Inhaltsverzeichnis
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Kuchen in Formen
Rührkuchen, fein
Tortenboden, Rührteig
Obstkuchen fein, Rührteig
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen)
Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen)
Mürbeteigboden mit Rand
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform
Schweizer Wähe
Gugelhupf
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag
(vorheizen)
Pikante Kuchen*
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Heizarten:
:
= 3D-Heißluft
■
%
= Ober-/Unterhitze
■
Kuchen auf dem Blech
Rührteig mit trockenem Belag
Rührteig mit saftigem Belag, Obst
Hefeteig mit trockenem Belag
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst
Mürbeteig mit trockenem Belag
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst
Schweizer Wähe
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Flammkuchen (vorheizen)
Börek
Form
Kranz-/Kastenform
Obstbodenform
Spring-/Napfform
Obstbodenform
Springform
Springform
Pizzablech
Gugelhupfform
Pizzablech
Springform
Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne + Back-
blech
Backblech
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne + Back-
blech
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
Heizart
%
2
%
3
%
2
'
2
'
2
&
1
&
1
&
2
%
2
&
2
&
2
'
= HydroBacken
■
&
= Intensivhitze
■
Höhe
Heizart
'
2
:
3+1
%
2
:
3+1
'
3
:
3+1
%
3
:
3+1
&
2
&
3
&
2
'
2
'
2
%
3
%
3
%
2
&
2
:
3+1
&
2
%
2
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
150-170
60-70
160-180
20-30
160-180
50-60
160-180
20-30
160-180
40-50
180-200
25-35
170-190
70-90
220-240
30-40
150-170
60-70
280-300
10-15
180-200
40-50
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
170-190
20-30
150-170
35-45
170-190
25-35
140-160
40-50
170-190
25-35
150-170
35-45
160-180
40-50
150-160
50-60
180-200
20-30
170-190
50-60
210-230
40-50
170-190
15-20
180-200
25-35
160-180
60-70
140-160
90-100
190-210
55-65
200-220
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
180-200
40-50
27
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