Siemens HE33BD.31 Gebrauchsanleitung Seite 42

Fleisch
Fleisch
Rindfleisch
Rinderschmorbraten
Rinderfilet, medium ,
Roastbeef, medium
Steaks, 3 cm dick,
medium
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken) ( B N k )
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Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie
und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.
Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die
Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten
zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,0 kg
geschlossen g
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
offen
1,5 kg
1,0 kg offen
Rost +
Universalpfanne
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg offen
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
Höhe Heizart Tempera
tur in C,
Grillstufe
2 % 210 230
2 % 200 220
2 % 190 210
2 % 210 230
2 % 200 220
1 4 220 240
5+1 ( 3
2 % 190 210
2 % 180 200
2 % 170 190
2 % 210 230
1 4 190 210
1 4 180 200
1 4 170 190
Gardauer
in Minuten
100
120
140
60
80
60
15
110
130
150
140
120
150
170