Prismafood 5 Handbuch
Elektrische spiralteigknetmaschine
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Verwandte Anleitungen für Prismafood 5
Inhaltszusammenfassung für Prismafood 5
- Seite 1 SPIRAL MIXERS...
- Seite 2 Notice originale Ursprüngliche Anweisungen Instrucciones originales...
- Seite 15 DEUTSCH SERIENNUMMER ....................... 15 SERIENNUMMERNETIKETT ..................... 15 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ................15 BEDEUTUNG DE ANLEITUNG ..................15 GARANTIE ........................15 INFORMATIONEN ZUR LÄRMENTWICKLUNG ..............15 SICHERHEITSHINWEISE ....................16 RESTRISIKEN ......................17 TECHNISCHE DATEN ....................17 CHARAKTERISTIKEN DER MASCHINE ................17 VERWENDUNGSBESCHRÄNKUNGEN ................17 INSTALLATION ......................
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Seite 16: Seriennummer
SERIENNUMMER SERIENNUMMERNETIKETT Die Seriennummer besteht aus einem grauen, siebdruckbeschichteten Klebeetikett, das auf der Rückseite der Maschine angebracht ist. Die folgenden Informationen sind lesbar und dauerhaft auf dem Typenschild angegeben: - Name des Herstellers; - Seriennummer; - Elektrische Leistung (kW/A); - Elektrische Spannung und Frequenz (Volt/Hz); - Modell;... -
Seite 17: Sicherheitshinweise
SICHERHEITSHINWEISE Obwohl die Maschine den Sicherheitsanforderungen der elektrischen, mechanischen und hygienischen Referenznormen entspricht, kann sie gefährlich sein, wenn: Sie für andere als die vom Hersteller vorgesehenen Zwecke und Bedingungen verwendet wird. Manipulierung der Schutzvorrichtungen. Nichtachtung der Vorschriften zu: Installation - Inbetriebnahme - Verwendung - Wartung. ACHTUNG Um gefährliche Bedingungen und/oder mögliche Verletzungen durch: elektrischen Strom, mechanische Teile, Feuer oder Hygiene zu vermeiden, sind die folgenden Sicherheitshinweise... -
Seite 18: Restrisiken
TECHNISCHE DATEN CHARAKTERISTIKEN DER MASCHINE Die elektrische Spiralteigknetmaschine, die in den Versionen "5", "10", "15", "20", "30", "40", "50", "60" hergestellt wird, ist zum Mischen (Mischen und/oder Kneten) von sowohl hartem als auch weichem Teig, aus Mehl, Salzen, Hefen, Fetten und Flüssigkeiten (Wasser, Öl, ...), ausschließlich zur Nutzung im Lebensmittelbereich bestimmt. -
Seite 19: Installation
INSTALLATION VORSCHRIFTEN ZU LASTEN DES NUTZERS Die Umgebungsbedingungen des Installationsortes müssen den folgenden Anforderungen entsprechen: trocken sein Die Wasser- und Wärmequellen müssen sich in einem angemessenen Die Belüftung und die Beleuchtung müssen den gesetzlich vorgeschriebenen Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen entsprechen;... -
Seite 20: Elektroanschluss
Der Anschluss an die Stromversorgung der Maschine erfolgt über das mitgelieferte Netzkabel, das von qualifiziertem und autorisiertem Personal zu montieren ist, mit dem entsprechenden 16 / 32 A Stecker bei einem 3-poligen Kabel (F, N, T) bei einphasigen Ausführungen und 5-polig (3F, T) bei dreiphasigen Ausführungen. -
Seite 21: Steuerungsvorrichtungen
ABB. 6 ABB. 7 ABB. 8 STEUERUNG TÄTIGKEIT POSITION ON - OFF BUTTON (ABB. 5) A) ON button Aktiviert die Bewegung der drehenden Elemente Seitenteil der Maschine B) OFF button Stoppt (0) die Bewegung der drehenden Elemente Seitenteil der Maschine TIMER (ABB. -
Seite 22: Nutzung Der Maschine
NUTZUNG DER MASCHINE Im Folgenden werden eine Reihe von Sequenzen für den richtigen Gebrauch der Maschine beschrieben: VOR DER NUTZUNG DER MASCHINE MUSS MAN KONTROLLIEREN, DASS DIESE EINWANDFREI SAUBER IST, IM BESONDEREN: DIE OBERFLÄCHE DES BEHÄLTERS, DIE SPIRALE UND DIE MITTLERE SÄULE, DIE MIT DEN LEBENSMITTELN IN KONTAKT KOMMEN. -
Seite 23: Verwendung Der Maschine Mit Kippkopf Und Entfernbarem Behälter
3. Stellen Sie die Arbeitszeit der Maschine auf 1 bis 30 Minuten ein. Drehen Sie den Timerknopf in die gewünschte Position 4. Nach Ablauf der Zeit stoppt der Maschine. 5. Drücken Sie die "0" -Taste, um die Maschine auszuschalten. -
Seite 24: Verwendung Der Maschine Mit 2 Geschwindigkeiten
VERWENDUNG DER MASCHINE MIT 2 GESCHWINDIGKEITEN Maschinen mit dreiphasigem Motor können mit der Zeiten Geschwindigkeit hergestellt werden. Zur Inbetriebnahme dieser Maschinen geht man folgendermaßen vor: 1. Starten Sie den Mischer wie zuvor unter Punkt 1, 2, 3 beschrieben; 2. Wählen Sie die gewünschte Geschwindigkeit, indem Sie den Wahlschalter auf 1 oder 2 drehen;... -
Seite 25: Wartung
Nur für IBV: LAMP.NR. FEHLER URSACHE LÖSUNG ROTE LED Unterspannungs- Die Spannung der Zurücksetzen des Alarms über die Alarm (under Vorrichtung ist unter den im Tastatur oder den Input oder Voltage) Parameter S602 eingestellten automatisch mit Autoreset-Funktion, Mindestwert abgefallen. wenn aktiviert. Überspannungs-Alarm Die Spannung der Vorrichtung Zurücksetzen des Alarms über die... -
Seite 26: Reinigung
REINIGUNG ACHTUNG: Es wird empfohlen keine chemischen, scheuernden oder korrosiven Produkte zu verwenden. Keinesfalls dürfen Wasserstrahlen, raue oder scheuernde Werkzeuge, wie Stahlschwämme, usw. verwendet werden, die die Oberflächen beschädigen und die hygienische Sicherheit beeinträchtigen könnten. Die Reinigung muss nach jeder Verwendung ausgeführt werden, gemäß den Normen zur Hygiene und zum Schutz der Funktion der Maschine, dazu folgendermaßen verfahren: ... -
Seite 39: Wiring Diagrams
WIRING DIAGRAMS... - Seite 41 WIRING DIAGRAM SPIRAL MIXER WITH FIXED TOP AND BOWL THREE PHASE 230/400 V 2 SPEED...
- Seite 43 INVERTER...
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Seite 44: Exploded View
EXPLODED VIEW EXPLODED FIXED 5-10... - Seite 46 EXPLODED FIXED 15-20-30-40-50...
- Seite 48 EXPLODED FIXED 60...
- Seite 50 EXPLODED RISING 5-10...
- Seite 52 EXPLODED RISING 15-20-30-40-50...
- Seite 54 15 2V 20 2V 30 2V 15 3PH 15 3PH 2V 20 3PH 20 3PH 2V 30 3PH 30 3PH 2V RIF. 230V/3PH 230V/3PH 230V/3PH 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 5C030012 5C030012 5C030012 5C030012...
- Seite 55 40 2V 50 2V 60 2V 40 3PH 40 3PH 2V 50 3PH 50 3PH 2V 60 3PH 60 3PH 2V 230V/3PH 230V/3PH 230V/3PH RIF. 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 5C030012 5C030012 5C030012 5C030012 5C030012 5C030012 5C030012...
- Seite 56 15 2V 20 2V 15 3PH 15 3PH 2V 20 3PH 20 3PH 2V 230V/3PH 230V/3PH RIF. 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 5V010512 5V010510 5V010514 5V010514 5V010514 5V010514 5V010505 5V010505 5V010505 5V010505 7S010018 7S010018 7S010018 7S010018 7S010018 7S010018...
- Seite 57 30 2V 40 2V 50 2V 30 3PH 30 3PH 2V 40 3PH 40 3PH 2V 50 3PH 50 3PH 2V 230V/3PH 230V/3PH 230V/3PH RIF. 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 50Hz 5V010506 5V010506 5V010506 5V010506 5V010507 5V010507...
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Seite 58: Technical Data
WIDTH BODY DEPTH NET WEIGHT 86.6 95.4 97.4 DIAMETER 317-360 HEIGHT PRODUCTION BOWL 12-17 CAPACITY PRODUCTION 15-22 CAPACITY POWER 0.75 1.5-2,2 HREE VOLTAGE PHASE MOTOR FREQUENCY 50/60 50/60 50/60 50/60 POWER 0.37 0.37 0.37 0.75 SINGLE VOLTAGE 230/110 230/110 230/110... - Seite 59 Inverter: HEIGHT WIDTH BODY DEPTH NET WEIGHT 86.6 95.4 97.4 DIAMETER HEIGHT PRODUCTION BOWL CAPACITY PRODUCTION CAPACITY POWER 0.75 1.5-2,2 HREE VOLTAGE PHASE MOTOR FREQUENCY 50/60 50/60 50/60 50/60 50/60 HEIGHT WIDTH DEPTH 1035 PACKAGING GROSS WEIGHT VOLUME 0.62 0.25 0.32...