Rezepte; Klassische Waffeln; Waffeln Mit Gerösteten Pecannüssen Und Cranberries - Rosenstein & Söhne NC-3687 Bedienungsanleitung

rezepte

Klassische Waffeln

Zutaten:
• 1 ½ Tassen Mehl
• ½ Tasse (Mais)Stärke
• 2 EL Maismehl (optional)
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Salz
• 3 große Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
• 2 EL Zucker
• 1 ¾ Tasse Milch
• ½ TL Vanille-Extrakt
• ½ Tasse ungesalzene, geschmolzene Butter
1. Sieben Sie Mehl, (Mais-)Stärke, Maismehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel
und vermengen Sie die Zutaten.
2. Schlagen Sie das Eiweiß unter Zugabe von Zucker steif.
3. Verrühren Sie in einer weiteren Schüssel das Eigelb mit der Milch und dem
Vanille-Extrakt. Geben Sie die Mehl-Stärke-Mischung hinzu und verrühren
Sie die Zutaten gut. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und heben Sie
anschließend das Eiweiß unter.
HINWEIS:
(Mais-)Stärke macht die Waffeln knuspriger. Wenn Sie keine (Mais-)Stärke im
Haus haben, können Sie stattdessen die Menge an Mehl von 1 ½ auf 2 Tassen
erhöhen.
Waffeln mit gerösteten Pecannüssen und cranberries
1. Heizen Sie das Waffeleisen wie oben beschrieben vor.
2. Streuen Sie klein gehackte Pecannüsse auf die untere, eingefettete Heizplatte
des Waffeleisens. Geben Sie den Waffelteig darauf. Streuen Sie anschließend
getrocknete Cranberries auf den Waffelteig.
3. Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln wie oben beschrie-
ben.
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