Kapitel
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Gastroback 42813
Inhaltszusammenfassung für Gastroback 42813
- Seite 1 Bedienungsanleitung DESIGN BISTRO OFEN ADVANCED PRO Art.-Nr.: 42813 » Design Bistro Ofen Advanced Pro « Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Lesen Sie bitte die Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind! INHALT IHREN » DESIGN BISTRO OFEN ADVANCED PRO « KENNEN LERNEN ...03 WICHTIGE HINWEISE FÜR EINEN SICHEREN BETRIEB .........05 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ............05 Mögliche Gefährdungen durch hohe Temperaturen ........07... -
Seite 3: Ihren » Design Bistro Ofen Advanced Pro « Kennenlernen
SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE! Vielen Dank, dass Sie sich für den » Design Bistro Ofen Advanced Pro « von Gastroback ent- schieden haben. Sie werden viel Freude mit dem Gerät haben. Sie können mit diesem Gerät grillen, backen und auftauen. Die Anwendung ist besonders einfach und die Verwendungs- möglichkeiten sind sehr vielseitig. -
Seite 4: Digitalanzeige
DIGITALANZEIGE Oberhitze Unterhitze Ober- und Umluft Kinder- Unterhitze sicherung Uhrzeit (Im Standby- Modus)/Countdown der Gar- zeit (Während des Betriebes) Temperatur (bei manueller Einstellung) / Menge (bei Ofenprogrammen) Pizza Auftauen Fleisch Kekse Geflügel Kuchen Fisch Toast CUSTOM wenn ein selbstdefiniertes Ofenprogramm gespeichert ist, leuchtet dieses Symbol TASTATUR Funktion Tempe-... -
Seite 5: Wichtige Hinweise Für Einen Sicheren Betrieb
Anleitungen beschrieben werden. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es an die Stromversorgung angeschlossen ist. Reparaturen und technische Wartungen am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 2225-0 ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT •... - Seite 6 brannte Fettrückstände im Ofen in Brand geraten können. Niemals zu große oder verpackte Nahrungsmittel (z.B. mit Frischhaltefolie) in den Ofen legen, um eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Störungen während des Betriebes auftreten (Beispiel: Überhitzung, Rauchentwicklung).
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Seite 7: Mögliche Gefährdungen Durch Hohe Temperaturen
Glasscheibe der Ofentür, Antihaft-Beschichtung und Heizelemente) beschädigen. Niemals das Gerät oder seine Teile und Zubehöre in der Spülmaschi- ne reinigen. • Niemals bei der Bedienung und Reinigung des Gerätes Gewalt anwenden. Nie- mals mit irgendwelchen Fremdkörpern an den Heizelementen hantieren, um eine Gefährdung durch Elektrizität und eine Beschädigung der Heizelemente zu ver- meiden. -
Seite 8: Wichtige Sicherheitshinweise - Elektrizität
• Bedecken Sie niemals das Krümelfach oder andere Teile des Ofens mit Folie, um eine Überhitzung zu vermeiden. • Bewegen Sie heiße Flüssigkeiten und Nahrungsmittel nur mit großer Vorsicht – Verbrennungsgefahr. WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE – ELEKTRIZITÄT Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schlie- ßen Sie das Gerät dort direkt an. -
Seite 9: Technische Daten
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden. VERWENDBARES KOCHGESCHIRR Sie können Kochgeschirr aus Metall, feuerfestem Glas (ohne Deckel) und feuerfester Keramik in Ihrem Gastroback » Design Bistro Ofen Advanced Pro « verwenden. Beachten Sie bitte die Hinweise des Herstellers. WARNUNG: Vergewissern Sie sich, dass das Kochgefäß... -
Seite 10: Erste Inbetriebnahme
ERSTE INBETRIEBNAHME WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen des Gerätes oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Fassen Sie das Gerät immer nur auf beiden Seiten unten am Gehäuse an, wenn Sie es bewegen wollen. Niemals das Gerät am Netzkabel oder an der Ofentür anfas- sen, um es zu bewegen. -
Seite 11: Die Kindersicherung Einschalten
4. Stellen Sie das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche (siehe: oben). Die Rück- seite des Gerätes sollte direkt vor einer Wand stehen. Vergewissern Sie sich, dass die Luftschlitze im Gehäuse frei bleiben, um Schäden zu vermeiden. 5. Wickeln Sie das Kabel vollständig ab und stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose (siehe: ‚Wichtige Sicherheitshinweise –... -
Seite 12: Bedienung
• Die Kindersicherung EINschalten: Halten Sie die Tasten START und PAUSE/STOP gleichzeitig gedrückt bis ein Signalton erklingt. Auf der Digitalanzeige erscheint das Schloss-Symbol . Das Gerät ist gesperrt. • Die Kindersicherung AUSschalten: Halten Sie die Tasten START und PAUSE/ STOP gleichzeitig gedrückt bis das Schloss-Symbol von der Digitalanzeige verschwindet und die Uhrzeit wieder angezeigt wird. -
Seite 13: Den Griff Für Das Backblech Verwenden
Vergewissern Sie sich immer vor dem Betrieb, dass die Bauteile des Gerätes unbe- schädigt und trocken sind (siehe: ‚Allgemeine Hinweise zur Sicherheit‘). Achten Sie besonders darauf, dass die Ofentür unbeschädigt ist und gut schließt. Verwenden Sie nur hitzefestes Kochbesteck und -geschirr. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zum Erhitzen von Lebensmitteln nach den Anleitungen in diesem Heft. -
Seite 14: Den Garvorgang Anhalten Oder Abbrechen
Den Garvorgang anhalten oder abbrechen Sie können den laufenden Garvorgang jederzeit anhalten. Dies ist besonders hilf- reich, wenn die Lebensmittel gewendet werden müssen und der Ofen in dieser Zeit nicht unnötig heizen soll. 1. Drücken Sie während des Betriebes die Taste PAUSE/STOP. Ein Signalton erklingt, die Heizelemente werden ausgeschaltet und der Countdown hält an. - Seite 15 Bedenken Sie bei der Wahl von Temperatur und Garzeit bitte auch, dass der » Design Bistro Ofen Advanced Pro « die eingestellte Temperatur eventuell schneller erreicht als viele herkömmliche Backöfen. Außerdem ist der Abstand der Lebensmit- tel zu den Heizelementen geringer. Bei manchen Lebensmitteln (Beispiel: Brötchen) sollten Sie deshalb die Temperatur etwas niedriger stellen und dafür eine längere Garzeit wählen.
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Seite 16: Wichtig: Mit Umluft
Zweifelsfall besser eine andere Schiene. Schließen Sie die Ofentür. 5. Drücken Sie die Taste FUNCTION. Drehen Sie dann den Einstellregler bis die ge- wünschte Funktion auf der Digitalanzeige blinkt. Siehe Tabelle links. WICHTIG: Mit Umluft arbeitet der Ofen effektiver. Verringern Sie die Garzeit und/oder Temperatur etwas, damit die Lebensmittel nicht verbrennen. -
Seite 17: Mit Den Ofenprogrammen Arbeiten
9. Drücken Sie die Taste PAUSE/STOP, um den Ofen in den Standby-Modus zurückzuschalten. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie den Ofen nicht nach kurzer Zeit wieder verwenden wollen. 10. Öffnen Sie vorsichtig die Ofentür. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um das Backblech oder das Grillrost mit den Lebensmitteln aus dem Ofenraum zu neh- men. -
Seite 18: Ein Eigenes Ofenprogramm Speichern - Die Funktion Custom
Programm Größe/Gewicht Umluft Temperatur Garzeit (min) Pizza 23 cm Durchmesser nein 235°C 16:50 30 cm Durchmesser 17:10 Defrost 500 g 70°C 25:00 1000 g 35:00 Beef 500 g 235°C 20:00 1000 g 28:00 1500 g 32:00 Cookie 300 g 235°C 14:00 500 g 18:00... -
Seite 19: Tipps Zum Garen Von Fleisch
Wenn Sie die Parameter am Ofen einstellen und deshalb einer der Para- WICHTIG: meter auf der Digitalanzeige blinkt, dann werden die gerade angezeigten Einstel- lungen gespeichert, sobald Sie die Taste CUSTOM drücken. Alle zuvor gespeicher- ten Einstellungen werden überschrieben. Wenn Sie bereits ein eigenes Ofenprogramm gespeichert haben und dieses abrufen und starten wollen, dann achten Sie darauf, dass der Ofen im Standby-Modus ist, wenn Sie die Taste CUSTOM drücken. -
Seite 20: Garzeiten Für Fleischgerichte
Ofen und garen es bei einer konstanten Ofentemperatur von 70 bis 80 °C durch. Beachten Sie dazu Ihr Rezept und die Tabelle mit den Garzeiten weiter hinten in diesem Heft. • Die erforderliche Garzeit eines Fleischstückes hängt von der Dicke, der Art des Fleisches (Beispiel: Filet oder Braten) und der gewählten Ofentemperatur ab. -
Seite 21: Braten Bei Niedrigen Temperaturen
Fleisch Gewicht Garzeit Temperatur Lendenbraten vom 1 kg 15 Min. 235°C Rind danach 15 - 20 min. 200°C 15 min. mehr für jede weiteren 500 g Roastbeef 1 kg 15 Min. 235°C danach 15 - 20 min. 200°C 15 min. mehr für jede weiteren 500 g Rollbraten 1 kg 15 min. -
Seite 22: Für Fleisch Empfohlene Kerntemperaturen
Fleisch Zeit zum Anbraten Garzeit im Ofen Ofen- temperatur Entenbrust 6 min, mittlere Temperatur ca. 30 min. 85°C zuerst die Seite mit dem Fett Kaninchen: 2 min, hohe Temperatur ca. 20 min. 70°C Filetstück ohne Knochen Lamm: Lammkeule (1 kg, ohne 10 min, mittlere Temperatur ca. - Seite 23 Fleisch Kerntemperatur Lamm: Lammrücken, roh 70 °C Lammrücken, durchgebraten 80 °C Lammkeule, roh 75 °C Lammkeule, durchgebraten 82 °C Rind: Roastbeef, roh 53 °C Roastbeef, durchgebraten 58 °C Rinderbraten, roh 50 °C Rinderbraten, durchgebraten 58 °C Mariniertes Bratenstück 85 °C Gesottenes Rinderfilet 85 °C Ochsenbrust...
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Seite 24: Hilfe Bei Problemen
HILFE BEI PROBLEMEN Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier Lösungen. Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems Das Gerät reagiert nicht. Die Digital- Kein Strom. Prüfen Sie: anzeige bleibt dunkel. – Ist das Gerät an die Stromversor- gung angeschlossen? –... -
Seite 25: Reinigung
REINIGUNG WARNUNG: Achten Sie stets darauf, dass das Gerät für kleine Kinder unerreichbar ist! Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (Taste PAUSE/STOP 2 mal drücken), zie- hen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät und die verwendeten Zubehöre bewegen und/oder das Gerät reinigen. -
Seite 26: Hartnäckige Speisereste Im Ofenraum Entfernen
5. Trocknen Sie die Oberflächen mit einem sauberen, weichen Tuch ab. 6. Wischen Sie bei Bedarf alle Außenseiten des Gerätes und Netzkabels mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Achten Sie dabei darauf, dass keine Flüssigkeiten in die Luftschlitze auf der Rückseite des Gehäuses, die Bedienungselemente und die Digitalanzeige laufen. -
Seite 27: Aufbewahrung
8. Reinigen und trocknen Sie den Ofenraum dann nach obiger Anleitung, um die verbrannten Rückstände zu entfernen. Verwenden Sie ein mit Spülwasser leicht angefeuchtetes Tuch dazu. AUFBEWAHRUNG Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Bauteilen spielen WARNUNG: lassen. Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen, dann schalten Sie das Gerät AUS (Taste PAUSE/STOP 2 mal drücken) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. -
Seite 28: Entsorgungshinweise
Kosten und das Risiko des Transportes. Hinweis: Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwick- lung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu sen- den: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen wer-... - Seite 29 erhalten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden, ob das Gerät zu den ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an Sie zurück gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll. Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht für den gewerblichen Betrieb ausgelegt.
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Seite 30: Rezepte
REZEPTE Lasagne Zutaten Zubereitung ca. 350 g Lasagne-Platten (roh) Tomaten-Fleischfüllung Tomaten-Fleischfüllung Schälen und putzen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Schneiden Sie das 1 Zwiebel Gemüse dann in kleine Stücke. 2 Knoblauchzehen Heizen Sie das Öl in einer Bratpfanne auf und braten Sie das Gemüse mit dem 1 Karotte Hackfleisch unter ständigem Rühren an. -
Seite 31: Mit Zitronenthymian Überbackener Lamm-Lendenbraten
Mit Zitronenthymian überbackener Lamm- Lendenbraten Zutaten Zubereitung Lendenbraten Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. 3 Knoblauchzehen Legen Sie die Fleischstücke in einen Plastikbeutel und geben Sie Knoblauch und 2 Lamm-Lendenstücke Olivenöl dazu. Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn 2 Stunden zum mit ca. -
Seite 32: Gegrilltes Gemüse
Pizza Italia Zubereitung Teig Lösen Sie Hefe und Salz voneinander getrennt in jeweils etwa 30 °C warmem Wasser. Zutaten Geben Sie das Mehl in eine Keramikschüssel und mischen Sie das Mehl mit Teig dem Salzwasser. Mischen Sie danach die Hefe-Lösung darunter. Rühren Sie das 1 kg Mehl verbleibende Wasser und das Olivenöl darunter. -
Seite 33: Süsser Auflauf
Süsser Auflauf Zutaten Zubereitung 2 Äpfel Schälen und vierteln Sie die Äpfel. Schneiden Sie das Kerngehäuse heraus und Saft einer halben Zitrone schneiden Sie die Äpfel dann in dünne Scheiben. Träufeln Sie den Zitronensaft 2 Eier darüber. 250 g Quark Mischen Sie Eigelb, Milch, Quark und Honig. - Seite 34 NOTIZEN...
- Seite 35 Operating Instructions DESIGN BISTRO OFEN ADVANCED PRO Art.-No.: 42813 » Design Bistro Ofen Advanced Pro « Read all provided instructions before first use! Model and attachments are subject to change! For household use only!
- Seite 36 Carefully read all provided instructions before you start running the appliance and pay regard to the warnings mentioned in the- se instructions. TABLE OF CONTENTS KNOWING YOUR » DESIGN BISTRO OVEN ADVANCED PRO « ....37 IMPORTANT INSTRUCTIONS FOR SAFE OPERATION ........39 Important Safeguards for Daily Operation ..........39 Hot Surfaces—Risks of Burns ..............41 Important Safeguards for Electrical Appliances .........41...
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Seite 37: Knowing Your » Design Bistro Oven Advanced Pro
These instructions for use will inform you about the various functions and features which makes it easy to take pleasure in your new Bistro Oven. We hope that you will enjoy your new Gastroback » Design Bistro Oven Advanced Pro «. -
Seite 38: Digital-Display
DIGITAL DISPLAY Heat from Heat from Heat from Convection Child lock above below above and heat below Time – in standby-mode: clock / during operation: countdown for cooking time Temperature manual settings and / or amount / weight for pre- 8 pre-definded defined programs programs... -
Seite 39: Important Instructions For Safe Operation
IMPORTANT INSTRUCTIONS FOR SAFE OPERATION Carefully read all instructions before operating this appliance and save the instruc- tions for further reference. This appliance is intended for cooking food, thus electri- cally heated to very high temperatures during operation. Do not attempt to use this appliance for any other than the intended use described in these instructions. - Seite 40 wall outlet and let the appliance cool down before removing the crumb tray, cleaning or moving the appliance, or when the appliance is unattended. If there is any kind of malfunction or problem (i.e. overheating or smoke is coming out of the oven), IMMEDIATELY disconnect the appliance from the power supply.
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Seite 41: Hot Surfaces-Risks Of Burns
• Always clean the appliance thoroughly after each use to avoid food baking on the surfaces and possibly catching fire. However, never use chemicals, abrasive clea- ners, metal cleaning pads or any hard and sharp objects (i.e. scraper) for clea- ning to avoid damaging i. - Seite 42 connect the appliance directly to a separately protected mains power supply wall socket with protective conductor (earth/ground) connected properly. Before operati- on completely unwind the power cord. Do not use any extension cord or multi socket outlet. The installation of a residual current safety switch with a maximum rated resi- dual operating current of 30 mA in the supplying electrical circuit is recommended.
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Seite 43: Technical Specifications
TECHNICAL SPECIFICATIONS Model: GASTROBACK » Design Bistro Oven Advanced Pro « Art.-Nr. 42813 Power supply: 220-240 V AC, 50/60 Hz Maximum power consumption: 1400 W Length of power cord: approx. 75 cm Weight: approx. 8,45 kg Dimensions: approx. 51,0 cm x 35,0 cm x 30,5 cm... - Seite 44 remove any warning labels or the model label. Especially, remove all foreign objects (e.g. packaging, promotional stickers) from the heating compartment. WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK Always switch OFF (press PAUSE/STOP button twice) and unplug and leave the appliance cool down, before cleaning. Do not immerse the housing or power cord in water or other liquids or spill any liquids on/in the housing or power cord.
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Seite 45: Activating The Child Lock
ly cleaning the appliance, return the appliance to an authorised service centre for examination and repair. 6. Press the FUNCTION button. Then turn the selection dial until the icon is flas- hing on the display. The defaults for cooking time and temperature are shown on the display with the maximum temperature of 175 °C. - Seite 46 Be careful when opening the oven door. Large amounts of steam could escape from the heating compartment and cause serious burns on face or hands. Do not insert any foreign objects as knives, spoons, or other cooking utensils in the oven, to avoid risk of fire, electric shock, burns or damage.
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Seite 47: Cooking In Normal Mode
the food tray horizontal. Otherwise the food tray could slide away and fall. Accor- ding to this, you could unintentionally touch hot parts and get burnt. Setting the Clock When power is connected and the oven is in standby mode, the clock will be shown on the display. - Seite 48 Function Symbol Temperature Range Default Values Heat from above 70 to 175°C 30 minutes at 175°C Heat from below 70 to 175°C 30 minutes at 175°C Heat from above and below 70 to 235°C 30 minutes at 235°C Convection 70 to 235°C 30 minutes at 235°C Some foods require an uneven heating for best results.
- Seite 49 4. Place the food on the grill rack, pizza stone or food tray. Choose the desired position for the rack/tray in the heating compartment and push the rack/tray into the appropriate mounting rail. Ensure that there is a distance of at least 3 cm between the heating elements and your food and cooking utensils.
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Seite 50: Using The Pre-Defined Programs
10. Beware of hot steam, when carefully opening the oven door by the door handle. Using oven gloves and, if applicable, the tray handle, take out the tray/rack with your food. See: ‘Using the Tray Handle’. You can set up the oven again for further use, immediately after pressing the Tip: PAUSE/STOP button. - Seite 51 Program Size/Weight Convection Temperature Timer (min) Pizza 23 cm in diameter 235°C 16:50 30 cm in diameter 17:10 Defrost 500 g 70°C 25:00 1000 g 35:00 Beef 500 g 235°C 20:00 1000 g 28:00 1500 g 32:00 Cookie 300 g 235°C 14:00 500 g...
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Seite 52: Saving Your Own Program-The Custom Function
SAVING YOUR OWN PROGRAM – THE CUSTOM FUNCTION You can save your most favourite settings. Thereafter, you can recall these settings and start the oven simply by pressing the CUSTOM button. Your settings are memo- rized permanently even if the appliance is disconnected from the power supply. 1. - Seite 53 • Sauté meat in small portions and ensure the frying pan is really hot. The discharge of liquid should be able to evaporate immediately. If the liquid stays in the frying pan too long the meat starts to simmer instead of roasting. Allow the pan to get really hot again, before putting in the next portion.
- Seite 54 Cooking Table for Meat The following table shows recommendations for setting oven temperature and coo- king time. Select heat from above and below for all dishes. Meat Weight Cooking time Temperature Duck 1,5 - 2 kg 90 min. 200°C Goose 4 - 5 kg 2 x 90 min.
- Seite 55 • When preparing veal, check the current state of doneness. The core temperature should be 57 °C. • Pork should never be raw, but always well done. • For chops and cutlet: check the current state of doneness. The core temperature should be 70°C.
- Seite 56 The cooking time depends on the size of meat and the temperature of the NOTE: meat to start with (fridge or room temperature). Recommended Core Temperature When cooking meat, the core should reach a sufficient minimum temperature that depends on the type of meat and the desired doneness. The following table gives some useful recommendations for getting the required consistency.
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Seite 57: Solving Problems
SOLVING PROBLEMS If any problems occur during operation, you will find solutions in this section Problem Possible Reason The Solution The appliance does not The appliance is not live. Please check: respond. The display remains dark. – Is the appliance connected to the power supply? –... -
Seite 58: Cleaning
LEANING WARNING: Always ensure that the appliance is out of reach of young children. Always switch OFF the appliance (press PAUSE/STOP button twice), then unplug the appliance and wait for the appliance to cool down before moving or cleaning the appliance or the used accessories. -
Seite 59: Storage
cloth. 7. Wash all removable parts in warm dishwater. To remove stubborn residues, let the parts soak for a few minutes in warm dishwater. Thereafter, use a polyester or nylon pad for cleaning. 8. Leave the appliance and all parts dry naturally for at least 1/2 hour, where they are out of reach of young children. -
Seite 60: Notes For Disposal
Contact your local government for information regarding the separate colle- ction systems available. INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de. -
Seite 61: Warranty
Note: Customers from Germany and Austria: For repair and service, please send Gas- troback products to the following address: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Germany. Customers from other countries: Please contact your dealer. -
Seite 62: Recipes
RECIPES Lasagne Ingredients Preparation approx. 350 g Lasagne pasta Tomato meat filling (not pre-cooked) Peal, cut and clean onions, garlic, carrots and cut in small pieces. Tomato meat filling Heat the oil in a frying pan and stir-fry vegetables and minced meat. 1 onion Add the milk, red wine, tomatoes and bay leaf and let it simmer for 30 2 garlic cloves... - Seite 63 Lamb loin with lemonthyme crust Preparation Ingredients Peel the garlic cloves and cut them in small pieces. Lamb loin Place the lamb loins, garlic and olive oil in a plastic bag. Close the bag and 3 garlic cloves marinate the lamb loins for 2 hours. 2 lamb loins each approx.
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Seite 64: Grilled Vegetables
Pizza Italia Preparation Dough Solve the yeast and the salt separated from each other in approx. 30°C warm water. Ingredients Place the flour in a ceramic bowl. Mix flour with the solved salt and afterwards Dough add the yeast. Stir in the remaining water and olive oil. Cover with linen sheet 1 kg flour and let it rise for 2 hours. - Seite 65 Sweet casserole Ingredients Preparation 2 apples Peel and quarter the apples, cut out the core and slice in thin slices. Sprinkle lemon juice of halve a lemon with lemon juice. 2 eggs Mix egg yolk, milk, curd and honey. 250 g curd Whisk the egg whites in a separate bowl until stiff and fold the stiff egg whites 3 table spoons milk and the apple slices into the curd mixture.
- Seite 66 NOTES...
- Seite 68 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon +49 (0)41 65/22 25-0 . Telefax +49 (0)41 65/22 25-29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...