Kopp Autark 800 Bedienungsanleitung
Räucherofen aus edelstahl mit sichtfenster und zubehör
Verwandte Anleitungen für Kopp Autark 800
Inhaltszusammenfassung für Kopp Autark 800
- Seite 1 Bedienungsanleitung Räucherofen »Autark 800« aus Edelstahl mit Sichtfenster und Zubehör Artikelnummer 140720 Vielen Dank, dass Sie sich zum Kauf dieses Produkts entschieden haben. Bitte machen Sie sich vor dem Erstgebrauch mit den nachfolgenden Anleitungen und Hinweisen vertraut.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Produktbeschreibung Technische Daten Lieferumfang Sicherheitshinweise Aufbauanleitung Anwendungshinweise Reinigung und Pflege Entsorgung Gewährleistung und Kundenservice Rezeptideen zum Kalt- und Heißräuchern 10.1. Kalträuchern – zart und aromatisch 10.2. Heißräuchern – schnell und herzhaft 1. Produktbeschreibung Der Räucherofen aus Edelstahl ist ein vielseitiger Kalträucher-, Warmräucher- und Heißräucherschrank. -
Seite 3: Lieferumfang
3. Lieferumfang 1 × obere Luftklappe 1 × Glutkasten * 1 × Zuluftklappe * (vor dem Glutkasten, zur Regulierung der Luftzufuhr) 1 × Türverschluss 1 × Thermometer 1 × Räucherofen * 12 × Edelstahlhaken * Schrauben M4×8 (10 ×) 1 × Glaseinsatz für Sichtfenster 3 ×... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
4. Sicherheitshinweise Bitte beachten Sie folgende Sicherheitshinweise, um Unfälle, Sachschäden und Verletzungen zu vermeiden: 1. Standort des Räucherofens • Der Räucherofen darf nur auf einer festen, ebenen und nicht brennbaren Fläche betrieben werden. • Während des Betriebs darf der Räucherofen nicht verschoben werden. •... -
Seite 5: Aufbauanleitung
6. Betrieb und Wartung • Sollten sich während des Räuchervorgangs Lebensmittel lösen und auf die Feuerstelle fallen, entfernen Sie diese umgehend, um eine Brandgefahr und Beeinträchtigung anderer Räucherwaren zu verhindern. • Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn Beschädigungen an Bauteilen oder Zubehör vorliegen. - Seite 6 Sichtfenster einsetzen und fixieren Thermometer montieren...
- Seite 7 Hakenstangen einführen und Haken einhängen Fischkörbe (Wellenkörbe) einsetzen...
- Seite 8 Räuchermehlwanne in Glutkasten geben Glutkasten einsetzen...
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Seite 9: Abtropfwanne Einsetzen
Räuchermehlwanne und Glutkasten einsetzen Abtropfwanne einsetzen Zuluftklappe einsetzen... - Seite 10 Obere Luftklappe montieren Türverschluss montieren und der Ofen ist vollständig betriebsbereit...
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Seite 11: Anwendungshinweise
6. Anwendungshinweise Vorbereitung vor dem ersten Räuchern • Verpackung entfernen Packen Sie den Räucherofen vollständig aus und entfernen Sie sämtliche Verpackungsmaterialien, einschließlich aller Schutzfolien. Achten Sie besonders auf eventuell verbliebene Folien im Inneren des Räucherofens – etwa an der Decke, an den Wänden sowie an Zubehörteilen wie Feuerraum, Tropfschale oder Haken. -
Seite 12: Reinigung Und Pflege
• Glut erzeugen und Rauch entwickeln Sobald eine stabile Glut entstanden ist – ähnlich wie beim Grillen –, geben Sie etwa zwei Handvoll grober, zuvor in Wasser eingeweichter Holzspäne darüber. Diese beginnen nach kurzer Zeit zu schwelen und erzeugen dichten, aromatischen Rauch. •... -
Seite 13: Entsorgung
3. Abtropfschale und Glutkasten leeren Entsorgen Sie die angefallene Asche sowie den verwendeten Sand oder das Salz aus der Abtropfschale. Kehren Sie die Schale aus und reinigen Sie sie bei Bedarf mit warmem Wasser oder einem feuchten Tuch. 4. Feuerstelle kontrollieren Überprüfen Sie den unteren Bereich des Räucherofens rund um die Feuerstelle sorg- fältig. -
Seite 14: Kalträuchern - Zart Und Aromatisch
10.1 Kalträuchern – zart und aromatisch Produkt Räuchergänge Reifezeit Besonderheiten Rohschinken 5–10 × 4–8 Wochen In Pökelsalz eingelegt, je 10 Stunden luftgetrocknet Hausmacher- 3–6 × 2–6 Wochen Mit Edelschimmelkultur Salami je 8 Stunden oder Naturdarm Räucherkäse 1–2 × keine Muss sehr trocken sein, je 6 Stunden nicht zu heiß... -
Seite 15: Heißräuchern - Schnell Und Herzhaft
10.2 Heißräuchern – schnell und herzhaft Gericht Räucherzeit Holzart Besonderheit Forelle 1–2 Stunden Buche und Erle Mit Kräutern füllen heißgeräuchert bei 90 °C Räucherhähnchen 2–3 Stunden Hickory und Knusprige Haut bei 120 °C Kirsche Käsewürstchen 1 Stunde bei 80 °C Buche und Apfel Snacktauglich Makrele... - Seite 16 Hersteller/Inverkehrbringer: Kopp Verlag e. K., Bertha-Benz-Str. 10, 72108 Rottenburg a. N. www.kopp-verlag.de | info@kopp-verlag.de | Tel.: (07472) 98 06 10...