.92 info@millberg.it • ufficiotecnico@SPITFIRE.it www.millberg.it • www.SPITFIRE.it...
  • Seite 3 Es entsteht der Prototyp der Brenner Ideen entstehen 1994 1998 2002 2003 2008 Im Jahr 1991 realisiert Millberg stellt den ersten Millberg realisiert Millberg öffnet das erste Von 2003 bis 2007 Diego Libanore als Brenner für Pizzaöfen her. erste Brennermodell...

  • Seite 4: Wertecharta

    Zertifizierung für den Neuseeland, Afrika und Kategorie ab. EG-Zertifizierungen Markt in den USA und in L a t e i n a m e r i k a Millberg konsolidiert die DVGW realisiert. Kanada. erschlossen. Verkäufe globalen Markt mit Ausstellungen Ausland, Qualität...
  • Seite 5 ® NEW GENERATION Wertecharta Innovation Research, develop and grow: innovation is the heart of our business. For over 20 years we have been working with passion and determination in the field. Our products are SPITFIRE Quality. nowadays known for their quality worldwide. The quality of our products based on state of art technology stems from our experience from the skills of our people and of our high-qualified, experienced technicians, capable to interpret the market trends.

  • Seite 6: Kennzeichnung Des Modells

    Whenever you choose a MILLBERG product of the SPITFIRE series you do not only buy a product but you buy a solution as well. Millberg products of the SPITFIRE series are certified, approved and accredited worldwide. CE - DVGW - UL - CSA - RU - AGA Thanks to our constant customer focus, research and innovation our products have been installed in 90 countries.
  • Seite 7 ® NEW GENERATION Kennzeichnung des Modells TB 1 Auf der Verpackung befinden sich 3 Etiketten: TB 2 TB 1: Kennnummer TB 3 TB 2: Hinweise TB 3: Eingestellte Gasart Alle verwendeten Thermotransferetiketten sind aus Polystyrol (3M 7810) und für die Kennzeichnung dauerhafter Güter zertifiziert. TA 1 TA 2 TA 3...
  • Seite 8 ID CODE: GDSF ® MODEL: ID CODE: GDSF ® ID CODE: SVSF ® MODEL: ID CODE MODEL: ID CODE TB 1 - Kennnummer – Maße 100 x 70 mm TB 2 - Warnhinweise – Maße 100 x 70 mm TB 3 - Eingestellte Gasart - Maße 100 x 35 mm MODEL: ID CODE TA 1 - Kennnummer –...

  • Seite 9: Inhaltsverzeichnis

    INHALT Laufende Entwicklung der Technologie ..............Wertecharta ......................Kennzeichnung des modells ..................Garantie-, Abnahme- und Qualitätsbescheinigung ..........BENUTZERHANDBUCH Mitgelieferte dokumentation ................... Allgemeine hinweise ....................Hinweise für den benutzer ..................Anwendungsbereich ....................Sichere anwendung ....................Verwendung des brenners ..................Tipps ........................Anzeigen auf dem display..................

  • Seite 10: Spitfire Nur Vorteile

    Dieser Brenner von Modell wurde unter Einhaltung strenger Protokolle geplant MILLBERG SPITFIRE und erzeugt, um qualitativ hochwertige Leistungen, einfache Anwendung und hervorragende Ergebnisse zu erzielen, damit auch Sie mit Stolz sagen können: ich habe keinen Gasbrenner, ich...

  • Seite 11: Garantie-, Abnahme- Und Qualitätsbescheinigung

    ® NEW GENERATION Garantie-, Abnahme- und Qualitätsbescheinigung Diese Brenneranlage wurde der Inspektion und der Kontrolle auf der Grundlage der SPITFIRE geltenden Bestimmungen der beiliegenden Konformitätszertifizierung DVGW unterbreitet. ^ Inspektion und Prüfung zur Feststellung des geeigneten Installationsmaterials und des Freiseins allfälliger Mängel; The gas unit has been controlled, a gas leak test has been carried out; ^ Prüfung der Gasgruppe mit Dichtheitsprüfung;...
  • Seite 13 Benutzerhandbuc mitgelieferte dokumentation allgemeine hinweise hinweise für den benutzer anwendungsbereich sichere anwendung verwendung des brenners tipps anzeigen auf dem display störungen während der verwendung...

  • Seite 14: Mitgelieferte Dokumentation

    Keine entflammbaren Materialien in der Nähe des Gerätes aufbewahren ANWENDUNGSBEREICH Der Gasbrenner Modell SPITFIRE New Generation von MILLBERG wurde für den Einbau in Backöfen aus feuerfestem Material, insbesondere für Pizzerien, Bäckereien, Gastronomie und Restaurants, entwickelt und erzeugt. Der Brenner SPITFIRE New Generation kann das Holz ersetzen, das als Brennstoff in den Öfen zum direkten Backen von Lebensmittelprodukten verwendet wird, wobei dieselben Backergebnisse erzielt werden und die negativen Auswirkungen auf die Umwelt, die durch eine Verbrennung von Holz hervorgerufen werden, reduziert werden.

  • Seite 15: Sichere Anwendung

    BENUTZERHANDBUCH SICHERE ANWENDUNG • Die Installation muss von einem qualifizierten Fachmann gemäß den geltenden Bestimmungen durchgeführt werden. • Eine falsche Installation kann Schäden an Personen, Tieren oder Sachen hervorrufen, für die der Hersteller keine Haftung übernimmt. • Sich vergewissern, dass der Brenner in einem geeigneten Raum mit Mindestbelüftung gemäß den geltenden Vorschriften aufgestellt ist bzw.

  • Seite 16: Verwendung Des Brenners

    Sollte sich die rote Kontrollleuchte STÖRUNG (13) aktivieren, die Reset–Taste drücken (15), wenn sie für den erneuten Start aufleuchtet. Sofern keine Fehler- oder Alarmmeldungen auftreten, setzt sich der Ventilator in Betrieb, die Steuerplatine MILLBERG-SPITFIRE kontrolliert die Steuerzentrale, die angebrachten Sicherheitsvorrichtungen und die Vorbelüftungszeit beginnt 10 Sekunden lang.

  • Seite 17: Tipps

    Sekunden andauernde Phase der Nachventilation. Danach schaltet sich der Ventilator aus. Den roten Leuchtschalter (Main Power Switch) unten rechts auf dem Steuergerät drücken, um die Spannung von der Steuerplatine des MILLBERG-SPITFIRE zu nehmen – Den Ofen nicht schließen, solange die Flamme brennt.
  • Seite 18 Bei Stromausfall (Blackout) – Sehr wichtig ist, die Steuerplatine MILLBERG-SPITFIRE von der Spannung zu nehmen. Dazu den roten Leuchtschalter (Main Power Switch) unten rechts auf dem Steuergerät drücken, um Spannungsschwankungen oder plötzliche externe Stromausfälle zu vermeiden, die die Geräte beschädigen können.

  • Seite 19: Displayanzeigen

    BENUTZERHANDBUCH DISPLAY-ANZEIGEN • Am Display erscheint “ER01” Das Thermoelement ist unterbrochen oder kaputt. Austauschen. 2. Die erneute Verbindung des Drahtes mit dem aktivierten Brenner bedingt eine 3-minütige Pause der Elektronik. 3. Die Stromversorgung unterbrechen und nach 3 Minuten erneut starten. Am Display erscheint “ER02”...

  • Seite 20: Störungen Während Der Verwendung Der Anlage

    4. Es könnten die elektrischen Verbinder unter der Geräteplatte nicht angeschlossen sein 5. Es könnten die elektrischen Verbindungskabel unterbrochen sein. 6. Es könnte die Steuerplatine MILLBERG-SPITFIRE beschädigt sein Die Anlage zeigt die Temperatur am Display an, der Ventilator bläst KEINE Luft •...
  • Seite 21 BENUTZERHANDBUCH Die Mindestflamme lodert auf, aber auf Maximalflamme erlischt sie. • .RTQ Sich vergewissern, dass die Gasleitung am Brennereingang für die erforderliche Leistung ausreichend dimensioniert ist. .RTQ Kontrollieren, dass die Einstellschrauben für den Durchfluss nicht berührt worden sind. .RTQ Kontrollieren, ob Gasfilter, Ventilator und Venturi Gruppe gereinigt sind. Die Maximalflamme ist sehr blau, gezogen und laut.

  • Seite 23: Technisches Handbuch

    Technisches Handbuch technische Informationen tescnische eigenschaften hinweise für den installateur installation des systems SPITFIRE inbetriebnahme und erstzündung trocknung des ofens planmäßige wartung wartung...
  • Seite 24 Das so entstandene Gas/Luft-Gemisch wird in Richtung Diffusor mit Köpfen im Inneren der Brennkammer befördert, wo es entflammt wird. Zur Kontrolle der Ventilatorgeschwindigkeit haben wir eine eigene Steuerplatine mit der Bezeichnung Switchboard MILLBERG-SPITFIRE entwickelt. Für die Gassicherheitssystem und das Handling der Flamme sorgt die Gruppe Magnetventil - Steuerzentrale Control Box Honeywell.

  • Seite 25: Tecnische Eigenschaften

    Ventilator und zu den Brennerköpfen befördert, wo die Flamme entzündet wird. Das stöchiometrische Verhältnis Luft/Gas wird gemäß den Zertifizierungskalibrierungen im Labor kalibriert. Die Geschwindigkeit des Ventilators NRG 118 wird durch die Steuerplatine MILLBERG SPITFIRE gesteuert. Das modulierende Zweifach-Magnetventil HONEYWELL wurde zur Anwendung in diesen automatischen Steuersystemen konzipiert.

  • Seite 26: Honeywell Gassicherheit

    Steuergerätes und des Brenners, sowie die Funktionen, die der Benutzer benötigt. Das Setting des Brenners wird von MILLBERG auf der Grundlage der Verwendung der SPITFIRE-Anlage, und unter Einhaltung der Zertifikationen und der Labortests durchgeführt. Dieses kann nicht ohne Zustimmung des Herstellers abgeändert werden und muss auf jeden Fall von Fachpersonal...

  • Seite 27: Hinweise Für Den Installateur

    TECHNISCHES HANDBUCH HINWEISE FÜR DEN INSTALLATEUR Aufmerksam die folgenden Hinweise lesen, die wichtige Informationen über die Sicherheit bei Installation, Anwendung und Wartung des Gerätes enthalten. Die Installation, die Umstellung auf eine andere Gasart sowie die Wartung des Gerätes müssen von qualifiziertem und vom Hersteller autorisierten Personal gemäß...

  • Seite 28: Installation Des Systems Spitfire

    TECHNISCHES HANDBUCH SPITFIRE INSTALLATION DES SYSTEMS • Vorbereitung des Backfläche Zum Einsetzen des Brenners in den Ofen muss man ein Loch (Ø 10 cm) auf der Backfläche auf der Feuerseite oder auf der Seite vorsehen, die für die Kunden nicht sichtbar ist. Der Abstand von der inneren Kante des Feuerfest darf 15 cm Mit einer Kernbohrmaschine die Öffnung vorsichtig ausschneiden.

  • Seite 29: Einbau Des Brenners

    TECHNISCHES HANDBUCH • Einbau des Brenners Der Brenner muss mit Vorsicht in das Ofeninnere eingesetzt werden, um die Elektroden nicht zu beschädigen.  Sobald der Brenner eingesetzt ist, muss die Öffnung zum richtigen Abkühlen der Elektroden offen bleiben. SIE DARF NICHT AUSZEMENTIERT WERDEN Jedes Material, das sich in der Öffnung befindet, könnte zu Problemen bei der Zündung und/oder Messung führen.

  • Seite 30: Befestigung Des Haltebügels Des Brenners

    TECHNISCHES HANDBUCH • Befestigung des Dichtungsbügels des Brennen Die Schelle direkt unter dem Stutzen befestigen. Die beiden Schrauben gut anziehen. Die Schraubenmuttern auf den Gewindestangen lösen. Diese gegen die Ofenplatte schieben, so dass Druck nach unten auf den Bügel ausgeübt wird und der eingebaute Brenner fest sitzt. •...

  • Seite 31: Montage Des Steuergerätes

    TECHNISCHES HANDBUCH • Montage des Steuergerätes Das Gehäuse an einen sicheren und von sehr heißen Wärmequellen entfernten Ort aufbewahren. Sich vergewissern, dass bei einer ev. Verkleidung des Teils das Steuergerät für allfällige Wartungsarbeiten über die Vorderabdeckung weiterhin geöffnet werden kann. •...

  • Seite 32: Gasanschluss

    TECHNISCHES HANDBUCH • Gasanschluss Die Gasleitung an das Verbindungsstück (IN-GAS) F 1/2” anschließen. Dem Gerät an einer leicht zugänglichen Stelle einen Gashahn zum schnellen Schließen vorschalten. Die Anschlussleitungen dürfen keinen kleineren Durchmesser aufweisen als jener der Gasanschlussleitung des Gerätes. Nach dem Anschluss prüfen, ob die Verbindungsstellen dicht sind F 1/2”...

  • Seite 33: Inbetriebnahme Und Erstzündung

    Leuchtet die rote Kontrollleuchte STÖRUNG (13) auf, die Reset-Taste (15) zum erneuten Starten nur dann drücken, wenn die rote Kontrollleuchte (13) aufblinkt. Sofern keine Fehler oder Alarme gegeben sind, setzt sich der Ventilator in Betrieb, die Steuerplatine MILLBERG-SPITFIRE kontrolliert das Steuergerät, die angebrachten Sicherheitsvorrichtungen und es startet für 10 Sekunden die Vorventilationszeit.

  • Seite 34: Trocknung Des Ofens

     Was eintreten könnte Die MAXIMALFLAMME vor den von MILLBERG empfohlenen Werten “ZEIT oder TEMPERATUR” einzusetzen, führt zu einem WÄRMESCHOCK, der das feuerfeste Material beschädigen und Risse in der Konstruktion verursachen. Die MAXIMALFLAMME vor den von MILLBERG empfohlenen Werten “ZEIT oder TEMPERATUR” einzusetzen, könnte eine Menge an Wasserdampf bewirken, die das Ofeninnere sättigen würde und zu einem Erlöschen der Flamme des...

  • Seite 35: Planmäßige Wartung

    Der Eigentümer der Anlage oder derjenige, der für den Brenner zuständig ist, hat dafür zu sorgen, dass rechtzeitig der gebietsmäßig zuständige qualifizierte Techniker gerufen wird, um die planmäßige ordentliche Wartung immer dann durchzuführen, wenn das System MILLBERG-SPITFIRE auf dem Display ALL1 auf die Notwendigkeit hinweist. Der Eigentümer/Inhaber/Bediener der SPITFIRE Anlage kann zur Verbesserung der Wirksamkeit des Brenners beitragen, indem der Boden unter dem Ofen oder in Anlagennähe sauber bleibt, sodass die Verbrennungsluft staub-...

  • Seite 36: Austausch Einer Elektrode

    TECHNISCHES HANDBUCH • Austausch einer Elektrode Das Austauschen einer Elektrode wird durch die Halterung aus Aluminium erleichtert, die zweckmäßig entwickelt wurde. Um eine beschädigte Elektrode auszutauschen, die entsprechende seitliche Halteschraube V1 oder V2 lösen, die Elektrode über den Aluminiumblock anheben. Um 90° drehen und die Elektrode nach oben gleiten lassen und auf der Seite des Blocks herausziehen.

  • Seite 37: Garantie

    • Garantie und Haftung Die Fa. MILLBERG übernimmt für all ihre Produkte ab dem Abnahmedatum für die Dauer von 12 Monaten die Garantie. Von der Garantie ausgenommen sind alle elektrischen Teile, die Teile aus Glas sowie die Anstriche. •...

  • Seite 38: Ersatzteile

    STEUERPLATINE MILLBERG-SPITFIRE auf Cover für SPITFIRE GOLD 115V SKMS N GD2 STEUERPLATINE MILLBERG-SPITFIRE auf Cover für SPITFIRE GOLD 230V SKMS N SP1 STEUERPLATINE MILLBERG-SPITFIRE auf Cover für SPITFIRE SILVER PLUS 115V SKMS N SP2 STEUERPLATINE MILLBERG-SPITFIRE auf Cover für SPITFIRE SILVER PLUS 230V SKMS N SS1 STEUERPLATINE MILLBERG-SPITFIRE auf Cover für SPITFIRE SILVER 115V...

  • Seite 39: Ersatzteile Für Burner Box

    Magnetventil Honeywell 115 V HNW EV2 Magnetventil Honeywell 230 V HNW GK-VF Dichtung-Serie Venturi-Fan/EV HNW M/P Luftmodulator für Venturi Honeywell NG-LPG Millberg (AL) HNW RAV Luftregler Venturi Honeywell NG-LPG Millberg (PVC) JC BOX Connectors JCVI 10 + JCVI 06L STAB FE230...

  • Seite 40: Einheitsersatzteile

    ANHÄNGE SPITFIRE EINHEITSERSATZTEILE R35 R36 R37 R38 R43 R44 6F 120 Thermoelement zur Temperaturmessung AL SUP EL Aluminiumhalterung für Elektroden komplett mit Schelle und 2 Ringen AL-AN Aluringe für Elektroden (2 St). CVB EL ACC 6 Weißes Silikonkabel für Zündelektrode komplett CVB EL RIL 4 Weißes Silikonkabel für Messelektrode komplett CVCBPKEE3...
  • Seite 41 ANHÄNGE...

  • Seite 42: Abnahmeformular Für Den Brenner

    ANHÄNGE ABNAHMEFORMULAR FÜR DEN Dieses Abnahmeformular für den Brenner muss vom Kunden/Benutzer vollständig ausgefüllt und retourniert werden. Dies berechtigt zur Inanspruchnahme der Garantieleistungen (12 MILLBERG Monate) für alle mechanischen Teile, die von hergestellt sind. Das Formular muss bei der MILLBERG abgestempelt und vom qualifizierten Techniker, der die Abnahme durchgeführt hat, sowie...
  • Seite 43 MODULO COLLAUDO BRUCIATORE ABNAHMEFORMULAR FÜR DEN Il presente Modulo per Collaudo Bruciatore deve essere compilato in ogni sua parte, e inviato alla MILLBERG dal Cliente Utilizzatore, con il quale godrà della Garanzia di mesi 12, su tutte le parti meccaniche costruite Dieses Abnahmeformular für den Brenner muss vom Kunden/Benutzer vollständig ausgefüllt und...
  • Seite 49 Gebietsagent / Händler: MILLBERG SPITFIRE Produkt der MILLBERG srl Bergamo - Italien Mob. +39 347.247.00.46 • +39 347.647.90.92 info@millberg.it • ufficiotecnico@spitfire.it www.millberg.it • www.spitfire.it...

Diese Anleitung auch für:

SpitfireSpitfire gold

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