Inhaltszusammenfassung für mastro sofia Serie
- Seite 1 EFA0003 EFA0004 EFA0006...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
I n h a l t s v e r z e i c h n i s Einführung Erkennungsdaten der Maschine 11. Außerbetriebsetzen Allgemeine Hinweise 12. Störungen und Abhilfen Beschreibung der Maschine 2.1. Funktionen 2.2. Ausstattung der Maschinen 2.3. Mechanische Schutzvorrichtungen 2.4. -
Seite 3: Allgemeine Hinweise
1. ALLGEMEINE HINWEISE • Die Verpackungselemente (Tüten, Polystyrolschaum, Nägel, Karton, etc.) dürfen nicht in greifbarer Nähe von Kindern liegen gelassen werden, da sie eine potentielle Gefahrenquelle darstellen. • Sich vor dem Anschluss der Maschine dessen versichern, dass die Daten des Schilds den Daten des Versorgungsnetzes entsprechen. -
Seite 4: Beschreibung Der Maschinen
2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN Die Produktreihe der Espressomaschinen Sofia ist in der mit elektronisch kontrollierten Espressoausgabeaggregaten ausgestatteten Version erhältlich, bei der die Dosierung in der Tasse programmierbar ist und in der Version mit Dauerausgabe (Drucktaste). Das thermostabilisierte Ausgabeaggregat garantiert die beste Ausnutzung der edlen Teile des Kaffees;... -
Seite 5: Funktionen Und Zusammensetzung Der Maschine
2.1 Funktionen und Zusammensetzung der Maschine Die gesamte Produktpalette Sofia ist in den folgenden Konfigurationen erhältlich: Push Button mit halbautomatischem Betrieb: • Mit Dampfstrahlrohr und Strahlrohr zur Entnahme des heißen Wassers (Abb. 1) • Mit doppeltem Dampfstrahlrohr und Hahn zur Heißwasserentnahme (Abb.2) •... -
Seite 6: Ausstattung Der Maschinen
2.2 Ausstattung der Maschinen EFA0003 EFA0004 EFA0006 AGREGAT AGGREGATE AGGREGATE Filterhalter 1 Dosierung Filterhalter 2 Dosierungen Filter 1 Dosierung Filter 2 Dosierungen Blindfilter Zufuhrschlauch 1,7 Abflussschlauch 1,5 Anweisungshandbuch Elektrische Schaltpläne 2.3 Mechanische Schutzvorrichtungen • Komplette Schutzbepinselung der zur Erwärmung neigenden Teile und des Dampf- und Heißwasserkessels •... -
Seite 7: Geräuschbelastung
2.5 Geräuschbelastung Am Arbeitsplatz wird normalerweise der Schalldruckpegel von 70Db(A) nicht überschritten. 2.6 Schwingungen Die Maschinen sind mit schwingungsdämpfenden Gummifüßchen ausgestattet. Unter normalen Arbeitsbedingungen werden keine für den Bediener und die Umwelt schädlichen Schwingungen erzeugt. -
Seite 8: Technische Angaben
3. TECHNISCHE ANGABEN 3.1 Abmessungen und Gewichte ABMESSUNGEN EFA0003 EFA0004 EFA0006 AGGREGAT AGGREGATE AGGREGATE GEWICHTE Länge [mm] Tiefe [mm] Höhe [mm] Gewicht [kg] Fassungsvermögen 11.5 Kessel [l] VERPACKUNG Volumen [cm Abmessungen LxTxH 620x700x650 620x830x660 620x1060x660 [mm] Bruttogewicht [kg]... -
Seite 9: Falsche Verwendung
4. FALSCHE VERWENDUNG Die Maschinen der Produktreihe Sofia wurden für die Zubereitung von Espresso und anderen heißen Getränken geplant und hergestellt. Jede andere Verwendung ist als ungeeignet und gefährlich anzusehen. Der Hersteller lehnt jede Haftung für Personen- oder Sachschäden durch einen unpassenden, falschen oder unvernünftigen Gebrauch der Maschine ab. -
Seite 10: Transport
5. TRANSPORT 5.1 Verpackung Die Maschine wird als ein einziges Frachtstück mit Kartonverpackung und internen Schutzeinsätzen aus Polystyrolschaum geliefert. Auf der Verpackung werden die konventionellen Symbole wiedergegeben, die während der Bewegung und der Lagerung des Frachtstücks zu beachten sind. Beim Transport das Frachtstück immer in vertikaler Position halten, nicht auf den Kopf stellen oder auf die Seite legen;... -
Seite 11: Installation
6. INSTALLATION Die Maschinen verfügen über in der Höhe einstellbare Füßchen; sich dessen versichern, dass diese Einstellung für alle 4 Füße gleich ist. Die Auflagefläche muss gut geebnet, trocken, robust und stabil sein und sich mindestens 110 cm vom Boden befinden. Für ein richtiges Funktionieren der Maschine sind weder Verankerungen an der Auflagefläche, noch technische Eingriffe zur Beschränkung der Schwingungen nötig. -
Seite 12: Wasserversorgung
Wenn das Versorgungskabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller oder seinem technischen Kundendienstservice oder jedenfalls von Fachpersonal ersetzt werden, so dass jedem Risiko vorgebeugt wird. 6.1.1 Wasserversorgung Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine vorbereitet werden: • Wasserabflussrohr • Wasserversorgungsrohr 6.2 Aufstellen der Maschine •... -
Seite 13: Inbetriebnahme
7. INBETRIEBNAHME 7.1 Steuerungen und Kontrollinstrumente 1. Manometer Druck Kessel 7. Drehknopf Dampfentnahme 2. Manometer Druck Wasser 8. Drucktaste Wasserentnahme 3. Display 9. Hahn Wasserentnahme 4. Multifunktionsdisplay 10. Strahlrohr Dampfentnahme 5. Pegelanzeiger 11. Wahlschalter 6. Drucktaste Wasserzufuhr 12. Drucktaste Espressoausgabe... - Seite 14 Funktionen: Das Manometer (*) mit Skala 0 2.5 bar gibt den Druck im Kessel an: • Wenn die Anzeigevorrichtung sich zwischen 0 und 0,8 bar des hellblauen Manometerhintergrunds befindet, befindet sich die Maschine in der Aufheizphase und es wird daher von der Espressoausgabe abgeraten. •...
-
Seite 15: Start Der Maschine
Multifunktionstastfeld (*) [nur für die Modelle mit Dosierfunktion] Taste (1) aktiviert die für die Zubereitung eines einzelnen Espressos notwendige Ausgabe Taste (2) aktiviert die für die Zubereitung von zwei Espressos notwendige Ausgabe Taste (3) aktiviert die für die Zubereitung eines einzelnen verdünnten Espressos notwendige Ausgabe Taste (4) aktiviert die für die Zubereitung von zwei verdünnten Espressos notwendige Ausgabe... - Seite 16 • Den Wahlschalter (1) in die zweite Position stellen, die seitlich befindliche Kontrollleuchte (6) geht an und es beginnt das Aufheizen des im Kessel vorhandenen Wassers. • Das Ausgehen der roten Kontrollleuchte (6) abwarten, die das Erreichen der idealen Temperatur des Wassers im Kessel und der Ausgabeaggregate anzeigt. Während des Betriebs der Maschine geht die Kontrollleuchte in je nach der Verwendung der Maschine variierbaren Abständen an und aus.
-
Seite 17: Verwendung
8. VERWENDUNG 8.1 Zubereitung von Espresso • Den Filterhalter aus dem Ausgabeaggregat nehmen, ihn auf dem Kopf stehend vom Randbereich bis zum Filter auf die Satzschublade schlagen, damit der Satz herausfällt (darauf achten, nicht den Filter zu beschädigen) • Je nachdem, den Filter mit 1 oder 2 Dosierungen verwenden. •... -
Seite 18: Zubereitung Von Cappuccino
8.2 Zubereitung von Cappuccino • Einen Espresso in einer Cappuccinotasse zubereiten. • Einen schmalen und hohen Behälter ca. zur Hälfte mit Milch auffüllen. • Den Behälter so unter das Strahlrohr stellen, dass die Diffusoren den Boden berührt. • Den Dampfhahn öffnen und den Behälter soweit absenken, dass die Spritzvorrichtung die Oberfläche der Milch streift. -
Seite 19: Einstellungen Und Eichungen
• Einen Behälter unter das Strahlrohr der Heißwasserentnahme stellen und die Drucktaste zur Heißwasserentnahme drücken. Nach Ausgabe der notwendigen Heißwassermenge, von Neuem die Drucktaste drücken, um die Entnahme zu stoppen. • Das gewünschte Produkt hinzufügen. Die Verwendung von enthärtetem Wasser kann eine dunklere Färbung als normal des zubereiteten Kräutertees verursachen;... -
Seite 20: Wartung
• Abwarten, dass der Aufguss in der Tasse die gewünschte Menge erreicht, dann von Neuem die Taste drücken, um die Ausgabe zu stoppen. • Die Einstellung wird vom elektronischen Steuergehäuse gespeichert. • Den Vorgang für die verbleibenden Tasten wiederholen; die Leuchtdioden der schon programmierten Tasten bleiben aus. -
Seite 21: Wöchentliche Wartung
• Die Sprühdüsen und die Dichtungen der Sprühdüsen und der Filterhalter der Ausgabeaggregate unter Verwendung der mitgelieferten kleinen Bürste reinigen. • Die Filterhalter aus der Maschine nehmen, die Filter herausnehmen und mit der Bürste die Kaffeeverkrustungen entfernen. Zur Entfernung der Fettablagerungen die Filter und Filterhalter mit heißem Wasser abspülen. -
Seite 22: Ersetzen Des Wassers
10.3.1 Ersetzen des Wassers des Heizkessels Seitens des Verwenders mit in Betrieb befindlicher und unter Druck stehender Maschine auszuführender Vorgang. • Das Wasser des Kessels ablassen, indem das Wasserentnahmestrahlrohr betätigt wird (Die Liter des zu entnehmenden Wassers müssen dem Fassungsvermögen des Kessels entsprechen, siehe …..) •... -
Seite 23: Endgültiges Außerbetriebsetzen
11.2 Endgültiges Außerbetriebsetzen • Das Stromversorgungskabel ziehen und aufwickeln. • Den Wasserversorgungsschlauch abklemmen. • Das Versorgungskabel durchschneiden, die Maschine verpacken und dem für die Abfallentsorgung oder die Abholung von gebrauchten Artikeln zuständigen Personal übergeben. 12. STÖRUNGEN UND ABHILFEN Vom Verwender durchzuführende Kontrollvorgänge, die mit gezogenem Netzstecker durchzuführen sind. - Seite 24 Den Zustand des Versorgungskabels und des Steckers kontrollieren; wenn sie beschädigt sind, sich für ihr Ersetzen an Fachpersonal wenden. 2) Vorhandensein von Wasser unter der Maschine Kontrollieren, dass der Abfluss der Schale nicht verstopft ist. 3) Langsame Ausgabe Den Reinigungszustand der Filter und der Sprühdüsen kontrollieren. Überprüfen, dass der gemahlene Kaffee nicht zu fein ist.