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Betrieb
Allgemeine Tipps für das Grillen
VORWÄRMEN
Der Grill muss vor dem Garen vorgewärmt
werden. Wir empfehlen eine Vorwärmzeit von
10-15 Minuten. Nach dem Vorwärmen ist der
Grill heiß genug, dass darauf ohne ein Anhaften
gegart werden kann und es wird der
ordnungsgemäße Anbrateffekt erzielt.
GARZONEN
Es gibt auf ihrem MagiKitch'n Grill drei separate
Garzonen:
Das vordere Drittel des Grills ist der kühlste
Abschnitt.
Das mittlere Drittel des Grills bietet mittlere
Temperatur.
Das hintere Drittel des Grill ist das heißeste.
(obwohl es sich in der geneigten Stellung am
weitesten vom Brenner entfernt befindet)
Die drei Garzonen gestatten ein effizienteres
Garen ohne ein Justieren der Flamme. Es ist
möglich, in der gleichen Zeit je ein Steak blutig
(rare), rosa (medium) und durchgebraten (well
done) zu garen, indem man das Produkt schlicht
in unterschiedlichen Garzonen platziert. Der
Garprozess kann auch verlangsamt oder
beschleunigt werden, indem das Produkt
zwischen den Zonen hin und her bewegt wird.
L25-004DE R0 (2/15)
AUFFLAMMEN
Beim Grillen ist ein gewisses Maß an
Aufflammen wünschenswert, um dem Produkt
Geschmack zu verleihen. Exzessives
Aufflammen verbrennt jedoch das Produkt und
hinterlässt einen bitteren Geschmack. Im
Allgemeinen nimmt das Aufflammen mit der
Temperatur und dem Fettgehalt des Produkts
zu.
Temperatur
Fettgehalt des Produkts
Hoch
Starkes
Hoch
Aufflammen
Niedrig
Mäßig
Die Garzonen können während Stoßzeiten
verwendet werden, um einen Vorteil zu erzielen.
Produkte mit hohem Fettgehalt können im
kühlen vorderen Abschnitt gegart werden,
während magere Produkte im heißeren hinteren
Abschnitt platziert werden. Dies gestattet
bessere Kontrolle des Aufflammens und der
Produktqualität.
7
Niedrig
Mäßig
Geringes
Aufflammen
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