Anets 14GS Bedienungsanleitung
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Abbildung zeigt Modell 14GS mit standard-
mäßigen 15,2 mm Füßen
Unsachgemäße Installation, Anpassung, Änderung, Bedienung oder Wartung kann zu
Sachschäden, Verletzungen oder Tod führen. Lesen Sie die Installations-, Betriebs-
und Wartungsanweisungen gründlich durch, bevor Sie dieses Gerät installieren oder
warten.
In der Nähe dieses Gerätes und anderer Geräte dürfen weder Benzin noch andere
entflammbare Dünste oder Flüssigkeiten gelagert bzw. verwendet werden.
Setzen Sie sich nach der Installation dieser Gerätschaft umgehend mit Ihrem
örtlichen Gaslieferanten in Verbindung, um Informationen dazu zu erhalten,
was zu tun ist, wenn jemand Gas riecht. Hängen Sie diese Informationen an
einem gut sichtbaren Ort aus.
Halten Sie dieses Handbuch an einer bequem zu erreichenden
Stelle zum Nachschlagen bereit
GEFAHR
ZU IHRER SICHERHEIT
WARNUNG
L20-411 R0 German
FRITTEUSE
Modell 14GS
Installations-,
Benutzerbetriebs-
und
Wartungs-
Handbuch
1
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Inhaltszusammenfassung für Anets 14GS
- Seite 1 Modell 14GS Installations-, Benutzerbetriebs- Wartungs- Handbuch Abbildung zeigt Modell 14GS mit standard- mäßigen 15,2 mm Füßen GEFAHR Unsachgemäße Installation, Anpassung, Änderung, Bedienung oder Wartung kann zu Sachschäden, Verletzungen oder Tod führen. Lesen Sie die Installations-, Betriebs- und Wartungsanweisungen gründlich durch, bevor Sie dieses Gerät installieren oder warten.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Inspektion des Versandbehältnisses ............3 Technische Daten, Fritteusengasversorgung ........... 4 Technische Daten, Fritteusen-Elektrik ............. 4 Abb. 1 - Fritteuse Modell 14GS Schaltplan ........4 Behördliche Vorschriften ................5 Abb. 2 - Fritteusenaufstellungsortinstallationsanforderungen ... 6 Installationsanforderungen ............... 6 Installationsanweisungen ................7 Fußinstallationsanweisungen .............. -
Seite 3: Inspektion Des Versandbehältnisses
Zu den anderen, optionalen Gerätschaften zählen eine Bodensatzschale, Einzel- oder Dreierkörbe, Fritteusenabdeckung, Abtropftisch, vordere Abtropfschale und vier Laufrollen. Hinweis: Eine Teileliste für eine jede ANETS-Fritteuse liegt einer jeden Fritteuse als einer der versendeten Artikel bei. Falls Sie eine zusätzliche Kopie dieser Liste benötigen, wenden Sie sich bitte in der auf der rückwärtigen Umschlagsseite angegebenen Form an... -
Seite 4: Technische Daten, Fritteusengasversorgung
HINWEIS: Die Verwendung einer flexiblen 30-2410666 an. Anschlussleitung gestattet ein Variieren des TECHNISCHE DATEN, FRITTEUSEN-ELEKTRIK Die ANETS-Fritteuse Modell 14GS benötigt keine externe Stromquelle. THERMOSTAT Abb. 1 stellt einen Schaltplan einer ANETS 14GS Fritteuse dar. Einige Fritteusen haben u. U. andere Optionen, die nicht auf diesem einfachen Schaltplan angezeigt sind. -
Seite 5: Behördliche Vorschriften
BEHÖRDLICHE VORSCHRIFTEN WICHTIG: Lesen Sie sich die behördlichen Begrenzung der Bewegung der Fritteusen Vorschriften und ALLE vom Verbindungsstück und der Installationsanweisungen sorgfältig Notzugentriegelungsvorrichtung oder der durch, bevor Sie mit der Installation ihr zugehörigen Verrohrung abhängt. beginnen. Falls etwaige Probleme oder e. -
Seite 6: Abb. 2 - Fritteusenaufstellungsortinstallationsanforderungen
STANDORTWAND Von der Oberkante des STANDORTWAND Kamins an der Fritteuse muss ein vertikaler Freiraum von mindestens 25 cm RÜCKHALTEKABEL unter einer FLEXIBLE Abzugshaube GASZUFUHRLEITUNG verbleiben. 15 cm BRANDSICHERER BODEN RÜCKHALTEKABEL FLEXIBLE GASZUFUHRLEITUNG (MIT NOTZUGENTRIEGELUNGSVORRICHTUNG) Abb. 2. Fritteusenaufstellungsort-Installationsanforderungen INSTALLATIONSANFORDERUNGEN Installieren Sie die Fritteuse im Einklang mit beiliegenden Zubehörs fest an, um ein den geltenden behördlichen Vorschriften sowie Kippen, Wobbeln oder Wackeln der... -
Seite 7: Installationsanweisungen
INSTALLATIONSANWEISUNGEN FUSSINSTALLATIONSANWEISUN FUSSINSTALLATIONSANWEISUN (Fortsetzung) 1. Flachen Sie den Versandkarton (nachdem 7. Ziehen Sie die vier Kontermuttern Sie die Fritteuse und ihre Teile und Zubehör gleichmäßig und sicher an, um die ausgepackt haben) aus, um während der Fußmontageplatte gegen den Installation der Füße die Oberfläche zu Fritteusenmontagebügel zu halten. -
Seite 8: Laufrolleninstallationsanweisungen
INSTALLATIONSANWEISUNGEN (Fortsetzung) LAUFROLLENINSTALLATIONS- ANWEISUNGEN 1. Flachen Sie den Versandkarton (nachdem Sie die Fritteuse und ihre Teile und Zubehör ABSTANDSHALTER, FALLS ZUR ausgepackt haben) aus, um während der NIVELLIERUNG ERFORDERLICH Installation der Füße die Oberfläche zu MONTAGEBOLZEN schützen. UNTERLEGSCHEIBE LAUFROLLENMONTAGEPLATTE 2. Positionieren Sie die Seite der Fritteuse flach auf dem Karton, so dass die unteren KONTERMUTTER Montagebügel der Fritteuse für die... -
Seite 9: Fritteusenrückhaltevorrichtungs-Installationsanweisungen
INSTALLATIONSANWEISUNGEN (Fortsetzung) LAUFROLLENNIVELLIERUNGS- LAUFROLLENNIVELLIERUNGS- ANWEISUNGEN ANWEISUNGEN (Fortsetzung) (Fortsetzung) 5. Schrauben Sie die Bolzen, die die 8. Ziehen Sie alle vier Kontermuttern Laufrollenmontageplatte halten, deren gleichmäßig und sicher gegen die Nivellierungsjustage erforderlich ist, Laufrollenmontageplatte und den vollständig ab. Behalten Sie die Fritteusenunterseitenmontagebügel. -
Seite 10: Gasanschlussanweisungen
GASANSCHLUSS ANLEITUNG Das Installieren Ihrer ANETS-Fritteuse erfordert die VORSICHT! folgende Verfahrensweise, nachdem ihre Füße oder KEINESFALLS eine offene Flamme zum Prüfen auf Laufrollen angebracht wurden und sie sich an ihrem Lecks verwenden. gewünschten Aufstellungsort befindet. 1. Stellen Sie sicher, dass sich die Stellung AUS... -
Seite 11: Fritteusenbetriebsanweisungen
Panadefragmente, die sich vom Speiseprodukt lösen, einzufangen. Eine regelmäßige Reinigung der Festes Fett muss in den flüssigen Zustand Bodensatzschale reduziert die vorzeitige geschmolzen werden bevor es in einer ANETS- Kontaminierung des flüssigen Fetts durch Panadefragmente . Fritteuse verwendet werden kann. -
Seite 12: Abb. 5 - Ablassen Des Kessels
FRITTEUSENVORBEREITUNG FÜR FRITTEUSENVORBEREITUNG FÜR DEN EINSATZ DEN EINSATZ (Fortsetzung) "AUSKOCH-"ANWEISUNGEN VORSICHT ANETS Neue -Fritteusen werden vor dem Versand im Fritteusen integrierten Filtersystemen Werk auf Lecks geprüft und gereinigt. Bevor Sie eine KEINESFALLS die Reinigungs- oder Spüllösung neu installierte Fritteuse zur Speisezubereitung durch das Filtersystem pumpen, um eine Beschädigung... -
Seite 13: Verfahren Zum Anzünden
FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN (Fortsetzung) Der Normalbetrieb einer ANETS-Fritteuse erfordert es, dass der Kessel bis oberhalb der unteren Einkerbungsmarkierung, die sich rückwärtig im Kessel befindet, mit flüssigem Fett befüllt ist, bevor die Pilotflamme der Fritteuse angezündet wird und der Hauptbrenner angestellt wird. ACHTUNG: Das Fett MUSS in flüssiger Form vorliegen, um ein Versengen oder eine Verfärbung und potentiellen Schaden am Kessel zu vermeiden. -
Seite 14: Verfahren Zum Herunterfahren
FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN (Fortsetzung) VERFAHREN ZUM HERUNTERFAHREN HINWEIS: Das Herunterfahren ist am Ende 3. Öffnen Sie die Pilotflammenbeobachtungs-/- eines Arbeitstages oder immer dann, wenn für anzündöffnung, um zu prüfen, ob nur die einen Zeitraum von mehreren Stunden kein Pilotflamme angezündet verbleibt. Frittieren erforderlich ist, vorgeschrieben. Die 4. -
Seite 15: Speiseproduktfrittierzeittabelle
FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN (Fortsetzung) EMPFOHLENE FRITTIERDAUER FÜR Beladen Sie den Fritteusenkorb mit POPULÄRE FRITTIERTE SPEISEN Speiseprodukten während sich der Korb nicht im heißen flüssigen Fett befindet. Speiseprodukt Fritteuse Frittierdauer (typische 0,7 kg Befüllung) (Minuten) KEINESFALLS den Fritteusenkorb überfüllen. Panierte Speisen Befüllen Sie nur eine abgemessene Menge an Calamares ... -
Seite 16: Verfahren Zur Täglichen Reinigung
FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN (Fortsetzung) VERFAHREN ZUR TÄGLICHEN VERFAHREN ZUR TÄGLICHEN REINIGUNG REINIGUNG (Fortsetzung) HINWEIS: Das Reinigen wird für das Ende des 5. Geben Sie dem Fett vor dem Ablassen Arbeitstags empfohlen, um die Fritteuse für den Gelegenheit abzukühlen. Öffnen Sie das ordnungsgemäßen Betrieb, wenn sie das nächste Mal Abflusskugelventil langsam, um das Fett benutzt wird, vorzubereiten. -
Seite 17: Anleitung Zur Monatlichen Wartung
FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN (Fortsetzung) VERFAHREN ZUR TÄGLICHEN REINIGUNG (Fortsetzung) 12. Bringen Sie das Gittersieb (oder, falls verwendet, die Bodensatzschale) zurück in seine bzw. ihre ordnungsgemäße Position im Kessel. Platzieren Sie die Fritteusenkörbe auf dem Korbaufhänger, fertig zum Einsatz. 13. Führen Sie das Verfahren zum Anzünden durch, um die Fritteuse wieder in Betrieb zu nehmen, sobald erwünscht. -
Seite 18: Fritteusenfehlersuch- Und -Behebungsführer
FRITTEUSENFEHLERSUCH- UND -BEHEBHUNGSFÜHRER Jeglicher Service (Reparaturen oder Austausch von Teilen) muss von einer qualifizierten Service-Agentur durchgeführt werden. PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Der (piezo-elektrische) 1. Die Elektrode des Anzünders 1. Elektrode bis auf 4,75 mm an die Pilotflammen- befindet sich in der falschen Lage Pilotbrennerspitze heranrücken. - Seite 19 FRITTEUSENFEHLERSUCH- UND -BEHEBHUNGSFÜHRER (Fortsetzung) PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Pilotflamme 6. (Fortsetzung) bleibt nicht an. Überschreitungsthermostatprobl Überschreitungsthermostat durch Trennen des (Fortsetzung) em hat das Gas abgestellt. Temperaturfühlers vom Gassteuerventil testen. (Fortsetzung) Dann den Überschreitungskabelbaumverbinder vom Gassteuerventil abziehen. Temperaturfühler wieder anschließen und Verfahren zum Anzünden wie in diesem Handbuch beschrieben durchführen.
- Seite 20 FRITTEUSENFEHLERSUCH- UND -BEHEBHUNGSFÜHRER (Fortsetzung) PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Pilotflamme geht (Fortsetzung) wiederholt aus. Überschreitungsthermostatprobl Überschreitungsthermostat durch Trennen des (Fortsetzung) em hat das Gas abgestellt. Temperaturfühlers vom Gassteuerventil testen. (Fortsetzung) Dann den Überschreitungskabelbaumverbinder vom Gassteuerventil abziehen. Temperaturfühler wieder anschließen und Verfahren zum Anzünden wie in diesem Handbuch beschrieben durchführen.
- Seite 21 FRITTEUSENFEHLERSUCH- UND -BEHEBHUNGSFÜHRER (Fortsetzung) PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Hauptbrenner 1. Thermostat hat versagt. 1. Drehen Sie den Thermostatsteuerknopf auf AUS hören nicht auf (OFF). Falls die Brenner nicht aufhören zu zu brennen. brennen, hat der Thermostat versagt und muss ausgetauscht werden. 2.
- Seite 22 FRITTEUSENFEHLERSUCH- UND -BEHEBHUNGSFÜHRER (Fortsetzung) PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Flüssiges Fett 3. Loser Knopf am Thermostat; (Fortsetzung) erreicht nicht die oder Thermostat benötigt sich die Fetttemperatur stabilisiert hat. gewünschte Kalibrierung Temperatur des Fetts messen, indem ein Temperatur für (Temperatureinstellung weicht akkurates Thermometer etwa 10 cm tief in das das Frittieren.
- Seite 24 Firmendetail-Kontaktinformationen: Anets Route 3A, Bow, NH 03304 www.ANETS.com Telefon: + (1) -603-225-6684 Fax: + (1) -603-225-8497 Halten Sie dieses Handbuch an einer bequem zu erreichenden Stelle zum Nachschlagen bereit L20-411 R0 German...