Mise En Service - Steba Rc 180 Gebrauchsanweisung

Mise en service

∙ Placer la plaque grill réversible sur l'appareil.
∙ Connectez l'appareil.
∙ Régler le sélecteur de température sur « max ». La surface de gril doit être chauffée
avant la cuisson : la durée de chauffage est d'environ 10 minutes. Le thermostat
clignote.
∙ Réglez le sélecteur de température sur la puissance de chauffage souhaitée :
o Un réglage élevé pour griller lorsque l'intérieur est encore rouge à rose.
o Un réglage plus bas si la nourriture doit être bien cuit.
o Un réglage moyen est idéal pour le gratin et la raclette.
∙ Ne placez pas des poêlons vides sur la plaque du grill chaud ou le niveau pour les
poêlons afin que le revêtement ne soit pas endommagé.
Utilisations / Conseils pratiques
Avec cet appareil à raclette, vous disposez d'un appareil combiné idéal : vous pouvez
préparer une raclette dans les poêlons et faire griller sur la plaque du gril. Dans ce
manuel, nous aimerions vous donner quelques conseils généraux pour une soirée
chaleureuse à raclette. Dans les livres de cuisine modernes et les magazines corres-
pondants, vous trouverez de nombreuses autres suggestions. Lorsque vous préparez
des recettes avec les poêlons, assurez-vous de ne pas les remplir trop haut, sinon elles
ne rentreraient pas correctement dans l'appareil. Ne coupez pas sur la plaque du gril.
Vous pouvez garnir les plaques avec les aliments suivants :
∙ Plaque côtelée : viande - poisson - légumes – coquillages
∙ Plaque plate : crêpes, œufs au plat, etc.
Note importante
Huiles pressées à froid, par exemple l'huile d'olive ne doit pas être utilisée comme
friture, car ses propriétés de friture sont médiocres à haute température.
En raison des températures élevées (jusqu'à 250 ° C), il reste des résidus d'huile, de
jus de viande, d'épices, etc. sur la surface du gril chaud et l'effet antiadhésif diminue.
En outre, ces résidus sont difficiles, voire impossibles à éliminer de la surface du gril.
Veuillez utiliser uniquement des huiles hautement chauffables !
1. Grillades sur la plaque du grill
Dans vos préparations, prévoyez environ 200 - 250 g d'ingrédients par personne. Sur
la plaque de gril vous pouvez préparer de la viande (p. ex. romsteck, viande hachée
etc.), du poisson et de nombreux autres plats délicieux. Vous pouvez les servir avec
différents accompagnements et sauces plus ou moins relevées.
∙ Le degré de cuisson des aliments dépend de la nature de la viande ou du poisson,
du temps de cuisson, de la température initiale de l'aliment de cuire et de son
épaisseur. Si vous ne voulez pas manger des grillades moitié cuites, ne les coupez
pas trop épaisses.
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