Stalgast 974000 Bedienungsanleitung
Kippbratpfanne serie 700
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BEDIENUNGSANLEITUNG
V1-01.2014
KIPPBRATPFANNE SERIE 700
Modell: 974000/SL1680S
Stalgast GmbH, Kurfürstendamm 226, 10719 Berlin
STALGAST Radom sp. z o.o. ul. Staniewicka 5 03-310 Warszawa
Sitz: Berlin, Amtsgericht Charlottenburg HRB 164319 B, Geschäftsführender Gesellschafter: Maciej Kotecki
tel.: 22 517 15 75 fax: 22 517 15 77 www.stalgast.com email: stalgast@stalgast.com
www.stalgast.de, E-Mail: info@stalgast.de
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Inhaltszusammenfassung für Stalgast 974000
- Seite 1 Stalgast GmbH, Kurfürstendamm 226, 10719 Berlin STALGAST Radom sp. z o.o. ul. Staniewicka 5 03-310 Warszawa Sitz: Berlin, Amtsgericht Charlottenburg HRB 164319 B, Geschäftsführender Gesellschafter: Maciej Kotecki tel.: 22 517 15 75 fax: 22 517 15 77 www.stalgast.com email: stalgast@stalgast.com www.stalgast.de, E-Mail: info@stalgast.de...
- Seite 2 1. SICHERHEITSHINWEISE 2. VERWENDUNG DES GERÄTS 3. TECHNISCHE DATEN 4. EIGENSCHAFTEN DES GERÄTEAUFBAUS 5. MONTAGE 6. REGELN ZUM ARBEITSSCHUTZ UND ARBEITSHYGIENE 7. BEDIENUNG DES GERÄTS 8. WARTUNG 9. PACKEN, VERLADEN UND TRANSPORT 10. ERSATZTEILLISTE 11. SCHALTPLAN 12. ENTSORGUNG VON ALTGERÄTEN 13.
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Seite 3: Sicherheitshinweise
Wir danken Ihnen für den Kauf unseres Produktes. Vor der ersten Inbetriebnahme lesen Sie sich bitte sorgfältig diese Bedienungsanleitung durch. Jegliches Kopieren dieser Bedienungsanleitung ohne Zustimmung des Herstellers ist verboten. Die Bilder und Zeichnungen wurden anschaulich dargestellt und können von Ihrem Gerät abweichen. ACHTUNG: Die Bedienungsanleitung soll an einem sicheren und für das Personal allgemein zugänglichen Platz aufbewahrt werden. -
Seite 4: Verwendung Des Geräts
Der Zugang zum fest integrierten Stromversorgungskabel sollte ungehindert bleiben. 2. VERWENDUNG DES GERÄTS Die Elektro-Kipppfanne (Baureihe 700, Modell 974000/SL1680S) dient zum professionellen Gebrauch in Gemeinschaftsverpflegungsstätten, Bars, Restaurants u.ä. Das Gerät dient zum Braten, Kochen und Garen von Fleisch und Fischen und zur Zubereitung von Soßen. -
Seite 5: Eigenschaften Des Geräteaufbaus
SZCZEGÓŁ N - DETAIL N SKALA 1 : 10 1. Kurbel zum Hochziehen der Schüssel 2. Verstellbares Füßchen 3. Anschlussbüchse 4. Grüne Kontrollleuchte 5. Orange Kontrollleuchte 6. Temperaturregler des Thermostats 7. Reset des Sicherheitsthermostats 4. EIGENSCHAFTEN DES GERÄTEAUFBAUS Das Gehäuse des Geräts wurde aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Arbeitsfläche wurde auf einem Gestell mit vier Füßchen zum Aufrichten der Pfanne montiert. -
Seite 6: Montage
An der Vorderseite des Geräts befindet sich das Steuerungspanel, an dem folgende Elemente angesetzt wurden: Temperaturregler, Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchte. Die Schüssel wird mit Hilfe von einer Kurbel angekippt. Darüber hinaus wurde die Schüssel mit einem Deckel (mit Scharnieren befestigt), die mit Hilfe von dem montierten Griff gehoben werden kann, ausgestattet. 5. -
Seite 7: Regeln Zum Arbeitsschutz Und Arbeitshygiene
• Die den Anschluss durchführende Person sollte alle notwendigen Genehmigungen für Elektriker besitzen. • Das Gerät sollte an eine Dreiphasennetzspannung mit 400V 50Hz mit einem Fehlerstromschutzschalter 1^n=30mA angeschlossen werden. • Für die Netzspannung sollten gültige Sicherheitstests gegen Stromstöße gemacht werden. ACHTUNG! Es ist verboten, das Gerät einzuschalten, wenn die Schüssel nicht mit Wasser aufgefüllt ist. - Seite 8 benutzen Sie lediglich einen feuchten Lappen. Nach der Reinigung lassen Sie das Gerät bis zum vollständigen Austrocknen stehen. Anschließend darf das Gerät an die Stromleitung angeschlossen werden. • Es ist äußerst wichtig, den Prozess des „Ausbrennens“ ist bei der Inbetriebnahme des Geräts durchzuführen.
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Seite 9: Wartung
AUSGESCHALTET MINIMUM MAXIMUM Um die Schüssel hochzuziehen, ist die Kurbel herzuziehen. Anschließend sollte die Schüssel • (indem die Kurbel gedreht wird) bis zur gewünschten Position hochgezogen werden. Kolba podnoszenia misy patelni – Kurbel zum Hochziehen der Schüssel ACHTUNG! Es ist untersagt die Kipppfanne als Fritteuse zu benutzen. Es droht Brandgefahr. Das Gerät darf nicht bewegt werden, wenn das Stromversorgungskabel an die Steckdose angeschlossen ist, die Temperatur der Schüsselarbeitsfläche über 40°C beträgt oder wenn sich in der Schüssel irgendwelcher Inhalt befindet. -
Seite 10: Packen, Verladen Und Transport
Einmal pro Jahr sollte das Gerät einer Wartungsprüfung unterzogen werden, um seinen Abnutzungsgrad einzuschätzen und eventuelle Störungen seiner Einzelteile (Kontrolle von Funktionen, Wartung von Gasventilen und Dichtigkeitstest) festzustellen. Sollten jegliche Störungen festgestellt werden, sind die Servicearbeiter (technischer Service) verpflichtet, diese zu beheben. Das Servicepersonal sollte größte Aufmerksamkeit der Prüfung folgender Komponenten zukommen lassen: •... -
Seite 11: Entsorgung Von Altgeräten
Schaltschütz M70145 Druckfeder des Deckels M90256 Feder des Mikroschalters M90257 Mikroschalter M70151 Achsenschalter M70107 Knebelgriff mit Zifferblatt und Skala M70116 Kurbel M90255 11. SCHALTPLAN Wyłącznik osiowy - Achsenschalter 12. ENTSORGUNG VON ALTGERÄTEN Das am Gerät angebrachte oder in den Geräteunterlagen auftretende Symbol bedeutet, dass nach dem Ablauf der Nutzungsdauer das Gerät nicht in den Hausabfall gehört. -
Seite 12: Garantie
13. GARANTIE Unter Haftung des Herstellers versteht man die Garantie- und Gewährleistungshaftung. Die Schäden, die infolge von Verkalkung entstanden sind, unterliegen keiner Garantie. Unter Haftung des Herstellers versteht man die Garantie- und Gewährleistungshaftung. Die Schäden, die infolge von Verkalkung entstanden sind, unterliegen keiner Garantie. Keinem Garantiewechsel unterliegen folgende Elemente: Gummielemente, die durch Wasserstein beschädigte Heizelemente, Schrauben und Elemente, die naturgemäß...