Tipps Für Zutaten Und Rezepte - Fif Raclette-Grill Bedienungsanleitung

BETRIEB
Tipps für Zutaten und Rezepte
Bei der Auswahl der Zutaten und deren Zusammenstellung sind Ihrer Phantasie
keine Grenzen gesetzt.
Wir möchten Ihnen jedoch einige Tipps und Anregungen geben:
a) Käsesorten
Raclettekäse sollte einen Fettgehalt von über 45% i.T. und nur einen geringen
Wassergehalt haben. So schmilzt er leicht und bleibt sahnig.
Mit folgenden aufgeführten Käsesorten lässt sich hervorragend raclettieren:
– Schweiz:
– Deutsch:
– Dänisch:
– Französisch: Original Riches Monts, Comte
– Holländisch: mittelalter Gouda, Edamer
Pro Person rechnet man etwa 200 - 300 g Käse. Ideal sind ca. 3mm dicke Schei-
ben. Einige dieser Käsesorten finden Sie in Ihrer Aldi-Filiale.
b) Beilagen
Als Beilagen werden traditionell Pellkartoffeln gereicht, die in einer feuerfesten
Schüssel auf der Grillplatte warmgehalten werden können.
Sie können aber auch Brot zum Raclette essen.
Gewürze wie Pfeffer, Paprika, Zwiebelringe, ausgepresste Knoblauchzehen,
Kümmel usw. runden den Geschmack ab.
c) Zutaten
Als Zutaten eignen sich unter anderem Tomaten, Paprika, Mais, Champignons,
Zwiebeln, Gurken, Zucchini, Spargel, Ananas, Bananen uvm.. Salami, Schinken
und Shrimps eignen sich ebenfalls zum Raclettieren.
d) Rezepte
Wir möchten Ihnen nachstehend ein paar Rezepte vorschlagen.
Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu hoch in Ihrem Raclette-Pfänn-
chen schichten, damit diese nicht die Heizspirale berühren.
Greyezer Käse oder Emmentaler
Appenzeller, Emmentaler, Tilsiter
Danbo, Samso, Havarti
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