Filmer 72.220 Kurzanleitung

EINLEITUNG
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Machen Sie sich vor dem ersten Gebrauch mit dem
Produkt vertraut. Lesen Sie hierzu aufmerksam die nach­
folgende Bedienungsanleitung und die Sicherheitshinweise.
Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die
angegebenen Einsatzbereiche. Bewahren Sie diese
Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei
Weitergabe des Produktes an Dritte ebenfalls mit aus.
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BESTIMMUNGSGEMÄßER GEBRAUCH
Verwenden Sie das Produkt nur für den vorgesehenen
Verwendungszweck. Andere Verwendungen oder Verän­
derungen am Produkt gelten als nicht bestimmungsge­
mäß und können zu Verletzungen und Beschädigungen
führen. Für aus bestimmungswidriger Verwendung ent­
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standene Schäden übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Das Produkt ist nicht für den gewerblichen Einsatz
bestimmt.
SICHERHEITSHINWEISE
Plastiktüten können gefährlich sein. Lassen Sie Kinder
niemals unbeaufsichtigt mit Verpackungsmaterial um eine
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Erstickungsgefahr zu vermeiden!
AUFSTELLEN DER NUDELMASCHINE
• Die Nudelmaschine mit der Halterung an einem Tisch
oder einer Arbeitsplatte befestigen und an der rechten
Seite die Kurbel einsetzen (Abb. 1)
• Wenn die Maschine zum ersten Mal verwendet wird,
muss sie zuvor mit einem trockenen Tuch gereinigt wer­
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den. Lassen Sie durch sämtliche Walzen mehrmals
etwas Teig laufen, den Sie dann wegwerfen. Durch
diese einfachen Vorgänge werden überflüssiges Öl und
eventuelle Verschmutzungen beseitigt.
REINIGUNG UND PFLEGE
• Nach dem Herstellen der Nudeln wird die Maschine mit
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einem Pinsel oder einem trockenen Lappen gereinigt.
• Die Walzen auf keinen Fall mit einem Messer oder spit­
zen Gegenständen bearbeiten.
• Falls notwendig, die Enden der Schneidwalzen mit
etwas Vaselineöl einschmieren (Abb.11).
• Die Nudelmaschine nie per Hand mit Wasser oder in der
Spülmaschine reinigen!
Nudelmaschine
Artikel-Nr.: 72.220
GRUNDREZEPT FÜR NUDELTEIG
ZUTATEN
• 4 Eier
• 500 g Mehl
• 2 Prisen Salz
• Gewürze je nach Geschmack
ZUBEREITUNG
• Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und bilden Sie in der Mitte eine Vertiefung, in der Sie dann die Eier und
das Salz hineingeben (Abb. 2).
• Die Eier mit einer Gabel nach und nach mit dem Mehl vermengen (Abb.3) und so einen Teig herstellen. Falls
der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, falls er zu dünnflüssig ist, mit Mehl andicken.
• Nun den Teig aus der Schüssel nehmen, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und mit den Händen
vollkommen durchkneten (Abb. 4). Ein guter Teig darf auf keinen Fall an den Händen kleben.
• Den Teig in ein Tuch legen und in dicke Stücke teilen (Abb. 5). Es empfiehlt sich jeweils nur 2-3 ungefähr
1 cm dicke Stücke abzuteilen, damit der Teig nicht austrocknet.
HERSTELLUNG DER NUDELN MIT DER NUDELMASCHINE
• Öffnen Sie die Walzen der Nudelmaschine vollständig indem Sie den Drehknauf herausziehen und auf Stufe 1
drehen (Abb. 6).
• Durch Betätigen der Kurbel etwas Teig durch die Walzen laufen lassen (Abb. 7). Diesen Vorgang 6-8 mal
wiederholen, wobei der Teig zusammengelegt und falls notwendig mit etwas Mehl bestreut wird (Abb. 8-9).
• Nun den Drehknauf auf die nächste niedrigere Stufe einstellen und den Teig in einfacher Lage durchlaufen
lassen. Verringern Sie den Abstand der Walzen mittels des Drehknaufs Stufe um Stufe, bis der ausgerollte Teig
die gewünschte Dicke hat.
• Mit dem Messer die Teigplatten in die gewünschte Länge schneiden und in einem Tuch aufbewahren, damit
Sie nicht austrocknen.
• Die Kurbel in den Schneidaufsatz stecken und die Teigplatten langsam drehend durchlaufen lassen, um
Nudeln in der gewünschten Breite zu erhalten (Abb. 10). Falls der ausgerollte Teig zu weich ist, hat die
Maschine vielleicht Schwierigkeiten beim Schneiden. In diesem Fall den Teig leicht Mehl bestäuben.
• Achten Sie darauf, daß der Teig nicht zu trocken ist, denn sonst läuft er nicht mehr durch den Schneidaufsatz
durch.
(für 6 Personen)
Diedrich Filmer GmbH
Jeringhaver Gast 5
D - 26316 Varel
Tel.: +49 (0) 4451 1209-0
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