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Wittenborg ES 7600 Bedienungsanleitung
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Wittenborg ES 7600 Bedienungsanleitung

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Bedienungsanleitung
ES 7600
75533400
12.2010
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Inhaltszusammenfassung für Wittenborg ES 7600

  • Seite 1 Bedienungsanleitung ES 7600 75533400 12.2010...
  • Seite 2 Genehmigung seitens der Wittenborg ApS. Wittenborg ApS gibt keine Erklärungen oder Garantien hinsichtlich des Inhalts dieses Handbuchs ab und lehnt es ausdrücklich ab, die Verantwortung für jegliche, stillschweigend miteingeschlossenen Garantien zu übernehmen. Darüber hinaus behält sich Wittenborg ApS das Recht vor, diese Publikation zu revidieren und Änderungen vorzunehmen, ohne dabei die Verpflichtung einzugehen, jegliche Person von diesen Änderungen in Kenntnis zu setzen.

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Gerät öffnen und ausschalten ............30 Reinigen des Behälters für Kaffeebohnen ........50 Servicelampe................30 Reinigung des Brühers mit Reinigungstablette......51 Einsetzen von Bechern..............31 Vorbereitung der Brüherreinigung mit Reinigungstablette... 51 Befüllen der Instantproduktbehälter..........32 Auffüllen des Behälters für Kaffeebohnen ........33 12.2010 ES 7600...
  • Seite 4 Einstellung des Münzrohres über dem Münztrichter des Münzgeräts .................. 81 Wartung des Espressobrühers............. 82 Entfernen des oberen Filters ............82 Entfernen des unteren Filters............83 Reinigen der Brüherteile .............. 84 Displaymitteilungen und Beseitigung von Störungen Displaymitteilungen ..............85 Beseitigung von Störungen ............88 ES 7600 12.2010...

  • Seite 5: Einführung

    Instantprodukte, die für den Gebrauch in Orts- oder Eigentümer wechsel begleiten. Automaten vorgesehen sind, benutzen. Das Gerät wird mit Direktwahltastern geliefert. Jegliche Kommunikation mit dem Gerät, wie Wahl eines Getränks, Spülfunktionen, Aufrufen und Einstellen von Daten, erfolgt über die Direktwahltaster. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 6: Sicherheit

    Frostschäden, muß der muß über eine vorschriftsmäßig geerdete Servicetechniker vor einer erneuten Schutzkontaktsteckdose erfolgen. Inbetriebnahme des Geräts Wasserbehälter, Schläuche und Ventile überprüfen, ggf. austauschen und das Gerät einem Funktionstest unterziehen. • Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden. ES 7600 12.2010...
  • Seite 7 • Nur lebensmitteltechnisch zugelassene werden. empfohlene Reinigungsmittel verwenden. Falls die Stromversorgung einge- schaltet ist, keine beweglichen Teile • Das Gerät von innen und außen nur mit bzw. elektrischen Bauteile berühren. einem reinen feuchten Tuch abwischen, nicht abspritzen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 8: Technische Daten

    Das Gerät ist nach den am Aufstellungsort geltenden Vorschriften an die Trinkwasservorsorgung anzuschließen. Min. Fließdruck: ohne Kaltgetränkeeinheit: 0,8 Bar (0,08 MPa) mit Kaltgetränkeeinheit: 1,5 Bar (0,15 MPa). Max. Druck (statisch): ohne Kaltgetränkeeinheit: 10 Bar (1,0 MPa) mit Kaltgetränkeeinheit: 8 Bar (0,8 MPa). ES 7600 12.2010...
  • Seite 9 Ca. 4 l Großer Instantprodukt- behälter: Ca. 6 l Bechermagazin: Ca. 600+ Becher Weitere Anforderungen Umgebungstemperatur: min. 4°C - max. 36°C (-2/+0) bei 80% relativer Luftfeuchte Geraüschemmission: Der A-bewertete Schalldruckpegel des Geräts beträgt weniger als 70 dB. Änderungen vorbehalten. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 10: Produktpräsentation

    Wiener Melange 1 Bezahlungspanel Standard Extra Sugar Standard Extra Sugar Moccachoc Café au lait 2 Wahltaster Standard With Sugar Standard With Sugar 3 Kannenpanel/Rabattschlüssel Choco Drinks Water 4 Optische Schnittstelle Choco Choco Cream Cold 5 Münzrückgabeschale Multibrew Lemontea ES 7600 12.2010...

  • Seite 11: Innenraum

    23 Sensor, Überlaufeimer Mischtrichter mit 24 Ablassschlauch Quirlgehäuse 25 Halterung für 10 Ausgabeschläuche Kaffeesatzbeutel 11 Ausgabekopf 26 Brüherausgabeschlauch 12 Becherfallring 27 Türschalter 13 Tropfauffangschale 14 Becherrutsche mit Schließ- vorrichtung 15 Abdeckung für Wasserbehälter 16 Abdeckung für Ausgaberaum 12.2010 ES 7600...

  • Seite 12: Bedienung - Kannenpanel (Multibrüh)

    Kannen aus gedrückt, dann beginnt der Zähler wieder wird, reduziert sich die Anzeige im durchsichtigem Material wie z.B. bei der vorgegebene Zahl. Display jeweils um 1. Glas. • Kanne entfernen, nachdem die Getränke ausgegeben wurden. ES 7600 12.2010...

  • Seite 13: Rabattschloß

    Becher entfernen. wurde, die Kanne entfernen. Uhrzeigersinn drehen. Die Tassentrage bewegt sich ganz nach • Verkauf mit Rabatt durch Drehen und • Verkauf mit Rabatt durch Drehen und unten. Herausziehen des Schlüssels beenden. Herausziehen des Schlüssels beenden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 14: Navigationstaster

    Preisen, und Aktivieren von Wähle • um zum Anfang einer Servicefunktionen (Abb. 8). Reihe zu gehen, z.B. von [Gesamtumsatz pro (Siehe ferner Diagramm “Überblick über Be- Getränk] zu [Gesamtum- diener- und Technikerfunktionen” auf satz]. Seite 13.) ES 7600 12.2010...
  • Seite 15 Zeile ausführen ? bestätigen, z.B. des Displays hervor. *Reset counters Zurücksetzen von Zählern. Esc-Taster drücken, um eine Funktion zu Geldzähler löschen verlassen, ohne diese zu ausführen ? aktivieren, z.B. das *Reset counters Zurücksetzen von Zählern vermeiden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 16: Einstelltaster

    Wert um jeweils einen Schritt zu erhöhen. -> Nächste-Taster drücken, Preis [Getränk] um zur nächsten Stelle *Betrag : xx.xx fortzusetzen, z.B. in Preiseinstellfunktionen. -> OK-Taster drücken, Preis [Getränk] um Änderungen in *Betrag : xx.xx Systemeinstellungen zu speichern. -> ES 7600 12.2010...

  • Seite 17: Überblick Über Bediener- Und Technikerfunktionen

    MB pro Getränk, lö Anz.per Gruppe,nlö (Siehe Erläuterungen an den Anz.per Gruppe, lö Umsatz p.Gruppe,nlö vorhergehenden Seiten.) Umsatz p.Gruppe,lö Card Bericht Anz.p. Getränk,nlös Anz. p. Getränk,lös Ums.p. Getränk,nlös Ums. p. Getränk,lös Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 18 Becher Umsatz, lös. Freiverkaufsbericht Total no. ,nlö Total no. ,lö Anz.per Getränk nlö Anz.per Getränk lö Anz.per Gruppe,nlö Anz.per Gruppe, lö Multibr.Rabattber. MB. Anzahl, nlös. MB. Umsatz, nlös. MB. Anzahl, lös. MB. Umsatz, lös. Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 19 Test no. ,nlö Test no. ,lö Anz.per Gruppe,nlö Anz.per Gruppe, lö Zähler löschen Verkaufszähler lös. Geldzähler löschen Lösche Testbericht Drucken Nicht löschbar Löschbar Geldaktion Münzen sammeln Ausgabe Münzen Wechselgeld füllen Lösche Tubeninhalt Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 20 Set Beep mode Uhr im display Temp. im display ES Temp. im Display Einstell.Spülzeit Einstell.Spültag(e) Einstell.Datum,Zeit Schlüsselrabatt Zeitrabatt Setze Zeitrabatt Setze Tag(e) Setze Zeit Maschinen Info Automatenkode Betrieberkode Instal.datum zeigen Instal.datum einst. Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 21 Sparen Ein/Aus Set Tag(e) Set Zeit Set Temperatur Set Türlicht Zeige Zähler on/off Selbsttest Einst. Gr. Zähler Ein/Aus 100% Rabatt Mode Use EVA-DTS events ES System Test ES ohne Zubehör ES nur Zubehör Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 22 Keypad enter on/off Spülen ohne Kanne Becherfangverzög. Becherwechselmode Kaltwasser Ventil Eig. Becher erlaub. Tankdruck Einstell. Zähler Filtertausch Multiple ES cycles ES preinfusion time ES preinfus. pulses ES Precomp. Managm. ES Pellet Squeezing Ex. Wasserzirkulat. Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 23 Max. Wechselgeld Kaufzwang Münze sperren Annahme Begrenzung Berichte Ext/Int Tube leer Bedingung Exakt Wechsel Münzgeräte Tasten Preis Mode Preismode Index Null vend mode Null vend index Aufwertung Rückgabevorzug Currency code(auto) Currency code(man) Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 24 Wähle Menü Datei ES Test Funktionen ES ohne Zubehör ES nur Zubehör Mühle und Dosierer ES Brühertestlauf ES Vortank leer ES Boiler leer Manuell Boiler füll Diagnostics/Test Gesamte Funktionen Wittlink test Ausgabetest kompl. Testverkauf Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 25 Wasser/power/heizg Wasser Sensor Pumpe Ein/Aus Heizung Ein/Aus Ventilator Ein/Aus Test Ausgabearm Test Mixer nr. X Test Alle Mixer Test Ventil nr. X Test Alle Ventile Test IN Motor no.X Test Alle In-motor Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 26 Bedienung Passwort wechseln Diagramm fortgesetzt GSM Einstellungen GSM Ein/Aus PIN Code Voralarm Set GSM Schwellwert Lösche Vor-Al. cnt Bank ID's Lösche GSM-Beziehg. Sommerzeitmode Up_Key_Info Setup Datei Statistics Datei ES 7600 12.2010...

  • Seite 27: Kurzwahl

    Möchten Sie .. dann bitte weiter zu ... eine Spülfunktion vornehmen Schritt 5 eine Testausgabe vornehmen Schritt 7 die Zähler ablesen Schritt 8 zu weiteren Menüfunktionen fortsetzen Schritt 9 1. Diese Kurzwahl ist nicht in allen Geräten verfügbar. 12.2010 ES 7600...
  • Seite 28 Bei geschlossener Tür kehrt das Gerät zum Verkaufsmodus zurück. 2 drücken ------ TEST ------- *Komplette Wahl Becherfall und die Tür, falls offen, schließen, um direkt zum Testmenü zu gelangen. Von dort kann eine der verfügbaren Testfunktionen aufgerufen werden. ES 7600 12.2010...
  • Seite 29 Von dort kann einer der verfügbaren Zähler gewählt werden. 4 drücken ---MENU AUSWAHL---- *Test Bediener und die Tür, falls offen, schließen, um direkt zu den Menüs zu gelangen. Von dort kann eines der verfügbaren Menüs aufgerufen werden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 30: Zusätzliche Möglichkeiten

    Getränkewahl Münzen zurückgegeben werden bzw. eine Karte freigegeben wird. Servicelampe (optional) • Das Gerät kann mit einer Servicelampe ausgerüstet werden, die oben am Gerät positioniert wird. Das Licht wird an einem Schalter an der Lampe eingeschaltet. ES 7600 12.2010...

  • Seite 31: Allgemeine Hinweise

    Geräts bzw. von Ingredienzien nicht haftbar gemacht werden kann. • Lesen Sie die entsprechenden Abschnitte in der Bedienungsanleitung, damit Sie die einzelnen Anweisungen korrekt ausführen können. Sicherstellen, dass alle Teile nach der Reinigung wieder korrekt eingesetzt werden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 32: Wartungsroutinen

    Produkten erforderlich Befüllen der Instantproduktbehälter Weiche Tücher und Papiertücher ist. Befüllen der Kaffeebohnenbehälter Produkte Reinigen des Ausgabebereichs Überlaufeimer entleeren und neuen Kaffeesatzbeutel einsetzen. Reinigen des Geräts innen und außen Einbau der gereinigten Teile Spülen des Geräts Letzte Kontrolle ES 7600 12.2010...

  • Seite 33: Vorgehensweise Bei Der Gründlichen Und Gelegentlichen Reinigung

    Tassentrage reinigen max. 30 Sekunden bei 80°C). Überlaufeimer reinigen und neuen Kaffeesatzbeutel einsetzen Gerät innen und außen reinigen Gereinigte Teile einbauen Spülen und abschließende Kontrolle Gelegentliche Instantproduktbehälter reinigen Reinigung: Behälter für Kaffeebohnen reinigen Ein Mal pro Monat 12.2010 ES 7600...

  • Seite 34: Einfache Reinigung

    Geräts Licht zur Verfügung steht. wird automatisch abgeschaltet, aber das Gerät steht weiterhin • Die Servicelampe wird am Schalter an unter 24V-Spannung. der Lampe eingeschaltet. Falls die Stromversorgung eingeschaltet ist, keine beweg- lichen Teile bzw. elektrischen Bauteile berühren! ES 7600 12.2010...

  • Seite 35: Einsetzen Von Bechern

    • Die Tür des Becherwerks schließen. von guter Qualität benutzen, die für Die Becher aus hygienischen den Automatengebrauch geeignet Gründen nicht berühren. sind. Die Becher auf Schäden überprüfen und beschädigte Becher entfernen. • Die Bechervorschübe zur Seite schieben (Abb. 10). 12.2010 ES 7600...

  • Seite 36: Befüllen Der Instantproduktbehälter

    Be- auf korrekte Position zurückschieben füllen zu vermeiden. (Beschriftung am Behälter und an der Ingredienzmotorbaugruppe kontrollieren). • Ausgabestutzen schließen, indem der Der Deckel schließt automatisch. Stutzen nach oben gedrückt wird (Abb. 13). ES 7600 12.2010...

  • Seite 37: Auffüllen Des Behälters Für Kaffeebohnen

    Produktverbrauch befüllen. Tuch reinigen (Abb. 16). Sicherstellen, dass die Schließvorrichtung (A) ganz geöffnet ist (Abb. 13). • Den Deckel des Kaffeebehälters (B) öffnen und Kaffeebohnen in den Behälter füllen (Abb. 13). • Den Deckel des Behälters schließen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 38: Entleeren Des Überlaufeimers

    • Den Gehäuseboden und die sorgung ist jedoch weiterhin • Neuen Kaffeesatzbeutel anbringen. Eimerhalterung reinigen. eingeschaltet. • Den Sensor gründlich sauberwischen und • Den Überlaufeimer entfernen (Abb. 18). abtrocknen (Abb. 20). • Den Überlaufeimer reinigen und trockenwischen. ES 7600 12.2010...

  • Seite 39: Reinigung Innen Und Außen

    Tuch reinigen (Abb. 21). Stets darauf achten, dass der Sen- sorarm nach Entleeren des Eimers korrekt positioniert ist. Falls der Sensorarm nicht korrekt im Überlaufeimer positioniert ist, ist die korrekte Funktion des Gerätes nicht gewährleistet. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 40: Einfache Reinigung

    Techniker Kanne auf Trage trage stellen Wähle stehen lassen und Spülung mindestens einmal wiederholen ES 7600 Gerät spülen Ende • Eine leere Kanne (min. 1,5 l) zum Anbringen auf der Kannentrage bereithalten (Abb. 22). • Die im Display angezeigten Schritte befolgen, um das Gerät zu spülen.

  • Seite 41: Letzte Kontrolle

    Komplette Wahl Tür schliessen Testverkauf Techniker drücken, z.B. Getränks Becher Wähle "Wiener Melange" entnehmen Die Tür öffnen und schliessen ES 7600 Ende Letzte Kontrolle Nach Ausgabe eines Bechers, ihn vor dem Becherfall Test Running... Die Tür öffnen Wähle Becherfall Fortsetzen entnehmen Please wait...

  • Seite 42: Gründliche Reinigung

    Die 230 V Spannungsversorgung sind. wird automatisch abgeschaltet, aber das Gerät steht weiterhin • Becher wie unter Einfache Reinigung unter 24V-Spannung. beschrieben in das Bechermagazin füllen. Falls die Stromversorgung eingeschaltet ist, keine beweglichen Teile bzw. elektrischen Bauteile berühren! ES 7600 12.2010...

  • Seite 43: Auffüllen Der Instantproduktbehälter

    • Den Deckel schließen und den Behälter Befüllen der Behälter zu von der Kaffeemühle lösen und auf einer vermeiden. ebenen sauberen Fläche außerhalb des Geräts stellen. • Ausgabestutzen schließen, indem der Stutzen nach oben gedrückt wird (Abb. 25). 12.2010 ES 7600...

  • Seite 44: Reinigen Der Espressobrühteile

    Brüher drücken Kaffeetrichter entfernen (Abb. 30). (Abb. 29). Den Espressobrüher jedesmal • Den Sicherungsbolzen, mit dem die reinigen, wenn Kaffee aufgefüllt Brühereinheit an der Konsole befestigt ist, wird bzw. mindestens ein Mal lösen. wöchentlich. • Die Brühereinheit entfernen. ES 7600 12.2010...

  • Seite 45: Reinigung Der Auffangschalen

    (Abb. 32). • Das Verfahren wiederholen, bis sämtliche • Die Auffangschalen wieder einsetzen. • Den Schließring lösen, indem der Mischtrichter entfernt sind. Auslösehebel gegen die Uhr gedreht wird, und den Mischtrichter herausziehen; die Schläuche sitzen lassen (Abb. 32). 12.2010 ES 7600...

  • Seite 46: Reinigen Der Pulverfalle

    Beim Wiedereinbau des • Die Teile in klarem, heißem Wasser Ausgabekopfes mit Schläuchen reinigen, abtrocknen und in umgekehrter nach Reinigung darauf achten, Reihenfolge montieren. dass die Teile im Arm und die Schläuche korrekt montiert werden. ES 7600 12.2010...

  • Seite 47: Reinigen Des Ausgabebereichs

    (Abb. 36). Loch im Führungsblech des Becherfangs entfernen (A) (Abb. 37). • Die Becherrutsche mit Becherschließvorrichtung lösen und entfernen (B) (Abb. 37). • Die Becherrutsche mit Becherchließvorrichtung und die Tropfauffangschale in heißem Wasser mit Reinigungsmittel einweichen lassen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 48: Reinigen Der Tassentrage

    • Den Überlaufeimer herausnehmen, leeren und reinigen (Abb. 40). • Mit der rechten Hand die Tassentrage nach oben ziehen. • Die Tropfschale und die Tassentrage reinigen und erneut montieren. • Den Becherausgabebereich an der Vorderseite der Tür reinigen. ES 7600 12.2010...

  • Seite 49: Austausch Des Kaffeesatzbeutels

    Falls der Sensorarm nicht korrekt • Alle eingeweichten Teile gründlich in im Überlaufeimer positioniert ist, • Einen neuen Kaffeesatzbeutel am klarem, heißem Wasser spülen. ist die korrekte Funktion des Kaffeesatzrohr anbringen. Gerätes nicht gewährleistet. • Alle Teile mit einem Tuch abtrocknen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 50: Einbau Gereinigter Teile

    Bei korrektem Sitz werden die • Den Behälter mit Kaffeebohnen auffüllen Kurbelbolzen des Getriebemotors Schläuche vom Schließring und wieder in das Gerät einsetzen. korrekt in seinem Sitz im Eingriff festgehalten. ist. • Die Schließvorrichtung vollig öffnen (B) (Abb. 43). ES 7600 12.2010...

  • Seite 51: Spülen Und Abschließende Kontrolle

    • Das Gerät außen mit einem feuchten Tuch reinigen. • Eine Testausgabe wie folgt vornehmen: - den Wahltaster für ein Getränk mit Milch und Zucker drücken oder - die Funktion Testausgabe benutzen, (siehe “Letzte Kontrolle” auf Seite 37.) 12.2010 ES 7600...

  • Seite 52: Gelegentliche Reinigung

    Ausgaberohr entfernen (Abb. 48). • Den Behälter am Handgriff anfassen und Behälter schütten. aus seiner Halterung ziehen (Abb. 47). • Den Mutter hinten am Behälter lösen und Der Deckel öffnet automatisch. das Dosiersystem entfernen. • Den ganzen Deckel entfernen. ES 7600 12.2010...
  • Seite 53 Sicherstellen, dass alle der Filzscheibe - der Ausgabestutzen die Öffnung nach Instantproduktbehälter sind • Alle Teile vollständig trocknen lassen. unten haben. spülmaschinenfest. • Die Instantproduktbehälter in Die Behälter müssen stets in ihre umgekehrter Reihenfolge montieren. ursprüngliche Position zurückgesetzt werden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 54: Reinigen Des Behälters Für Kaffeebohnen

    • Den Behälter mit Kaffeebohnen auffüllen entnehmen. und wieder in das Gerät einsetzen. • Den Deckel entfernen und den Behälter • Die Schließvorrichtung öffnen. entleeren. Sicherstellen, dass die • Den Behälter in heißem Wasser mit Schließvorrichtung ganz geöffnet Reinigungsmittel einweichen lassen. ist. ES 7600 12.2010...

  • Seite 55: Reinigung Des Brühers Mit Reinigungstablette

    • Den Brüher und die anderen Bauteile in • Den Schlüssel in der Tür im Uhrzeigersinn umgekehrter Reihenfolge einbauen. drehen und die Tür öffnen. • Gerät am Hauptschalter ausschalten. (Abb. 53) vor Demontage von Bauteilen in Verbindung mit Brüherteilen. 12.2010 ES 7600...
  • Seite 56 Anweisungen in der Übersicht auf der nächsten Seite folgen. • Einen leeren Behälter (min. 2 l) zum Anbringen auf der Kannentrage bereithalten. 1. Kaffeetrichter 2. Reinigungstablette • Die Tür öffnen. 3. Brühkammer: • Eine Reinigungstablette zum Eingeben in die Brühkammer bereithalten. ES 7600 12.2010...

  • Seite 57: Übersicht Über Das Brüherreinigungsverfahren Mit Reinigungstablette

    Den Reinigungszyklus nicht unterbrechen! Falls ein Reinigungszyklus von Hand, wegen Netzausfall oder beim Hochfahren des Geräts unterbrochen wird, ist ein Spülzyklus erforderlich, um jegliche Reste von der Reini- gungstablette zu beseitigen. Espressogetränke können erst nach Durchführung dieses Spülzyklus ausgegeben werden. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 58: Zusätzliche Pflege

    Zusätzliche Pflege Aufrufen und Start Zurücksetzen von -----KURZWAHL----- Zählern ES 7600 *(1)=Spülen 3=Zähler (2)=Return 4=Menu Wähle ---MENÜ AUSWAHL---- Die Schritte im Diagramm be- Total Anzahl, nlös Total: xxxxxxx *Bediener Techniker Wähle folgen, um Zähler zu kontrol- Wähle lieren und zurückzusetzen.
  • Seite 59 Wähle Total: xxxxxx MB pro Getränk, nlö Kaffee Schwarz Wähle Total: 000.00 Kaffee Weiss Wähle Wähle Total: xxxxxx MB pro Getränk, lö Kaffee Schwarz Wähle Total: 000.00 Kaffee Weiss Anz.per Gruppen,nlö Kassenbericht Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 60 Gruppe 2 Wähle Wähle Total: xxxxxx Umsatz p.Gruppe,nlö Gruppe 1 Wähle Total: 000.00 Gruppe 2 Wähle Wähle Total: xxxxxx Umsatz p.Gruppe,lö Gruppe 1 Wähle Total: 000.00 Gruppe 2 Wähle Card Bericht Kassenbericht Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 61 Kaffee mit Milch Wähle Wähle Wähle Eign.Becher Bericht Anz.p. Getränk,nlös Kaffee Total: 0000000 Wähle Kaffee mit Milch Total: 0000000 Wähle Wähle Anz.p. Getränk,lös Kaffee Total: 0000000 Wähle Kassenbericht Kaffee mit Milch Total: 0000000 Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 62 Betrag: 00000.00 Wähle Manuell gefüllt Betrag: 00000.00 Wähle Manuell ausgezahlt Betrag: 00000.00 Wähle Bargeldlosbericht Überzahltes Geld Betrag: 00000.00 Wähle Dispensed change Betrag: 00000.00 * Kann nur bei BDV- und MDB/ICP- Münzgeräten benutzt werden. Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 63 Anzahl: xxxxx Wähle Wähle Anz.per Getränk nlö Kaffee Schwarz Total: xxxxxx Wähle Kaffee Schwarz Total: 000.00 Wähle Wähle Anz.per Getränk lö Kaffee Schwarz Total: xxxxxx Wähle Kaffee Schwarz Total: 000.00 Multibr.Rabattber. Anz.per Gruppe,nlö Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 64 MB. Anzahl, lös. Anzahl: xxxxx Wähle MB. Umsatz, lös. Betrag: 00000.00 Wähle Wähle Schlüsselrabattber. Schlü.Rab.Anz. ,nlö Anzahl: xxxxx Wähle Schlü.Rab.Umsat,nlö Betrag: 00000.00 Wähle Schlü.Rab.Anz. ,lös Anzahl: xxxxx Wähle Schlü.Rab.Umsat,lös Betrag: 00000.00 Zeit Rabatt Bericht Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 65 Zusätzliche Pflege Schlüsselrabattber. Diagramm fortgesetzt Wähle Wähle Zeit rabatt Bejricht Zeitrabatt Anz.nres Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt Ums.nres Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt Anz.res Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt ums.res Nummer xxxxxxx Step preis Bericht Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 66 Verkaufszähler lös Verkaufszähler Zähler löschen Verkaufszähler lös. ausführen ? gelöscht ! Wähle Geldzähler lölschen Geldzähler Geldzähler löschen ausführen ? gelöscht ! Wähle Lösche Testbericht Lösche Test Lösche Testbericht fortfahren ? Bericht Ende Drucken Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...
  • Seite 67 Bitte warten Drucke Bericht Drucker Geldbericht Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Test Bericht Drucker Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Drucker Gruppe Zähler Fortsetzen? in Arbeit Löschbar Fortsetzung auf der nächsten Seite 12.2010 ES 7600...
  • Seite 68 Bitte warten Drucke Bericht Drucker Geldbericht Fortsetzen? in Arbeit Wähle Wähle Bitte warten Drucke Bericht Test Bericht Drucker Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Drucker Gruppe Zähler Fortsetzen? in Arbeit Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7600 12.2010...

  • Seite 69: Leeren Der Geldkasse

    Zusätzliche Pflege “Menu” -> “Enter Password” -> “Test” -> “Bediener” -> “Füllen/Spülen” wählen. ---MENU AUSWAHL---- *Bediener Füllen/Spülen Techniker Wähle Zähler ES 7600 Wähle Wähle Drücke < OK> nach Geldbericht ist nun Geldaktion Münzen auszahlen Leeren der Kasse aktualisiert ES 7600...

  • Seite 70: Wechselgeld Von Hand Hinzufügen

    ---MENU AUSWAHL---- *Bediener Füllen/Spülen Münzgeräten benutzt Techniker Wähle ESC werden Zähler Den Wechselgeldbetrag durch den ES 7600 Münzschlitz des Geräts eingeben. Wähle Geldaktion Münzen auszahlen Die Diagrammschritte befolgen, um den eingegebenen Betrag als Ende ES 7600 Wechselgeld elektronisch zu erfassen.

  • Seite 71: Automatische Spülperioden Einstellen

    Spül- (2)=Test 4=Menu Techniker Wähle ESC perioden zu definieren (bis zu 7 Peri- Zähler oden). ES 7600 Geldaktion Das Einstellen einer Periode bedeutet, dass das Gerät zu einem bestimmten Zeitpunkt an einem bestimmten Basiseinstellung Ende Wochentag automatisch ein Spülver- fahren durchführt.

  • Seite 72: Preise Ändern

    *(1)=Spülen 3=Zähler *Bediener (2)=Test 4=Menu Techniker Wähle Siehe den Abschnitt Einstelltaster auf Zähler page 12. Dort wird erläutert, wie die ES 7600 Plus (+), Minus (-), Nächste- (->) und Geldaktion OK-Tasten benutzt werden. Ende Wähle Wähle Global Preis Basiseinstellung Preiseinstellungen Wähle...

  • Seite 73: Freiverkauf Und Schlüsselrabatt Einstellen

    “Menu” -> “Enter Password” -> “Test” -> “Bediener” -> “Füllen/Spülen” wählen. Schlüsselrabatt einstellen Die Schritte im Diagramm befolgen, um Füllen/Spülen ---MENU AUSWAHL---- • Freiverkauf ein- oder auszuschalten *Bediener ES 7600 Techniker Wähle ESC Zähler oder ES 7600 • Die Schlüsselrabattsätze Geldaktion einzustellen oder zu ändern.

  • Seite 74: Zeitrabatt

    Woche gelten soll, z.B. samstags und sonntags, müssen für diese Tage jeweils getrennte Perioden definiert werden, siehe bitte Beispiel 2 auf der nächsten Seite. • Eine Periode kann keine ‘Startzeit’ haben, die später als die ‘Endzeit’ liegt, siehe Fehlerbeispiel auf der nächsten Seite. ES 7600 12.2010...
  • Seite 75 Sa=5 Set end Zeit 14:00 Periode 2 Set start Tag Su=6 Set start Zeit 10:00 Set end Tag Su=6 Set end Zeit 14:00 Ergebnis: Es wird ein Zeitrabatt samstags und sonntags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr gewährt. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 76: Einstellen Von Zeitrabatt-Perioden

    Zeitperioden zu definieren, Füllen / Spülen ---MENU AUSWAHL---- in denen dieser Rabatt gelten soll *Bediener Techniker (bis zu sieben Perioden). Falls der Rabattschlüssel ES 7600 während einer aktiven Wähle Automaten einstel. Freiverkauf,global Zeitrabattperiode benutzt wird, gilt der höhere der Ende beiden Rabattsätze.

  • Seite 77: Energiesparperioden

    Set end Zeit 07:00 Ergebnis: Das Gerät wird nicht ‘heruntergefahren’, weil die end Zeit nicht vor • Die Fehlerbeispiele 1 und 2 beschreiben Einstellungen, die zu der start Zeit desselben ‘Tags’ oder ‘ALL’ liegen darf. einem unbeabsichtigten Ergebnis führen. 12.2010 ES 7600...
  • Seite 78 Wassertank die Nenntemperatur erreicht hat, ist das Gerät ausgabebereit, und das gewünschte Getränk kann gewählt werden. Wenn die Wahltaster bei weiterhin programmierter Energiesparperiode mehr als 10 Minuten nach Ausgabe des letzten Getränks nicht berührt wurden, kehrt das Gerät zum Energiesparmodus zurück. ES 7600 12.2010...

  • Seite 79: Einstellen Von Energiesparperioden

    • Die Schritte im Diagramm befolgen, *Bediener (2)=Return 4=Menu Techniker um eine oder mehrere Wähle Energiesparperioden zu definieren (bis zu 7 Perioden). ES 7600 Wähle Automaten einstel. Freiverkauf,global • Das Einstellen einer Periode bedeutet, dass das Gerät die Ende Temperatur im Wasserbehälter auf die im Menü...

  • Seite 80: Einstellungen Und Wartung

    Ausbau von Bauteilen des Geräts erfordern, ist die Stromversorgung zum Gerät abzuschalten. • Die auf den folgenden Seiten beschriebenen Arbeitsvorgänge dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal mit gerätespezifischen Kenntnissen hinsichtlich sowohl der elektrischen Sicherheit als auch der hygienischen Vorschriften vorgenommen werden. ES 7600 12.2010...

  • Seite 81: Einstellen Des Mahlgrads

    - für gröberes Mahlen: gegen die Uhr - für feineres Mahlen: mit der Uhr Je feiner der Mahlgrad, umso längere Zeit ist für die Ausgabe Der Mahlgrad lässt sich am besten von Kaffee erforderlich und bei laufender Kaffeemühle umgekehrt. einstellen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 82: Einstellen Der Kaffeedosierung

    - Die Dosiermenge wird durch Anheben des herbeirufen. Hebels erhöht. - Die Dosiermenge wird durch Absenken des Intervall: 6g bis 8 g ± 0,5. Hebels reduziert. - Mit jedem Ausschnitt wird die Dosiermenge um etwa 0,25 g geändert. ES 7600 12.2010...

  • Seite 83: Entfernen Der Becherbremse

    Gewichts am ‘Hals’ der angeordnet: Bremsgabel. Belastung möglichst Maximale Kleiner Das quadratische Metallteil weit von der ‘Schulter’ Belastung der Becher ‘b’ befindet sich als oberes der Bremsgabel Bremsgabel. (150 ml) Teil des Gewichts am ‘Hals’ angeordnet: der Bremsgabel. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 84: Einstellen Des Becherstapelvorschubs

    Auszeit füh- ren kann, so dass keine Becherausgabe er- folgt. Wenn ein Becherstapel bei Stapelwechsel vertikal in einem Vorgang befördert wird, befinden sich die Winkel der Bechervor- schübe in der korrekten Position. ES 7600 12.2010...

  • Seite 85: Einstellung Des Münzrohres Über Dem Münztrichter Des Münzgeräts

    Automaten erneut einzustellen.. • Die hintere Wand des Münzrohres ein wenig nach innen (A) (Abb. 65) schieben, um sicherzustellen, das sich die Innenseite der hinteren Wand über der ôffnung des Münztrichters (B) (Abb. 65) des betreffenden Münzgerätes befindet. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 86: Wartung Des Espressobrühers

    • Den Hauptschalter abschalten. aus dem Kreuzbauteil (b, Abb. 66) drücken und den Kolben entfernen (c, • Den Ausgabekopf, die Konsole des Abb. 66). Ausgabekopfes und abschließend den Brüher entfernen (siehe gründliche Reinigung, Seite 39 und Seite 41). ES 7600 12.2010...

  • Seite 87: Entfernen Des Unteren Filters

    Lösen der Seitenstifte von den Seiten- teilen des Brühers entfernen. • Den Abstreicher entfernen (c, Abb. 68) indem er von den Gleitschienen oben an der Brüherkammer geschoben wird. • Den Sicherungsring des unteren Kolbens (d, Abb. 68) (Seegerring) entfernen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 88: Reinigen Der Brüherteile

    Wasser mit Reinigungs- bolzen des Kaffeemotors korrekt in mittel speziell für Kaffeeautomaten etwa seinem Sitz im eingriff ist (Abb. 20 Minuten einweichen lassen. 70). • Sämtliche Bauteile gründlich spülen und abtrocknen. • Die Bauteile in umgekehrter reihenfolge einbauen. ES 7600 12.2010...

  • Seite 89: Displaymitteilungen Und Beseitigung Von Störungen

    • Verschmutzungen vom Wasserfilter entfernen. Ggf. austauschen. • Verschmutzungen vom Wasserversorgungsleitung entfernen. ES-Brüher defekt • Das Gerät AUS- und wieder EINschalten. • Kontrollieren, ob der Brüher korrekt montiert oder durch irgendetwas blockiert ist. Falls erforderlich den Brüher korrekt montieren oder Blockierung beseitigen. 12.2010 ES 7600...
  • Seite 90 • Blockierende Fremdkörper entfernen. Becher nicht geliefert • Bechermagazin mit Bechern auffüllen. • Blockierenden Becher vom Becherring entfernen. • Becherrutsche reinigen. Becherwerkfehler • Blockierenden Becher vom Bechermagazin entfernen. Bechertransp. Fehler • Blockierenden Becher vom Bechermagazin oder vom Becherrutschenbereich entfernen. ES 7600 12.2010...
  • Seite 91 Eigene Becher nutzen • Bechermagazin mit Bechern auffüllen, oder eigenen Becher benutzen. • Becher von der Tassentrage entfernen. Becher nehmen Kanne nehmen • Kanne von der Kannentrage entfernen. Überlaufeimer voll • Überlaufeimer entleeren und den Sensor abtrocknen. 12.2010 ES 7600...

  • Seite 92: Beseitigung Von Störungen

    • Überprüfen, ob die Produktbehälter leer sind. Auffüllen, falls erforderlich. • Sicherstellen, dass die Produktbehälter richtig positioniert sind. • Sicherstellen, dass die Kopplung im Produktbehälter montiert ist. • Kontrollieren, ob die Mischtrichter verstopft sind. Reinigen und wieder einsetzen. ES 7600 12.2010...
  • Seite 93 • Sicherstellen, dass die Tür richtig geschlossen ist. Es werden keine Becher ausgegeben • Becherwerk und Bechermagazin kontrollieren. Festgeklemmte Becher entfernen und falls erforderlich Becher nachfüllen. Getränke werden ausgegeben, aber keine Becher und keine • Bechersensorgläser in der Tassentrage sind verschmutzt. Abtrocknen. Displaymitteilungen 12.2010 ES 7600...
  • Seite 94 • Kontrollieren, ob Sensor für Eimer verschmutzt oder nicht im Satzeimer voll ist Eimer positioniert ist. Falls erforderlich, reinigen und richtig positionieren. Der Überlaufeimer ist voll • Der Überlaufeimer entleeren. Es werde keine getränke ausgegeben • Kontrollieren, ob Mischtrichter verstopft sind, und falls erforderlich reinigen. ES 7600 12.2010...

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