Tipps; Grundrezept Für Brüsseler Waff Eln; Außerbetriebnahme - Tec Star MD 17220 Bedienungsanleitung

8. Tipps

• Mit Milch gebackene Waffeln werden weicher und dunkler.
• Mineralwasser mit Kohlensäure anstelle der Milch macht die Waffeln lockerer.
• Auch Vollkornmehl führt zu einem guten Backergebnis.
• Alle Zutaten sollten gleichmäßig vermischt werden, damit eine gleichmäßige
Bräunung entsteht.
• Wenn der gewünschte Bräunungsgrad nicht erreicht wird, können Sie die hei-
ßen Backflächen mit einem Pinsel und etwas Speiseöl einfetten.
9. Grundrezept für Brüsseler Waff eln
Für ca. 7–8 Waffeln
Zutaten:
500 g Mehl
200 g Zucker
1
/ Pck. Vanillezucker
2
1
/ Pck. Zitronenaroma
2
1 TL Backpulver
100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
250 ml Milch
125 g Butter
4 Eier, getrennt
Zubereitung:
 Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
 Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrüh-
ren. Das Backpulver mit Mehl versieben und hinzugeben.
 Mineralwasser hinzugeben.
 Den Eischnee unter den Waffelteig heben.
 Waffeleisen leicht fetten und aufheizen. Wählen Sie zunächst eine mittlere Heiz-
stufe, Sie können die Temperatur ggf. während des Backens korrigieren.
 Teig portionsweise goldbraun ausbacken.
10. Außerbetriebnahme
 Nach dem Gebrauch schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den Stecker aus der
Steckdose ziehen.
 Lassen Sie das Gerät mit geöffneten Backflächen abkühlen und reinigen Sie es.
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