ILVE BC645 Bedienungs- Und Wartungsanleitung
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Inhaltszusammenfassung für ILVE BC645
- Seite 1 SCHOCKFROSTER Mod. BC645 Bedienungs- und Wartungsanleitung cod. EI33960260000DE 04-2017...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Index INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN 3 INSTALLATION 6 Einbauanleitung 6 Abmessungen 7 Grundlegende Sicherheitsvorschriften 7 Daten des Typenschilds 7 Positionierung 8 Sicherheits- und Kontrollsysteme 8 Stromanschluss 9 Schaltplan 9 GEBRAUCH 10 Während der Zyklen zu verwendende Behälter und Deckel 10 Programme 11 Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer 12 Bedeutung der Schaltflächen 12... -
Seite 3: Installationsvorschriften
INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN 1. Die vorliegende Anleitung enthält Informationen zu Installation, Gebrauch und Sicherheit Lesen Sie die enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch 2. Wir empfehlen, diese Anleitung aufzubewahren, damit Sie bei Be- darf jederzeit nachschlagen können Außerdem sollte sie das Gerät bei Weiterverkauf oder Überlassung an Dritte stets begleiten 3. -
Seite 4: Avvertenze Per L'utente
INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN Hinweise für den Installateur 10. Die vorliegende Anleitung ist ein wesentlicher Bestandteil der Ma- schine, und sie enthält alle erforderlichen Hinweise für eine korrekte Installation und Wartung des Gerätes 11. Der Benutzer und der Installateur müssen diese Anleitung aufmer- ksam lesen und sie bei Bedarf heranziehen;... - Seite 5 INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN Schäden am Stromkabel oder am Bedienfeld, schalten Sie es sofort ab und wenden Sie sich an den Kundendienst 16. Dieses Gerät darf von Kindern oder Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten, mit mangelnder Erfahrung oder unzureichendem Wissen nur unter Aufsicht bzw Anlei- tung genutzt werden Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen 17.
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Seite 6: Installation
INSTALLATION Einbauanleitung Die Installation darf ausschließlich von befugtem und spezialisiertem Personal unter Berücksichti- gung der Hinweise, Anweisungen und Vorschriften der vorliegenden Anleitung durchgeführt werden. Vergewissern Sie sich vor der Installation des Gerätes, dass bereits vorhandene elektrische Anlagen die gesetzli- chen Vorschriften erfüllen und dass deren Werte den Angaben auf den Typenschildern der zu installierenden Geräte im Hinblick auf Spannung [V], Frequenz [Hz], Leistung [W] entsprechen Der Hersteller dieses Gerätes erklärt, dass jede einzelne Maschine mit den geltenden Bestimmungen konform ist Transport und Handhabung... -
Seite 7: Abmessungen
INSTALLATION Abmessungen Abmessungen Einbaunische Äußere Abmessungen Gerät Abmessungen Verpackung Grundlegende Sicherheitsvorschriften Bei Nichtbeachtung der Anweisungen der vorliegenden Anleitung haftet der Benutzer für die an der Maschine durchgeführten Arbeiten Nachstehend werden die wichtigsten Sicherheitsvorschriften aufgelistet, die bei der Installation beachtet werden müssen: •... -
Seite 8: Positionierung
INSTALLATION Positionierung Es wird empfohlen, die Installation an Orten mit ge- ringem Luftaustausch und hohen Temperaturen vor- zunehmen, wo es vor direkter Sonneneinstrahlung und Witterungsbedingungen geschützt ist Die In- stallation in der Nähe von Wärmequellen sollte ver- mieden werden Achtung! Nach Abschluss der Installation si- cherstellen, dass die Tür ungehindert geöffnet werden kann. -
Seite 9: Stromanschluss
INSTALLATION Stromanschluss Vergewissern Sie sich vor der Installation des Gerätes, dass bereits vorhandene elektrische Anlagen die ge- setzlichen Vorschriften erfüllen und dass deren Werte den Angaben auf den Typenschildern der zu installieren- den Geräte im Hinblick auf Spannung [V], Frequenz [Hz], Leistung [W] entsprechen Das Gerät ist mit einem Stromkabel mit 16 A Schuko-Stecker ausgestattet Nach Abschluss der Installation muss der Stecker noch zugänglich sein! Sollte dies nicht der Fall sein, muss die Stromanlage des Gerätes mit einer allpoligen... -
Seite 10: Gebrauch
GEBRAUCH Dieses Gerät ist vorrangig für das schnelle Herunterkühlen der Temperatur und das schnelle Einfrieren von Lebensmitteln bestimmt Wenn Lebensmittel nach dem Garen schnell abgekühlt werden, erhalten sie ihre or- ganoleptischen Eigenschaften für 5-7 Tage; wenn sie schnell eingefroren werden, behalten die aufgetauten Lebensmittel ihre Konsistenz und ihren ursprünglichen Geschmack bei Vorbereitende Reinigung des Geräteinneren Nach Abschluss von Stromanschluss und Positionierung und vor dem Einschalten des Gerätes muss das Innere... -
Seite 11: Programme
GEBRAUCH für schnellgekühlte Lebensmittel ist der Kühlschrank, während tiefgefrorene Lebensmittel in den Gefrierschrank gehören; es wird daher die Verwendung dieser beiden Geräte empfohlen Tipp: Um die Haltbarkeit gekühlter Lebensmittel noch weiter zu verbessern, empfehlen wir das Vakuumieren mit entsprechenden Geräten und unter Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturen und Zeiten Programme Symbol Funktion... -
Seite 12: Das Display Und Die Interaktion Mit Dem Nutzer
GEBRAUCH Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer Das Bedienfeld besteht aus einem 4,3“-Touchscreen-Display und einer Einschalttaste an der Seite Abb. 6 – Hauptmenü und Beispiel für einen Auswahlbildschirm Funktionssymbol: Bei Berühren des Symbols gelangen Sie zum Bildschirm der Ausführung der zugehöri- gen Funktion Einstellungsmenü: Durch Antippen dieses Symbols gelangen Sie zu der Seite, auf der Sie die Sprache, Uhrzeit und Helligkeit des Displays sowie die Lautstärke des akustischen Signals einstellen können... -
Seite 13: Ein- Und Ausschalten
GEBRAUCH Ein- und Ausschalten Zum Einschalten des Gerätes betätigen Sie die ON/OFF-Taste an der Seite des Displays mindestens 2 Sekunden lang Daraufhin erscheinen erst das Logo und dann das „Hauptmenü“ Wenn der Nutzer daraufhin keinerlei Eingaben vornimmt, begibt sich das Gerät in den Energiesparmodus und zeigt die aktuelle Uhrzeit an Zum Ausschalten des Gerätes betätigen Sie die ON/OFF-Taste an der Seite des Displays erneut mindestens 2 Sekunden lang Dieser Vorgang ist jederzeit möglich;... -
Seite 14: Beschreibende Tabellen Von Programmen
GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Vorkühlen Zum Verringern der Zeiten der Schnellkühl- und Tiefkühlzyklen sollte das Gerät mit einem Vorkühlzyklus vor- bereitet werden VORKÜHLEN Vor dem Zyklusstart Sie können die Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen Während des Zyklus Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende AM ENDE DES ZYKLUS Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm Es wird kein Vorgang zu Aufrechterhaltung der Temperatur durchgeführt und das Gerät ist bereit für die... - Seite 15 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Hinweis: Das Öffnen der Tür während der Ausführung eines Schnellkühlzyklus führt zum Einströmen von war- mer und feuchter Luft, was die Dauer des Vorgangs erhöht Im Modus „Nach Rezept“ ist die Dauer des Vorgangs fix: Wenn Sie die Tür des Gerätes dabei mehrmals öffnen, könnte dies zu einem nicht optimalen Schnellkühlen des Lebensmittels führen Öffnen Sie die Tür des Gerätes während des Schnellkühlvorgangs nicht Tiefkühlen Das Tiefkühlen ist ein Vorgang zum schnellen Abkühlen von Lebensmitteln, die daraufhin im Gefrierschrank bei...
- Seite 16 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Abkühlen Frisch gegarte Speisen, die gerade aus dem Backofen kommen, haben nicht die richtige Temperatur zum Ver- zehr oder zur Weiterverarbeitung in der Küche; folglich muss zunächst die normale Akklimatisierung der Le- bensmittel abgewartet werden, ehe sie serviert oder weiterverarbeitet werden können Das Programm zum Abkühlen verkürzt die Wartezeit in der Küche ABKÜHLEN Lufttemperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur an, auf die die Speisen...
- Seite 17 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen AUFBEWAHRUNG BEI 0°C Bevor Sie das Programm starten, können Sie die eingegebenen Informationen auf Vor dem Zyklusstart dem Übersichtsbildschirm prüfen Während des Zyklus Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende AM ENDE DES ZYKLUS Dieses Programm erhält bis zum Eingreifen des Nutzers und für maximal 36 Stunden eine konstante Tempe- ratur von +1÷3 °C im Geräteinneren aufrecht Während dieser Phase führt das Gerät einen automatischen Abtauvorgang durch...
- Seite 18 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Servierbereit Ein Lebensmittel, das zuvor gegart und im Kühlschrank aufbewahrt wurde oder durch normale Akklimatisierung die Raumtemperatur erreicht hat, kann mit diesem Programm aufgewärmt und mit der korrekten Verzehrtem- peratur serviert werden Achtung! Während des Betriebs in diesem Modus können die zugänglichen Teile sehr heiß werden: Kinder müssen daher vom Gerät ferngehalten werden.
- Seite 19 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Langsames Garen Die Technik des langsamen Garens oder des Niedertemperaturgarens gestattet das gleichmäßige Garen des Le- bensmittels, wobei seine Zellen nicht zerstört werden und mehr Flüssigkeit und Fett im Produkt erhalten bleibt als bei anderen Garmethoden mit hohen Temperaturen; die Speisen sind folglich saftiger und schmackhafter Je nach Rezept kann das langsame Garen einen höheren Feuchtigkeitsgrad erfordern In diesem Fall wird empfohlen, unter den Rost, auf dem der Behälter mit dem Lebensmittel steht, ein Blech mit Wasser zu positio- nieren...
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Seite 20: Teiggärung
GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen Teiggärung Dieses Programm erzeugt ein Mikroklima mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit, um die Aktivierung und Umwandlung der Hefen zu fördern. Auf diese Weise kann das Gären unter optimalen Bedingungen stattfinden und der Teig geht natürlich auf Durch Programmieren der Dauer des Gärvorgangs kann die verwendete Hefe- menge verringert werden, um so ein leichteres und leichter verdauliches Produkt zu erhalten und gleichzeitig die Entwicklung des gewünschten Aromas zu fördern Für einen optimalen Gärvorgang empfehlen wir, den Teig in einem oben offenen Behälter in das Gerät zu stellen... - Seite 21 GEBRAUCH Beschreibende Tabellen von Programmen VERZÖGERTE TEIGGÄRUNG Zyklus-Endzeit: Geben Sie die Uhrzeit ein, zu der der gesamte Zyklus abgesch- lossen sein soll Temperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur für das Gären der Hefen ein Dauer: Geben Sie die gewünschte Gärdauer an Das Gerät beginnt nicht sofort mit der Gärung, sondern beginnt mit einer Wartezeit, während der die Temperatur Auszuwählende Optionen zunächst auf +4 °C (Aufbewahrung) gehalten und dann auf 15 °C (Reaktivierung)
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Seite 22: Ordentliche Wartung
ORDENTLICHE WARTUNG Entsorgung der Maschine Im Sinne der Richtlinien 2011/65/EG und 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten bzw. über Elektro- und Elektronik-Altgeräte. Das Symbol der durchgestrichenen Mülltonne am Gerät oder der Verpackung weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer separat von den normalen Siedlungsabfällen entsorgt werden muss. -
Seite 23: Betriebsstörungen (Ausserordentliche Wartung)
ORDENTLICHE WARTUNG Reinigung der Zelle Die Reinigung des Zelleninneren ist erforderlich, damit die Hygiene und Qualität der verarbeiteten Produkte gewährleistet werden können Aus diesem Grund sollte das Gerät nach jeder Verwendung gereinigt werden Die spezielle gebogene Bauweise der Teile im Inneren und die Anordnung des Zubehörs in der Zelle sollen die Reinigung erleichtern;...