Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen.
Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie
bitte die Gebrauchsanweisung.
Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige
wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen
Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen,
was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
Die Tabellen sind so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt
einstellen können. Da finden Sie gebräuchliche Gerichte,
das passende Geschirr, die Einschubhöhe und die optima
len Einstellwerte, natürlich alles in unserem Kochstudio ge
testet.
Damit Ihr Herd lange Zeit schön bleibt, geben wir Ihnen viele
Tipps zur Pflege und Reinigung. Und falls einmal eine
Störung auftreten sollte auf den letzten Seiten finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben
können.
Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ
lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell
zurecht.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.)
Gebrauchsanweisung
HE 271..
DE
5650 014 259
S300882
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Thermador HE 271 series
- Seite 1 Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen. Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung. Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen, was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Anschluss ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Tipps zum Backen ......Fleisch, Geflügel, Fisch ..... . Fleisch .
-
Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen q Montage und Anschluss dürfen nur nach bei Vor dem Anschluss liegender Anweisung und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt der Garantieanspruch. q Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn Sie einen Transportschaden festgestellt haben. -
Seite 5: So Können Sie Schäden Am Gerät Vermeiden
q Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird. Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf dem Kochfeld ab. Verbrennungsgefahr! q Ist das Gerät defekt, schalten Sie die Herdsiche rungen im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. -
Seite 6: Das Ist Ihr Neuer Herd
Das ist Ihr neuer Herd Temperaturwähler mit Anzeigelampe Funktionswähler 4 Kochstellenschalter mit Anzeigelampe mit Anzeigelampen Kühlgebläse Backofentür Detailabweichungen je nach Gerätetyp Er hat die Stellungen Funktionswähler für t = Ober und Unterhitze den Backofen f = Ober und Unterhitze spezial Q = Heißluft x = Flachgrillen R = Umluftgrillen... -
Seite 7: Temperaturwähler Für Den Backofen
Er hat die Stellungen Temperaturwähler 50 270 = Temperatur in °C für den Backofen = Grill schwach SS = Grill mittel x SSS = Grill stark Wenn Sie den Temperaturwähler einschalten, leuchtet die Anzeigelampe. Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist und leuchtet beim Nachheizen wieder auf. -
Seite 8: Die Heizarten
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heiz Die Heizarten arten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Ober und Unterhitze Dabei gelangt die Hitze gleichmäßig von oben und unten auf Kuchen oder Braten. Quarktorte und Pizza sowie saftige Obstkuchen auf einer Ebene gelingen Ihnen so am besten. -
Seite 9: Kühlgebläse
Umluftgrillen Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwech selnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Venti lator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise. So werden Fleischstücke von allen Seiten knusprig braun und der Backofen bleibt sauberer als bei Ober und Unterhitze. - Seite 10 Rost HZ 21401 für Geschirr, Kuchen formen, Braten, Grillstücke und Tief kühlgerichte. Der Rost muss mit der Krümmung nach unten ( eingeschoben werden. Zubehör können Sie beim Fachhändler nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ Nummer an. Auszüge Die Auszugsschienen haben vorne jeweils einen Zapfen mit dem das Zubehör gehalten wird.
-
Seite 11: Vor Der Ersten Benutzung
Glasbräter HZ 9150 für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im Backofen zubereiten. Er ist besonders geeignet für die Bratautomatik. Metallbräter HZ 26000 Er ist auf die Bräterzone des Glas keramik Kochfeldes abgestimmt. Der Bräter ist für die Kochsensorik, aber auch für die Bratautomatik im Backofen geeignet. -
Seite 12: Kochen
Kochen Mit den Schaltern stellen Sie die Heizleistung der Kochstellen Kochstellen ein. Schalter Kochstufe 1 = niedrigste Leistung Kochstufe 9 = höchste Leistung L" = Ankoch Elektronik wird aktiviert Jede Kochstufe hat eine Zwischenstufe. Sie ist mit einem Punkt gekennzeichnet. Am Ende des Einstellbereiches ist ein Anschlag. -
Seite 13: So Stellen Sie Ein
Beispiel: 750 g Pellkartoffeln (mittlere Größe), So stellen Sie ein: 250 ml Wasser, Salz. Kartoffeln, Wasser und Salz in einem passenden Topf auf die 14,5 cm Kochstelle setzen. ohne Ankoch Elektronik Kochstellen Schalter auf Stufe 9 drehen. Nach 4 bis 6 Minuten kocht das Wasser. Zurückschalten auf Kochstufe 4.. - Seite 14 Gerichte mit Ankoch Elektronik Menge Kochstufe Dauer, Minuten Garziehen Fisch 300 g 600 g A 5 6 20 25 Kochen Reis (mit doppelter Menge Wasser) 125 g 250 g A 1. 3 20 35 Pellkartoffeln mit 1 3 Tassen Wasser 750 g 1,5 kg A 4 5 30 40...
-
Seite 15: Tipps Zur Ankoch Elektronik
Tipps zur Ankoch Elektronik Die Speise kommt mit der Die Ankoch Elektronik ist für das nährwertschonende, Ankoch Elektronik nicht wasserarme Garen ausgelegt. Geben Sie bei den gro zum Kochen. ßen Kochstellen nur ca. 3 Tassen Wasser, bei den kleinen Kochstellen ca. 2 Tassen Wasser zur Speise. Reis garen Sie am besten in der doppelten Menge Flüssigkeit. -
Seite 16: Backofen Einstellen
Backofen einstellen Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswähler und dem Temperaturwähler ganz einfach ein. In den anschließenden Tabellen finden Sie für viele Gerichte die passende Heizart und Temperatur. Richten Sie sich am Anfang nach diesen Werten, so kann nichts schief gehen. So stellen Sie ein Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder... -
Seite 17: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Me tall. Für helle Backformen aus dünnwandigem Mate rial oder für Glasformen sollten Sie Heißluft verwen den. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost. - Seite 18 Kuchen in Formen Form auf dem Rost Höhe Heizart Tempera Backdauer tur ºC Minuten Biskuittorte (Wasserbiskuit) Springform 160 180 30 40 Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 180 200 70 90 Obstkuchen fein, aus Rührteig Springform/Napfform 150 170 50 60 Pikante Kuchen* Springform 150 170...
-
Seite 19: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Blätterteig Blech 190 210 20 30 Blech + Universalpfanne* 190 210 25 35 Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben. Brot und Brötchen Höhe Heizart Tempera Dauer, Minuten tur ºC Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*, Universalpfanne... - Seite 20 Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten. Das Brot oder der Kuchen Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger (z.
-
Seite 21: Fleisch, Geflügel, Fisch
Sie haben auf mehreren Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird Ebenen gebacken. Auf dem das Gebäck gleichmäßiger. Gleichzeitig eingeschobe oberen Blech ist das Ge ne Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. bäck dunkler als auf den Lassen Sie die unteren Bleche 5 bis 10 Minuten nach unteren Blechen. -
Seite 22: Fleisch
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein ein zelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. -
Seite 23: Geflügel
Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC, Grill Minuten Schweinefleisch mit 1 kg 210 230 Schwarte** 1,5 kg offen 200 220 (z. B. Schulter, Haxe) 2 kg 190 210 Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 210 230 Hackbraten 750 g offen 170 190... -
Seite 24: Fisch
Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g Rost* 200 220 40 50 Hähnchenteile je 250 g Rost* 200 220 30 40 Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg Rost* 200 220 50 80... -
Seite 25: Aufläufe, Gratins, Toast
Der Braten ist zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Tempera und die Kruste stellenweise tur. verbrannt. Der Braten sieht gut aus, Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratge aber die Soße ist ange schirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu. brannt. -
Seite 26: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Strudel mit Obstfüllung* Universalpfanne 180 200 40 50 Pommes frites* Universalpfanne 240 250 25 30 Pizza* Rost... -
Seite 27: Dörren
Zubehör Höhe Heizart Temperatur C Empfindliches Gefriergut Rost Der Temperatur z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit wähler bleibt Schokolade oder Zuckerglasur, Früchte usw. ausgeschaltet Sonstige Tiefkühlprodukte* Rost 80 ºC Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Gefrorenes mit Mikrowellenfolie abdecken. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen. Dörren q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemü... -
Seite 28: Einkochen
Einkochen q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 29: Einkochen Von Obst
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab Einkochen von Obst ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis 50 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler aus. Der Funktionswähler bleibt eingeschaltet. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. -
Seite 30: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie grundsätzlich keine Hochdruckreini ger oder Dampfstrahler! Es genügt, wenn Sie das Gerät feucht abwischen. Ist Gerät außen es stärker verschmutzt, geben Sie einige Tropfen Ge schirrspülmittel in das Reinigungswasser. Wischen Sie das Gerät mit einem trockenen Lappen nach. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini gungsmittel, sonst entstehen matte Stellen. -
Seite 31: Kochfeld
Hinweise zur Pflege finden Sie in der Gebrauchsan Kochfeld weisung für das Kochfeld. Am besten weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Zubehör Gebrauch mit einem Spülmittel ein. Schmutzreste können dann ganz leicht mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernt werden. Ihr Backofen bleibt lange Zeit schön, wenn Sie Fol Backofen gendes beachten:... - Seite 32 Reinigung der Emailflächen Wischen Sie den leicht verschmutzten Backofen mit heißer Spüllauge oder Essigwasser aus. Ist der Backofen stark verschmutzt, verwenden Sie am besten Backofenreiniger. q Backofenreiniger nur im kalten Backofen be nutzen. q Das Mittel einsprühen und einwirken lassen. Den Backofen bei besonders hartnäckigen Flecken höchstens 2 Minuten lang auf 50 ºC aufheizen nicht länger das Email wird sonst fleckig.
-
Seite 33: Wrasenfilter
An der Backofendecke befindet sich ein Wrasenfilter. Wrasenfilter Fettpartikel in der Abluft werden damit gefiltert und Gerüche reduziert. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. So gehen Sie vor Mit der Hand oder einem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filter nach links drehen und ab nehmen, Bild 1. -
Seite 34: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise. Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Der Herd funktioniert nicht. Sicherung defekt. Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für den Herd in Ordnung ist. -
Seite 35: Kundendienst
Glasabdeckung Wenn die Glasabdeckung der Backofenlampe be auswechseln schädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Glas abdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Ge ben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. -
Seite 36: Umweltschutz
Umweltschutz Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Verpackung und die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Altgerät Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. -
Seite 37: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Blech 190 210 20 30 Blech 150 170 20 30 Blech + Universalpfanne* 140 160 30 40... - Seite 38 Notizen...
- Seite 39 Notizen...
- Seite 40 Notizen...